Expédition: 11.65 EUR
Brand: Chalk Hill
MPN: 259336
Catégorie: Boissons alcoolisées
Parmi les cépages rouges, l'Australie est particulièrement réputée pour la syrah (qu'ils appellent Shiraz). Un raisin à la personnalité propre et qui, grâce à son développement en Australie, génère des vins au style varié. On peut trouver de fantastiques vins jeunes et vieux qui évoluent magnifiquement en bouteille jusqu'à 20 et 30 ans. À Chalk Hill, une exploitation viticole de la McLaren Vale, en Australie-Méridionale, dont la tradition viticole remonte à plus de 180 ans, le vinificateur Jock Harvey a changé la façon dont les Australiens abordent ce raisin, lui donnant une personnalité unique et prouvant que la shiraz d'Australie-Méridionale peut être aussi raffinée et élégante que les shiraz d'autres régions du monde. Ainsi, dans le but de capturer les saveurs naturelles de la variété Syrah, le Chalk Hill Luna Shiraz est un vin qui a été traité avec une délicatesse totale tout au long du processus de vinification. Les raisins proviennent de trois des meilleurs vignobles du domaine, âgés de 15 à 25 ans. Ensuite, dans la cave, les raisins sont égrappés, foulés et fermentés sur les peaux pendant 7 jours. Le vin est ensuite soutiré dans des fûts de chêne français de troisième et quatrième usage et y est élevé pendant un minimum de 10 mois. Reconnue comme l'une des meilleures syrahs d'Australie, la Chalk Hill Luna Shiraz montre que les conditions fantastiques de la vallée McLaren permettent d'obtenir une version des plus originales de cette variété internationale. Une shiraz unique par son élégance et sa finesse.
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Chalk Hill in Boissons alcoolisées