Brand: Ferme De La Mare
MPN: 078d0f527e0103f0d66fde712c5f0edea4ea0a41
Catégorie: Aliments et épicerie
Andouillettes à base de chaudins de porcs, oignons, échalottes, persil, moutarde, vin blanc et d'un mélange d'épices maison. Elles peuvent être poêlées, grillées, cuîtes au four. Nos porcs sont engraissés sur la paille et nourris avec l’aliment fabriqué à la ferme, à partir de nos céréales, cultivées selon le cahier des charges de l’agriculture durable. Nous emmenons nous-même nos porcs à l'abattoir qui se trouve à 8km de notre ferme. Après avoir récupéré nos carcasses, le lendemain de l’abattage, nous préparons notre découpe de la semaine, dans notre laboratoire agréé, avec de la viande fraîche. Toutes nos charcuteries sont fabriquées par nos soins, en suivant des recettes familiales et locales, sans utilisation de conservateurs, additifs, ni colorants. La recherche de la qualité et de l'amélioration du goût est notre priorité. Pour cela nous n’utilisons que des épices et aromates simples tels que le poivre, le sel de Guérande, la coriandre, le thym… Toutes nos recettes et mélanges d’épices sont faites maison.
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Ferme De La Mare in Aliments et épicerie