Mis au point dans les années 1950, l'acide alpha-lipoïque (ALA) est un nutriment de plus en plus populaire et faisant l'objet de recherches. Il se trouve dans de nombreux aliments, notamment le cœur, les reins, le foie, les épinards et la levure, et peut être produit par l'organisme lui-même.
L'acide alpha-lipoïque est soluble dans l'eau et les graisses et a des effets bénéfiques sur l'ensemble de l'organisme. Il agit à la fois à l'intérieur et à l'extérieur des cellules. Récemment, l'ALA est devenu particulièrement populaire auprès des sportifs et des amateurs de fitness, car il fait partie des processus du métabolisme du glucose dans les cellules musculaires.
L'acide alpha-lipoïque est présent en plus petite quantité dans les aliments, et notre capacité à le produire diminue au fil des ans. La supplémentation est donc très judicieuse, et nous devons faire attention à la qualité.