Viandes Recettes Et Techniques D | Des Offres Livres Et Magazines

Brand: La Ferme D'enjacquet
MPN: c3ab5823761fe40d6dcd0a01bf4f0a944fa0b628
Catégorie: Aliments et épicerie

Daube / Bouguignon de Boeuf Succulente viande de nos bœufs du Gers. Sélectionnée dans les morceaux nobles et parfait pour la préparation de recettes longues, cette viande sera sublimer vos plats ! Ce qu'il faut savoir, c'est qu'en boucherie, quand on parle de Bœuf, c'est à 99% de la viande de vache, les mâles sont souvent gardés pour la vente de veaux ou alors sélectionnés pour devenir reproducteurs.  Nous sélectionnons les races de viande que nous transformons. Chez nous, vous trouverez de la gasconne, de la limousine, de l'aubrac, du salers, de la bazadaise. Mais aussi, 3 à 4 fois par an, nous vous proposerons du vrai Bœuf, de race gasconne essentiellement mais aussi de race Guardiola (d'origine espagnole mais élevée dans le Gers !). Toutes nos carcasses sont maturées entières entre 3 et 4 semaines dans nos chambres froides avant découpe. La tradition bouchère démarre comme cela, la viande doit être reposée, cela apporte la tendreté de tous les morceaux. Le goût, quant à lui, vient de la race, du persillé de la viande et de l'âge des bêtes, plus on prend le temps, meilleur sera la viande.
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La Ferme D'enjacquet in Aliments et épicerie

EAN: 4062911018471
Catégorie: Fournitures pour animaux

Les menus Single Meat de Feringa sont exclusivement formulés à partir d'ingrédients de grande qualité. Avec 75 % de viande et d'abats ou de poisson comme seule source de protéines animales, leurs recettes sont agrémentées de délicieux légumes de...
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Brand: Ziwipeak
EAN: 9421038210000
Catégorie: Fournitures pour animaux

ZIWIPEAK Dog Steam & Dried with beef est une nourriture sèche complète, idéale pour les chiens adultes. Ces croquettes sont une alternative de qualité supérieure à la nourriture crue. La recette ZIWIPEAK Dog Steam & Dried au boeuf et à la citrouille est composée de boeuf cru provenant des verts pâturages de Nouvelle-Zélande. Elle contient 85 % d'ingrédients d'origine animale tels que du bœuf cru, des organes, des graisses animales et de l'huile de poisson. Il s'agit d'une nourriture unique car elle est composée à 100 % de viande crue et d'organes entiers. Vous ne trouverez pas de viandes séchées ou de repas déshydratés. ZIWIPEAK n'utilise que des ingrédients de la plus haute qualité pour offrir à votre chien une alimentation pure et naturelle. Ce délicieux repas complet est riche en nutriments et en fibres pour favoriser la santé du système digestif de votre animal. L'ajout de citrouille apporte non seulement des nutriments mais aussi des fibres qui facilitent la digestion. La racine de chicorée, quant à elle, est une source d'inuline - un prébiotique naturel qui favorise la croissance des bonnes bactéries dans l'intestin. La viande crue et les ingrédients sont traités à l'aide de la technologie innovante Z-MicroSteam en deux étapes. Ils sont d'abord cuits à la vapeur douce, puis séchés à l'air pour conserver toute leur valeur nutritionnelle et leur saveur. Cette nourriture est donc irrésistiblement attrayante pour votre chien. En outre, il convient de mentionner que le bœuf utilisé provient d'un élevage éthique, conforme aux normes de liberté de la Nouvelle-Zélande et sans utilisation d'hormones artificielles. ZIWIPEAK Dog Steam & Dried est le choix de ceux qui veulent offrir à leur chien une nourriture de la meilleure qualité et prendre soin de leur santé. Composition :83% de bœuf et d'organes de bœuf (y compris la viande, les poumons, les tripes, le foie, le cœur, le plasma, la rate, les os, le cartilage), citrouille (1,7% de citrouille fraîche, 1,3% de citrouille séchée (équivalent à 13. 2% de citrouille fraîche), lécithine, 2% de graisse de bœuf, pois verts séchés, lentilles vertes séchées, marc de pomme séché, quinoa séché, huile de poisson, rutabagas, carottes, betteraves, minéraux, racine de chicorée séchée, algues marines séchées. Ingrédients analytiques :Protéines brutes 38,0 %.Teneur en matières grasses 30,0 %.Fibres brutes 1,0 %.Teneur en humidité 9,0 %.Cendres brutes 9,0 %.Teneur en calories (calculée) 4400 kcal/kg Additifs (par kg): Suppléments nutritionnels : Vitamine D3 880 UI, Zinc (sous forme de chélate de zinc provenant d'hydrolysats de protéines) 65 mg, Cuivre (sous forme de chélate de cuivre (II) provenant d'hydrolysats de protéines) 3,5 mg, Fer (sous forme de chélate de fer (II) provenant de glycine hydratée) 35 mg, Manganèse (sous forme de chélate de manganèse provenant d'hydrolysats de protéines) 4,3 mg, Sélénium (sous forme de levure sélénisée Saccharomyces cerevisiae CNCM I-3060) 0,1 mg ; Additifs technologiques :...
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Brand: Nemrod
MPN: e522c8cda3f0f660032fd8ae04798433aa8aac02
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine

Découvrez ''Cuisiner la Viande Sauvage'', le livre indispensable pour maîtriser l'art de cuisiner le gibier. Conçu pour les amateurs de cuisine, ce guide propose une sélection de recettes savoureuses, originales et accessibles mettant en valeur des viandes nobles comme le cerf, le sanglier, le chevreuil, et bien d'autres. Apprenez à préparer des plats raffinés tout en respectant les spécificités de chaque type de viande sauvage. Vous y trouverez des techniques de cuisson, des astuces de préparation, et des conseils pour accompagner vos mets d'une touche de créativité. Que vous soyez novice ou expert, ce livre vous inspirera à explorer les saveurs riches et naturelles du gibier, pour des repas aussi gourmands qu'originaux. Nombre de pages : 160 Éditeur : La Martinière
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EAN: 9782080452276
MPN: m02080452274
Catégorie: Livres et magazines

Binding : hardcover, Label : Viandes : Recettes et techniques d'une école d'excellence, Format : illustrated, medium : hardcover, numberOfPages : 304, publicationDate : 2024-11-06, languages : french, ISBN : 2080452274
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EAN: 4062911050624
Catégorie: Fournitures pour animaux

Les repas faits maison apportent chaleur et réconfort. Feringa apportera cette douce sensation à votre chat. Leurs recettes sans céréales sont soigneusement formulées à partir des meilleurs ingrédients naturels, à savoir de la viande de qualité,...
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EAN: 4062911050587
Catégorie: Fournitures pour animaux

Les repas faits maison apportent chaleur et réconfort. Feringa apportera cette douce sensation à votre chat. Leurs recettes sans céréales sont soigneusement formulées à partir des meilleurs ingrédients naturels, à savoir de la viande de qualité,...
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EAN: 4062911050549
Catégorie: Fournitures pour animaux

Les repas faits maison apportent chaleur et réconfort. Feringa apportera cette douce sensation à votre chat. Le fabricant veille à ce que chaque bouchée apporte une touche d'amour et de convivialité à votre petit félin. Laissez votre chat savourer...
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EAN: 9782817705057
Catégorie: Livres et magazines

Liliane Otal
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EAN: 9782351912218
MPN: m02351912217
Catégorie: Livres et magazines

Brand : GERFAUT, Binding : Gebundene Ausgabe, Label : GERFAUT, Publisher : GERFAUT, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 134, publicationDate : 2020-09-22, ISBN : 2351912217
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Brand: Nemrod
MPN: d5f908cc39086db4e69724ae7657c64c72d657fd
Catégorie: Aliments et épicerie

Faire des burgers de biche ou des lasagnes de biche, maintenant c’est possible avec la viande hachée de biche sauvage ! D’ailleurs, il y a tellement de possibilités de recettes à faire avec du gibier qu’on ne saurait par où commencer. Ajoutons à cela que la viande de biche est parfaite pour garder la ligne puisqu’elle contient peu de cholestérol et répond bien aux recommandations des nutritionnistes.
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Brand: Boucherie Charcuterie Traiteur Lionel Ghérardi
MPN: fa3037aab2dde6b08b3ee8426234d721f2c8aef7
Catégorie: Aliments et épicerie

Notre rissole à la viande est la star de la boucherie depuis 40 ans. Recette ancestrale d’une préparation à base de pot au feu au bouillon de légume. Le tout enrobé d’une pâte généreuse et moelleuse.
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Brand: Nemrod
MPN: c361ce4d8c14baf9b3e8cedaeec931597d10f9c2
Catégorie: Aliments et épicerie

Qui a dit que le gibier devait être consommé uniquement dans des plats en sauce avec un goût très fort ? Avec la viande hachée de cerf, on peut cuisiner le gibier de multiples façons ! Cette viande de qualité et locale est parfaite pour préparer des recettes savoureuses et bonnes pour votre santé comme des empanadas de cerf ou des fajitas de cerf.
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Brand: Nemrod
MPN: eb8b8a01da7ec709a13872cecb5164ee205568ba
Catégorie: Aliments et épicerie

Pour faciliter la cuisine maison, saine et conviviale, nos bouchers vous ont préparé de la viande hachée de chevreuil pour cuisiner des recettes équilibrées et originales. La viande hachée permet de créer de nombreux plats, vous pourrez varier sans jamais les répéter. Le plus du gibier ? Vous régaler tout en prenant soin de votre santé avec cette viande 3 fois moins calorique que celle de l’agneau.
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EAN: 7613033579158
Catégorie: Fournitures pour animaux

Offrez un moment de plaisir à votre chat avec les différentes saveurs Gourmet Perle dont les ingrédients de grande qualité sont préparés selon des recettes uniques. À chaque bouchée, les lamelles de viande savoureuse et délicate raviront les...
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EAN: 7613036898799
Catégorie: Fournitures pour animaux

La nourriture humide pour chat Felix contient tout ce dont votre félin a besoin pour rester en pleine forme et garder toute sa vitalité. Ces recettes en sauce ou en gelée contiennent des ingrédients de très bonne qualité et le processus de...
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EAN: 4062911018495
Catégorie: Fournitures pour animaux

Les menus Single Meat de Feringa sont exclusivement formulés à partir d'ingrédients de grande qualité. Avec 75 % de viande et d'abats ou de poisson comme seule source de protéines animales, leurs recettes sont agrémentées de délicieux légumes de...
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EAN: 7613033579158
Catégorie: Fournitures pour animaux

Offrez un moment de plaisir à votre chat avec les différentes saveurs Gourmet Perle dont les ingrédients de grande qualité sont préparés selon des recettes uniques. À chaque bouchée, les lamelles de viande savoureuse et délicate raviront les...
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Brand: Nemrod
MPN: d869177bd52389ab9b7aff33176da8063f5ae084
Catégorie: Aliments et épicerie

Cuisinez de délicieux plats mijotés en sauce avec notre colis de viandes de gibier à mijoter. En réalisant des plats traditionnels de la gastronomie française ou des recettes plus moderne, ces civets de sanglier, de chevreuil et ce jarret de cerf seront idéaux pour toutes les occasions. Le menu s'il vous plaît ! * 500 g de civet de sanglier * 500 g de civet de chevreuil * 600 g de jarret de cerf
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EAN: 7613035439405
Catégorie: Fournitures pour animaux

Gourmet Mon Petit est une sélection de recettes exquises, spécialement développées pour le plaisir des chats adultes. Votre chat va se régaler en dégustant ces délicieux émincés de viande et de poisson en sauce. Ces recettes sont tout simplement...
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EAN: 7613036898799
Catégorie: Fournitures pour animaux

La nourriture humide pour chat Felix contient tout ce dont votre félin a besoin pour rester en pleine forme et garder toute sa vitalité. Ces recettes en sauce ou en gelée contiennent des ingrédients de très bonne qualité et le processus de...
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EAN: 4000158940445
Catégorie: Fournitures pour animaux

Les boîtes RINTI Viande Pure Exclusive offrent à votre chien un aliment humide de grande qualité pour un repas équilibré, riche en protéines et sans glucides. Leur recette monoprotéique ne contient qu'une seule source de viande et d'abats. Pour...
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EAN: 4062911018457
Catégorie: Fournitures pour animaux

Les menus Single Meat de Feringa sont exclusivement formulés à partir d'ingrédients de grande qualité. Avec 75 % de viande et d'abats ou de poisson comme seule source de protéines animales, leurs recettes sont agrémentées de délicieux légumes de...
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Brand: Nature Et Régions
MPN: 066227355b2a2826dc7d318431cf709ae60a9bb9
Catégorie: Aliments et épicerie

L'alliée des recettes de dernière minute! Spaghetti bolognaise, legumes farcis... Contenu : 1,5 kg de préparation hachée, conditionnée sous vide. Provenance : Nous travaillons en partenariat avec 3 éleveurs situés sur le Canton de Luzy dans le parc régional du Morvan : Bertrand, Benoit et Julien élèvent leurs vaches charolaises en plein air jusqu’à l’hiver et la saison des vêlages (la charolaise est une race fragile). Elles sont élevées naturellement sans traitement médicamenteux préventifs, exclusivement nourries à l'herbe et au foin complémenté de céréales (sans OGM) à l’étable. Notre savoir-faire : Notre préparation hachée de boeuf charolais est réalisée avec les muscles avants (épaule et collier de boeuf). Tous les muscles sont dégraissés et dénervés avant d'être hachés. Nous ajoutons 1% de sel pour la conservation du produit (minimum requis par la réglementation). Tous nos produits sont ensuite conditionnés sous vide pour une meilleure conservation et sécurité alimentaire. Toutes les informations nécessaires à la traçabilité du produit sont présentes sur notre étiquette. Il est possible que, d'une pièce à l'autre, le poids varie de +/- 5%. Veuillez nous en excuser. Notre fonctionnement : Tous nos animaux sont abattus après étourdissement dans l'Abattoir Communal de Luzy (Sud Morvan) certifié CE et répertorié par l’OABA pour ses techniques d'abattage (organisation pour l’amélioration du bien-être animal et la protection des animaux d’élevage). Bonne dégustation !
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Brand: Ferme Du Caroire
MPN: 1becd800c953c3211830f3b151b92e76da7c38c1
Catégorie: Aliments et épicerie

Viande de chèvre découpée en morceau de 2 cm environ moitié collier, moitié épaule, pour mijoté en recette familiale (ragoût, colombo, curry, pot au feu, massalé). Ces morceaux avec os permettent de lier la sauce, ils peuvent être braisés avec les épices pour restituer celles-ci pendant la cuisson à petit feu. Conditionnement en 4 paquets de 500g. ATTENTION : notre ferme est située à deux heures du centre de distribution Chronopost le plus proche (Bourges), il se peut que votre colis ne soit pas livré en 24 heures mais en 48 heures. Merci pour votre compréhension!
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EAN: 5902921305279
Catégorie: Fournitures pour animaux

Rafi Dog Food 10 x 500 g est préparé à partir d'ingrédients sélectionnés et convainc à la fois par un goût merveilleux et une recette facile à digérer. Le menu équilibré pour chiens ne contient pas de céréales, ce qui favorise une bonne tolérance....
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EAN: 7613036898591
Catégorie: Fournitures pour animaux

La nourriture humide pour chat Felix contient tout ce dont votre félin a besoin pour rester en pleine forme et garder toute sa vitalité. Ces recettes en sauce ou en gelée contiennent des ingrédients de très bonne qualité et le processus de...
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EAN: 8445290411266
Catégorie: Fournitures pour animaux

Grâce à ce jumbopack contenant 120 sachets fraîcheur Felix, vous avez la certitude de faire plaisir à votre chat et de lui offrir des repas variés ! Les recettes sont préparées à partir d'ingrédients soigneusement sélectionnés, sont bien juteuses...
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EAN: 7613035439375
Catégorie: Fournitures pour animaux

Gourmet Mon Petit est une sélection de recettes exquises, spécialement développées pour le plaisir des chats adultes. Votre chat va se régaler en dégustant ces délicieux émincés de viande et de poisson en sauce. Ces recettes sont tout simplement...
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EAN: 4062911018464
Catégorie: Fournitures pour animaux

Les menus Single Meat de Feringa sont exclusivement formulés à partir d'ingrédients de grande qualité. Avec 75 % de viande et d'abats ou de poisson comme seule source de protéines animales, leurs recettes sont agrémentées de délicieux légumes de...
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EAN: 7613036898591
Catégorie: Fournitures pour animaux

La nourriture humide pour chat Felix contient tout ce dont votre félin a besoin pour rester en pleine forme et garder toute sa vitalité. Ces recettes en sauce ou en gelée contiennent des ingrédients de très bonne qualité et le processus de...
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Brand: Venandi Sauvage Par Nature
MPN: 9a60b2e2f2f80d863a52fea7cb00256cae8621e0
Catégorie: Aliments et épicerie

Découvrez cette délicieuse viande séchée de Boeuf Wagyu élevé dans la région lyonnaise !  La recette et le savoir-faire mis en œuvre pour l’élaboration de cette pièce unique vous permettront de découvrir le Boeuf Wagyu “au naturel”. Notre viande est d’abord salée puis fumée avant d’être frottée au poivre à la façon du lonzu (célèbre charcuterie Corse). Le processus de séchage de 6 mois permet d’obtenir une viande délicate et fondante. Une autre manière de déguster cette viande exceptionnelle reconnue comme étant la meilleure viande de boeuf au monde ! L’histoire du Bœuf Wagyu … L’une des principales caractéristiques de la viande de Wagyu est son persillage. Cela signifie que la graisse est située à l’intérieur du muscle, ce qui donne à la viande une texture très tendre et un aspect reconnaissable ! Ici, le morceau de Boeuf Wagyu est un morceau qui est pris dans l’avant de l’animal (paleron, macreuse) ce qui donne donc une viande séchée moins persillée mais toujours d'une grande tendreté.  Comment déguster ma viande séchée de Boeuf Wagyu ? Vous pouvez rester dans le classique en coupant la viande séchée en fines tranches à l'apéro ! Vous pouvez aussi l’intégrer dans des recettes comme dans une omelette, dans une salade composée, ou encore un sandwich… N’hésitez pas à varier les plaisirs ...
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