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Brand: Ar.pe.pe.
MPN: 257002
Catégorie: Boissons alcoolisées

Decántalo vous donne souvent des recommandations. Nous voulons être les meilleurs dans notre travail ! Il se peut que nous ayons raison ou que nous nous trompions (désolé d'avance). Comme tout le monde, nous avons des moments de faiblesse. Cependant, nous sommes sûrs que cette fois-ci nous ne vous décevrons pas avec cette proposition : Ar. Pe. Pe Grumello Riserva Buonconsiglio. Ar. Pe. Pe Grumello Riserva Buonconsiglio est un mono-cépage issu du nebbiolo delle Alpi (nebbiolo alpin), un raisin rouge cultivé dans la D.O.C. Valtellina Superiore, en Lombardie, dans le nord-ouest de l'Italie. Dans cette région proche des Alpes, ce cépage rouge, une superstar dans d'autres régions telles que Barolo et Barbaresco, est également connu sous le nom de chiavennasca, et présente sa version la plus exceptionnelle. Ceci est principalement dû à sa situation dans un terroir unique (entre les Alpes rhétiques et les Orobies), dominé par le soleil, ce qui en fait un lieu extrêmement favorable pour ces vins. Ici, les vignobles sont disposés en terrasses, sur des sols pauvres de roches granitiques d'origine glaciaire, ce qui oblige les vignes de nebbiolo à faire tout leur possible pour trouver les nutriments nécessaires à leur développement. Depuis des années, cette région abrite Ar. Pe. Pe, une cave centenaire de 13 hectares qui continue aujourd'hui à produire certains des vins les plus intéressants de la région. Dans un pays de grands vins rouges, les vins de Ar. Pe. Pe continuent de surprendre et d'éblouir. Leur travail actuel est l'héritage de siècles de travail. Fondée en 1860, Ar. Pe. Pe continue de maîtriser l'utilisation du nebbiolo, les macérations longues (plus de 100 jours) et les temps de vieillissement (beaucoup plus longs que la moyenne). Cette dernière étape est cruciale. Le Ar. Pe. Pe Grumello Riserva Buonconsiglio repose en moyenne trois ans dans les caves souterraines de la cave de l'entreprise située Via del Buon Consiglio 4. Les vignobles situés à 370 mètres d'altitude, au pied du Grumello, seront le point de départ de la production de Ar. Pe.Pe Grumello Riserva Buonconsiglio. Suivent des vendanges manuelles, où le Nebbiolo doit être parfaitement mûr, et une macération de 102 jours dans des cuves en bois. Après fermentation, le Ar. Pe. Pe Grumello Riserva Buonconsiglio reposera pendant plusieurs années dans les caves souterraines. « Le nebbiolo delle Alpi retourne ainsi dans le ventre de la montagne qui l'a engendré », explique Ar. Pe. Pe.Après cette période, le Ar. Pe. Pe Grumello Riserva Buonconsiglio sera disponible à la dégustation à la fin de l'été, ce qui en fait un vin incontournable à cette période de l'année. Prenez-en note et ne tardez pas à essayer le Ar.Pe.Pe Grumello Riserva Buonconsiglio. Nos conseils peuvent parfois ne pas être justes. Mais nous n'avons jamais été aussi sûr de nous.
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Ar.pe.pe. in Boissons alcoolisées

EAN: 9782081255548
Catégorie: Livres et magazines

Stephan Orth, Antje Blinda
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EAN: 9782290037942
Catégorie: Livres et magazines

Stephan Orth, Antje Blinda
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Brand: Stephan Orth
EAN: 9782290037942
MPN: m0229003794x
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Broschiert, Label : J'ai Lu, Publisher : J'ai Lu, NumberOfItems : 1, medium : Broschiert, numberOfPages : 223, publicationDate : 2012-08-01, authors : Stephan Orth, Antje Blinda, languages : french, ISBN : 229003794X
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