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Brand: L'atelier Des Gourmets - Boucherie Charcuterie En Provence
MPN: 8f0b8cdfc87254d7ef9476f18b4bb7dc7505528a
Catégorie: Aliments et épicerie

Le Boudin Noir Campagnard Découvrez le boudin noir campagnard de la Maison Fillière à Avignon (84) Élaboré de manière Artisanale, le boudin est fabriqué avec du sang de porc frais, de l'oignon haché, du gras de porc haché grossièrement lui donnant de beau marquant, le tout embossé dans un boyau naturel. Idéal pour s'accompagner d'une bonne purée maison, d'un gratin dauphinois ou de pommes caramélisées. Produit riche en Fer, Sans colorant ni conservateur. Chez L'Atelier des Gourmets nous mettons un point d'honneur a travailler des produits locaux, de qualité et labellisé. Vendu par poche sous vide de 1 pièce (poids 600gr environ), la fabrication se faisant de manière artisanale, le poids peut varier de +/-5%.
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L'atelier Des Gourmets - Boucherie Charcuterie En Provence in Aliments et épicerie

Brand: Madura
EAN: 3662589216097
Catégorie: Rideaux et stores

Nous aimons tout particulièrement cette matière pour son mélange subtil de fils méchés, qui crée un léger effet laineux avec des nuances délicates. Ses oeillets argentés et son tissage dense lui confèrent un ondulation ronde et structurée ainsi qu'un beau tombé. Grâce à sa composition de fibres synthétiques et naturelles, ce rideau résistera dans le temps et vous accompagnera dans les périodes hivernales.
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Madura in Rideaux et stores

Brand: Madura
EAN: 3662589216097
Catégorie: Rideaux et stores

Nous aimons tout particulièrement cette matière pour son mélange subtil de fils méchés, qui crée un léger effet laineux avec des nuances délicates. Ses oeillets argentés et son tissage dense lui confèrent un ondulation ronde et structurée ainsi qu'un beau tombé. Grâce à sa composition de fibres synthétiques et naturelles, ce rideau résistera dans le temps et vous accompagnera dans les périodes hivernales.
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Brand: Disney
Catégorie: Jouets

La poupée Disney Princesse Raiponce a réussi à sortir de sa tour grâce à sa longue chevelure blonde, pour rejoindre le royaume de Corona. À vous maintenant de lui créer de nouvelles aventures ! Raiponce d...
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Brand: Ruf
EAN: 3548963125042
MPN: 3548963125042
Catégorie: Décoration

Bougie de massage pour hommes à base d'huile 100% naturelle et de parfum naturel de fougère forestière.Fabriquée dans le sud de la France (Provence), cette bougie possède un arôme sauvage et boisé qui exprimera la sexualité masculine.Son récipient en verre créera une ambiance unique et donnera une
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Ruf in Décoration

Brand: Ruf
EAN: 3548963125035
MPN: 3548963125035
Catégorie: Décoration

Bougie de massage pour hommes à base d'huile 100% naturelle et de parfum naturel de lichen sauvage.Fabriquée dans le sud de la France (Provence), cette bougie possède un arôme puissant et viril pour libérer toute la masculinité des hommes.Son récipient en verre créera une ambiance unique et donnera
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Brand: Dooky
EAN: 5038278003046
Catégorie: Sièges et accessoires de voiture pour bébé

Caractéristiques : Housse d'assise Dooky pour sièges auto de groupe 1 (9-18 kg) Convient sur la plupart des sièges auto groupe 1, aussi équipés de têtières Installation rapide Coton Oekotex, aéré Pour rafraîchir un siège auto et lui conférer un style tendance Idéale avec les patchs de harnais...
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Brand: Festool
EAN: 4014549440643
MPN: 578196
Catégorie: Outils électroportatifs

Festool 578196 Disques abrasifs SYS-STF D90/V93 GR-Set dans systainer - Parfait pour chaque professionnel Êtes-vous un véritable artisan qui sait exactement ce quil lui faut pour un résultat optimal ? Alors, les Festool 578196 Disques abrasifs SYS-STF D90/V93 GR-Set sont exactement ce que vous recherchez. Cet ensemble est livré dans un pratique Systainer, comprenant pas moins de 160 disques abrasifs Granat de différentes granulométries (60, 80, 120, 180). Idéal pour le travail des systèmes de revêtement modernes, les surfaces dures et les matériaux tels que le plastique et lacrylique. Grâce à la fixation Stickfix, vous changez facilement de disque. Le revêtement spécial empêche la formation de grumeaux et prolonge la durée de vie du papier abrasif. Que vous soyez peintre, pulvérisateur ou ébéniste, avec cet ensemble, vous travaillez sereinement et efficacement. Compatible avec le RO 90 DX, ce produit vous offre un confort ultime et un lien fort avec vos outils. Un véritable expert dans le métier, pour tous ceux qui créent.
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Brand: Godaille De L'armement Cherbourgeois - En Direct Du Bateau
MPN: a354ef9a8bcde2db59b7f9a82aafbdf54761c05f
Catégorie: Aliments et épicerie

Poisson préféré de nombreux connaisseurs! Sa couleur et ses deux barbillons lui valent son nom. Si vous mangez le Barbet frit gardez bien précieusement le foie. En fin de cuisson l’écraser dans la poêle et déglacer avec un peu de vinaigre. Tous nos emballages sont recyclables et recyclés 
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Brand: Ferme De La Paumerais
MPN: 328cb228100c09228aa1d8fe07d4b7a37b0d13f8
Catégorie: Aliments et épicerie

SAUCISSON FUME A L’AIL (x1) - 250 Gr fabriqué par nos charcutiers de la ferme, notre saucisson fumé à l’ail ne contient que de bons morceaux de viandes de porc français, sélectionnés avec soins, ainsi que de l’ail frais, des épices, sel, poivre et bouillon de légumes. Fumé au bois de hêtre dans notre fumoir lui apportera sa touche finale. Sans conservateur, ni sel nitrité, il fera sensation sur vos assiettes anglaises avec notre andouille maison et autres charcuteries....
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Brand: Ferme De La Paumerais
MPN: 975d88cbb2333884b8452229d940c217d12d4206
Catégorie: Aliments et épicerie

QUICHE LORRAINE (x1) - 250 Gr fabriquée par notre charcutier avec des bons produits de la Ferme, lait, crème, lardons, œufs. La pâte brisée est cuite dans sa barquette aluminium pour un réchauffage au four de quelques minutes afin de lui redonner toute sa saveur.
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Brand: Les Bel' Saveurs Du Rouergue
MPN: 2ee6ba06c415a1337f29e9b7eacd58b37743087d
Catégorie: Aliments et épicerie

La blanquette de veau est un plat classique de la cuisine française. Il s'agit de faire mijoter des morceaux de veau dans un bouillon parfumé. La sauce est épaissie avec un mélange de beurre, de farine, ce qui lui donne une textue onctueuse. Il peut être servi avec du risotto Les Bel' Saveurs du Rouergue. C'est un plat réconfortant et parfait pour les repas en famille. Tous nos veaux sont issue d'une ferme voisine, ce qui nous a permis d'avoir le label : ''Fabriqué en aveyron''
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Brand: Les Bel' Saveurs Du Rouergue
MPN: 7aa09b70d1eef1a5f11eb9cf80410ae6e415360c
Catégorie: Aliments et épicerie

L'axoa de veau est un plat traditionnel basque. Il s'agit d'un ragoût de veau mijoté avec des poivrons, des oignons, de l'ail, des tomates et du piment d'espelette pour lui donner un peu de piquant. Le veau est coupé en petits morceaux et mijoté lentement avec les légumes. Il peut être servi avec du riz Les Bel' Saveurs du Rouergue. Tous nos veaux sont issue d'une ferme voisine, ce qui nous a permis d'avoir le label : ''Fabriqué en aveyron''
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Brand: Madura
EAN: 3662589216080
Catégorie: Rideaux et stores

Nous aimons tout particulièrement cette matière pour son mélange subtil de fils méchés, qui crée un léger effet laineux avec des nuances délicates. Ses oeillets argentés et son tissage dense lui confèrent un ondulation ronde et structurée ainsi qu'un beau tombé. Grâce à sa composition de fibres synthétiques et naturelles, ce rideau résistera dans le temps et vous accompagnera dans les périodes hivernales.
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Brand: Cailles De Chanteloup
MPN: 0a4d6b0af92636f3eca2049f93add127f96eb1b4
Catégorie: Aliments et épicerie

Terrine de caille au pineau des Charentes et à la fleur de sel de l'île de Ré en verrine de 190gr. Cette terrine vous apporte à la fois la finesse de la partie la plus noble de la caille : le filet (qui représente à lui seul 51% de la recette totale), conjugué avec la douceur en bouche des arômes du Pineau des Charentes pour une note légèrement sucrée. Faites en des tartines et savourez les!
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Brand: Fumaison Occitane
MPN: 0722a6b671b68f02d4d5079d84546ce52c8e9522
Catégorie: Aliments et épicerie

En provenance de fermes d’Écosse ou d’Irlande labellisées Global GAP, notre saumon est préparé dans nos ateliers à Auch (Gers, Occitanie). Il est salé à la main au sel sec avant d'être fumé au bois de hêtre. Il est ensuite  coupé en pavé avant d'être mis sous-vide. Le fumage long et délicat lui confère un goût équilibré et puissant. Sa chair est peu grasse, ferme et fondante. Les pavés de saumon fumé à froid se dégustent une quinzaine de minutes après leur sortie du réfrigérateur, en apéritif ou en entrée. Nos produits sont prêts à consommer et peuvent être congelés.
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Fumaison Occitane in Aliments et épicerie

Brand: Cailles De Chanteloup
MPN: 8f3ea34bd9a92af9b2f7ad09a001ff7277f14292
Catégorie: Aliments et épicerie

Terrine de pigeon (190gr) des Cailles de Chanteloup, parfait en toasts pour vos apéro ou sur un plateau de charcuterie. Cette terrine est élaborée à partir de la partie la plus noble du pigeon : le filet qui représente à lui seul 43% de la recette totale.
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Brand: Les Bel' Saveurs Du Rouergue
MPN: 802419e4ee1b0ae10ad899472bde5990e9de4c1b
Catégorie: Aliments et épicerie

La ficeline chorizo est un dérivé du chorizo sec, seul la taille diffère.L'assaisonnement du chorizo sec lui confère une saveur robuste et il est ensuite séché donnant une texture ferme et une couleur rouge caractéristique. Tous nos porcs sont issue d'une ferme voisine, ce qui nous a permis d'avoir le label : ''Fabriqué en aveyron''
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Brand: Maison Lascours
MPN: 14ed0cad5ba04e62f8d4f6c6545a0436c020747e
Catégorie: Aliments et épicerie

Ce morceau est la base d'un bon pot-au-feu et de toutes les recettes de Bœuf de nos grands-mères. Il saura donner un goût formidable à toutes vos préparations. Nous faisons confiance à monsieur Planes, éleveur dans le Tarn avec qui nous travaillons depuis plusieurs décennies. Nous sélectionnons auprès de lui toujours les mêmes races, afin que nos bouchers travaillent toujours le même type de carcasse, afin d’atteindre une découpe proche de la perfection. Toutes les 3 semaines, Jean, monsieur Lascours père, va sélectionner ses bêtes chez monsieur Planes. La viande que vous recevrez sera de la limousine dans 95 % des cas, mais il peut arriver, rarement, qu'il s'agisse de charolaise et d'aubrac. La limousine est une viande adaptée à la maturation car très grasse. Durant le processus de maturation, cette épaisseur de graisse protège la chair qui peut s’attendrir à souhait.
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Brand: Tk Bio - The Kefir Et Kombucha Compagnie
MPN: 646cf12831c6896955b700e9cdb652bba910b0fd
Catégorie: Aliments et épicerie

Fleur de Sel à l'ail noir : un mariage parfait, une façon unique de réveiller vos salades et vos plats végan ou pas ! Une fleur de sel non traité, mélangée à notre ail noir maison. Une merveille ! Contrairement au sel ordinaire, il contient une grande quantité de minéraux et oligoéléments marins lui conférant une saveur naturelle et subtile, bien augmentée par l'ail noir. A utiliser tel quel sur une salade, en fin de cuisson.
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Brand: Maison Lascours
MPN: 3f95971abb10e642170ec522550af5c41ada355b
Catégorie: Aliments et épicerie

Des côtes sélectionnées par Mr Lascours lui-même parmi un panel de nos bœufs européens persillés, et préparées par nos artisans bouchers, au Meilleur Prix. Le poids des différentes pièces ainsi que le nombre de côtes peut varier mais il y aura toujours minimum 4.8kg de viande. Les côtes que vous recevrez sont issues de notre sélection experte des meilleurs morceaux européens au meilleur prix. C'est pourquoi elles sont référencées sous l'origine ''Union européenne''. Chaque bœuf est né, élevé et abattu dans son pays d'origine.
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Brand: Maison Lascours
MPN: 2819a3f453f3a5152bf9e3e7f9fa12563ac6c833
Catégorie: Aliments et épicerie

Le Wagyu Japonais le plus connu… Juste après le bœuf de KOBE ! Essayez cette Tajima au persillage si semblable au Kobe. Elevée dans l'esprit de ce dernier, le Wagyu Kagoshima vient lui de la ville côtière de Kagoshima sur l'île de Kyûshu. Ces bêtes magnifique ne possèdent donc pas l'AOP Kobe mais ont un persillage dont l'indice B.M.S est situé entre 10 et 12 appartenant ainsi au grade A5. Une belle manière de s'approcher du bœuf de Kobe avec un budget moins élevé. Pièce reçue : 1 entrecôte OU 1 faux filet en fonction des arrivages
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Brand: Domaine De Sinzelles
MPN: c83b5d0c9b504559177d848f09bacba5f2c1be25
Catégorie: Aliments et épicerie

Elevés en agriculture biologique, nos vaches Salers, sont au pâturage au moins 6 mois de l'année, En période hivernale, la base de l' alimentation est du foin séché en grange accompagné de céréales produites sur l'exploitation. La Salers est reconnue pour fournir une viande rouge vif, elle possède un persillé qui lui apporte toute sa tendreté et sa saveur.
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Brand: Maison Lascours
MPN: c6a097c4c802c0c5995c003a6b6da37390e88911
Catégorie: Aliments et épicerie

Le Wagyu Japonais le plus connu… Juste après le bœuf de KOBE ! Essayez cette Tajima au persillage si semblable au Kobe. Elevée dans l'esprit de ce dernier, le Wagyu Kagoshima vient lui de la ville côtière de Kagoshima sur l'île de Kyûshu. Ces bêtes magnifique ne possèdent donc pas l'AOP Kobe mais ont un persillage dont l'indice B.M.S est situé entre 10 et 12 appartenant ainsi au grade A5. Une belle manière de s'approcher du bœuf de Kobe avec un budget moins élevé. Pièce reçue : 1 entrecôte OU 1 faux filet en fonction des arrivages
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Brand: Madura
EAN: 3662589216080
Catégorie: Rideaux et stores

Nous aimons tout particulièrement cette matière pour son mélange subtil de fils méchés, qui crée un léger effet laineux avec des nuances délicates. Ses oeillets argentés et son tissage dense lui confèrent un ondulation ronde et structurée ainsi qu'un beau tombé. Grâce à sa composition de fibres synthétiques et naturelles, ce rideau résistera dans le temps et vous accompagnera dans les périodes hivernales.
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Brand: Maison Lascours
MPN: 5164f79abcdd012b41df17283e7814beeb889362
Catégorie: Aliments et épicerie

Le Wagyu Japonais le plus connu… Juste après le bœuf de KOBE ! Essayez cette Tajima au persillage si semblable au Kobe. Elevée dans l'esprit de ce dernier, le Wagyu Kagoshima vient lui de la ville côtière de Kagoshima sur l'île de Kyûshu. Ces bêtes magnifique ne possèdent donc pas l'AOP Kobe mais ont un persillage dont l'indice B.M.S est situé entre 10 et 12 appartenant ainsi au grade A5. Une belle manière de s'approcher du bœuf de Kobe avec un budget moins élevé. Pièce reçue : 1 entrecôte OU 1 faux filet en fonction des arrivages
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Brand: Maison Lascours
MPN: 287a4de82e4c335e4bbd213aaec0a980a30242af
Catégorie: Aliments et épicerie

Tournedos envoyés par 2. Visuellement très beau dans une assiette, le Tournedos est une des Star de la gastronomie française avec son fameux Tournedos Rossini. Nous faisons confiance à monsieur Planes, éleveur dans le Tarn et Garonne avec qui nous travaillons depuis plusieurs décennies. Nous sélectionnons auprès de lui toujours les mêmes races, afin que nos bouchers travaillent toujours le même type de carcasse, afin d’atteindre une découpe proche de la perfection. Toutes les 3 semaines, Jean, monsieur Lascours père, va sélectionner ses bêtes chez monsieur Planes. La viande que vous recevrez sera de la limousine dans 95% des cas, mais il peut arriver, rarement, qu'il s'agisse de charolaise et d'Aubrac. La limousine est une viande adaptée à la maturation car très grasse. Durant le processus de maturation, cette épaisseur de graisse protège la chair qui peut s’attendrir à souhait.
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Brand: Maison Lascours
MPN: dfc95676f15d92266f30d5abe6a1695a973e7532
Catégorie: Aliments et épicerie

Le Wagyu Japonais le plus connu… Juste après le bœuf de KOBE ! Essayez cette Tajima au persillage si semblable au Kobe. Elevée dans l'esprit de ce dernier, le Wagyu Kagoshima vient lui de la ville côtière de Kagoshima sur l'île de Kyûshu. Ces bêtes magnifique ne possèdent donc pas l'AOP Kobe mais ont un persillage dont l'indice B.M.S est situé entre 10 et 12 appartenant ainsi au grade A5. Une belle manière de s'approcher du bœuf de Kobe avec un budget moins élevé. Pièce reçue : 1 entrecôte OU 1 faux filet en fonction des arrivages
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Brand: Maison Lascours
MPN: 8af139901ff4c0fd84ca9559554900dd68753a35
Catégorie: Aliments et épicerie

Pour des plats mijotés pendant de longues heures ou simplement grillé sur un barbecue rien de mieux qu'un fondant et délicat Paleron de bœuf français. Nous faisons confiance à monsieur Planes, éleveur dans le Tarn et Garonne avec qui nous travaillons depuis plusieurs décennies. Nous sélectionnons auprès de lui toujours les mêmes races, afin que nos bouchers travaillent toujours le même type de carcasse, afin d’atteindre une découpe proche de la perfection. Toutes les 3 semaines, Jean, monsieur Lascours père, va sélectionner ses bêtes chez monsieur Planes. La viande que vous recevrez sera de la limousine dans 95 % des cas, mais il peut arriver, rarement, qu'il s'agisse de charolaise et d'aubrac. La limousine est une viande adaptée à la maturation, car très grasse. Durant le processus de maturation, cette épaisseur de graisse protège la chair qui peut s’attendrir à souhait.
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Brand: Maison Lascours
MPN: 4f19db9d773c3d878c62c30ffd4f08665de7789d
Catégorie: Aliments et épicerie

Le petit péché mignon de Mr Lascours lui même. Une fois que vous aurez goûté ce morceau, vous vous poserez la question: Comment est ce possible? Une tendreté et un goût rare, nés du savoir faire des éleveurs avec lesquels travaille notre sélectionneur. L’avis de Mathieu Lascours - passionné - Maison Lascours “Le boeuf de Galice est sans conteste la meilleure viande que j’ai jamais goûtée. Puissante, généreuse, persillée, un gras intense… Une viande à déguster sans attendre. Attention y goûter peut rendre addict.” La Galice, un territoire unique pour une Viande d’Exception Comme son nom l’indique cette viande provient de la région de Galice, située au Nord Ouest de l’Espagne et tout proche de l’océan. Ce territoire montagneux et tempéré tout au long de l’année, permet de laisser les bêtes au “vert” en toute saison. Du fait de sa proximité avec l’océan Atlantique, les vaches de Galice profite d’une herbe grasse et iodée par les embruns de l’océan. Ce sont ces caractéristiques qui permettent à la Blonde de Galice d’avoir une viande si particulière. La Blonde de Galice, LA race des grands amoureux de viande rouge La viande de Galice à des caractéristiques propres. C’est une viande d’un persillage (graisse intramusculaire) abondant pour une bête élevée à l’herbe, sans régime d’engraissement spécifique, et d’une couleur rouge foncé. Cette couleur unique provient de l’âge avancé auquel la bête est abattue. Un boeuf de boucherie classique est tué entre 3 et 5 ans, une Blonde de Galice entre 8 et 15 ans. En bouche son goût beurré, légèrement épicé et iodé en font un met d’une tendreté extrême aux saveurs exceptionnelles. La Galice, meilleure viande du monde Plusieurs fois, la viande de Galice à eu le titre honorifique de Meilleure du Monde. En 2013 c’est le magazine Beef! qui l’a élue à cette prestigieuse première place. Partis à la recherche du meilleur steak, après avoir sillonné les USA, l’Angleterre, la France, l’Allemagne, l’Argentine, le Japon ou encore l’Australie, ils ont trouvé le graal en Espagne… en Galice. Même constat en 2014 dans le reportage cinématographique “Steak Révolution” de Franck Ribeire. Grâce à ces titres, la viande de Galice s’invite à la table des plus grands chefs étoilés du monde, avec comme ambassadeur, le plus grand chef Basque, Juan Manuel Arzak (3* Michelin). De la Galice au Pays Basque, il y a qu’un pas... Traditionnellement en Espagne on ne mange pas de boeuf âgé, mais des veaux, dit rouge, de maximum 3 ans, sauf au Pays Basque… Les Basques ont pour tradition de manger du boeuf âgé et gras. Le Boeuf de Galice, la viande idéale pour la maturation Couvert en gras à l’extérieur et marbré à l’intérieur, la viande Galice est idéale pour une maturation longue. Chaque semaine nous gardons, nos plus belles côtes et faux filets à l’os pour les faire maturer, au minimum 28 jours, dans notre cave à viande. Grâce à un savoir faire unique dans le Dry Aged, signé Maison Lascours, la viande de Galice s’attendrie naturellement et...
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Maison Lascours in Aliments et épicerie

Brand: Ferme De La Paumerais
MPN: 4a9199a33da9bffc06ab197e83ea4ab782835f1c
Catégorie: Aliments et épicerie

ROUELLE DE PORC FRANCAIS (x1) - 750 Gr une tranche épaisse, composée d’un os central à la particularité d’avoir une chair maigre et juteuse. Cuisinez- là au four avec des pommes de terre et quelques pommes, sucré-salé ! Sa cuisson doit être lente et à basse température afin de lui conserver tout son moelleux.
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Brand: Maison Lascours
MPN: 4179c0cdc37e443671e453951b8885f851eb24bf
Catégorie: Aliments et épicerie

Le petit péché mignon de M. Lascours lui-même. Une fois que vous aurez goûté ce morceau, vous vous poserez la question : Comment est-ce possible ? Une tendreté et un goût rare, nés du savoir faire des éleveurs avec lesquels travaille notre sélectionneur. L’avis de Mathieu Lascours - passionné - Maison Lascours “Le bœuf de Galice est sans conteste la meilleure viande que j’ai jamais goûtée. Puissante, généreuse, persillée, un gras intense… Une viande à déguster sans attendre. Attention, y goûter peut rendre addict.” La Galice, un territoire unique pour une Viande d’Exception Comme son nom l'indique, cette viande provient de la région de Galice, située au Nord Ouest de l’Espagne et tout proche de l’océan. Ce territoire montagneux et tempéré tout au long de l’année, permet de laisser les bêtes au “vert” en toute saison. Du fait de sa proximité avec l’océan Atlantique, les vaches de Galice profitent d’une herbe grasse et iodée par les embruns de l’océan. Ce sont ces caractéristiques qui permettent à la Blonde de Galice d’avoir une viande si particulière. La Blonde de Galice, LA race des grands amoureux de viande rouge La viande de Galice à des caractéristiques propres. C’est une viande d’un persillage (graisse intramusculaire) abondant pour une bête élevée à l’herbe, sans régime d’engraissement spécifique, et d’une couleur rouge foncé. Cette couleur unique provient de l’âge avancé auquel la bête est abattue. Un bœuf de boucherie classique est tué entre 3 et 5 ans, une Blonde de Galice entre 8 et 15 ans. En bouche, son goût beurré, légèrement épicé et iodé en font un met d’une tendreté extrême aux saveurs exceptionnelles. La Galice, meilleure viande du monde Plusieurs fois, la viande de Galice a eu le titre honorifique de Meilleure du Monde. En 2013, c’est le magazine Beef! qui l’a élue à cette prestigieuse première place. Partis à la recherche du meilleur steak, après avoir sillonné les USA, l’Angleterre, la France, l’Allemagne, l’Argentine, le Japon ou encore l’Australie, ils ont trouvé le graal en Espagne… en Galice. Même constat en 2014 dans le reportage cinématographique “Steak Révolution” de Franck Ribeire. Grâce à ces titres, la viande de Galice s’invite à la table des plus grands chefs étoilés du monde, avec comme ambassadeur, le plus grand chef Basque, Juan Manuel Arzak (3* Michelin). De la Galice au Pays Basque, il y a qu’un pas... Traditionnellement en Espagne, on ne mange pas de bœuf âgé, mais des veaux, dit rouge, de maximum 3 ans, sauf au Pays Basque… Les Basques ont pour tradition de manger du bœuf âgé et gras. Le Bœuf de Galice, la viande idéale pour la maturation Couvert en gras à l’extérieur et marbré à l’intérieur, la viande Galice est idéale pour une longue maturation. Chaque semaine, nous gardons, nos plus belles côtes et faux-filets à l’os pour les faire maturer, au minimum 28 jours, dans notre cave à viande. Grâce à un savoir-faire unique dans le Dry Aged, signé Maison Lascours, la viande de Galice s’attendrie naturellement et...
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