Les Bons Vins Et Autres | Des Offres Livres Et Magazines

EAN: 9782020064491
Catégorie: Livres et magazines

Pierre-Marie Doutrelant
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EAN: 9782035945341
Catégorie: Livres et magazines

David Cobbold, Sébastien Durand-Viel
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EAN: 9782035945341
MPN: m02035945348
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Larousse, Publisher : Larousse, medium : Gebundene Ausgabe, publicationDate : 2018-01-03, ISBN : 2035945348
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Brand: Pierre-marie Doutrelant
EAN: 9782020064491
MPN: m02020064499
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : Seuil, Publisher : Seuil, medium : Taschenbuch, publicationDate : 1984-02-01, authors : Pierre-Marie Doutrelant, languages : french, ISBN : 2020064499
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EAN: 9782017047070
Catégorie: Livres et magazines

collectif
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EAN: 9782013919043
MPN: m02013919042
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : Hachette Pratique, Publisher : Hachette Pratique, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2017-11-15, languages : french, ISBN : 2013919042
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Brand: Michel Droulhiole
EAN: 9791028501068
MPN: m0b00u254w84
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : LEDUC.S, Publisher : LEDUC.S, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 448, publicationDate : 2015-08-14, authors : Michel Droulhiole, languages : french
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Brand: Smartbox
EAN: 3608117795054
Catégorie: Expériences et coffrets cadeau

Œnologues en herbe ou épicuriens pourront découvrir grâce à ce coffret tous les secrets qui entourent les bons vins à l'occasion d'un cours d’œnologie, d'une dégustation ou bien encore d'une visite de domaine. Une immersion passionnante dans l’univers des grands crus attend les bons vivants et les amoureux du terroir !
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Brand: Smartbox
EAN: 3608117718565
Catégorie: Expériences et coffrets cadeau

Voilà un coffret cadeau qui plaira aux épicuriens et aux curieux ! Cette sélection regroupe des ateliers culinaires et œnologiques, ludiques et surtout sympathiques, permettant de connaître toutes les astuces de cuisiniers et les secrets des bons vins ! Une excellente occasion pour s’initier ou se perfectionner aux arts de la table.
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Brand: Smartbox
EAN: 3608117844462
Catégorie: Expériences et coffrets cadeau

Vous rêvez de déguster de bons vins associés aux fromages locaux ? Vous souhaitez vous initier aux vins et à l’œnologie ? Voici le cadeau idéal pour les amateurs de vin et de fromage. Ce coffret cadeau vous invite à vivre une expérience viticole unique à l’endroit de votre choix : un bar à vin, cave ou domaine viticole. Ce coffret pour 1 personne comprend la dégustation avec un(e) œnologue d’une exquise sélection de vins français accompagnée de son plateau de fromages. Cet atelier vous permettra de découvrir les bases du vin tout en apprenant à le déguster de la meilleure des façons.
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Brand: Maison Martin-pouret
MPN: c08b5f50fd0ad36f585d34d8d13d0da49c035313
Catégorie: Aliments et épicerie

Nos vinaigres de vin sont élaborés à partir de vins provenant des principales régions vinicoles françaises. Faire ''la course à l'échalote'' consiste à user de tous les moyens, bons ou mauvais, pour arriver le premier.. Mais comme nous sommes les seuls à perpétuer le vieillissement en fût de chêne dans le respect de la tradition vinaigrière orléanaise, à quoi bon faire la course. Grâce à sa fermentation en fût de chêne et à son vieillissement pendant un an dans nos chais, il offre ce goût unique héritage d'un savoir-faire séculaire.
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Maison Martin-pouret in Aliments et épicerie

Brand: Cantine Fina
EAN: 8033219070306
MPN: 264989
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Sauvignon blanc est probablement l'une des variétés les plus populaires. Dans les conversations des amateurs de bons vins, il n'est pas rare que ce nom revienne de temps en temps. Plus précisément, ce raisin originaire de Bordeaux (dans le sud-est de la France) est cultivé dans plusieurs pays tels que la Nouvelle-Zélande, l'Afrique du Sud, le Chili et l'Italie (où il s'est répandu au milieu des années 1990). Cela s'est produit en grande partie grâce aux viticulteurs qui ont été encouragés à expérimenter des variétés non indigènes, telles que Bruno Fina. Fina a travaillé à l'Instituto Regional de la Viña y el Vino, où il faisait partie d'une équipe d'experts consacrée aux microvinifications et à la production de vin avec des cépages internationaux. Cette recherche a fini par se concrétiser pour Bruno, avec l'aide de l'œnologue Giacomo Tachis, dans la Cantina Fina, une cave familiale où il travaille avec sa femme et ses enfants depuis 2000, en élaborant des vins basés sur la tradition (en utilisant des cépages locaux comme le grillo), tout en restant tourné vers l'avenir (en utilisant des cépages d'autres pays). C'est dans le cadre de cette philosophie que naissent des vins tels que le Cantine Fina Sauvignon Blanc Mamarì Terre Siciliane, un vin blanc produit sous l’I.G.T. Terre de Siciliane. Les raisins de la Cantine Fina Sauvignon Blanc Mamarì Terre Siciliane sont cultivés dans les parcelles que la famille possède dans la campagne de Marsala, tout près de la Méditerranée. Les vignes, situées à 400 mètres d’altitude, sont travaillées manuellement et biologiquement, selon des méthodes totalement respectueuses. Sous un climat méditerranéen, avec des hivers doux et des étés chauds et secs, les raisins mûrissent bien, atteignant par déshydratation des niveaux de sucre très élevés, qui sont ensuite transformés en une teneur en alcool très élevée dans la cave (plus les levures ont de sucre, plus elles ont de nourriture pendant la fermentation). Toutefois, dans le Cantine Fina Sauvignon Blanc Mamarì Terre Siciliane, ce phénomène est contrôlé grâce à des équipements de réfrigération et à des fermentations à froid effectuées dans des cuves en acier inoxydable. Enfin, le Cantine Fina Sauvignon Blanc Mamarì Terre Siciliane sera élevé pendant un an en barriques, où ses tanins et sa structure seront arrondis.
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Cantine Fina in Boissons alcoolisées

Brand: Villa Bucci
EAN: 8032947170050
MPN: 250506
Catégorie: Boissons alcoolisées

« Ne jamais surfer sur les vagues de la mode, se concentrer sur le vignoble local, le décliner avec un style sobre et calme, sortir des millésimes d'une longévité enviable : ce sont les valeurs qui ont créé le mythe Bucci ». C'est ainsi que le Guide Slowine, l'ABC des vins italiens les plus remarquables, bons, propres et justes, définit la Villa Bucci. Domaine familial de 400 hectares dans la région de Marche, entre les Apennins et la mer Adriatique, il a été à l’origine du repositionnement du vin de qualité dans cette région au détriment de la logique de la quantité. Dans cette zone de vignobles, de céréales, de betteraves sucrières, de pois et de tournesols, nous trouvons 6 hectares consacrés à deux des grandes variétés historiquement cultivées dans la région de Marche et qui font partie de la DOCG Rosso Piceno : le montepulciano et le sangiovese. Le Bucci Rosso Piceno Pongelliest élaboré à partir de ces deux raisins. Un assemblage classique dont les vignes bénéficient d'un microclimat frais et ensoleillé et sont cultivées de manière strictement biologique sur des sols argilo-calcaires à 200 mètres d’altitude. Les vendanges sont essentiellement manuelles pour permettre une sélection minutieuse des grappes. Une fois dans la cave, chaque variété est vinifiée séparément dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes et en contact avec les peaux pendant 10 à 12 jours. Le vin est ensuite fermenté pendant 12 mois dans de vieux fûts de chêne de Slovénie avant d'être mis en bouteille. Famille de viticulteurs depuis 1700, la grande expérience et la connaissance de la région des Bucci parlent d'elles-mêmes. L'un de ses meilleurs atouts est ce Bucci Rosso Piceno Pongelli, un vin qui respire la simplicité élégante et qui dure dans le temps.  
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Villa Bucci in Boissons alcoolisées

Brand: Muriel
EAN: 8425132750029
MPN: 259996
Catégorie: Boissons alcoolisées

Il y a cinquante ans, ils savaient regarder au-delà des préjugés. Certains prétendaient que les rosés n'étaient pas des vins très sérieux, qu'ils n'étaient pas bons et qu'ils ne devaient pas être considérés ou pris en compte. Cependant, à Bodegas Muriel, ils ont fait la sourde oreille et ont commencé à développer tout le potentiel de ces vins. Aujourd'hui, contre toute attente, Muriel est devenue l'un des grands producteurs de rosé. L'un des plus réputés est Muriel Finca de la Villa Rosado. La cave Muriel a été fondée en 1929 à El Ciego, une municipalité de La Rioja Alavesa. Il est vrai que les vins rosés ne sont pas les plus abondants dans ce pays de rouges, mais ce coin de laD.O. Ca Rioja (au sud de la province d'Álava) est tout de même très intéressante. Il compte également une importante production de rosé, qui présente des caractéristiques distinctives, telles que ses couleurs pâles, ses arômes fruités et sa fraîcheur en bouche. Dans le Muriel Finca de la Villa Rosé, le tempranillo et le grenache se mélangent magistralement pour donner l'un des vins les mieux considérés de La Rioja. Ce processus de vinification est le résultat d'années de recherche et d'amélioration, au cours desquelles les vignerons de Muriel ont travaillé à l'élaboration des méthodes de vinification les plus innovantes, toujours dans le respect de la qualité. Dans le cas de Muriel Finca de la Villa Rosé, ce processus commence en septembre avec les vendanges (évidemment) et se poursuit par le pressurage direct des raisins rouges. Les raisins macèrent avec les peaux dans des réservoirs en acier inoxydable pendant près de 12 jours, à une température contrôlée. Après cette période, Muriel Finca de la Villa Rosé passera un mois dans ce même récipient en contact avec ses lies. Avec cette dernière étape, qui apportera volume et rondeur en bouche, Muriel veille à dompter l'acidité des raisins Grenacheet Tempranillo, cultivés dans un climat méditerranéen continental avec une forte influence atlantique. Cela signifie des hivers froids avec de fréquentes chutes de neige et des étés chauds et secs (avec des températures supérieures à 35 °C). De même, le grand contraste thermique entre le jour et la nuit garantit une maturation correcte des raisins. Vous savez désormais ce qu’il en est. Si vous êtes de ceux qui ne sont pas intimidés par les commentaires et qui font ce qu'ils veulent sans s'en soucier (ou sans déranger qui que ce soit), le Muriel Finca de la Villa Rosé est votre vin idéal.
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Muriel in Boissons alcoolisées

Brand: Domaine Jean Foillard
MPN: 263398
Catégorie: Boissons alcoolisées

« Les bons vins ne se cachent pas toujours derrière les grandes étiquettes, mais derrière les grands vignerons ». C'est en partant de ce principe que Jules Chauvet, connu comme le père des vins naturels en Beaujolais (France), a défié les grandes marques commerciales de la région.  À l'origine d'un mouvement dans les années 50 appelant à un retour aux anciennes pratiques viticoles et vinicoles, il a rapidement séduit quatre jeunes vignerons locaux qui ont mis ses conseils en pratique dans le but de redonner de la fierté aux crus du Beaujolais. Jean Foillard, contemporain de Marcel Lapierre, Jean-Paul Thévenet et Guy Breton, a repris le domaine de son père en 1980. Un domaine de près de 14 hectares situé en Côte du Py, sur un célèbre coteau aux abords de la ville de Villié-Morgon où, à partir de vieilles vignes, sans utilisation de produits œnologiques chimiques et en évitant toute chaptalisation et filtration, il obtient dans chacun de ses vins l'expression la plus sincère du terroir. Son vin rouge Domaine Jean Foillard Morgon Cuvée Corcelette provient de vieilles vignes du cépage gamay plantées sur des sols de granit et de schiste. Pour cultiver ses vignes, il adopte des méthodes ancestrales et, bien qu'il ne cherche pas à obtenir de certification, il le fait de manière biologique. Les raisins sont récoltés tardivement et, une fois sélectionnés à la main dans le vignoble, la vinification commence avec des grappes entières. La fermentation est spontanée avec des levures indigènes et dure environ 2 à 3 semaines. Ensuite, le vin vieillit dans des fûts usagés pendant environ 6 à 8 mois avant d’être finalement mis en bouteille sans filtrage ni clarification préalable. Jeune mais irrésistiblement exubérant, le Domaine Jean Foillard Morgon Cuvée Corcelette est un vin rouge naturel, fruit d'une passion pour une vinification minimalement interventionniste. Un vin profond, structuré et complexe qui montre le meilleur des grands crus du Beaujolais.  
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Domaine Jean Foillard in Boissons alcoolisées

Brand: Raúl Pérez
MPN: 262734
Catégorie: Boissons alcoolisées

"Les bonnes parcelles produisent de bons vins". Avec cette prémisse, l'œnologue renommé Raúl Pérez a dirigé certains des projets les plus passionnants dans le monde du vin ces dernières années. Apportant son vaste savoir-faire et son expérience à des projets visant à mettre en valeur la qualité et le caractère distinctif des raisins du Bierzo, en Castille-et-León (Espagne) comme ceux de Álvaro Palacios ou de la famille Peique, Pérez a joué un rôle crucial dans l'élévation du profil de cette petite mais prometteuse appellation. Tout un travail qui s'est confirmé avec ses propres projets personnels mettant l'accent sur les parcelles et la production durable. Un exemple de ce travail se trouve dans Raúl Pérez El Erial de Valdecañada, un vin blanc élaboré avec la variété autochtone godello et un petit pourcentage de palomino. Des vieilles vignes qui naissent dans un vignoble très spécial, Valdecañada, composé de sols de schiste et d'ardoise à une altitude d'environ 700 m au-dessus du niveau de la mer. Le travail est effectué en agriculture biologique avec des traitements respectueux qui préservent l'état naturel de ce magnifique terroir. La récolte est manuelle au moment optimal de maturation et, une fois en cave, les grappes entières fermentent spontanément avec des levures indigènes dans un unique fût neutre. Ensuite, le vin reste dans ces mêmes récipients pendant 3 mois avec développement de flor. Enfin, il est mis en bouteille sans clarification ni filtration. Avec une manière particulière de comprendre le vin, des élaborations comme ce Raúl Pérez El Erial de Valdecañada révolutionnent la scène internationale. Un blanc avec voile flor fruit uniquement des vignobles où il trouve le raisin qu'il préfère. Un véritable exemple de son grand talent pour trouver et cultiver les meilleurs vignobles de la région.  
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Raúl Pérez in Boissons alcoolisées

Brand: Panduro Vinos
MPN: 263907
Catégorie: Boissons alcoolisées

Il est indéniable que bons amis et les bons vins sont là quand on en a besoin. Un des miracles quotidiens de la vie auquel nous ne pouvons et ne voulons pas renoncer. Le couple est si puissant qu'il est normal de découvrir des projets viticoles nés d'une amitié. Une preuve, dans une large mesure, du rôle indissociable des deux et qui leur permet de se rassembler dans des formes et des goûts. C'est ainsi qu'est né Panduro Vinos, un projet dirigé par Ibon Apezteguia et Henrik Falk, qui repose sur l'idée de voyager et d'élaborer des vins là où ces deux facteurs se rencontrent. Ils ont commencé leur activité sur l'île de Majorque avec 700 bouteilles de leur premier millésime provenant d'un domaine situé à Colonia de San Pere, dans le nord-est de l'île, et c'est grâce à leur travail qu'ils nous présentent des vins aussi authentiques que ce Panduro Quartó. Sachant que l'énergie générée par ces associations, basées sur l'amitié, implique généralement plus de désir que d'argent, plus de volonté que de résultats et plus de passion que d'expertise, Panduro Quartó est une découverte qu'il est difficile d'oublier. Issu du cépage autochtone callet planté sur un sol argilo-calcaire, il est issu de l'agriculture biologique dans le respect de l'environnement. Après une vendange manuelle, les raisins, en partie égrappés et en partie en grappes entières, subissent une fermentation alcoolique avec des levures indigènes pendant 14 jours dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français et en acier inoxydable pendant 6 mois. Avec moins de 1 g/l de sucre résiduel et sans sulfites ajoutés, le Panduro Quartó est une pure expression des terres méditerranéennes. Un vin rouge naturel, fruit de l'amitié, idéal pour partager de bons moments.  
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Panduro Vinos in Boissons alcoolisées