Fourme De Montbrison Aop 1kg | Des Offres Livres Et Magazines
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- Fromage Gourmet -
6.75 EUR
Fourme De Montbrison Aop 300g - En Direct De Fromage Gourmet (loire)
Pourdebon.com
Brand: Fromage Gourmet
MPN: 5fecf808486b157ea6971048bb29d6f4e58bd1d6
Catégorie: Aliments et épicerie
C'est un fromage AOP à base de lait de vache cru de 300g environ avec 25% de matières grasses sur produit fini .Il fait partie de la famille des pâtes persillées. Son odeur de cave pénétrante laisse place à un gout prononcé et fruité. Sa période de dégustation se fait tout au long de l'année Ce fromage est sans doute l'un des plus anciens de France. Ses premières traces remontent aux environs du VIIe où il était dû par les serfs au seigneur pour une partie de la dîme. Il était traditionnellement produit dans les zones d'estive des Hautes Chaumes des monts du Forez sous le nom de fourme de Pierre sur Haute. C'est sous ce nom que le fromage a fait l'objet d'un label dès 1940. La différence entre les fourmes d'Ambert et de Montbrison réside essentiellement dans les techniques actuelles d'égouttage et de salage : la fourme d'Ambert subit un égouttage réduit et salage au sel sec en surface ou par saumure. Elle est plus persillée et a une croûte légèrement fleurie ; la fourme de Montbrison subit un pré-égouttage, broyage et salage dans la masse du caillé ; sa phase de séchage s'effectue couchée dans des chéneaux d'épicéa. Elle a une croûte rouge-orangé et est plus douce, moins persillée. Tous les deux ans, le premier week-end d'août, ont lieu à Ambert les Fourmo'folies qui célèbrent la fourme d’Ambert AOP.
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Fromage Gourmet in Aliments et épicerie
MPN: 5fecf808486b157ea6971048bb29d6f4e58bd1d6
Catégorie: Aliments et épicerie
C'est un fromage AOP à base de lait de vache cru de 300g environ avec 25% de matières grasses sur produit fini .Il fait partie de la famille des pâtes persillées. Son odeur de cave pénétrante laisse place à un gout prononcé et fruité. Sa période de dégustation se fait tout au long de l'année Ce fromage est sans doute l'un des plus anciens de France. Ses premières traces remontent aux environs du VIIe où il était dû par les serfs au seigneur pour une partie de la dîme. Il était traditionnellement produit dans les zones d'estive des Hautes Chaumes des monts du Forez sous le nom de fourme de Pierre sur Haute. C'est sous ce nom que le fromage a fait l'objet d'un label dès 1940. La différence entre les fourmes d'Ambert et de Montbrison réside essentiellement dans les techniques actuelles d'égouttage et de salage : la fourme d'Ambert subit un égouttage réduit et salage au sel sec en surface ou par saumure. Elle est plus persillée et a une croûte légèrement fleurie ; la fourme de Montbrison subit un pré-égouttage, broyage et salage dans la masse du caillé ; sa phase de séchage s'effectue couchée dans des chéneaux d'épicéa. Elle a une croûte rouge-orangé et est plus douce, moins persillée. Tous les deux ans, le premier week-end d'août, ont lieu à Ambert les Fourmo'folies qui célèbrent la fourme d’Ambert AOP.
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2 
- La Fermiere -
6.5 EUR
Fourme De Montbrison Aop 250gr - En Direct De La Fermière (puy-de-dôme)
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Brand: La Fermiere
MPN: 0389c6529d7d2a0cc078abb3c8a57e55e364d8b4
Catégorie: Aliments et épicerie
La Fourme de Montbrison, fromage bleu français, offre une saveur équilibrée et une texture crémeuse. Sa couleur ivoire marbrée de bleu témoigne de son caractère distinctif. Un choix délicieux pour ceux qui recherchent un fromage bleu avec une touche de douceur.
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La Fermiere in Aliments et épicerie
MPN: 0389c6529d7d2a0cc078abb3c8a57e55e364d8b4
Catégorie: Aliments et épicerie
La Fourme de Montbrison, fromage bleu français, offre une saveur équilibrée et une texture crémeuse. Sa couleur ivoire marbrée de bleu témoigne de son caractère distinctif. Un choix délicieux pour ceux qui recherchent un fromage bleu avec une touche de douceur.
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La Fermiere in Aliments et épicerie
