Brand: Ltj2 - Pêche En Plongée
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Catégorie: Aliments et épicerie
L'ormeau est un peu la pêche reine de notre métier. Elle s'apparente beaucoup à la traque des champignons, mais sous la mer. C'est un produit devenu rare qui est très demandé par les restaurateurs de belles tables. Nous prenons tout le soin de ne pas les abimer lors de la capture, car si ils sont blessés, ils meurent (hémophile). De plus, nous les conservons quelques jours avant l'envoi en bassin pour être bien sûr de leur vigueur.
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