Laffort | Des Offres Petits Appareils électroménagers

Brand: Laffort
MPN: pcp0334.250
Catégorie: Optiques

Tanfresh (250 gr)Préparation à base de tanins proanthocyanidiques et de tanins ellagiques de chêne à dissolution instantanée pour les vins blancs et rosés.Apte à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe dans le cadre de l’emploi réglementé en œnologie. Conforme au règlement (UE) 2019/934.Spécificités et propriétés œnologiquesRafraichit les vins avant la mise en bouteille.Agit sur la structure et le volume en bouche.Aide à la protection des vins vis-à-vis des phénomènes oxydatifs..Facilite la clarification.Caractéristiques physiquesAspect: granulésSolubilité dans l’eau: complèteCouleur: marron clairAnalyses chimiquesPhénols totaux (%): > 65Humidité (%): < 10Cendres (%): < 4Substances insolubles (%): < 2Arsenic (ppm): < 3Fer (ppm):
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Brand: Laffort
MPN: pcp0276.1k
Catégorie: Optiques

Suprarom (1 kg)Protection des moûts contre l'oxydation. Préserve la fraîcheur et l'intensité des arômes Apte à l'élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe, dans le cadre de l'emploi réglementé en oenologie. Conforme au règlement (UE) n° 2019/934.Caractéristiques physiquesAspect poudreCouleur marronOdeur piquante, caractéristique du SO₂Analyses chimiquesAcide ascorbique 25 %Cendre < 2 %Humidité 2% environMétabisulfite de Potassium 50 %Tanin 25 %Emploi en oenologie SUPRAROM est utilisé sur le raisin botrytisé ou altéré. Ajouter SUPRAROM sur le raisin juste avant le foulage ou directement dans la presse. Pour une utilisation optimale du produit, il est conseillé de faire un test de l'activité Laccase avec le BOTRYTEST avant le traitement.Dose d'emploi10 - 25 g/ 100 kg de vendangeDissoudre dans 10 fois son poi
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Brand: Laffort
MPN: pcp0304.1k
Catégorie: Optiques

Viniclar P (1 kg)Polyvinylpolypyrrolidone pure micro-granulée. Apte à l'élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe, dans le cadre de l'emploi réglementé en œnologie. Conforme au règlement (UE) n° 2019/934 et au Food Chemical CodexCaractéristiques physiquesAspect: poudre micro-granulée très fineCouleur: blancheSolubilité dans l'eau: < 0,5 %Analyses chimiquespH à 1% dans l'eau: 5 à 8Plomb: < 2 ppmPerte à la dessiccation: < 5%Mercure: < 1 ppmAzote total: 11 à 12.8%Cadmium: < 1 ppmCendres: < 0.5%Zinc: < 5 ppmMonomère: < 10 ppmMétaux lourds: < 10 ppmArsenic: < 3 ppmSulfates: < 1000 ppmProtocole d’utilisationConditions œnologiquesTraitement préventif et curatif des casses oxydasiques.Dose d’emploi20 à 50 g/hLRéglementation C.E : Dose maximale légale : 80 g/
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Brand: Laffort
MPN: pcp0313.5,25k
Catégorie: Optiques

Gélatine GECOLL SUPRA (5,25 Kg)Gélatine liquide élaborée à partir d’une sélection de matière première très pure, exclusivement d’origine porcine.Apte à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe, dans le cadre de l’emploi réglementé en œnologie. Conforme au Règlement (UE) 2019/934 et au Food Chemical Codex.SpécificitésGECOLL® SUPRA se caractérise par une densité de charges de surface élevée et stable en fonction du pH.GECOLL® SUPRA est un agent de collage destiné :À la valorisation du potentiel organoleptique des vins. GECOLL® SUPRA élimine les tanins responsables des caractères agressifs ou astringents, et redonne au vin de la rondeur et de la souplesse en bouche sans modifier l’expression aromatique.À la stabilisation de l&rs
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Brand: Laffort
MPN: pcp0395.1k
Catégorie: Optiques

Polymust Blanc (Kg 1)Préparation complexe à base de protéine de pois et de PVPP, exempte d’allergène, pour le traitement préventif de l’oxydation des moûts blancs et rosés.Apte à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe, dans le cadre de l’emploi réglementé en œnologie. Conforme au règlement (UE) 2019/934.Spécificités et propriétés œnologiquesPOLYMUST® V est l’association d’une protéine de pois, spécifiquement sélectionnée pour sa forte réactivité vis-à-vis des composés phénoliques, et de PVPP pour la prévention de l’oxydation des vins blancs et rosé par l’élimination sur moûts des composés phénoliques susceptibles de piéger les arômes et d’alté
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Brand: Laffort
MPN: pcp0270.1k
Catégorie: Optiques

Sulfiredox Laffort 1 kgProposé par la célèbre société française Laffort, Sulfiredox est une solution aqueuse de sulfate de cuivre destinée aux producteurs de vin. Grâce à l'action oxydante du sulfate de cuivre sur le vin, qui permet l'élimination des composés sulfurés légers, ce produit prévient et résout le caractère réduit et l'oxydation du vin fini.Disponible en bidons de 1 kg, Sulfiredox a une couleur bleu clair et un aspect liquide transparent. La dose recommandée de sulfate de cuivre varie de 2 mL/hL à 10 mL/hL. La date d'expiration de l'utilisation finale est de 4 ans. Il est recommandé de conserver la boîte de Sulfiredox pour vin dans son emballage d'origine, dans un endroit sec et à une température comprise entre 0 et 20°C.Propriétés Sulfate de cuivre SulfiredoxAspect liquide clair, couleur bleu clairPu
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Brand: Laffort
MPN: pcp0400.1k
Catégorie: Optiques

Activation Thiazote PH (Kg 1)Activateur de fermentation alcoolique. Apte à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe dans le cadre de l’emploi réglementé en œnologie.Conforme au règlement CE n°606/2009L’apport conjugué des sels d’ammonium et du chlorhydrate de thiamine (vitamine B1) contenus dans THIAZOTE permet:la multiplication de la population levurienne tout en assurant sa viabilité.d’accélérer la fermentation.de diminuer la teneur en acides cétoniques (rôle de la thiamine), pouvant combiner le SO2.CONDITIONS ŒNOLOGIQUESL’ajout de THIAZOTE est conseillé en deux fois: la moitié de la dose au levurage, l’autre moitié au plus tard à la fin du premier tiers de la fermentation alcoolique. Ne pas mélanger la préparation avec des levures sèches actives (LSA). Pré
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MPN: pcp0281.1k
Catégorie: Optiques

TANIN VR COLOR (1 kg)Formulation de tanins catéchiques à dissolution instantanée (Procédé IDP) destinée à la vinification des vins rougesApte à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe dans le cadre de l’emploi réglementé en œnologie. Conforme au règlement (UE) 2019/934.Spécificités et propriétés oenologiquesTANIN VR COLOR® possède une teneur en catéchines naturelles actives (procédé OxyProtect™) qui permet la formation de liaisons covalentes avec les anthocyanes (condensation hétérogène tanins/anthocyanes), et donc une stabilisation durable de la couleur. S’utilise en cas de déficit tannique ayant pour conséquence un déséquilibre du ratio tanin/anthocyane :Vendange récoltée à non maturité ph&eacut
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MPN: pcp0201.500
Catégorie: Optiques

Laffort - Mannostab® Stabilisateur tartriqueTraitement œnologique de précision basé sur l'inhibition de la cristallisation du bitartrate de potassium, MANNOSTAB® apporte une réponse naturelle et non traumatisante aux exigences de stabilité de tous les vins, tout en préservant pleinement leur qualité.Paquet de 500 g.Mannoprotéine spécifique naturellement présente dans les vins.MANNOSTAB® est un traitement écologique qui répond aux exigences environnementales croissantes.Le protocole de stabilisation, qui peut être standardisé pour les vins âgés de plus de 6 mois, consiste à ajouter du Mannostab® au vin à stabiliser dans une quantité telle qu'elle inhibe la précipitation des précipités.quantité pour inhiber la précipitation tartrique.précipitation tartrique. Cette quantité doit être fix&eac
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MPN: pcp0105.100
Catégorie: Optiques

LAFAZYM® AROMPréparation enzymatique à base de bêta-glycosidase et de pectinase ; elle contribue à l'expression des arômes terpéniques variétaux à partir de leurs précurseurs dans l'élaboration des vins blancs.Spécificité et propriétés œnologiques:Il augmente l'intensité aromatique des vins,Contribue à la libération des arômes à partir de précurseurs glycosylés (terpènes, norisoprénoïdes, etc.).Améliore la clarification du vin.Sur un vin plus riche en précurseurs, il permet d'obtenir des vins plus aromatiques.Recommandé pour de nombreux cépages blancs comme le Muscat, le Riesling, le Gewürztraminer, le Chenin blanc, le Pinot gris, certains Chardonnay ou Sauvignon.S'utilise de préférence dès la fin de la fermentation alcoolique ou sur les vins finis.Doses moyennes
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Brand: Laffort
MPN: pcp0073.1k
Catégorie: Optiques

Caséinate de potassium - PolylactPréparation destinée au traitement préventif et curatif des phénomènes oxydatifs.Apte à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe, dans le cadre de l’emploi réglementé en œnologie. Conforme au Règlement (UE) 2019/934 et au Food Chemical Codex.POLYLACT® est une préparation associant PVPP et caséinate de potassium qui contribue efficacement à l’adsorption des composés phénoliques oxydés et oxydables, tout en préservant le potentiel organoleptique des vins. La composition à base de caséinate permet une dissolution franche et rapide assurant un effet synergique avec la PVPP. L’absence de bicarbonate dans la préparation favorise la conservation des équilibres acido-basiques des vins.Propriétés œnologiquesSpé
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Brand: Laffort
MPN: pcp0369.500
Catégorie: Aliments et épicerie

Laffort - Zymaflore VL2 - 500 gLEVURE SPÉCIFIQUE POUR L'ÉLABORATION DE VINS BLANCS ET LEUR ÉVENTUEL VIEILLISSEMENT EN BARRIQUESCette sélection de levures est spécifique à la fermentation des vins blancs et permet d'obtenir des vins au profil aromatique net. Utilisé pour les vins blancs de cépage, élégants et doux en bouche, à vieillir en barriques, en respectant la typicité du cépage. Souche issue d'une écosélection réalisée dans un terroir de Bourgogne.Recommandé pour les cépages:Chardonnay, Viognier, Grillo, Catarratto, InzoliaCaractéristiques de la fermentation:Tolérance à l'alcool: jusqu'à 15,5% vol.Large gamme de températures tolérées en AF: 14 - 20°C.Besoin en azote: faible.Réduction de la production d'acidité volatile et de H₂S..Caractéristiques aromatiques et organoleptiques
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Brand: Laffort
MPN: pcp0187.500
Catégorie: Aliments et épicerie

Laffort Zymaflore X5 - 500 gProduite par Laffort et proposée par Polsinelli Enologia en paquet de 500 grammes, Zymaflore X5 est la levure parfaite pour la fermentation des vins blancs et rosés à forte intensité aromatique. Son utilisation est en effet recommandée pour favoriser un processus de fermentation adéquat, capable d'exprimer toutes les meilleures caractéristiques du raisin. Il s'agit d'une levure sèche pour la vinification, conforme au Codex œnologique international et sans OGM. La dose moyenne correcte à utiliser est de 20 g/hL. Nous recommandons de conserver la levure de vin blanc Laffort Zymaflore X5 dans un environnement sec et frais.Objectif du produit:Révélation des arômes variétaux et production d'arômes fermentaires dans les vins technologiques. Également produit à basse température et à faible turbidité pendant la fermentation.Recomm
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Brand: Laffort
MPN: pcp0175.500
Catégorie: Aliments et épicerie

Laffort - Zymaflore F83 - 500 grLevure de vin rouge sélectionnée sur des raisins Sangiovese (en Toscane). Se prête à la production de vins doux et fruités, prêts à être mis rapidement sur le marché. Souche isolée de l'Université de Florence. Résistance élevée à l'alcool (16,5 %vol).Objectif du produit:Vin fruité, doux et floral; pour les cépages de type méditerranéen.Recommandé pour les cépages:Sangiovese, Cannonau, Negroamaro, PrimitivoCaractéristiques de la fermentation:Tolérance à l'alcool: jusqu'à 16,5% vol.Plage de température tolérée en AF: 20 - 30°C.Besoin en azote: faible.Très bonne cinétique de fermentation.Faible production d'acidité volatile et d'acétaldéhyde.Caractéristiques aromatiques et organoleptiques:Production élevée d'
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Brand: Laffort
MPN: pcp0188.500
Catégorie: Aliments et épicerie

Laffort - Zymaflore Xpure - 500 grSouche spécifique pour la production de vins rouges d'une grande netteté et franchise aromatique, se distinguant par des arômes de fruits noirs, organoleptiquement frais et caractérisés par un palais large et doux. Levures sèches actives sélectionnées (LSAS) non OGM. Adapté à l'élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe, dans le cadre d'un usage œnologique réglementé. Conforme au Codex œnologique international.Spécificité et caractéristiques œnologiques:Souche issue de croisements séquentiels guidés, visant à combiner d'excellentes capacités de fermentation avec une production minimale de composés soufrés négatifs (notamment H2S et SO₂) et combinant des molécules de SO₂. ZYMAFLORE® XPURE est spécifiquement adapté &a
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Brand: Laffort
MPN: pcp0067.1k
Catégorie: Optiques

Casei Plus (1 kg)Caséinate de potassium développé pour tous les traitements contre l'oxydation et la madérisation des moûts et des vins. Obtenu à partir de lait frais, écrémé et pasteurisé, CASEI PLUS se présente sous la forme d'une poudre blanche, inodore et sans goût. Sa grande pureté et sa concentration en protéines font que CASEI PLUS a une activité plus élevée que les caséines solubles ordinaires.Une solubilisation facile et une excellente mouillabilité permettent une préparation facile et une réactivité dans le vin ou le moût. L'absence de bicarbonate de potassium permet de maintenir l'équilibre acide du vin (pas de variation chimique du pH).Propriétés œnologiquesDans le cas de moûts et de vins oxydés (brunissement), CASEI PLUS permet une décoloration qui contribue à la r
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Brand: Laffort
MPN: pcp0393.250
Catégorie: Optiques

Enzyme Lafazym Thiols [+] (250 gr)Préparation d’enzymes pectolytiques à activités secondaires pour la révélation aromatique des cépages thiolés.Apte à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe, dans le cadre de l’emploi réglementé en œnologie. Produit naturel non OGM et sans conservateur. Conforme au Règlement (UE) 2019/934, au Food Chemical Codex et au JECFA.Spécificités et propriétés œnologiques:LAFAZYM® THIOLS[+] permet d’amplifier le profil aromatique des cépages variétaux thiolés, en synergie avec une levure caractéristique de la révélation de ces arômes.LAFAZYM® THIOLS[+] agit en complément de la stabulation à froid pour un gain aromatique.LAFAZYM® THIOLS[+] peut être utilisée sur une grande varié
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Brand: Laffort
MPN: pcp0035.1k
Catégorie: Optiques

Bentonite de Laffort Microcol Alpha (1 kg)Bentonite sodique naturelle, microgranulée, à fort pouvoir déprotéinisant, destinée à la stabilisation et à la clarification des moûts et des vins sur un large spectre de pH.Apte à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe, dans le cadre de l’emploi réglementé en œnologie. Conforme au Règlement(UE) 2019/934.Spécificités:MICROCOL® ALPHA est une bentonite à structure en feuillets d’une très grande pureté. En solution dans l’eau, elle donne un gel plus ou moins épais aux charges de surface négatives, responsables de sa réactivité vis-à-vis des protéines du vin sur un large spectre de pH.Propriétés œnologiques:MICROCOL® ALPHA a été spécifiquement sélectionn&ea
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Brand: Laffort
MPN: pcp0016.1k
Catégorie: Optiques

Albumen Ovoclaryl pour la clarification du vinLe blanc d'œuf de poule est un excellent agent clarifiant pour le vin, et le sac de 1 kg d'Ovoclaryl proposé par Laffort est particulièrement adapté au traitement des vins rouges fins grâce à sa capacité à réduire les fractions polyphénoliques en excès. L'ovalbumine d'Ovoclaryl Laffort pour clarification est garantie par Qualité France, qui certifie son origine biologique. Avant d'être introduite dans le vin, la poudre blanche atomisée doit être diluée dans de l'eau (ratio de 1 kg/10lt), puis remuée en veillant à ne pas faire de mousse.Caractéristiques:pH: 6,7 ± 0,2Humidité: < 10 %.Cendres (sur poids sec): < 6,5 %.Gommes, gélatine, dextrine: absentes.Azote total (sur poids sec): > 12 %.Métaux lourds:Plomb: < 5 ppmMercure: < 1 ppmArsenic: < 3 ppmAspect: poudre fineCoule
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Brand: Laffort
MPN: pcp0328.250
Catégorie: Optiques

Oenobrett (250 gr)Préparation à base de chitosane et d’enzymes, pour lutter contre les levures Brettanomyces.Apte à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe, dans le cadre de l’emploi réglementé en œnologie. Conforme au Règlement (UE) 2019/934.Spécificités et propriétés œnologiques:OENOBRETT® est une association spécifique d’un polysaccharide naturel, le chitosane et d’une préparation enzymatique à base de pectinases et de glucanases, qui accentue la lyse et l’élimination des Brettanomyces.Caractéristiques physiques:Aspect: poudre fineCouleur: beige clairAnalyses chimiques et microbiologiques:Degré d’acétylation (mol %): 0 - 30Humidité (%): < 10Coliformes (UFC/g): < 60E. coli (/25g): absenceSalmonella (/25 g): absencePlomb (ppm): < 3,5Arsenic (ppm)
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Brand: Laffort
MPN: pcp0330.1,08k
Catégorie: Optiques

Stabilisant Mannofeel tartrique (1,08 kg)Mannoprotéine spécifique de parois de levures Saccharomyces cerevisiae pour la stabilisation colloïdale du vin.MANNOFEEL® est issu de l’expertise LAFFORT® sur les mannoprotéines, leur identification, la compréhension de leur action et de leur production. Les mannoprotéines de MANNOFEEL® sont extraites de la paroi de la levure selon un procédé permettant d’obtenir un produit hautement purifié disposant de la plus forte teneur en mannoprotéines du marché.•  Constituant naturellement présent dans les vins.•  Participe à la stabilisation tartrique du vin.•  Participe à la stabilisation colloïdale du vin.•  Respecte la fraîcheur et le fruité du vin.•  Produit sous forme liquide, prêt à l’emploi, ayant une action immédiate sur le vin.•&
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Brand: Laffort
MPN: pcp0180.500
Catégorie: Aliments et épicerie

Laffort - Zymaflore RX60 - 500 gLevure pour vins fruités, profils fortement aromatiques, colorés, ronds, nets et équilibrés. Sélectionné par croisement. Haute résistance à l'alcool (16,5% vol.).Objectif du produit:Vin fruité, coloré et rond. Profil fortement aromatique, propre et équilibré.Recommandé pour les cépages:Syrah, Grenache, Merlot, NegramaroCaractéristiques de la fermentation:Tolérance à l'alcool : jusqu'à 16,5% vol.Tolère une large gamme de températures : 20 - 30°C. - Besoin élevé en azote.Faible production d'acidité volatile et de H₂S.Caractères aromatiques et sensoriels:Pour la production de vins présentant un profil intense et complet en termes d'arômes (fruités ; surtout des fruits rouges frais) et de saveurs, tout en respectant la typicité du cépage.Spécifique
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Brand: Laffort
MPN: pcp0266.1k
Catégorie: Optiques

SORBISOL K (1 kg)Inhibiteur de levureCaractéristiques:Aspect: granulaireSolubilité: totale dans l'eau (1g pour 1ml)Taille du paquet: 1 kg.Spécifications physico-chimiques:Pureté ≥99%.Humidité ≤1%.Métaux lourds
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Brand: Laffort
MPN: pcp0226.3
Catégorie: Optiques

Oenosteryl 5 Effervescent (pz 3)Comprimés effervescents de métabisulfite de potassium, disponibles en dosages de 5 grammes de SO2.Dosage idéal: 1 comprimé pour sulfuriser 100 l de vinParticulièrement appréciée dans l'administration de l'anhydride sulfureux dans de petits récipients (ex. barriques) ; également utile pour une sulfuration facile et régulière des moûts à la sortie du pressoir.L'emballage sous blister assure la meilleure protection et conservation.En paquets de 3 comprimés.FAQdetails {margin: 0px;width: 100%;font-size: 20px;}summary {background-color: #db9b2a;padding: 5px;color: black;cursor: pointer;font-size: 16px;border-radius:10px;}testo {font-size: 16px;}Quand faut-il ajouter Oenosteryl ?Il doit être ajouté au vin dans les quantités indiquées par le dosage. Pour les vins blancs, au 1er et 2e soutirage. Pour les vins rouges, uniquement au 1er souti
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Brand: Laffort
MPN: pcp0226.42
Catégorie: Optiques

Oenosteryl 5 Effervescent (PZ 42)Comprimés effervescents de métabisulfite de potassium, disponibles en dosages de 5 grammes de SO2.Dosage idéal : 1 comprimé pour sulfuriser 100 l de vinParticulièrement appréciée dans l'administration de l'anhydride sulfureux dans de petits récipients (ex. barriques) ; également utile pour une sulfuration facile et régulière des moûts à la sortie du pressoir.L'emballage sous blister assure la meilleure protection et conservation.En paquets de 42 comprimés.FAQdetails {margin: 0px;width: 100%;font-size: 20px;}summary {background-color: #db9b2a;padding: 5px;color: black;cursor: pointer;font-size: 16px;border-radius:10px;}testo {font-size: 16px;}Quand faut-il ajouter Oenosteryl ?Il doit être ajouté au vin dans les quantités indiquées par le dosage. Pour les vins blancs, au 1er et 2e soutirage. Pour les vins rouges, uniquement au 1er so
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Brand: Laffort
MPN: pcp0070.5,25k
Catégorie: Optiques

Laffort Celstab en jerrican de (5,25 kg)La solution Celstab de Laffort est particulièrement adaptée à la stabilisation des vins soumis à la dégradation des sels d'acide tartrique (bitartrate de potassium). C'est un produit à base de gomme de cellulose, d'origine végétale, capable de déstructurer la surface des faces des microcristaux pour inhiber la phase de nucléation dans le vin.Proposé par Polsinelli en bidons de 5,25 kg , Celstab Laffort est un liquide jaune clair, de faible viscosité. Il est recommandé comme stabilisateur pour les vins mousseux et pétillants. En cas d'utilisation pour les vins rouges et rosés, veuillez noter l'interaction possible avec le colorant des boissons.Le stabilisateur de vin Celstab Laffort doit être utilisé avant le tirage, en mélangeant au vin une dose de 100 ml / hl (la dose maximale légale est de 100 mg/l). Il est recomma
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Brand: Laffort
MPN: pcp0214.1k
Catégorie: Optiques

Oenoles nutritives (1 kg)Préparation spécifique de lies de levure (Brevet n° 0452803) formulée pour l'élimination sélective des polyphénols responsables des sensations amères et astringentes.Fruit des recherches menées par LAFFORT sur les propriétés des lies de levure et leur valeur dans les opérations de collage des vins, OENOLEES® contribue à l'amélioration de leurs caractéristiques organoleptiques en aidant:Une diminution des sensations d'agressivité : " effet de raffinement ".Une augmentation des sensations rondes et savoureuses.Préparation spécifique de parois cellulaires de levure (Brevet n° 0452803) formulée pour l'élimination sélective des polyphénols responsables des sensations amères et astringentes.A utiliser dans la fabrication de produits destinés à la consommation humaine directe. Pour un usage
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Brand: Laffort
MPN: pcp0320.1k
Catégorie: Optiques

Powerlees Rouge (Kg 1)Préparation spécifique de levures inactivées et de ß-glucanases dédiée à l’affinage des vins dès l’étape de la fermentation alcoolique.Apte à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe, dans le cadre de l’emploi réglementé en œnologie. Conforme au Règlement (UE) 2019/934.Spécificités et propriétés œnologiquesDe par sa composition spécifique, POWERLEES® Rouge fournit :Des levures inactivées particulièrement riches en composés bénéfiques tels que les mannoprotéines (effet stabilisant) et la protéine membranaire Hsp12 (à l’origine du peptide sucrant).Une ß-glucanase (ß 1-3, ß 1-6) qui permet d’accélérer l’extraction de ces composés pour une diffusi
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Brand: Laffort
MPN: pcp0215.1k
Catégorie: Optiques

Nourrissant Oenolees MP (1 kg)Extrait pariétal de levure (mannoprotéines) riche en peptide sapide (Brevet EP 1850682) et polysaccharides végétaux (gomme arabique). Apte à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe, dans le cadre de l’emploi réglementé en oenologie. Conforme au Règlement (UE) 2019/934.SPÉCIFICITÉSOENOLEES® MP est issu de la compréhension des phénomènes naturels associés à l’élevage sur lies et à l’action colloïdale de certains polysaccharides sur les vins. La composition exclusive de OENOLEES® MP contribue à augmenter les sensations de sucrosité dans les vins (rouges et blancs) et permet au vinificateur de trouver le meilleur équilibre entre les sensations acides et amères.PROPRIÉTÉS OENOLOGIQUES• Au cours de l’é
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Brand: Laffort
MPN: pcp0402.1k
Catégorie: Optiques

Agent de clarification Vegefine (Kg 1)Agent de clarification à base de protéines végétales (patatines).Apte à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe, dans le cadre de l’emploi réglementé en œnologie. Non allergène. Conforme au Règlement (UE) 2019/934.Spécificités et propriétés oenologiquesVEGEFINE® est une formulation 100% à base de patatines (protéines végétales). Grâce aux caractéristiques physico- chimiques de ces protéines, VEGEFINE® assure un collage efficace des moûts et des vins permettant aussi une très bonne compaction des bourbes et des lies. Formulation non-allergène, utilisable en BIO (Règlements européens (CE) 834/2007 et (CE) n°889/2008) VEGEFINE® est très facile à mettre en œuvre et permet de rempl
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Brand: Laffort
MPN: pcp0074.1k
Catégorie: Optiques

POLYMUST PRESS (Kg 1)Préparation destinée au collage des moûts et des vins. Association de PVPP,protéine végétale (patatine) et bentonite. Non allergène.Apte à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe, dans le cadre de l’emploi réglementé enœnologie. Conforme au règlement (UE) 2019/934.Spécificités et propriétés oenologiquesPréparation, exempte d’allergène, associant PVPP, bentonite et protéine végétale (patatine).Pour les jus de blancs et rosés :Élimination des composés phénoliques oxydables et oxydés.Préservation de la teneur en glutathion et limitation des phénomènes de brunissement ou de rosissement. Pour les vins rouges, optimisation qualitative et économique :En diminuant les teneurs en 3-methyl-2,4 noanedione
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Brand: Laffort
MPN: pcp0146.5,5k
Catégorie: Optiques

Gomme arabique SP Stabivin (5,5 kg)Solution filtrée de gomme arabique sélectionnée. Il participe à la structure colloïdale des vins.FORMULATIONSolution filtrée de gomme arabique sélectionnée.APPLICATIONSParticipe à la structure colloïdale des vins.DOSE DOSE RECOMMANDÉE ET MÉTHODE D'UTILISATION10 - 30 cl/hl Incorporer au vin lors des remontages ou directement à la mise en bouteille avec une pompe doseuse.CARACTÉRISTIQUES PHYSIQUES ET CHIMIQUESAspect : Solution translucidePureté : > 99,5 %.Couleur : jaune ambré très pâleCendres : < 4 %.Plomb : < 5 ppm -Métaux lourds : < 20 ppmTurbidité : ≤ 80 NtuMercure : < 1 ppmDensité : 1100/1105 ± 1Fer : < 10 ppmMatière sèche de l'hévéa : 300 g/lSO2 : 2,5 g/l +/-0,5Mercure : < 1 ppmCadmium : < 1 ppmAcide galacturonique, Mannose et Xylose : Absent apr&
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