Laffort | Des Offres Paramédical

Brand: Laffort
MPN: pcp0276.1k
Catégorie: Optiques

Suprarom (1 kg)Protection des moûts contre l'oxydation. Préserve la fraîcheur et l'intensité des arômes Apte à l'élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe, dans le cadre de l'emploi réglementé en oenologie. Conforme au règlement (UE) n° 2019/934.Caractéristiques physiquesAspect poudreCouleur marronOdeur piquante, caractéristique du SO₂Analyses chimiquesAcide ascorbique 25 %Cendre < 2 %Humidité 2% environMétabisulfite de Potassium 50 %Tanin 25 %Emploi en oenologie SUPRAROM est utilisé sur le raisin botrytisé ou altéré. Ajouter SUPRAROM sur le raisin juste avant le foulage ou directement dans la presse. Pour une utilisation optimale du produit, il est conseillé de faire un test de l'activité Laccase avec le BOTRYTEST avant le traitement.Dose d'emploi10 - 25 g/ 100 kg de vendangeDissoudre dans 10 fois son poi
Comparez les prix de:
Laffort in Optiques

Brand: Laffort
MPN: pcp0304.1k
Catégorie: Optiques

Viniclar P (1 kg)Polyvinylpolypyrrolidone pure micro-granulée. Apte à l'élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe, dans le cadre de l'emploi réglementé en œnologie. Conforme au règlement (UE) n° 2019/934 et au Food Chemical CodexCaractéristiques physiquesAspect: poudre micro-granulée très fineCouleur: blancheSolubilité dans l'eau: < 0,5 %Analyses chimiquespH à 1% dans l'eau: 5 à 8Plomb: < 2 ppmPerte à la dessiccation: < 5%Mercure: < 1 ppmAzote total: 11 à 12.8%Cadmium: < 1 ppmCendres: < 0.5%Zinc: < 5 ppmMonomère: < 10 ppmMétaux lourds: < 10 ppmArsenic: < 3 ppmSulfates: < 1000 ppmProtocole d’utilisationConditions œnologiquesTraitement préventif et curatif des casses oxydasiques.Dose d’emploi20 à 50 g/hLRéglementation C.E : Dose maximale légale : 80 g/
Comparez les prix de:
Laffort in Optiques

Brand: Laffort
MPN: pcp0313.5,25k
Catégorie: Optiques

Gélatine GECOLL SUPRA (5,25 Kg)Gélatine liquide élaborée à partir d’une sélection de matière première très pure, exclusivement d’origine porcine.Apte à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe, dans le cadre de l’emploi réglementé en œnologie. Conforme au Règlement (UE) 2019/934 et au Food Chemical Codex.SpécificitésGECOLL® SUPRA se caractérise par une densité de charges de surface élevée et stable en fonction du pH.GECOLL® SUPRA est un agent de collage destiné :À la valorisation du potentiel organoleptique des vins. GECOLL® SUPRA élimine les tanins responsables des caractères agressifs ou astringents, et redonne au vin de la rondeur et de la souplesse en bouche sans modifier l’expression aromatique.À la stabilisation de l&rs
Comparez les prix de:
Laffort in Optiques

Brand: Laffort
MPN: pcp0395.1k
Catégorie: Optiques

Polymust Blanc (Kg 1)Préparation complexe à base de protéine de pois et de PVPP, exempte d’allergène, pour le traitement préventif de l’oxydation des moûts blancs et rosés.Apte à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe, dans le cadre de l’emploi réglementé en œnologie. Conforme au règlement (UE) 2019/934.Spécificités et propriétés œnologiquesPOLYMUST® V est l’association d’une protéine de pois, spécifiquement sélectionnée pour sa forte réactivité vis-à-vis des composés phénoliques, et de PVPP pour la prévention de l’oxydation des vins blancs et rosé par l’élimination sur moûts des composés phénoliques susceptibles de piéger les arômes et d’alté
Comparez les prix de:
Laffort in Optiques

Brand: Laffort
MPN: pcp0369.500
Catégorie: Aliments et épicerie

Laffort - Zymaflore VL2 - 500 gLEVURE SPÉCIFIQUE POUR L'ÉLABORATION DE VINS BLANCS ET LEUR ÉVENTUEL VIEILLISSEMENT EN BARRIQUESCette sélection de levures est spécifique à la fermentation des vins blancs et permet d'obtenir des vins au profil aromatique net. Utilisé pour les vins blancs de cépage, élégants et doux en bouche, à vieillir en barriques, en respectant la typicité du cépage. Souche issue d'une écosélection réalisée dans un terroir de Bourgogne.Recommandé pour les cépages:Chardonnay, Viognier, Grillo, Catarratto, InzoliaCaractéristiques de la fermentation:Tolérance à l'alcool: jusqu'à 15,5% vol.Large gamme de températures tolérées en AF: 14 - 20°C.Besoin en azote: faible.Réduction de la production d'acidité volatile et de H₂S..Caractéristiques aromatiques et organoleptiques
Comparez les prix de:
Laffort in Aliments et épicerie

Brand: Laffort
MPN: pcp0187.500
Catégorie: Aliments et épicerie

Laffort Zymaflore X5 - 500 gProduite par Laffort et proposée par Polsinelli Enologia en paquet de 500 grammes, Zymaflore X5 est la levure parfaite pour la fermentation des vins blancs et rosés à forte intensité aromatique. Son utilisation est en effet recommandée pour favoriser un processus de fermentation adéquat, capable d'exprimer toutes les meilleures caractéristiques du raisin. Il s'agit d'une levure sèche pour la vinification, conforme au Codex œnologique international et sans OGM. La dose moyenne correcte à utiliser est de 20 g/hL. Nous recommandons de conserver la levure de vin blanc Laffort Zymaflore X5 dans un environnement sec et frais.Objectif du produit:Révélation des arômes variétaux et production d'arômes fermentaires dans les vins technologiques. Également produit à basse température et à faible turbidité pendant la fermentation.Recomm
Comparez les prix de:
Laffort in Aliments et épicerie

Brand: Laffort
MPN: pcp0175.500
Catégorie: Aliments et épicerie

Laffort - Zymaflore F83 - 500 grLevure de vin rouge sélectionnée sur des raisins Sangiovese (en Toscane). Se prête à la production de vins doux et fruités, prêts à être mis rapidement sur le marché. Souche isolée de l'Université de Florence. Résistance élevée à l'alcool (16,5 %vol).Objectif du produit:Vin fruité, doux et floral; pour les cépages de type méditerranéen.Recommandé pour les cépages:Sangiovese, Cannonau, Negroamaro, PrimitivoCaractéristiques de la fermentation:Tolérance à l'alcool: jusqu'à 16,5% vol.Plage de température tolérée en AF: 20 - 30°C.Besoin en azote: faible.Très bonne cinétique de fermentation.Faible production d'acidité volatile et d'acétaldéhyde.Caractéristiques aromatiques et organoleptiques:Production élevée d'
Comparez les prix de:
Laffort in Aliments et épicerie

Brand: Laffort
MPN: pcp0188.500
Catégorie: Aliments et épicerie

Laffort - Zymaflore Xpure - 500 grSouche spécifique pour la production de vins rouges d'une grande netteté et franchise aromatique, se distinguant par des arômes de fruits noirs, organoleptiquement frais et caractérisés par un palais large et doux. Levures sèches actives sélectionnées (LSAS) non OGM. Adapté à l'élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe, dans le cadre d'un usage œnologique réglementé. Conforme au Codex œnologique international.Spécificité et caractéristiques œnologiques:Souche issue de croisements séquentiels guidés, visant à combiner d'excellentes capacités de fermentation avec une production minimale de composés soufrés négatifs (notamment H2S et SO₂) et combinant des molécules de SO₂. ZYMAFLORE® XPURE est spécifiquement adapté &a
Comparez les prix de:
Laffort in Aliments et épicerie

Brand: Laffort
MPN: pcp0105.100
Catégorie: Optiques

LAFAZYM® AROMPréparation enzymatique à base de bêta-glycosidase et de pectinase ; elle contribue à l'expression des arômes terpéniques variétaux à partir de leurs précurseurs dans l'élaboration des vins blancs.Spécificité et propriétés œnologiques:Il augmente l'intensité aromatique des vins,Contribue à la libération des arômes à partir de précurseurs glycosylés (terpènes, norisoprénoïdes, etc.).Améliore la clarification du vin.Sur un vin plus riche en précurseurs, il permet d'obtenir des vins plus aromatiques.Recommandé pour de nombreux cépages blancs comme le Muscat, le Riesling, le Gewürztraminer, le Chenin blanc, le Pinot gris, certains Chardonnay ou Sauvignon.S'utilise de préférence dès la fin de la fermentation alcoolique ou sur les vins finis.Doses moyennes
Comparez les prix de:
Laffort in Optiques

Brand: Laffort
MPN: pcp0016.1k
Catégorie: Optiques

Albumen Ovoclaryl pour la clarification du vinLe blanc d'œuf de poule est un excellent agent clarifiant pour le vin, et le sac de 1 kg d'Ovoclaryl proposé par Laffort est particulièrement adapté au traitement des vins rouges fins grâce à sa capacité à réduire les fractions polyphénoliques en excès. L'ovalbumine d'Ovoclaryl Laffort pour clarification est garantie par Qualité France, qui certifie son origine biologique. Avant d'être introduite dans le vin, la poudre blanche atomisée doit être diluée dans de l'eau (ratio de 1 kg/10lt), puis remuée en veillant à ne pas faire de mousse.Caractéristiques:pH: 6,7 ± 0,2Humidité: < 10 %.Cendres (sur poids sec): < 6,5 %.Gommes, gélatine, dextrine: absentes.Azote total (sur poids sec): > 12 %.Métaux lourds:Plomb: < 5 ppmMercure: < 1 ppmArsenic: < 3 ppmAspect: poudre fineCoule
Comparez les prix de:
Laffort in Optiques

Brand: Laffort
MPN: pcp0180.500
Catégorie: Aliments et épicerie

Laffort - Zymaflore RX60 - 500 gLevure pour vins fruités, profils fortement aromatiques, colorés, ronds, nets et équilibrés. Sélectionné par croisement. Haute résistance à l'alcool (16,5% vol.).Objectif du produit:Vin fruité, coloré et rond. Profil fortement aromatique, propre et équilibré.Recommandé pour les cépages:Syrah, Grenache, Merlot, NegramaroCaractéristiques de la fermentation:Tolérance à l'alcool : jusqu'à 16,5% vol.Tolère une large gamme de températures : 20 - 30°C. - Besoin élevé en azote.Faible production d'acidité volatile et de H₂S.Caractères aromatiques et sensoriels:Pour la production de vins présentant un profil intense et complet en termes d'arômes (fruités ; surtout des fruits rouges frais) et de saveurs, tout en respectant la typicité du cépage.Spécifique
Comparez les prix de:
Laffort in Aliments et épicerie

Brand: Laffort
MPN: pcp0226.42
Catégorie: Optiques

Oenosteryl 5 Effervescent (PZ 42)Comprimés effervescents de métabisulfite de potassium, disponibles en dosages de 5 grammes de SO2.Dosage idéal : 1 comprimé pour sulfuriser 100 l de vinParticulièrement appréciée dans l'administration de l'anhydride sulfureux dans de petits récipients (ex. barriques) ; également utile pour une sulfuration facile et régulière des moûts à la sortie du pressoir.L'emballage sous blister assure la meilleure protection et conservation.En paquets de 42 comprimés.FAQdetails {margin: 0px;width: 100%;font-size: 20px;}summary {background-color: #db9b2a;padding: 5px;color: black;cursor: pointer;font-size: 16px;border-radius:10px;}testo {font-size: 16px;}Quand faut-il ajouter Oenosteryl ?Il doit être ajouté au vin dans les quantités indiquées par le dosage. Pour les vins blancs, au 1er et 2e soutirage. Pour les vins rouges, uniquement au 1er so
Comparez les prix de:
Laffort in Optiques

Brand: Laffort
MPN: pcp0214.1k
Catégorie: Optiques

Oenoles nutritives (1 kg)Préparation spécifique de lies de levure (Brevet n° 0452803) formulée pour l'élimination sélective des polyphénols responsables des sensations amères et astringentes.Fruit des recherches menées par LAFFORT sur les propriétés des lies de levure et leur valeur dans les opérations de collage des vins, OENOLEES® contribue à l'amélioration de leurs caractéristiques organoleptiques en aidant:Une diminution des sensations d'agressivité : " effet de raffinement ".Une augmentation des sensations rondes et savoureuses.Préparation spécifique de parois cellulaires de levure (Brevet n° 0452803) formulée pour l'élimination sélective des polyphénols responsables des sensations amères et astringentes.A utiliser dans la fabrication de produits destinés à la consommation humaine directe. Pour un usage
Comparez les prix de:
Laffort in Optiques

Brand: Laffort
MPN: pcp0074.1k
Catégorie: Optiques

POLYMUST PRESS (Kg 1)Préparation destinée au collage des moûts et des vins. Association de PVPP,protéine végétale (patatine) et bentonite. Non allergène.Apte à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe, dans le cadre de l’emploi réglementé enœnologie. Conforme au règlement (UE) 2019/934.Spécificités et propriétés oenologiquesPréparation, exempte d’allergène, associant PVPP, bentonite et protéine végétale (patatine).Pour les jus de blancs et rosés :Élimination des composés phénoliques oxydables et oxydés.Préservation de la teneur en glutathion et limitation des phénomènes de brunissement ou de rosissement. Pour les vins rouges, optimisation qualitative et économique :En diminuant les teneurs en 3-methyl-2,4 noanedione
Comparez les prix de:
Laffort in Optiques

Brand: Laffort
MPN: pcp0317.500
Catégorie: Aliments et épicerie

Levure Laffort Zymaflore CX9 - 500 grammesProposée en ligne chez Polsinelli Enologia en paquets de 500 grammes, la levure Laffort Zymaflore CX9 est un ingrédient recommandé pour l'élaboration des vins blancs, idéal pour obtenir un produit de haute qualité. Grâce à son action fermentaire et à sa capacité à transformer les sucres en alcool et en dioxyde de carbone, la levure Zymaflore CX9 pour vin blanc donne au produit la bonne rondeur, équilibrant l'acidité et soulignant les notes d'agrumes, d'amande, de noisette fraîche et de pain grillé dans le verre. La température optimale est de 14 à 22°C, la tolérance à l'alcool est de 16% vol. Zymaflore CX9 a un besoin moyen en azote et une phase de latence courte. Nous recommandons un dosage entre 20 et 30 grammes par hectolitre. C'est un ingrédient parfait pour la vinification de blancs somptueux et comp
Comparez les prix de:
Laffort in Aliments et épicerie

Brand: Laffort
MPN: pcp0186.500
Catégorie: Aliments et épicerie

Laffort - Zymaflore X16 - 500 grLevure spécifique pour les vins blancs avec un profil aromatique, (arômes de fermentation : fleurs blanches, fruits jaunes, pêche blanche). Excellente fraîcheur aromatique (souche prof-). Excellente capacité de fermentation.Objectif du produit:Vins technologiques, modernes, au profil aromatique nettement fermentaire. Production élevée d'arômes de type ester.S'adapte très bien aux basses températures et à une faible turbidité pendant la fermentation.Recommandé pour les cépages:Chardonnay, Trebbiano, Verdicchio, LuganaCaractéristiques de la fermentation:Cinétique de fermentation particulièrement rapide.Tolérance à l'alcool : jusqu'à 16% vol.Tolérance aux basses températures de fermentation : à partir de 12°C*.Faible besoin en azote.Faible tolérance à la turbidité.Faible product
Comparez les prix de:
Laffort in Aliments et épicerie

Brand: Laffort
MPN: pcp0370.500
Catégorie: Aliments et épicerie

Laffort - Zymaflore VL3 - 500 gLevure pour vins blancs, spécifique pour la détection des arômes variétaux de type titre volatile (Sauvignon blanc), pour l'élaboration de vins variétaux et élégants.Recommandé pour les cépages:Sauvignon blanc et tous les cépages avec des arômes de cépage thiol.Caractéristiques de la fermentation:Tolérance à l'alcool: jusqu'à 14,5% vol.Large gamme de températures tolérées en AF: 15 - 21°C. - Besoin en azote : élevé.Faible production d'acidité volatile et de H2S.Caractéristiques aromatiques et organoleptiques:Excellente capacité de détection des précurseurs d'arômes variétaux de type thiol: 4MSP (buis, genêt); 3SH (pamplemousse, fruit de la passion); A3SH (fruit de la passion, buis).Forte aptitude des mensonges produits à être utilis&eac
Comparez les prix de:
Laffort in Aliments et épicerie

Brand: Laffort
MPN: pcp0409.500
Catégorie: Aliments et épicerie

Levure pour les vins blancs Zymaflore XORIGIN (500 gr)Levure Saccharomyces cerevisiae pour l’élaboration de vins blancs équilibrés dans le respect de la typicité des cépages et des terroirs.Levure Sèche Active Sélectionnée (LSAS) non OGM, pour usage œnologique. Apte à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe, dans le cadre de l’emploi réglementé en œnologie. Conforme au Règlement CE n° 2019/934.Spécificités et propriétés œnologiquesLevure issue d’une sélection massale et de la technique du breeding, ZYMAFLORE® XORIGIN permet de révéler des notes de fruits à chair blanche pour des vins élégants avec une grande netteté aromatique, dans le respect de la typicité des cépages. Les vins élaborés avec ZYMAFLOR
Comparez les prix de:
Laffort in Aliments et épicerie

Brand: Laffort
MPN: pcp0146.5,5k
Catégorie: Optiques

Gomme arabique SP Stabivin (5,5 kg)Solution filtrée de gomme arabique sélectionnée. Il participe à la structure colloïdale des vins.FORMULATIONSolution filtrée de gomme arabique sélectionnée.APPLICATIONSParticipe à la structure colloïdale des vins.DOSE DOSE RECOMMANDÉE ET MÉTHODE D'UTILISATION10 - 30 cl/hl Incorporer au vin lors des remontages ou directement à la mise en bouteille avec une pompe doseuse.CARACTÉRISTIQUES PHYSIQUES ET CHIMIQUESAspect : Solution translucidePureté : > 99,5 %.Couleur : jaune ambré très pâleCendres : < 4 %.Plomb : < 5 ppm -Métaux lourds : < 20 ppmTurbidité : ≤ 80 NtuMercure : < 1 ppmDensité : 1100/1105 ± 1Fer : < 10 ppmMatière sèche de l'hévéa : 300 g/lSO2 : 2,5 g/l +/-0,5Mercure : < 1 ppmCadmium : < 1 ppmAcide galacturonique, Mannose et Xylose : Absent apr&
Comparez les prix de:
Laffort in Optiques

Brand: Laffort
MPN: pcp0368.500
Catégorie: Aliments et épicerie

Laffort - Zymaflore VL1 - 500 gLevure pour les vins blancs à haute finesse aromatique (souche prof-). Spécifiquement pour les grands Chardonnays. Détecteur d'arômes variétaux de type terpène.Objectif du produit:Grande finesse et netteté des arômes,Révélation des notes terpéniques. Adapté à la vinification en barriques.Recommandé pour les cépages:Chardonnay, Riesling, Gewürztraminer, Pinot GrigioCaractéristiques de la fermentation:Tolérance à l'alcool: jusqu'à 14,5% vol.Plage de température tolérée en AF: 16 - 20°C.Besoin en azote: élevé.Réduction de la production d'acétaldéhyde, d'acidité volatile et de H S.Réduction de la production de mousse.Caractéristiques aromatiques et organoleptiques:Souche pof(-): ne possède pas de cinnamate décarboxylase, l'éq
Comparez les prix de:
Laffort in Aliments et épicerie

Brand: Laffort
MPN: pcp0168.500
Catégorie: Aliments et épicerie

Levure de vin biologique Zymaflore 011 Bio LaffortLa levure Zymaflore 011 Bio de Laffort est parfaite pour les inoculations de secours et les reprises de fermentation de vin biologique. Il s'agit d'une souche de Saccharomyces cerevisiae présentant une excellente tolérance à l'alcool et une faible production d'acides gras. La levure de vin biologique Zymaflore 011 Bio est présentée dans un sac de 500 grammes. Il a un aspect granuleux et est emballé sous vide. Nous recommandons un dosage de 20 à 30 g/hL, ou 30-50 g/hL pour une inoculation de secours en fin de FA ou pour relancer la fermentation. Suivez les instructions figurant sur l'emballage pour une utilisation correcte.Recommandé pour les cépages:Convient à tous les types de vinCaractéristiques de la fermentation:Tolérance à l'alcool: jusqu'à 16% vol.Large plage de températures: 14 - 26°C.Faible besoin en azote.Bonne compatibi
Comparez les prix de:
Laffort in Aliments et épicerie

Brand: Laffort
MPN: pcp0371.500
Catégorie: Aliments et épicerie

Laffort - Zymaflore FX10 - 500 grLevure pour grands vins rouges de longue garde, puissants et élégants, avec une structure polyphénolique importante et des tanins non agressifs. Il assure un processus de fermentation correct, une bonne résistance à l'alcool (15,5% vol).Objectif final:Vin de longue garde; Respect du potentiel polyphénolique Vins structurés et élégants avec des tanins veloutés respectant la typicité.Recommandé pour les cépages:Barolo, Brunello di Montalcino, Nobile di Montepulciano, Aglianico, Nero d'Avola.Caractéristiques de la fermentation:Tolérance à l'alcool : jusqu'à 16% vol.Large tolérance de température : 20 - 35°C.Faibles besoins en azote.Faible production d'acidité volatile et de H₂S.Bonne compatibilité avec les bactéries malolactiques.Forte fructosophilie.Profil organoleptique:Libération importante
Comparez les prix de:
Laffort in Aliments et épicerie

Brand: Laffort
MPN: pcp0415.500
Catégorie: Aliments et épicerie

Levure œnologique pour tous types de vins ZYMAFLORE® KLIMA (500 gr)Levure Saccharomyces cerevisiae sélectionnée pour sa capacité à réduire le degré alcoolique et favoriser la fraîcheur des vins. Levure Sèche Active Sélectionnée (LSAS) non OGM, pour usage œnologique. Apte à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe, dans le cadre de l’emploi réglementé en œnologie. Conforme au Règlement (UE) 2019/934.Spécificités et Propriétés Œnologiques Issue d’un programme de sélection assistée par marqueurs moléculaires (QTL), ZYMAFLORE® KLIMA permet de diminuer le degré alcoolique des vins en préservant leur acidité. Adaptée à l’élaboration de vins blancs, rosés et rouges harmonieux, bien équilibr&
Comparez les prix de:
Laffort in Aliments et épicerie

Brand: Laffort
MPN: pcp0372.500
Catégorie: Aliments et épicerie

Laffort - Zymaflore F15 - 500 grLevure pour les vins rouges riches en arômes et en rondeur (forte production de glycérol), avec une prédisposition au long vieillissement. Haute résistance à l'alcool (16% vol).Résultat final:Vin aromatique, rond et structuré, facile à boire même après un court vieillissement.Recommandé pour les cépages:Merlot, Cabernet Sauvignon, Primitivo, Nero d'AvolaCaractéristiques de la fermentation:Tolérance à l'alcool: jusqu'à 16% vol.Large gamme de températures tolérées en AF: 20 - 32°C. - Besoin en azote : moyen.Faible production d'acidité volatile et de H₂S.Caractéristiques aromatiques et organoleptiques:Important producteur de glycérol.Valorisation efficace de l'expression variétale typique de la vigne.Valorisation du potentiel phénolique des raisins.Dose moyenne d'utilisation:15-30 g/hLEmbal
Comparez les prix de:
Laffort in Aliments et épicerie

Brand: Laffort
MPN: pcp0182.500
Catégorie: Aliments et épicerie

Laffort Zymaflore ST - 500 gZymaflore ST est la levure de Laffort spécifiquement conçue pour les vins blancs secs ou fortifiés destinés à une longue maturation. Disponible sur Polsinelli en paquet de 500 grammes, la levure de vin Zymaflore ST peut être utilisée pour améliorer les qualités organoleptiques des vins blancs, grâce à ses caractéristiques particulières.Ce précieux ingrédient, indispensable à la transformation correcte du sucre présent dans le raisin en alcool, permet une production extrêmement réduite d'arômes fermentaires et de molécules de SO2. La levure Laffort Zymaflore ST de 500g a une tolérance à 15% d'alcool et une grande capacité à coloniser les moûts les plus sucrés, ce qui la rend idéale pour la production de vins fortifiés et de vins blancs tels que le Chardonnay, le S&
Comparez les prix de:
Laffort in Aliments et épicerie

Brand: Laffort
MPN: pcp0172.500
Catégorie: Aliments et épicerie

Levure Zymaflore DELTA (500 g)Cette levure fait partie d'une souche qui permet la révélation d'arômes rappelant le fruit de la passion, le litchi, le pamplemousse, la mangue.Idéal pour le traitement des vins blancs de cépage complexes et élégants.Mode d'emploi: Il est recommandé de procéder à l'inoculation le plus tôt possible après la fermentation.Recommandé pour les cépages:Convient à tous les types de vinCaractéristiques de la fermentation:Tolérance à l'alcool observée : jusqu'à 15% vol.Turbidité recommandée au début de la FA > 150 NTU.Large plage de température optimale en FA : 14 - 22°C. - Besoin élevé en azote.Une courte période de latence.Taux d'application moyen: 20-30 g/hLEmballage:Sac de 500 gConserver dans un endroit sec, à une température modérée (4 &agrav
Comparez les prix de:
Laffort in Aliments et épicerie

Brand: Laffort
MPN: pcp0365.500
Catégorie: Aliments et épicerie

Laffort - Zymaflore Spark - 500 gSpécialement conçu pour le moussage et la fermentation dans des situations difficiles. Levure pour la prise de mousse et la vinification, convient également pour relancer la fermentation. Il se distingue par sa finesse aromatique et sa résistance à l'alcool, à la pression et aux basses températures. Pour un usage œnologique.Objectif du produit:Expression d'une grande élégance et finesse, tout en respectant les caractéristiques des vins de base. Faible besoin en azote et haute résistance à l'alcool.Caractéristiques de la fermentation:Tolérance à l'alcool : jusqu'à 17% vol.Plage de température tolérée en AF : 10 - 32°C. - Besoin en azote assimilable : faible.Réduction de la production d'acidité volatile et de H₂S.Phase de latence réduite.Caractéristiques aromatiques et organoleptiques:Fi
Comparez les prix de:
Laffort in Aliments et épicerie

Brand: Laffort
MPN: pcp0106.100
Catégorie: Optiques

Laffort - Lafazym CL enzymeLafazym CL est l'enzyme à fort pouvoir de clarification qui accélère la sédimentation dans les moûts difficiles à faible pH et à forte teneur en pectine. En outre, Lafazym CL réduit les coûts d'énergie et de manutention, diminue le volume des résidus solides et assure un profil plus frais et plus fruité.Avantages:accélère la clarification : Lafazym CL permet une clarification plus rapide des moûts à forte turbidité et à forte teneur en pectine, augmentant de 60% l'efficacité de votre équipement de clarification tout en préservant l'arôme fruité du vin ;vous permet d'obtenir un vin plus riche et plus fruité : moins de consommation d'énergie et moins de frais de manutention avec le Lafazym CL qui assure une sédimentation rapide des résidus solides tout en optimisant les traitemen
Comparez les prix de:
Laffort in Optiques

Brand: Laffort
MPN: pcp0333.500
Catégorie: Aliments et épicerie

Levure pour les vins rouges ZYMAFLORE RB4 (500 gr)Levure Saccharomyces cerevisiae pour vins rouges fruités de type « primeurs ».Levure Sèche Active Sélectionnée (LSAS) non OGM, pour usage œnologique. Apte à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe, dans le cadre de l’emploi réglementé en œnologie. Conforme au Réglement (UE) 2019/934.Spécificités et propriétés œnologiquesSouche sélectionnée par la Sicarex du Beaujolais et contrôlée par l’Institut Français de la Vigne et du Vin pour l’élaboration de vins rouges fruités type « primeurs », intenses et expressifs au nez, gras et persistants en bouche. Particulièrement adaptée pour le Gamay, produisant des vins intenses et complexes, aux arômes de fruits rouges.Caractérist
Comparez les prix de:
Laffort in Aliments et épicerie

Brand: Laffort
MPN: pcp0178.500
Catégorie: Aliments et épicerie

Laffort - Zymaflore RB2 - 500 gLevure Saccharomyces cerevisiae pour vins rouges fruités et élégants, révélant l’arôme variétal du Pinot Noir.Levure Sèche Active Sélectionnée (LSAS) non OGM, pour usage œnologique. Apte à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe, dans le cadre de l’emploi réglementé en œnologie. Conforme au Réglement (UE) 2019/934.Spécificités et propriétés œnologiquesSouche sélectionnée pour la vinification des cépages rouges bourguignons (Super Premium à Ultra Premium). ZYMAFLORE® RB2 a été isolée pour sa capacité naturelle à faiblement adsorber la matière colorante ainsi que pour son aptitude à révéler l’arôme variétal du Pinot Noir (cerise, Kirsch).
Comparez les prix de:
Laffort in Aliments et épicerie

Brand: Laffort
MPN: pcp0414.500
Catégorie: Aliments et épicerie

Levure pour les vins rouges ZYMAFLORE® EDEN (500 gr)Levure Saccharomyces cerevisiae pour des vins rouges fruités, épicés et gourmands. Levure Sèche Active Sélectionnée (LSAS) non OGM, pour usage œnologique. Apte à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe, dans le cadre de l’emploi réglementé en œnologie. Conforme au Règlement (UE) 2019/934.Spécificités et Propriétés Œnologiques Issue d’une sélection massale, ZYMAFLORE® EDEN se distingue par son empreinte organoleptique unique, tout en affichant une excellente robustesse fermentaire. Cette souche se prête à l’élaboration de vins rouges souples, complexes et équilibrés.Caractéristiques Fermentaires:Température de fermentation (optimum): 20 - 30 °C.Besoins en azote élevés.C
Comparez les prix de:
Laffort in Aliments et épicerie

Brand: Laffort
MPN: pcp0322.1k
Catégorie: Optiques

Nutristart Arom (Kg 1)Nutriment pour la fermentation alcoolique à base d’autolysats de levures, de levures inactivées et de phosphate diammonique pour la complexité aromatique des vins.Apte à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe, dans le cadre de l’emploi réglementé en œnologie. Conforme au Règlement (UE) 2019/934.SpécificitésNutriment complet composé de sources d’azote organique spécifiques et de phosphate diammonique. NUTRISTART® AROM est spécialement formulé pour développer la complexité organoleptique (olfactive et gustative) des vins. L’équilibre des formes d’azote qu’il apporte permet la production de vins plus élégants, plus fins, plus typés et mieux équilibrés en bouche. La fraction riche en glutathion participe à la protec
Comparez les prix de:
Laffort in Optiques