Les Perles Rouges | Des Offres Livres Et Magazines

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Catégorie: Aliments et épicerie

Le chutney de Mangue se compose de mangue, de sucre de canne, de vinaigre de cidre, de gingembre frais et d'épices. Accompagne idéalement le rôti de porc, le gigot d'agneau, les poêlées de légumes, le foie gras, ... et pourquoi pas en base de sandwiches, de toasts, ... À découvrir ... Un délice ... Le chutney bonifie avec le temps.
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La Confiture des Amoureux est une confiture extra, le ''Best'' de nos ventes ... De ce fait nous l'avons conditionné dans un pot plus classique pour que les aficionados puisses également se régaler. L'offrir à son amoureux ou à son amoureuse c'est bien mais on peut également la déguster et se l'offrir à soit même ;-) Cette confiture originale Les perles rouges est à base fraises, groseilles, cerises griottes, framboise, un peu de gingembre en poudre. À découvrir et même à offrir ou à s'offrir ... Préparée de manière artisanale dans un petit chaudron de cuivre (par maximum 8 kg de confitures soit 30 pots maximum) cette confiture est cuite rapidement afin de conserver le goût du fruits et ne pas obtenir une réduction.
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Ma recette vous réconciliera avec la confiture de Fraise . Souvenir de notre enfance... Préparée de manière artisanale dans un petit chaudron de cuivre (par maximum 8 kg de confitures soit 30 pots maximum) cette confiture est mixée en fin de cuisson et cuite rapidement afin de conserver le goût du fruit et ne pas obtenir une réduction. Ce qui lui permet de conserver une jolie couleur et son bon goût de fraise.
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Confiture de Cassis cuite à l'ancienne ravira les amateurs de cette confiture classique ... À goûter absolument ... Préparée de manière artisanale dans un petit chaudron de cuivre (par maximum 8 kg de confitures soit 30 pots maximum) cette confiture est cuite en 2 temps afin de conserver le bon goût du fruit et un mélange homogène.  
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Ce chutney de figues oignons se compose de figues, d'oignons, de sucre, de vinaigres et d'épices est un vrai classique qui se trouve sur toutes les bonnes tables. Accompagne idéalement les viandes blanches, foie gras, fromage ... Base pour sandwiches, toasts, ... Le chutney bonifie avec le temps.
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La confiture Extra de Rhubarbe, un classique de la confiture est réalisée avec la variété Frambozen. Celle-ci est une rhubarbe rouge que l'on a pas besoin d'éplucher. Nous n'utilisons que la première récolte pour la confiture juste après les pluies vers la fin du printemps ... Préparée de manière artisanale dans un petit chaudron de cuivre (par maximum 8 kg de confitures soit 30 pots maximum) cette confiture est cuite rapidement afin de conserver le goût du fruit, elle est mixée en fin de cuisson.
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La confiture extra de Mirabelle est un must pour les amateurs de prunes. Réalisée avec des mirabelles de Lorraine. Un délice ... à goûter ... Préparée de manière artisanale dans un petit chaudron de cuivre (par maximum 8 kg de confitures soit 30 pots maximum) cette confiture est mixée en fin de cuisson et cuite rapidement afin de conserver le goût du fruit et ne pas obtenir une réduction. Ce qui lui permet de conserver une jolie couleur et son bon goût de mirabelle.
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Fraise et rhubarbe: un duo délicieux. À goûter sur vos tartines, à la cuillère ... Elle est composée à 50 % de fraise et à 50 % de rhubarbe. Préparée de manière artisanale dans un petit chaudron de cuivre (par maximum 8 kg de confitures soit 30 pots maximum) cette confiture est cuite rapidement afin de conserver le goût du fruit et ne pas obtenir une réduction. 
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Confiture extra d'abricot ... Souvenir de notre enfance ... Goûtez la notre vous serez surpris ... Préparée de manière artisanale dans un petit chaudron de cuivre (par maximum 8 kg de confitures soit 30 pots maximum) cette confiture mixée en fin de cuisson est cuite rapidement afin de conserver le goût du fruit et sa jolie couleur.
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Cette confiture extra réalisée avec 50 % de pomme et 50 % de kiwi est acidulée et avec une agréable texture. À consommer sur du pain, dans des yaourts, du fromage blanc, à la cuillère, un vrai délice ... Préparée de manière artisanale dans un petit chaudron de cuivre (par maximum 8 kg de confitures soit 30 pots maximum) cette confiture est mixée en fin de cuisson et mitonnée afin de conserver le goût des fruits et leurs jolies couleurs et ne pas obtenir une réduction.
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Cette confiture sera appréciée par les amateurs de confiture acidulée ... Au petit déjeuner sur du pain, délicieuse également avec un gibier, avec un fromage ... Préparée de manière artisanale dans un petit chaudron de cuivre (par maximum 8 kg de confitures soit 30 pots maximum) cette confiture est cuite rapidement afin de conserver le goût du fruit et ne pas obtenir une réduction. Ce qui lui permet de conserver une jolie couleur et son bon goût acidulé de griotte.
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Une confiture Extra de Cerise noire Les perles rouges. Cette confiture est un véritable régal avec les fromages ... mais pas que ... Cette cerise est naturellement très sucrée et très douce, contrairement à la griotte qui est sucrée et acidulée. Très peu de sucre ajouté est nécessaire pour la réaliser. Impérative sur toutes les bonnes tables ... Préparée de manière artisanale dans un petit chaudron de cuivre (par maximum 8 kg de confitures soit 30 pots maximum) cette confiture mixée en fin de cuisson est cuite rapidement afin de conserver le bon goût du fruit.
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Une recette originale Les perles rouges. Ce confit d'Oignon réalisé avec des oignons sauciers (grelots) cuits dans notre ''vin'' de Poire Williams Les perles rouges, avec du sucre, de la poire et des petits raisins secs est idéal pour accompagner vos foies gras, vos pâtés, la viande blanche voire un fromage. Il peut-être réchauffé pour accompagner un plat chaud comme le magret, ... À découvrir
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La confiture extra de mirabelle et rhubarbe est un plaisir pour les amateurs de confiture peu sucrée. La saveur douce de la mirabelle avec l'acidulé de la rhubarbe un duo à goûter absolument ... ... Préparée de manière artisanale dans un petit chaudron de cuivre (par maximum 8 kg de confitures soit 30 pots maximum) cette confiture est mixée en fin de cuisson et mitonnée afin de conserver le goût des fruits et ne pas obtenir une réduction.
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Une confiture Extra de Courgette Ananas, curieux, direz-vous et bien non, originale certes, avec 7 fois plus de Courgette que d'Ananas cette confiture a une texture impeccable et un goût d'Ananas dominant. Les amateurs d'Ananas adorent et en redemandent. À découvrir ... Préparée de manière artisanale dans un petit chaudron de cuivre (par maximum 8 kg de confitures soit 30 pots maximum) cette confiture est mixée en fin de cuisson et mitonnée afin de conserver le goût des fruits et leurs jolies couleurs et ne pas obtenir une réduction.
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La promenade bucolique tout un programme ... Cette confiture Extra est très originale de par ses multiples fruits qui peuvent être rencontrés au cours d'une promenade dans la nature. Baies de sureau noir, prune, pomme, framboise et noisettes grillées ... Préparée de manière artisanale dans un petit chaudron de cuivre (par maximum 8 kg de confitures soit 30 pots maximum) cette confiture est mixée en fin de cuisson et mitonnée afin de conserver le goût des fruits et ne pas obtenir une réduction.
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La confiture Extra de pêche du verger est réalisée avec 25 % de pêche de vigne et 75 % de pêche jaune, cette confiture ravira les amateurs d'une confiture à la fois classique et originale ... Préparée de manière artisanale dans un petit chaudron de cuivre (par maximum 8 kg de confitures soit 30 pots maximum) cette confiture est mitonnée afin de conserver le goût du fruits et ne pas obtenir une réduction. De plus cela lui permet de conserver une jolie couleur et son bon goût.
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La confiture extra de figues miel thym est réalisée avec de la figue violette, miel de forêt du Périgord et thym frais de 2 variétés différentes ... Une confiture qui ravira les amateurs de figues ... À tester avec du foie gras, un délice ... Préparée de manière artisanale dans un petit chaudron de cuivre (par maximum 8 kg de confitures soit 24 pots maximum) cette confiture est mixée en fin de cuisson et cuite rapidement afin de conserver sa texture et son bon goût.
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Le confit de poivrons au piment oiseau est idéal pour accompagner les foies gras. Créé par Les perles rouges à la suite de demande d'accompagnement foie gras pour des personnes n'aimant pas l'oignon ou le chutney ... Depuis il est un must dans notre catalogue. Confit poivrons piment oiseau (poivrons jaune et rouge, pomme, sucre, piment oiseau (un peu pimenté mais juste ce qu'il faut), idéal pour accompagner l'apéro, les viandes blanches ou les fromages et pourquoi pas le foie gras ...
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La confiture extra de pêche abricot romarin est réalisée avec 80 % de pêche et 20 % d'abricot le tout macéré une nuit avec des branches fraîches de romarin et le sucre, une confiture douce relevée par le parfum du romarin ... J'ai cuisiné cette recette pour que le romarin soit présent, tant par le goût que par les feuilles visibles dans la confiture. Un trio génial à découvrir !!! Préparée de manière artisanale dans un petit chaudron de cuivre (par maximum 8 kg de confitures soit 30 pots maximum) cette confiture est mitonnée et mixée en fin de cuisson afin de conserver le goût des fruits et leurs jolies couleurs et ne pas obtenir une réduction.
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Cette confiture Extra de Fraise à la Vanille est très appréciée. Mitonnée avec de la fraise et de la vanille bourbon en gousse de Madagascar. Au petit déjeuner sur du pain... humm, j'en veux ! Préparée de manière artisanale dans un petit chaudron de cuivre (par maximum 8 kg de confitures soit 30 pots maximum) cette confiture est cuite rapidement afin de conserver le goût du fruits et ne pas obtenir une réduction.
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La confiture extra de figues à la cannelle est réalisée avec de la figue violette macérée une nuit avec le sucre, des bâtons de cannelle et de la vanille Bourbon de gousse de Madagascar. Pour accompagner le foie gras c'est un délice ou des entrées , des plats chauds. ... Préparée de manière artisanale dans un petit chaudron de cuivre (par maximum 8 kg de confitures soit 24 pots maximum) cette confiture est mixée en fin de cuisson et cuite rapidement afin de conserver sa texture et son bon goût.
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Cette confiture extra de fraise au Poivre Sauvage de Madagascar est un pur délice et est une des créations Les perles rouges. Une confiture délicatement relevée par cette épice (non piquante), le Poivre sauvage de Madagascar et adoucie par de la Vanille Bourbon de Madagascar. Le poivre exhale le goût de la fraise et lui donne un goût poivré mais non piquant. Idéale avec un fromage, un foie gras ou tout simplement sur du pain . Préparée de manière artisanale dans un petit chaudron de cuivre (par maximum 8 kg de confitures soit 30 pots maximum) cette confiture mixée en fin de cuisson est cuite rapidement afin de conserver le goût du fruit et sa jolie couleur.
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La confiture extra de prune de Damas est un grand classique ... La prune de Damas ou plus communément Quetsche est d'une belle couleur bleue avec un intérieur doré ... Idéale en confiture qui ne compte pas pour des prunes ... Préparée de manière artisanale dans un petit chaudron de cuivre (par maximum 8 kg de confitures soit 30 pots maximum) cette confiture est mixée en fin de cuisson et cuite rapidement afin de conserver le goût du fruit et ne pas obtenir une réduction. Ce qui lui permet de conserver une jolie couleur et son bon goût de reine-claude.
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La confiture Extra de Rhubarbe Cerise à la Vanille Bourbon est concoctée avec de la rhubarbe rouge, de la cerise Griotte et de la vanille Bourbon de Madagascar en Gousse pour adoucir le tout, un mélange idéal qui ravira les amateurs de confitures atypiques. Un régal sur le pain au petit déjeuner... Hummmmmmm Préparée de manière artisanale dans un petit chaudron de cuivre (par maximum 8 kg de confitures soit 30 pots maximum) cette confiture est mitonnée afin de conserver le goût du fruit et ne pas obtenir une réduction
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Promo de - 20 % sur chicatines de Noël Nos chicatines sont une création Les perles rouges (des pâtes de fruits ) issues de purée de fruits ou du jus du fruit. Les chicatines d'ananas sont concoctées avec la pulpe du fruit. Nous en produisons en forme de bonbon, coeur, smiley, forme de Noël, animaux qui pèsent ± 10 g, en carré, coeur ou rond de ± 40 g et en plaque que nous découpons manuellement. Nous les coulons, les découpons si nécessaire et nous les laissons sécher entre 1 à 2 mois. Elles contiennent du sucre (pour la conservation), de la purée de fruit, du sirop de glucose (±10%) pour le moelleux, de la pectine et du citron. Nous corrigeons l'acidité pour les fruits plus acide avec du bicarbonate de sodium (max : 0,13%) afin d'éviter le remouillage des pâtes de fruits. Le nom quant à lui vient de l'imagination de mon mari. En effet, à Liège en Belgique (notre pays d'origine) les bonbons se nomment ''chique'' et comme je m'appelle Martine, mon mari à mixé le tout par CHIC (chique) A (à) TINE (Martine) et le nom CHICATINE est né
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La confiture de baies de sureau noir est un délice. En confiture elle dégage des notes de fruits noirs et de fruits rouges, notamment de mûres et de myrtilles. On y décèle parfois des touches de framboise, de pruneau ou encore de cassis. Préparée de manière artisanale dans un petit chaudron de cuivre (par maximum 8 kg de confitures soit 30 pots maximum) cette confiture est cuite rapidement afin de conserver le bon goût du fruit et un mélange homogène.
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EAN: 9782017875048
MPN: m0201787504x
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : DEUX COQS D OR, Publisher : DEUX COQS D OR, Format : Illustriert, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 16, publicationDate : 2021-07-15, releaseDate : 2021-07-15, ISBN : 201787504X
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