La Maison Des Hautes Falaises | Des Offres Outils Manuels

Brand: Maison Lascours
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Catégorie: Aliments et épicerie

Au barbecue ou à la poêle, ces merguez sauront ravir les enfants comme les plus grands. Alliance de Bœuf et d'Agneau complété par le savoir Maison Lascours, ces merguez possèdent une très belle onctuosité. Réalisées chaque jour par nos bouchers a Fonsorbes. Poche sous vide contenant 6 saucisses
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Catégorie: Aliments et épicerie

Une saucisse italienne avec des touches de tomates, de parmesan et de basilic, de quoi ravir petits et grands lors de vos barbecues. Toutes nos saucisses sont réalisées par nos charcutiers dans notre atelier de Fonsorbes. Poche sous vide contenant 4 saucisses
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Catégorie: Aliments et épicerie

Une paupiette de veau aux saveurs du terroir. Les paupiettes sont réalisées avec des escalopes de veau tarnais. Les paupiettes sont reçues par 4 (+/- 150gr par paupiettes)
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Catégorie: Aliments et épicerie

Craquez pour la saveur du Sud-ouest. Une saucisse certes fine, mais très gourmande ! Nos saucisses sont préparées chaque jour par nos bouchers dans notre atelier de Fonsorbes.
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Catégorie: Aliments et épicerie

Retrouvez le goût unique de nos petits Lascours dans un kit à burger. Notre burger classique est composé de : - Pains à burger bio brioché 150gr ( 2pièces) - Petits Lascours de bœuf 200gr (2 pièces) - Lomo séché 100gr - Emmental du MOF Xavier 250gr - Sauce Tartare De quoi ravir vos papilles avec le burger classique et indémodable. A compléter selon vos goût avec de la salade, de la tomate, de l'oignon, des pickles etc. (La photo n'est pas contractuelle, nous ne fournissons pas les crudités ni les frites)
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Catégorie: Aliments et épicerie

Des brochettes de porc d'Occitanie fondant. Idéales pour vos grillades de l'été ou vos repas en famille. Préparées avec soin par nos bouchers tous les jours pour vous garantir le maximum de fraicheur. 4 Brochettes de 160gr
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Catégorie: Aliments et épicerie

Une paupiette de veau aux girolles aux saveurs du terroir. Elles contiennent de la crème aux girolles. Les paupiettes sont réalisées avec des escalopes de veau tarnais. Les paupiettes sont reçues par 4 (+/- 150gr par paupiettes)
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Catégorie: Aliments et épicerie

Au barbecue ou à la poêle, les chipolatas maison sauront ravir les enfants comme les plus grands. Elles sont faites maison dans notre laboratoire, un produit 100 % Maison Lascours. Poche sous vide contenant 6 saucisses
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Catégorie: Aliments et épicerie

Des émincés de veau qui vous rappelleront une balade en foret grâce aux saveurs fraiches de la girolle. Marinade dite ''Clean Label'', il s'agit d'une préparation garantie sans ajouts d'additif de type E. Préparées avec soin par nos bouchers tous les jours pour vous garantir le maximum de fraicheur.
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Catégorie: Aliments et épicerie

La paupiette de cuisse de poulet est d'une tendreté et douceur incomparable. Nos bouchers préparent et sélectionnent les meilleures cuisses de poulet, désossées sur place, en provenance directe des Landes. Volaille française. 4 pièces d'environ 200gr chacune
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Catégorie: Aliments et épicerie

Un doux mélange fumé accompagnant du porc d'Occitanie. Le morceau parfait pour l'été.  Préparés avec soin par nos bouchers tous les jours pour vous garantir le maximum de fraicheur.
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Catégorie: Aliments et épicerie

Votre compagnon d'apéritif par excellence, ce saucisson pur porc, très maigre, fait partie du patrimoine de la Maison. Une recette imaginée par Maison Lascours secrètement confiée à M. Bares pour nous aider à la confection.
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Catégorie: Aliments et épicerie

Le filet mignon de porc est bien plus qu’un simple filet de porc. Le filet mignon de porc est la pièce la plus noble du porc, à la fois tendre et délicat. Le filet mignon de porc proposé par Maison Lascours provient de Roussaly Lacaune situé à Lacaune dans le Tarn. Ce porc provient des élevages, partenaires de l’A.P.O (Alliance Porci d’oc) le 1er groupe de la filière porcine en Midi-Pyrénées. Souvent appelé noisette de porc, le filet mignon est un morceau très moelleux et qui a l’avantage de posséder peu de gras. Congélation possible ? Oui (décongeler au réfrigérateur)
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Catégorie: Aliments et épicerie

De l'araignée de porc fondante et acide grâce à la marinade thym Citron. Parfait pour vos grillades estivales. Marinade dite ''Clean Label'', il s'agit d'une préparation garantie sans ajouts d'additif de type E. Préparées avec soin par nos bouchers tous les jours pour vous garantir le maximum de fraicheur. Notre porc est affiché en origine UE, car la forte demande en période estivale nous demande un sourçage plus large. Dans la mesure du possible nous mettrons de l'araignée en origine France.
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Ne soyez pas surpris par la provenance de notre onglet, en effet, avec la forte demande, nous faisons un sourçage plus large qu'uniquement la France. Mais dans la mesure du possible, nous tenterons de mettre de l'onglet français. ​​​​​​​2 Brochettes de 200gr
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4 pièce de 200g Des paupiettes de poulet doucement relevées par la présence du chorizo. Parfaites pour les repas hivernaux de toute la famille. Préparées avec soin par nos bouchers tous les jours pour vous garantir le maximum de fraîcheur.
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Pour notre charcuterie ibérique, nous nous fournissons auprès de la Jabugueña, une entreprise familiale espagnole spécialisée dans l'élevage de cochon ibérique et la production de charcuterie. Toute la chaine de production de l'élevage à la distribution en passant par la transformation est assurée par leurs soins, ce pourquoi nous les avons choisi, forts d'un savoir faire de plus de 50 ans. Leurs cochons ibériques sont élevés de manière extensive, en plein air, dans le parc naturel de “la Sierra de Arecena y los Picos de Aroche” dans la province de Huelva en Espagne. Ils ne se nourrissent que de glands, herbes fraîches, truffes et plantes aromatiques. Nés, élevés et abattus dans la région près de la commune jabugo.  Issu de porc ibérique
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Un Cordon bleu généreux fait à la main, un plaisir pour les Petits et les Grands ! Un vrai délice qui nous fait retomber en enfance…
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Des rillettes de bœuf fondantes et gourmandes. Garantie sans porc, elle raviront tout les palais. Cette viande est reconnue comme étant la meilleure viande de bœuf au monde : fine et persillée, fondante comme nulle autre viande. Nos bœufs proviennent d’un élevage partenaire, situé en Picardie.
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Le cassoulet de porc noir de Bigorre c’est bon, c’est beau, c’est du sud-ouest. Un cassoulet unique, qui vous surprendra par son bon goût de porc noir de Bigorre. Le cassoulet de porc Noir de Bigorre d’exception. Délaissé par les consommateurs, pour son gras trop important, et par les éleveurs, pour sa croissance trop lente, le porc noir de Bigorre a bien failli disparaître. Dans les années 80, avec seulement une trentaine de truies et moins de cinq mâles, une poignée d'éleveurs passionnés ont décidé de relancer cette race légendaire. Reconnu, trente ans après, comme le meilleur de l'hexagone (voire d’Europe), le porc noir de Bigorre est le fruit de la ténacité de quelques irréductibles Pyrénéens. Grâce à son goût unique, les plus grands chefs n’hésitent plus à le promouvoir. Une superbe réussite ! Cassoulet réalisé par Pierre Sajous membre de l'association du porc noir de Bigorre.  Tous les cochons de l'AOP "Noir de Bigorre" sont des porcs gascons, l'une des dernières races pures locales en France.  
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Une brochette d'onglet de bœuf au chimichurri est un plat délicieux et plein de saveurs. L'onglet de bœuf, une coupe tendre et juteuse, est mariné dans une sauce chimichurri, qui est une préparation traditionnelle d'origine argentine à base de persil, d'ail, d'huile d'olive, de vinaigre et d'épices 2 Brochettes de 220gr
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De la viande de volaille fondante piquée avec des poivrons. La recette parfaite pour vos grillades estivales. Préparées avec soin par nos bouchers tous les jours pour vous garantir le maximum de fraicheur. 4 Brochettes de 160gr
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Un goût venu tout droit des Pyrénées. Un des saucissons le plus goûteux du monde. Une découverte lors d'un apéritif. Exclusivement élevé dans le Sud Ouest de la France, dans la région de Bigorre au pied des Pyrénées, le Porc Noir de Bigorre est aujourd'hui la nouvelle coqueluche des grands chefs. Nous travaillons exclusivement avec l’association “porc noir de Bigorre”, et avec l'artisan charcutier monsieur Sajous en particulier. Tous les cochons de l'AOP "Noir de Bigorre" sont des porcs gascons, l'une des dernières races pures locales en France. Tous les cochons de l'AOP "Noir de Bigorre" sont des porcs gascons, l'une des dernières races pures locales en France.
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Des émincés de canard du sud ouest marinés à la sauce 3 poivres. De quoi relever vos grillades estivales. Toutes nos marinades, sont des marinades dites ''Clean Label'', il s'agit de préparation garantie sans ajouts d'additif de type E. Préparé avec soin par nos bouchers tous les jours pour vous garantir le maximum de fraicheur.
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Au grill comme à la poêle, ce morceau saura amuser et contenter votre palais en un rien de temps. Les steaks de bœuf français que nous proposons sont pour la majorité du temps issu de la noix de bœuf. Nous faisons confiance à monsieur Planes, éleveur dans le Tarn avec qui nous travaillons depuis plusieurs décennies. Nous sélectionnons auprès de lui toujours les mêmes races, afin que nos bouchers travaillent toujours le même type de carcasse, afin d’atteindre une découpe proche de la perfection. Toutes les 3 semaines, Jean, monsieur Lascours père, va sélectionner ses bêtes chez monsieur Planes. La viande que vous recevrez sera de la limousine dans 95 % des cas, mais il peut arriver, rarement, qu'il s'agisse de charolaise et d'Aubrac. La limousine est une viande adaptée à la maturation, car très grasse. Durant le processus de maturation, cette épaisseur de graisse protège la chair qui peut s’attendrir à souhait.
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Traditionnellement séché, le chorizo à griller est devenu une des stars de nos barbecues estivaux. Une touche épicée et piquante viendra réveiller vos papilles. Un produit Maison Lascours réalisé chaque jour par nos charcutiers a Fonsorbes. Poche sous vide contenant 4 saucisses
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Un goût venu tout droit des Pyrénées. Un des jambons le plus goûteux du monde. Une découverte lors d'un apéritif. Exclusivement élevé dans le Sud Ouest de la France, dans la région de Bigorre au pied des Pyrénées, le Porc Noir de Bigorre est aujourd'hui la nouvelle coqueluche des grands chefs. Nous travaillons exclusivement avec l’association “porc noir de bigorre”, et avec l'artisan charcutier monsieur Sajous en particulier. Tous les cochons de l'AOP "Noir de Bigorre" sont des porcs gascons, l'une des dernières races pures locales en France.  
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Catégorie: Aliments et épicerie

Un doux mélange fumé accompagnant du porc d'Occitanie. Les brochettes parfaites pour l'été. Préparées avec soin par nos bouchers tous les jours pour vous garantir le maximum de fraicheur. 4 Brochettes de 160gr
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Catégorie: Aliments et épicerie

Un beau pavé de bœuf mariné à la sauce 3 poivres. De quoi relever vos hivers. Au four, à la poêle ou au barbecue. Marinade dite ''Clean Label'', il s'agit de préparation garantie sans ajout d'additif de type E. Préparé avec soin par nos bouchers tous les jours pour vous garantir le maximum de fraîcheur.
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Des cordons bleus gourmands qui vont ravir toute la famille. Une alliance entre un plat du terroir français et la recette italienne phare. Parfait en toute occasion.
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Catégorie: Aliments et épicerie

Un mélange sucré - salé, aux douces notes caramélisées. La recette gourmande parfaite pour vos barbecues estivaux. Toutes nos marinades, sont des marinades dites ''Clean Label'', il s'agit de préparation garantie sans ajouts d'additif de type E. Pièces marinées chaque jour par nos bouchers dans notre atelier de Fonsorbes. 
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Catégorie: Aliments et épicerie

Un mélange sucré - salé, aux douces notes caramélisées. La recette gourmande parfaite pour vos barbecues estivaux. Marinade dite ''Clean Label'', il s'agit d'une préparation garantie sans ajouts d'additif de type E. Ces émincés sont préparés avec soin par nos bouchers tous les jours pour vous garantir le maximum de fraicheur.
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