Jean Paul Charnay | Des Offres Livres Et Magazines

Brand: Jean-paul Charnay
EAN: 9782851978189
MPN: m02851978187
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : Herne, Publisher : Herne, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2001-11-28, authors : Jean-Paul Charnay, languages : french, ISBN : 2851978187
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Brand: Jean-paul Charnay
EAN: 9782130443070
MPN: m02130443079
Catégorie: Livres et magazines

Brand : PUF, Binding : Taschenbuch, Label : PUF, Publisher : PUF, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 352, publicationDate : 1992-11-13, authors : Jean-Paul Charnay, ISBN : 2130443079
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Brand: Jean-paul Charnay
EAN: 9782841610501
MPN: m02841610500
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : AL BOURAQ, Publisher : AL BOURAQ, medium : Taschenbuch, publicationDate : 1999-06-02, authors : Jean-Paul Charnay, ISBN : 2841610500
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EAN: 9782851978189
Catégorie: Livres et magazines

Jean-Paul Charnay
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EAN: 9782012787100
Catégorie: Livres et magazines

Jean-Paul Charnay
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EAN: 9782213017716
Catégorie: Livres et magazines

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Brand: Domaine Terres Dorées
MPN: 256833
Catégorie: Boissons alcoolisées

Monsieur Brun possédait un domaine à Charnay, village situé dans le sud-ouest du Beujolais, en Bourgogne (est de la France). Cet agriculteur cultive des terrains, dont quatre hectares de vignes. Au début, ces vignes n'étaient pas très importantes (en fait, les raisins étaient vendus à la coopérative). Cependant, son fils, Jean-Paul, s'est intéressé au vin et à la vinification. Qui aurait pu penser que Monsieur Brun aurait été le grand promoteur et récupérateur des vins du Beaujolais ? Plus de 30 ans plus tard, Jean-Paul Brun est l'une des grandes figures du monde viticole grâce à son engagement pour les vins de cette région, en particulier ceux du sud, avec lesquels il a révélé le grand potentiel de ces terroirs. Traditionnellement, on pensait que le gamay (cépage originaire de la région) mûrissait mieux sur les sols granitiques et caillouteux du Haut Beaujolais que sur les sols argileux et froids du sud. Pourtant, Jean-Paul Brun a réussi à prouver que tout est relatif et que cela ne dépend que de la façon dont on le vinifie. Grâce à cette démarche, Jean-Paul Brun a pu reprendre différents terrains dans la région. A la tête du Domaine Terres-Dorées, Jean-Paul exploite 45 hectares qui se répartissent entre Charnay (la majorité), dans l’A.O.C. Côte de Brouilly, dans l’A.O.C. Morgon, dans l'A.O.C. Moulin-a-Vent et dans l’A.O.C. Fleurie. Dans cette dernière, il exploite 6 hectares où naissent les Terres Dorées - Jean-Paul Brun Grille Midi. Les raisins sont récoltés à Grille Midi, un lieu dit en forme d'amphithéâtre orienté vers le sud, où sont mélangées des vignes d'âges différents. Le Terres Dorées - Jean-Paul Brun Grille Midi est élaboré à partir des plus vieilles, âgées d'environ 65 ans. Le caractère du sol, avec une base granitique, est mis en valeur dans la cave, avec des vinifications naturelles, sans sulfites, où prédominent les macérations longues (entre 3 et 4 semaines) et les fermentations dans des cuves de ciment. Pas de fermentation en grappes entières. Comme cela se faisait autrefois dans le Beaujolais. Enfin, le Terres Dorées - Jean-Paul Brun Grille Midi est vieilli pendant environ huit mois dans des foudres usagés avant d'être mis en bouteilles non filtré.
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Domaine Terres Dorées in Boissons alcoolisées