Dictionnaire De Passion Amoureuse Nicole | Des Offres Livres Et Magazines

EAN: 9782021099683
Catégorie: Livres et magazines

Gwen-Haël Denigot, Jean-Louis Mingalon, Emmanuelle Honorin
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Brand: Gwen-hael Denigot
EAN: 9782021099683
MPN: m02021099687
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : Seuil, Publisher : Seuil, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2015-11-05, authors : Gwen-Hael Denigot, Jean-Louis Mingalon, Emmanuelle Honorin, languages : french, ISBN : 2021099687
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Brand: Laurent Dandrieu
EAN: 9782915988666
MPN: m02915988668
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : Editions de L'Homme Nouveau, Publisher : Editions de L'Homme Nouveau, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 1406, publicationDate : 2013-11-01, authors : Laurent Dandrieu, languages : french, ISBN : 2915988668
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Brand: Piero Gatti
MPN: 264031
Catégorie: Boissons alcoolisées

Selon la RAE, dans son dictionnaire, la passion est « l'appétit pour quelque chose ou un penchant prononcé pour cette chose ». Sans aucun doute, la vraie passion est ce qu'ils ressentent dans le Azienda Agricola Piero Gatti où l'on produit des vins de muscat depuis plus de 100 ans.    Les premiers à ressentir cette frénésie ont été les grands-parents de Piero Gatti, qui ont fondé cette cave au début du XXème siècle. Pour ce faire, ils se sont rendus sur la colline de Moncucco à Santo Stefano Belbo (une commune de la province piémontaise de Cuneo), où se trouve la meilleure zone pour la culture du moscato. Depuis lors, la cave n'a cessé de croître, devenant aujourd'hui une référence grâce à l'engagement de la famille Gatti en matière d'innovation (ils ont été parmi les premiers à utiliser la technologie isobare pour la mise en bouteille).    Aujourd'hui, Rita et Barbara (l'épouse et la fille de Piero) sont aux commandes, faisant de l'Azienda Agricola Piero Gatti l'une des rares entreprises italiennes dirigées par des femmes, où naît le Piero Gatti Brachetto Piemonte, un vin mousseux élaboré à partir de brachetto, sous la D.O. Piémont.    Cependant, ce n'est pas leur unique particularité. D'autres facteurs rendent également cette cave unique, comme la culture des vignes (avec des engrais organiques et sans herbicides) ou le travail entièrement manuel. En outre, dans la cave, Piero Gatti élabore ses vins selon ses propres méthodes de vinification, en s’éloignant des modes et de la standardisation du produit.   Chacun de ces vins a une âme qui lui est propre. Son travail commence dans les 7 hectares de vignobles à Santo Stefano Belbo, Cossano Belbo et Nizza Monferrato. Traditionnellement, ces terres font partie de la DOCG Moscato d'Asti. Cependant, au début de l'an 2000, Piero a décidé de quitter cette appellation et de passer à la DOC Piemonte, car les règles et les dates de récolte imposées par la première ne lui permettaient pas de commencer au moment exigé par ses vignobles (où les raisins mûrissaient plus tôt en raison de leur orientation sud).    Pour l’élaboration du Piero Gatti Brachetto Piemonte, les raisins sont récoltés à la main. Les meilleurs raisins arrivent dans la cave, où ils sont écrasés et délicatement foulés. L'objectif principal est de briser légèrement les peaux des raisins afin de favoriser l'échange de substances et de polyphénols entre les raisins et le moût pendant les 2 à 3 jours de macération. L'objectif principal de cette opération sera de renforcer les arômes et les saveurs. Après ce processus, le moût est conservé à -2 °C jusqu'au début de la fermentation avec des levures sélectionnées. Enfin, le Piero Gatti Brachetto Piemonte est mis en bouteille et mis en vente, prêt à surprendre et à continuer à susciter les passions. 
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Piero Gatti in Boissons alcoolisées

Brand: Allain Bougrain Dubourg
EAN: 9782603019306
MPN: m02603019309
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : Delachaux et Niestlé, Publisher : Delachaux et Niestlé, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2013-03-07, authors : Allain Bougrain Dubourg, languages : french, ISBN : 2603019309
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EAN: 9782753303140
Catégorie: Livres et magazines

Henri Pigaillem
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EAN: 9782755628128
Catégorie: Livres et magazines

Alain Roche
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Brand: Franck Evrard
EAN: 9782130557265
MPN: m02130557260
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : Presses Universitaires de France - PUF, Publisher : Presses Universitaires de France - PUF, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2006-05-22, authors : Franck Evrard, ISBN : 2130557260
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EAN: 9782755628128
MPN: m0275562812x
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : Hugo et Compagnie, Publisher : Hugo et Compagnie, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2016-10-27, languages : french, ISBN : 275562812X
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Brand: Nicole Avril
EAN: 9782259203036
MPN: m02259203035
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : Plon, Publisher : Plon, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2007-01-04, authors : Nicole Avril, languages : french, ISBN : 2259203035
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EAN: 9782259203036
Catégorie: Livres et magazines

Nicole Avril
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