Kusiak | Des Offres Livres Et Magazines

Brand: Kusiak
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Catégorie: Aliments et épicerie

Avec des congres, des grondins, des vives et des merlus, tous sélectionnés à la criée de Ciboure, cette soupe de poisson porte le nom de Donibane, ce qui veut dire Saint-Jean de Basque en l'honneur de la ville de Saint-Jean de Luz. Cette soupe est faite à base de poisson mais aussi de légumes confits dans l'huile d'olive bio. Attention : elle est prête à l'emploi
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Brand: Kusiak
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Catégorie: Aliments et épicerie

Quand la culture basque rencontre la culture créole, cela donne ce carry de thon au combava. Le combava est un ancien agrume originaire d'Indonésie. Pour créer ce plat, de par nos voyages à travers les épices, nous avons choisi de mélanger la culture culinaire basque à la culture créole. Cette recette peut être déguster avec des pâtes fraiches ou un riz thaï par exemple.        
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Brand: Kusiak
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Catégorie: Aliments et épicerie

Réputée comme l'espèce de thon la plus noble, le thon germon est ici préparé avec des anchois, du concentré de tomate et de la crème pour peaufiner la recette. Et bien sur, du piment d'espelette ! Nous le cuisons dans un bouillon aromatisé afin de garder tout son arôme et sa chair tendre. Mise en bocaux à la main avec de l’huile d'olive Bio , sa fine tranche de citron et sa feuille de laurier en fond notre marque de fabrique. Une tartinade de thon germon à déguster sur des blinis !    
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Brand: Kusiak
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Catégorie: Aliments et épicerie

Réputée comme l'espèce de thon la plus noble, le thon germon est ici préparé et mis en valeur naturellement. Nous le cuisons dans un bouillon aromatisé afin de garder tout son arôme et sa chair tendre. Mise en bocaux à la main avec de l’huile d'olive bio , sa fine tranche de citron et sa feuille de laurier en fond notre marque de fabrique. Après cuisson du filet dans un bouillon aromatisé, une fiche tranche de citron et une autre de laurier sont ajoutées.      
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Brand: Kusiak
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Catégorie: Aliments et épicerie

Accompagné d’une huile d’olive Bio et de notre fameux piment d’Espelette Bio du pays, vous pouvez le déguster en salade, en brushetta, en apéritif ou bien sur toast.  Un parfait mélange marquant et subtile pour les palais. Une union savoureuse qui vous laissera sans voix.
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Brand: Kusiak
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Catégorie: Aliments et épicerie

Une fine tranche de citron, de l’huile de tournesol viennent compléter cette recette. Mise en bocal à la main dans notre atelier, vous pouvez le déguster en salade ou sur une brushetta et même en apéritif, sur toasts ou lit de tomates. Vous pouvez ajouter de la mayonnaise si vous le souhaitez et quelques feuilles de basilic pour ajouter quelques notes poivrées (ou bien en décoration).      
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EAN: 9782100705405
Catégorie: Livres et magazines

Jean-Luc Battaglia, Andrzej Kusiak, Jean-Rodolphe Puiggali
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Brand: Jean-luc Battaglia
EAN: 9782100705405
MPN: m02100705407
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : Dunod, Publisher : Dunod, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2014-03-26, authors : Jean-Luc Battaglia, Andrzej Kusiak, Jean-Rodolphe Puiggali, languages : french, ISBN : 2100705407
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