Expédition: 11.65 EUR
Brand: De Martino
EAN:
7804395002884MPN: 258202
Catégorie: Boissons alcoolisées
L'immigration italienne au Chili a commencé à la fin du XIXème siècle et s'est intensifiée au début du XXème siècle, à la recherche de meilleures opportunités et pour échapper aux difficultés économiques. C'est pourquoi le Chili compte une importante communauté italienne qui exerce une influence notable sur son histoire, sa culture et sa société. Pietro de Martino est arrivé au Chili en 1934, en provenance de Vianelo, un petit village italien situé à une heure de Rome, et s'est installé à Maipo avec l'intention de produire les vins de ses rêves. Aujourd'hui, quatre générations plus tard, De Martino est l'une des principales exploitations viticoles du Chili, en particulier dans la vallée d'Itata, dans la région viticole du sud. Comme exemple de leur travail, ils présentent De Martino Viejas Tinajas Muscat. Vin blanc élaboré à partir des variétés muscat d'Alexandrie et chasselas. Les vignes, âgées en moyenne de 40 ans sont plantées sur des sols de granit décomposé, situées à 174 mètres d'altitude et à 22 kilomètres de l'océan Pacifique. Sur le terrain, il travaille de manière écologique et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de maturation. Au chai, les raisins sont égrappés et placés entiers dans des cuves pour démarrer la fermentation avec des levures indigènes. Il reste en contact avec les peaux pendant 6 mois jusqu'à ce qu'il subisse la fermentation malolactique. Élaboré comme autrefois, le De Martino Viejas Tinajas Muscat est un vin blanc qui rend hommage aux origines d'une famille d'immigrés. Un vin fermenté et élevé dans des cuves centenaires dont les résultats sont si authentiques qu'il a été reconnu en 2018 par Tim Atkin lui-même comme le « meilleur vin blanc » du Chili. Un vrai régal.
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De Martino in Boissons alcoolisées