Expédition: 11.65 EUR
Brand: Entre Vinyes
MPN: 262392
Catégorie: Boissons alcoolisées
Bien que les machines à coudre modernes aient constitué une révolution en leur temps de par leur efficacité, la couture manuelle connaît un renouveau parmi ceux qui privilégient le savoir-faire artisanal et l'attachement personnel à leurs créations. Un ouvrage entièrement réalisé à la main offre une maîtrise supérieure des finitions et peut conférer une signature distinctive à des vêtements et des projets de couture. De la même manière, les vins brisés ou orange wines, des cuvées déjà élaborées il y a 6000 ans en Géorgie, ont refait surface pour devenir le dernier cri dans l'univers œnologique. Se détournant d'un profil technique, technologique ou industriel, Entre Vinyes, la cave du Penedès fondée par Maria Barrena et son partenaire Josep Tort, renoue avec ce savoir-faire ancestral pour révéler le meilleur du paysage naturel qui l'entoure. C'est ainsi que naît Entre Vinyes Oníric Brisat, un orange wine issu de vieilles vignes entourées de forêts, de végétation spontanée et de murets en pierre sèche, cultivées selon des méthodes régénératives, 100% biologiques et à faible rendement. Après une vendange manuelle et sélective, les raisins de xarel·lo et parellada fermentent partiellement avec leurs peaux pendant 14 jours dans une cuve en acier inoxydable. Ensuite, le vin mûrit pendant 3 mois en partie dans des amphores de 700 litres et des cuves debout. Il est finalement mis en bouteille sans filtration. Dans un monde où la technologie et l'efficacité prédominent, la renaissance de pratiques ancestrales telles que la couture manuelle et la résurgence des vins brisés nous rappellent l'importance de préserver nos traditions et nos liens personnels avec ce que nous créons et apprécions. Entre Vinyes Oníric Brisat illustre comment le passé et le présent peuvent s'unir pour créer des expériences uniques qui célèbrent la splendeur du naturel et de l'authentique.
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