Ggm Gastro - Four Mixte - écran Tactile - 20x Gn 1/1 - Avec Sonde De Température Et Chariot De Support Argent / Noir 1030
Brand: Ggm Gastro
EAN:
4063326134619MPN: kb2011gwtp
Catégorie: Divers
Avantages du produit. LED bleue de nettoyage - permet d'identifier les résidus de saleté les plus tenaces. Livre de cuisine en ligne - Des dizaines de recettes et de programmes de cuisson disponibles, dont certains sont déjà enregistrés dans votre nouveau four. Contrôle automatique de la cheminée - L'équilibre entre la vapeur et la sécheresse dans la chambre est contrôlé automatiquement. Stockage des données HACCP - Toutes les opérations dans le four sont surveillées et enregistrées en continu. Utilisation simple et navigation dans le menu grâce à l'écran tactile. Faible consommation d'énergie grâce à une isolation de haute qualité sans formaldéhyde. Vitres intérieures amovibles pour un nettoyage facile GGM Gastro - Four mixte à vapeur avec air chaud & vapeur pour la gastronomie. Utilisation mixte [convection + vapeur]. Modèle sur pieds. Châssis intérieur et chariot inclus. Se combine facilement avec d'autres produits de la série Adam. Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche. Écran tactile numérique. Système d'aspiration et d'évacuation de la vapeur. Avec fonction de préchauffage et de refroidissement. Capteur de température au cœur et Delta T. Méthode de cuisson standard prédéfinis. Cuve à attraper le condensat. Tous les processus sont automatisés. Éclairage LED. Ventilateur à grande vitesse avec ventilation réglable, 5 niveaux de vitesse et inversion automatique du sens du moteur. Montage facile des accessoires Qualité. Porte vitrée avec double-vitrage. Porte(s) en verre résistant à la chaleur. Poignée en fibre de carbone. Longue durée de vie Chambre de cuisson. Espace de cuisson arrondi. Distance entre les plaques de cuisson: 80 mm. Température maximale : 270 °C. Distribution optimale de la chaleur. Moteur avec inversion. Pour 20 x récipients/plaques GN 1/1 Commande/programmation. Unité de commande d'avenir. Nombreux programmes. Port USB. Importation et exportation de vos programmes, ou de nouvelles recettes trouvées sur l'internet. Mémoire de données HACCP Fonctions de cuisson. Cuire / rôtir / braiser / grill. Cuire. Fumer / déshumidification. Régénération / maintien au chaud. Décongélation Raccordement. Raccordement électrique au choix. Puissance: 32 kW. Raccordement électrique:1N/PE-3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 230V, 400V. Un raccordement d'eau et nécessaire pour cet appareil Dimensions. Dimensions extérieures : L x P x H : 850 mm x 963 mm x 1.860 mm Contenu de la livraison. Inclus : sonde de température et chariot à étagères Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes
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