Brand: Coopérative Maritime La Graulenne
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Catégorie: Aliments et épicerie
Le sandre est un poisson carnassier d'eau douce de la famille des percidés. Introduit en France au milieu du XXè siècle, il s'agit d'un poisson à chair fine présentant très peu d'arêtes. Malgré sa large présence sur le territoire français dans les lacs, les étangs et les rivières, il reste difficile à pêcher car difficile à localiser. Mais grace à nos pecheurs d'étang en Camargue nous pouvons aujourd'hui vous le proposer! Excellente source d'oméga-3, le sandre se cuisine traditionnellement au cours bouillon mais aussi au four ou grillé à la plancha. Accompagné de champignons, de poireaux, de sauce au vin blanc ou au beurre blanc, il fond dans la bouche et y révèle ses saveurs délicates .
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