Italie Du Nord Et Centre | Des Offres Literie

Brand: Allegrini
EAN: 8015822000048
MPN: 256771
Catégorie: Boissons alcoolisées

Il y a toujours quelque chose de positif à apprendre d'une erreur. Dans le cas d'Adelino Lucchese, il s'agissait d'un vin. Selon la légende, ce maître vigneron, qui travaillait à la coopérative Negrar de Villa Novare (un village du nord de l'Italie connu aujourd'hui sous le nom de Villa Mosconi Bertani), aurait laissé un tonneau de recioto (un vin doux fait de raisins passerillés, typique de la région) dans un coin de la cave. Il a fallu du temps à Lucchese pour réaliser à quel point il avait été négligent. Il est logique que ce vin, laissé à la merci des levures et non contrôlé, soit sec et amer. Cependant, Lucchese a pu constater par lui-même (et heureusement qu'il l'a fait) que le résultat était très différent de ce qu'il avait prévu. « Ce vin n'est pas un amaro, c'est un Amarone !». De l'union entre amaro (amer en italien) et la terminaison « -uno » (suffixe signifiant augmentatif ou amélioré), le vin amarone est né en 1936 dans la région de Valpolicella Classica (dans la province de Vénétie), devenant le vin rouge italien par excellence qui a été produit par de nombreux producteurs. Parmi eux, l'un des plus représentatifs est la cave Allegrini, une famille qui existe depuis le XVIème siècle et qui produit l' Allegrini Amarone della Valpolicella Classico. La longue tradition et le temps ont conduit Allegrini, symbole historique de l'amarone, à devenir une entreprise où le savoir-faire et les techniques de transformation sont parfaitement gérés. Dans le cas de l'Allegrini Amarone della Valpolicella Classico, l'intégrité du fruit est maintenue à tout moment. C'est pourquoi les raisins sont soigneusement sélectionnés tout au long du processus, en utilisant uniquement les meilleurs et en sélectionnant les plus sains. Ces grappes, qui ne doivent pas présenter de meurtrissures ou de coups, sont séchées pendant 3 à 4 mois, ce qui réduit leur poids de 40 %. Cette étape, connue en italien sous le nom d'appassimento, est très importante, car cette phase initiale, où la concentration en sucre est augmentée, est essentielle pour garantir le reste du processus et faire en sorte que les levures aient suffisamment de matière pour pouvoir travailler pendant la fermentation. Après avoir traité tout le glucose des raisins, l'Allegrini Amarone della Valpolicella Classicose présente comme un vin sec (1,1 g/L de sucre), concentré et puissant, avec un taux d'alcool élevé. Tout cela ne serait pas possible sans la corvina, la variété clé et cruciale dans la production de l'amarone, à laquelle le DOCG Amarone della Valpolicella Classico permet d'ajouter d'autres raisins, comme la rondinella et l'oseleta (à condition que le pourcentage de corvina soit compris entre 45 % et 90 %). Ces trois raisins sont indigènes de la région et sont cultivés dans la Valpolicella, plus précisément dans la zone Classique (la plus connue et la plus célèbre de la région), où Allegrini possède 100 hectares de vignobles propres, principalement dans la vallée de Fumane. La cave possède...
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Allegrini in Boissons alcoolisées

Brand: Vigneti Massa
EAN: 8018917000213
MPN: 249467
Catégorie: Boissons alcoolisées

Au cœur de l'Alessandria, province du Piémont située dans le nord de l'Italie, se trouve Colli Tortonesi, une appellation de 30 communes mondialement réputée pour les vins d'exception qu'elle produit. Unique en son genre, cette région est également célèbre pour l'extraordinaire diversité de cépages qu'elle abrite. Parmi eux, le barbera, cépage indigène de renom, est utilisé pour la vinification du prestigieux Vigneti Massa Bigolla. Le Vigneti Massa Bigolla est une cuvée élaborée par Vigneti Massa, un domaine viticole de grande envergure actuellement dirigé par Walter Massa, héritier de la dernière génération de cette illustre maison et figure incontournable de la région, à qui l'on doit la renaissance du timorasso, un autre cépage blanc local qui avait failli disparaître et était tombé dans l'oubli des vignerons piémontais. Il semble que, au cours de ces dix dernières années, ce raisin ait quelque peu éclipsé le barbera. Néanmoins, fidèle à la tradition, Massa continue de cultiver ce cépage noir sur des terroirs hétérogènes composés d'argile, de craie, de pierres et de sable. Ces 30 hectares de vignoble, répartis en 8 parcelles distinctes, sont perchés entre 200 et 300 mètres d'altitude à Monleale Alto, au sommet d'une colline où le barbera exprime pleinement son potentiel. Le Vigneti Massa Bigolla est vinifié sous l'appellation D.O.C. Colli Tortonesi, l'une des plus anciennes de la région, et sa production est entièrement artisanale. C'est pourquoi chaque étape du processus vinicole est exécutée avec le plus grand soin, préservant ainsi les caractéristiques uniques qui distinguent ce vin. Après leur arrivée au domaine, les grappes de Vigneti Massa Bigolla sont méticuleusement traitées. Suite à l'obtention de la pâte de vendange, le Vigneti Massa Bigolla fermentera puis sera élevé en fûts de chêne français. Paradoxalement, et bien que cela puisse paraître surprenant, malgré son statut de grand vin, le Vigneti Massa Bigolla est élaboré selon des méthodes profondément traditionnelles. Peut-être est-ce là que réside le secret, dans la simplicité et l'authenticité de son processus de création.
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Vigneti Massa in Boissons alcoolisées

Brand: Brigaldara
EAN: 8032610360047
MPN: 260885
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Brigaldara Amarone della Valpolicella Case Vecie provient de la cave Brigaldara de San Pietro in Cariano. Il s'agit d'un vin rouge issu des cépages corvina, rondinella et corvinone sous la D.O.C. Amarone della Valpolicella Classico, dans la région de Vénétie, au nord de l'Italie. La principale particularité de ce vin est son lieu de naissance, dans le vignoble de Case Vecie. Ce vignoble, situé à environ 450 mètres d'altitude, se trouve sur les plus hautes collines de Grezzana (un village à 20 minutes de Vérone). Concrètement, les 65 hectares dont fait partie cette zone, abandonnée depuis un certain temps, ont été récupérés à la fin des années 1990. Aujourd'hui, sur 9 de ces hectares, les vignes poussent dans des conditions très particulières dans deux zones très différentes : l'une appelée colluvi, totalement exposée au sud, avec des sols limono-sableux, riches en matière organique (principalement plantée de corvina) ; et les crêtes, avec des sols plus pauvres et pierreux (où l'on cultive le corvinone). Cependant, le véritable facteur déterminant dans cette zone est le climat, qui est très proche de celui des montagnes en raison de l'altitude et de la proximité des forêts (qui abaissent les températures). Par conséquent, les raisins mûrissent plus lentement dans cette zone (presque 20-25 jours plus tard que dans le reste des vignobles de la région). Cela entraîne inévitablement un retard dans le travail, ce qui signifie que tant la récolte (effectuée à la main durant la première quinzaine d'octobre) que le séchage des raisins se déroulent dans un climat froid et sec, ce qui ralentit la déshydratation et développe des arômes caractéristiques. Après ce passerillage, leBrigaldara Amarone della Valpolicella Case Vecie est placé dans des cuves en acier inoxydable, où il subit une fermentation en contact avec les peaux. À ce stade, l'extraction de la couleur et des polyphénols pour le vieillissement ultérieur sera une étape importante qui sera garantie à la fois par des remontages quotidiens et par le délestage (opération effectuée pendant la fermentation qui consiste à retirer tout le moût en train de fermenter, à laisser le chapeau des peaux à l'intérieur de la cuve et à verser à nouveau le moût après quelques heures). Une fois que les levures auront terminé leur travail, le Brigaldara Amarone della Valpolicella Case Vecie sera vieilli pendant deux ans en fûts de chêne français et pendant deux ans en foudre.
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Brigaldara in Boissons alcoolisées

Brand: Vigneti Massa
EAN: 8018917000459
MPN: 259520
Catégorie: Boissons alcoolisées

Alors que tout le monde le croyait perdu et n'y prêtait guère attention, lui y voyait un grand vin, avec beaucoup de potentiel, témoin d'un territoire et de son histoire. Dans le nord de l'Italie, plus précisément dans les collines de Tortona dans le Piémont, le Timoraso (une variété originaire de la région) était sur le point de disparaître. Les producteurs n'en tenaient guère compte, car ce raisin, à faible rendement et très sensible aux maladies fongiques, donne des vins rugueux, grossiers, qui nécessitent de longs temps de vieillissement. Cependant, Walter Massa, loin de se décourager, a décidé de récupérer la production de ce raisin à partir de 400 vignes qui ont survécu dans le vignoble de Vigneti Massa (sa cave familiale). Le résultat est une première production en 1987 d'environ 570 bouteilles seulement. Depuis lors, et plus de 30 ans plus tard, ce gourou ou visionnaire a été rejoint par de nombreux autres producteurs, formant ensemble la récente D.O.C. Colli Tortonesi. Aujourd'hui, cette appellation couvre plusieurs vins tels que le Vigneti Massa Derthona Montecitorio. Le Vigneti Massa Derthona Montecitorio est un timoraso mono-cépage produit exclusivement à partir de raisins cultivés dans les collines apennines et pré-apennines de la Marca Obertenga (le territoire actuel du nord-est de l'Italie et d'une partie de la Suisse qui, au Xème siècle, était sous la domination de la famille Obertenghi). Dans cette zone, où les vignes étaient menacées par le phylloxéra, Walter Massa a récupéré 154 hectares d'où provient ce raisin. Il existe une grande variété de sols dans la région, allant de l'argile et de la craie à la pierre et au sable. À son arrivée dans la cave, le Vigneti Massa Derthona Montecitorio passe les 40-45 premières heures en chambre froide, en contact avec les peaux. De là, il sera soutiré dans des cuves en acier inoxydable, où il subira une fermentation. Il y restera pendant 12 mois, au contact de ses lies, où des bâtonnages périodiques seront effectués. Après cette période, le Vigneti Massa Derthona Montecitorio est mis en bouteille. Cette histoire peut facilement être résumée par les mots de l'écrivain Og Mandino : « Le succès vient à ceux qui sont prêts à travailler un peu plus dur que les autres ». Walter Massa aurait pu choisir la facilité, mais il a décidé de poursuivre ses convictions. Tout est dit. Mieux vaut ouvrir une bouteille de Vigneti Massa Derthona Montecitorio et juger par vous-même.
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Vigneti Massa in Boissons alcoolisées

Brand: Giovanni Rosso
MPN: 259628
Catégorie: Boissons alcoolisées

La lignée Rosso est ancrée dans la contrée de Serra Lunga d'Alba, dans le nord de l'Italie, depuis plus d'un siècle. Il doit indubitablement exister quelque chose d'exceptionnel et d'enchanteur dans cette région pour que cette famille y élabore des vins depuis tant de générations. Selon Davide Rosso—représentant actuel de la dernière génération à la tête du domaine—le charme de ce lieu réside dans son sol d'un blanc éclatant et calcaire, conférant au vin des caractéristiques distinctives qui lui permettent de supporter de longues périodes en fûts de chêne (entre 18 et 36 mois d'élevage). Le Giovanni Rosso Barolo del Comune di Serralunga d'Alba est un barolo produit par le domaine Giovanni Rosso, issu des vignobles de la commune italienne de Serra Lunga d'Alba. Cette ville est précisément l'une des 11 bénéficiant de l'appellation D.O.C.G. Barolo, qui fait partie de la région de production de ce vin célèbre à l'échelle internationale. Il faut remonter à trois décennies, jusqu'en 1996, pour découvrir la première cuvée de Giovanni Rosso Barolo del Comune di Serralunga d'Alba. Pour cela, Giovanni (le père de Davide) a utilisé des vignes anciennes plantées entre 1984 et 1996, dont l'âge moyen était de 20 ans. Depuis, ils ont perpétué la production de ce vin, le positionnant comme l'un des emblèmes du nord de l'Italie. Il convient d'ajouter qu'à partir de 2006, le domaine a complètement abandonné l'usage de produits chimiques, adoptant dès lors une philosophie de travail en parfaite harmonie avec l'environnement. Une fois la vendange réalisée à la mi-octobre, les raisins sont acheminés au domaine où ils sont traités, écrasés et égrappés avant d'être transférés directement dans des cuves en béton. Ils y resteront 25 jours, jusqu'à l'achèvement de la fermentation, période pendant laquelle des remontages quotidiens et des délestages (qui consistent à vider partiellement la cuve au milieu de la fermentation pour ensuite réintroduire le moût) seront effectués. Une fois devenu définitivement vin, le Giovanni Rosso Barolo del Comune di Serralunga d'Alba restera en contact avec ses peaux pendant quatre à cinq semaines avant de retirer les marcs. Pour finir, le Giovanni Rosso Barolo del Comune di Serralunga d'Alba sera transféré dans des fûts de chêne français de 50 Hl, où se déroulera la fermentation malolactique et où il reposera entre 18 et 36 mois (selon le vignoble et le millésime).
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Giovanni Rosso in Boissons alcoolisées

Brand: Giovanni Rosso
EAN: 8028981068705
MPN: 261047
Catégorie: Boissons alcoolisées

Giovanni Rosso Barolo Cerretta est un vin rouge produit par la cave Giovanni Rosso à Serralunga d'Alba, une municipalité de la province de Cuneo dans le Piémont (Italie du Nord), sous la D.O.C.G. Barolo. Depuis un siècle, la famille Rosso possède plusieurs crus dans cette région, considérée comme l'une des meilleures d'Italie et unique au monde, avec des sols et des climats particuliers qui se reflètent dans des vins uniques. Au total, la famille Rosso exploite huit vignobles qui ont été restructurés au début des années 1980 : Serra, Broglio, Meriame, Sorano, Costa Bella, Lirano, Damiano et Cerretta. Le Giovanni Rosso Barolo Cerretta provient de ces vignobles. La Cerreta est un vignoble unique de 3,5 hectares, orienté sud-est, appartenant à la famille depuis 1920, où les vignes sont plantées à 360 mètres d’altitude, en forme d'amphithéâtre. Cette disposition, ainsi que le microclimat et les sols principalement calcaires (très blancs), garantissent des nuances très particulières du Barbera et du Nebbiolo (le plus ancien cépage rouge du Piémont), qui y sont cultivés. Une fois que les raisins ont été récoltés à la mi-octobre, ils sont traités et triés dans la cave. Ensuite, les raisins sont transvasés dans des cuves en béton, où ils fermentent pendant environ 25 jours. À la moitié de cette période, il subit un délestage. Cette opération, qui favorise l'extraction de la couleur et d'autres composés, consiste à extraire tout le vin de la cuve pendant que les levures déclenchent la fermentation. Après quelques heures, le vin est soutiré dans la cuve, ce qui permet une meilleure oxygénation et une augmentation des levures. Enfin, le Giovanni Rosso Barolo sera vieilli entre 18 et 36 mois (selon le millésime) dans des fûts de chêne français de 25 et 50 hL provenant de la forêt de Fontainebleau. Aujourd'hui, l'avenir de Giovanni Rosso est entre les mains de son fils Davide, la dernière génération de la famille, qui s'occupe personnellement de la vinification, en garantissant et en veillant à ce que ce vin reflète cette région magique.
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Giovanni Rosso in Boissons alcoolisées

Brand: Giuseppe Quintarelli
MPN: 261853
Catégorie: Boissons alcoolisées

Giuseeppe Quintarelli a atteint un tout autre niveau. Après 60 ans à la tête de l'exploitation viticole familiale, Giuseppe a réussi à faire de ses 11 hectares de vignobles quelque chose de grand. Situé à Negrar, l'une des zones les plus importantes au cœur du Valpolicella Classico (dans le nord de l'Italie), ce vigneron a découvert qu'au-delà des vins rouges frais et coulants produits dans la région, il pouvait élaborer de grands vins, avec plus de corps et de structure. Aujourd'hui, l'exploitation viticole est entre les mains de sa femme Franca, de sa fille Fiorenza et de son gendre Giampaolo, mais la philosophie reste la même : produire des vins tels que le Quintarelli Primofiore. Le Quintarelli Primofiore est un amarone rouge, produit sous l’I.G.P. Veneto, où l'Italie et la France se mélangent à parts égales : corvina et corvinone d'une part, cabernet sauvignon et cabernet franc d'autre part. Toutes ces variétés sont cultivées dans la partie occidentale de la Vénétie, où les meilleurs terroirs sont situés sur des sols calcaires, d'origine volcanique, riches en minéraux et très fertiles, et subissent des hivers froids et des étés chauds et humides. Après des soins méticuleux, les raisins sont récoltés et mis à sécher pendant un mois dans des caisses en bois. Cette procédure, connue sous le nom d'appassimento, vise à sécher les raisins et à augmenter la teneur en sucre avant le début de la fermentation. Après le pressurage, le Quintarelli Primofiore est placé dans des cuves de fermentation où les levures le transformeront en vin par fermentation alcoolique. Une fois ce processus terminé, le Quintarelli Primofiore est vieilli pendant un an dans des fûts de chêne de Slavonie. En 2019, l'Amarone de la Valpolicella s'est classé au deuxième rang des vins les plus chers d'Italie (dépassé seulement par le Brunello di Montalcino), mais vous pouvez être sûr qu'un vin rouge comme celui-ci n'a pas de prix. Qui peut chiffrer un tel plaisir ?
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Giuseppe Quintarelli in Boissons alcoolisées

Brand: Dario Princic
MPN: 261953
Catégorie: Boissons alcoolisées

Princic Trebez est un orange wine naturel (vin orange) issu des cépages Chardonnay, Pinot Grigio et Sauvignon Blanc, élaboré par la Azienda Agrícola Dario Princic, dans la région de Frioul-Vénétie julienne, en Italie. La cave de Dario Princic est située au nord de Gorizia, à quelques pas de la frontière slovène. Elle comporte 10 hectares de vignes dans des terres escarpées de sols argileux et de grès travaillés dans le respect des principes de l'agriculture biologique. Princic Trebez est issu d'un assemblage des variétés Chardonnay, Pinot Grigio et Sauvignon Blanc, provenant de parcelles de vignes âgées de 60 ans qui poussent dans des sols argilo-calcaires. Les moûts de chaque cépage fermentent séparément, de manière spontanée. Les moûts restent en contact avec la peau des raisins lors de la macération allant de 8 jours pour le Pinot Grigio à 22 jours pour les cépages Chardonnay et Sauvignon Blanc. Le vin est vieilli 24 mois en fûts de chêne. Il est mis en bouteille sans être filtré. Dario Princic est l’un des plus grands producteurs de vin orange et un véritable précurseur dans la région. Avec Stanko Radikon et Josko Gravner, il soutient avec ferveur une approche non interventionniste dans les vignobles et dans la cave. Il produit des vins artisanaux à l’ancienne en respectant les traditions de la région.
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Dario Princic in Boissons alcoolisées

Brand: Giovanni Rosso
MPN: 259529
Catégorie: Boissons alcoolisées

Giovanni Rosso Barolo est un rouge élaboré par le domaine Giovanni Rosso au sein de l'appellation D.O.C.G. Barolo, dans le nord de l'Italie, au cœur de la région du Piémont. Depuis plus d'un siècle, la famille Rosso se consacre à la viticulture. Les générations récentes, incarnées par Giovanni Rosso et son fils Davide, se sont efforcées non seulement de perpétuer l'héritage familial, mais aussi de transcrire la singularité de leur terroir : "Le vin doit être l'expression fidèle de son Terroir", affirment-ils. Ainsi, chaque flacon issu de leur domaine est le reflet authentique de Serralunga d’Alba, une parcelle située sur les hauteurs de la commune éponyme, propriété de la famille depuis 1946. Pour eux, leur sol est "magique", calcaire et d'une blancheur éclatante, qu'ils considèrent comme le meilleur au monde. Sur ces vignobles, plantés en 1984, on cultive exclusivement le cépage nebbiolo, le plus ancien du Piémont et considéré comme le joyau de la région. Suite à la vendange, qui a lieu à la mi-octobre, les raisins sont acheminés à la cave où ils sont minutieusement triés et transformés. Après cette étape, le moût est transféré dans des cuves en béton, où il fermentera pendant environ 25 jours. Durant cette période, un délestage est effectué. Cette technique, qui permet d'intensifier la couleur et d'autres composants, consiste à retirer tout le vin de la cuve pendant que les levures sont actives. Après quelques heures, le vin est remis en cuve, favorisant ainsi une meilleure oxygénation et la prolifération de ces micro-organismes responsables de la fermentation. Enfin, le Giovanni Rosso Barolo vieillira entre 18 et 36 mois (selon le millésime) en fûts de chêne français de 50 hL. Assurément, ce qui se rapproche le plus de déguster un morceau authentique du Piémont.
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Giovanni Rosso in Boissons alcoolisées

Brand: Azienda Agricola Camparo
EAN: 8034108230030
MPN: 255144
Catégorie: Boissons alcoolisées

Opter pour l'innovation tout en gardant un œil sur la tradition. Tel est le secret du succès chez Azienda Agrícola Camparo, les caves italiennes situées dans le Piémont, au nord de l'Italie, où l'on envisage l'avenir sans jamais oublier le passé dans l'élaboration de Azienda Agricola Camparo Boiolo DOCG Barolo. Cela ne signifie pas seulement fouiller dans les entrailles de cette entreprise forte de plus de 50 ans d'expérience ; cela implique également de plonger dans l'histoire d'une région entière qui, depuis des siècles, vit pour et par la production de ce vin rouge. Plus précisément, les origines du Barolo remontent au XVIIe siècle dans le village éponyme, dont les terres étaient alors sous le contrôle des Marchesi di Barolo. Consciente de son histoire, Azienda Agrícola Camparo souhaite faire partie intégrante de cette tradition avec Azienda Agricola Camparo Boiolo DOCG Barolo. Les outils dont dispose cette entreprise sont situés à La Morra (un petit village à 10 minutes en voiture de Barolo), qui fait partie de la zone de production de ce vin renommé. Là, le sol est riche en marnes et calcaires, ce qui confère au vin un style plus aromatique, élégant et fruité. Pour Azienda Agrícola, cette cave possède des vignobles anciens (âgés de 20 à 50 ans) à une altitude de 250 mètres, avec une exposition sud-est à sud, cultivés selon une philosophie écologique. Cela signifie que toutes les tâches et les travaux sont effectués manuellement, y compris les vendanges, qui ont lieu en octobre. Une fois récoltés, les raisins arrivent à la cave où ils sont pressés et transférés dans des cuves en acier inoxydable pour entamer la fermentation. Ce processus, au cours duquel le moût se transformera en vin, est réalisé par les levures indigènes et dure entre 15 et 30 jours. Pendant ce temps, on procède également à des remontages quotidiens, permettant aux peaux de raisin d'entrer en contact avec le moût pour en extraire la couleur (tel une infusion). Après cette période, Azienda Agricola Camparo Boiolo DOCG Barolo bénéficiera d'un double élevage. Le premier, pendant 24 mois, dans des fûts de chêne français et le second, en bouteilles, pour une durée minimale d'un an.
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Azienda Agricola Camparo in Boissons alcoolisées

Brand: Giovanni Rosso
EAN: 8028981054364
MPN: 264011
Catégorie: Boissons alcoolisées

Giovanni Rosso Barolo est un rouge élaboré par le domaine Giovanni Rosso au sein de l'appellation D.O.C.G. Barolo, dans le nord de l'Italie, au cœur de la région du Piémont. Depuis plus d'un siècle, la famille Rosso se consacre à la viticulture. Les générations récentes, incarnées par Giovanni Rosso et son fils Davide, se sont efforcées non seulement de perpétuer l'héritage familial, mais aussi de transcrire la singularité de leur terroir : "Le vin doit être l'expression fidèle de son Terroir", affirment-ils. Ainsi, chaque flacon issu de leur domaine est le reflet authentique de Serralunga d’Alba, une parcelle située sur les hauteurs de la commune éponyme, propriété de la famille depuis 1946. Pour eux, leur sol est "magique", calcaire et d'une blancheur éclatante, qu'ils considèrent comme le meilleur au monde. Sur ces vignobles, plantés en 1984, on cultive exclusivement le cépage nebbiolo, le plus ancien du Piémont et considéré comme le joyau de la région. Suite à la vendange, qui a lieu à la mi-octobre, les raisins sont acheminés à la cave où ils sont minutieusement triés et transformés. Après cette étape, le moût est transféré dans des cuves en béton, où il fermentera pendant environ 25 jours. Durant cette période, un délestage est effectué. Cette technique, qui permet d'intensifier la couleur et d'autres composants, consiste à retirer tout le vin de la cuve pendant que les levures sont actives. Après quelques heures, le vin est remis en cuve, favorisant ainsi une meilleure oxygénation et la prolifération de ces micro-organismes responsables de la fermentation. Enfin, le Giovanni Rosso Barolo vieillira entre 18 et 36 mois (selon le millésime) en fûts de chêne français de 50 hL. Assurément, ce qui se rapproche le plus de déguster un morceau authentique du Piémont.
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Giovanni Rosso in Boissons alcoolisées

Brand: Antoniolo Societá Agricola
MPN: 260522
Catégorie: Boissons alcoolisées

Mario Antoniolo était un jeune homme qui est tombé amoureux d'une jeune femme de Gattinara en 1940. Il n'était pas de là-bas, mais rien ne s'interposerait entre lui et son amour. C'est pourquoi il a décidé de rester sur place, dans cette ville du nord de l'Italie, où il a acheté les anciens vignobles d'un monastère du 15ème siècle pour commencer à faire du vin. Aujourd'hui, cette histoire romantique se poursuit avec Antoniolo Societá Agricola, l'un des principaux producteurs de vin rouge du Piémont, qui produit Antoniolo Gattinara Riserva, un reserva de nebbiolo mono-cépage ayant passé trois ans en barrique et un an en bouteille. Aujourd'hui, l'entreprise familiale est dirigée par Lorella Zoppis Antoniolo et son frère Alberto, la troisième et dernière génération de la famille, qui sont actuellement à la tête de ce projet. Pour l'instant, ces frères, malgré leurs grandes élaborations, ne sont qu'une petite partie de l'histoire de cette région où les Romains plantaient déjà les premières vignes autour de la ville. Ici, les vieilles vignes, âgées de 50 à 60 ans, poussent sur les pentes exposées au sud, entre 270 et 400 mètres d’altitude (tout près des Andes). Le climat est continental, avec des sols graveleux d'origine volcanique, très riches en fer, carbonate, calcium et magnésium où le nebbiolo (connu dans la région sous le nom de spanna) pousse et mûrit magnifiquement. Les raisins de l'Antoniolo Gattinara Riserva sont macérés pendant environ 20 jours et fermentés avec leurs propres levures dans des cuves en béton. Cette fermentation alcoolique sera suivie d'une fermentation malolactique spontanée et d'un vieillissement en fûts de chêne pendant 36 mois. Seules 20 000 bouteilles d'Antoniolo Gattinara Riserva sont produites. Ce que l'on en fait dépend de chacun : on peut soit les conserver dans des caves privées pour voir comment ils évoluent avec le temps, soit les boire sur place, avec un fruit très savoureux. C'est vous qui décidez !
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Antoniolo Societá Agricola in Boissons alcoolisées

Brand: Happy Friday
EAN: 8445038271305
Catégorie: Literie

A la fin de la journée, lorsque vous vous allongerez dans votre lit, sous la housse de couette Vernazza de la collection Happyfriday, vous aurez l'impression d'être délicatement tombé dans le plus beau des champs de fleurs, au loin, quelque part dans le nord de l'Italie...Vous vous réveillerez certainement reposé et détendu après avoir goûté à la légèreté et à la douceur de cette housse de couette 100 % coton fabriquée en Espagne avec 60 fils/cm2.Taie d'oreiller et drap-housse non inclus.1 x Housse de couette 260x240 cm
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Brand: Happy Friday
EAN: 8445038271305
Catégorie: Literie

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Brand: Antoniolo Societá Agricola
MPN: 260316
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Piémont est un véritable labyrinthe d'appellations. Au total, cette région du nord de l'Italie compte, entre la Denominazione di'Origine Controllata (D.O.C) et la Denominazione di'Origine Controllata e Garantitta (D.O.C.G), un total de 58 qualifications où sont classés ses vins très variés. Certaines sont nées plus tôt que d'autres. Cependant, la plupart d'entre elles sont devenues officielles au cours du 20ème siècle. Cela ne signifie pas que nos ancêtres ne s’intéressaient pas au vin (loin de là). En fait, les Romains ont été les premiers à planter des vignes ici, au pied des Alpes. Mais il y avait une croyance populaire selon laquelle la quantité primait sur la qualité.   Cependant, il y a toujours une exception à la règle. Et dans ce cas, c'est Mario Antoniolo, un jeune homme qui, dès 1948, a commencé à donner au sol l'importance qu'il mérite, en différenciant les terroirs et les zones spéciales. En bref, il a commencé à donner un sens à la vinification. Aujourd'hui, sous cette philosophie, Antoniolo Societá Agricola continue de fonctionner et de produire certains des vins les plus renommés et les plus importants de l'Italie du Nord, comme l'Antoniolo Gattinara Riserva San Francesco.    Antoniolo Gattinara Riserva San Francesco est un Nebbiolo mono-cépage produit à partir de raisins cultivés à San Francesco, l'un des domaines dans lesquels sont divisés les 86 hectares actuels de la cave. Plus précisément, cette parcelle (d'environ 3,5 hectares) est située sur une colline à 390 mètres d’altitude. Aujourd'hui, Lorella et Alberto Zoppis Antoniolo (les petits-enfants de Mario) s'occupent des vignobles de plus de 60 ans orientés vers l'ouest, plantés sur un sol volcanique. Dans ce matériau parfaitement drainé, les vignes peuvent parfaitement enfoncer leurs racines, tout en bénéficiant du climat continental (avec des hivers froids et des étés très chauds).    Dans la cave, le vin Antoniolo Gattinara Riserva San Francesco passera par trois matériaux. D'abord dans du ciment, où il fermentera spontanément et passera 18 jours en macération. Ensuite, le vin est élevé pendant un minimum de trois ans dans des fûts usagés et des fûts de chêne français. Enfin, comme l'indique l'appellation, Antoniolo Gattinara Riserva San Francesco vieillira un an en cave avant d'être mis en vente. Un pionnier dans le nord de l'Italie. 
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Antoniolo Societá Agricola in Boissons alcoolisées

Brand: Antoniolo Societá Agricola
MPN: 260317
Catégorie: Boissons alcoolisées

S'il est un nom à retenir lorsqu'on parle des vins rouges du Piémont italien, c'est bien celui d'Antoniolo Societá Agricola, une cave du nord de l'Italie qui représente aujourd'hui l'excellence des vins italiens.    Cette grandeur est due en partie à Mario Antoniolo, un jeune homme qui, dans les années 1940, a acheté un vignoble, qui appartenait à un monastère du XVème siècle pour commencer à élaborer du vin. Ce travail, déjà courant dans la région, lui permettait de subvenir à ses besoins dans ce village de la province de Vercelli, où il avait décidé de rester par amour lorsqu'il y avait rencontré une jeune femme. Cependant, la mentalité de Mario était très différente de celle de l'époque, où la quantité primait sur la qualité. Au contraire, Mario a commencé à se concentrer sur l'identité du sol, sur les parcelles, et a commencé à donner de l'importance au terroir. Ce fut le début d'une tradition dans la région, où le nom des vignobles a commencé à être mentionné sur les étiquettes, à l’instar du Antoniolo Gattinara Riserva Osso San Grato.    Antoniolo Gattinara Riserva Osso San Grato est un vin rouge produit à partir des raisins Nebbiolo cultivés à Osso San Grato, une des parcelles qui constituent la D.O.C.G. Gattinara (actuellement environ 86 hectares). Dans cette région, où les Romains plantaient déjà des vignobles, les vignes poussent très près des Andes, sur des coteaux, entre 270 et 400 mètres d’altitude. Il existe une grande variété de sols dans la région, notamment des graviers volcaniques, où de vieilles vignes (de plus de 30 ans) parviennent à s'enraciner. Cette qualité et cette bonne maturation sont également obtenues grâce au climat continental, sec et froid, où le contraste de température entre le jour et la nuit est assez important.    En termes de vinification, Antoniolo Gattinara Riserva Osso San Grato est semblable à tout autre Nebbiolo de la maison. Les raisins, qui ont été soigneusement récoltés, arrivent à la cave et sont traités. L'Antoniolo Gattinara Riserva Osso San Grato est fermenté dans des cuves en acier inoxydable et macère pendant 18 jours sur ses peaux avant d'être décuvé. Enfin, comme l'indique l'appellation, l'Antoniolo Gattinara Riserva Osso San Grato sera vieilli pendant près de 3 ans en fûts de chêne français ou slavonien, ce qui sera complété par une année de raffinement en bouteille.   La production est très limitée. Ne manquez donc pas l'occasion de goûter à cette merveille. 
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Antoniolo Societá Agricola in Boissons alcoolisées

Brand: Bass Phillip
MPN: 256961
Catégorie: Boissons alcoolisées

Sa prononciation même a déjà des connotations italiennes : nebbiolo. Savoir que ce cépage rouge, à la base des vins Barolo et Barbaresco, est né dans le nord de l'Italie est un concept de base que tout étudiant et apprenti en œnologie devrait connaître ; une de ces choses que l'on apprend lors du premier cours de dégustation. Mais que se passe-t-il si nous unissons le nebbiolo et l'Australie ? Nous nous éloignons des schémas traditionnels ? Comment est-ce possible ? Et pourtant ! Voici le Bass Phillip Nebbiolo, un nebbiolo mono-cépage produit en Australie. Ok. Savoir que le nebbiolo est typique du nord de l'Italie est une notion de base que l'on apprend lors du premier cours de dégustation. Mais le Bass Phillip Nebbiolo est un vin pour lequel il faut prendre des notes et devenir un expert de la viticulture et des variétés. Vous pouvez presque être nommé pour les distinctions honorifiques. En principe, il convient de noter que la production de cette variété sur le territoire australien est très rare, principalement en raison du contrôle et de la protection rigoureux dont le nebbiolo fait l'objet. Cette variété, réputée difficile à cultiver, est très sensible au sol et au climat où elle est cultivée. Certains producteurs, tant en Afrique du Sud qu'en Australie, se sont heureusement lancés dans la culture. Et ce n'est pas facile, même s'il semble s'être parfaitement adapté aux sols profonds et riches en minéraux du South Gippsland dans l'État de Victoria, au sud de l'île, où le vigneron en chef Jean-Marie Fourrier a su le comprendre.  Les faibles rendements sont la clé des vinifications de Bass Philip. Et quand nous disons faible, c'est incroyablement faible : tous les raisins d'un vignoble donnent à peine une demi-bouteille. De même, dans le vignoble, l'intervention est toujours minimale, sans aucun type de produit chimique. Pendant le reste du voyage, le Bass Phillip Nebbiolo fermentera spontanément à partir de levures naturelles et sera vinifié avec un soin et une attention maximale, sans trop interférer pendant le processus. Il n'est ni filtré ni clarifié avant d'être mis en bouteille. Tous les produits sont 100 % biodynamiques et naturels.  Prenez-en note et ajoutez le nom du Bass Phillip Nebbiolo à vos notes de sommelier. Un vin rouge pour ne pas tomber dans les questions pièges. 
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Bass Phillip in Boissons alcoolisées

Brand: Ar.pe.pe.
MPN: 257003
Catégorie: Boissons alcoolisées

Arturo Pelizzatti Perego, force motrice d'Ar.Pe.Pe et chef d'entreprise, était un grand amateur de vin. Mais Arturo avait aussi une autre passion : la course automobile. À tel point que son nom est entré dans l'histoire de la Valtellina (nord de l'Italie) non seulement pour ses bouteilles de vin, mais aussi pour sa participation au rallye Coppa Valtellina, un circuit dont l'itinéraire partait du Circuito dell'Inferno, une étape pleine de virages en épingle à cheveux qui traversait les coteaux de vignes. Sans aucun doute, un nom qui n'est pas immérité. Arturo a voulu unir ses deux passions : l'œnologie et la vitesse, rêvant d'un vin qui transmettrait l'adrénaline, la puissance, le rugissement et le grandement qu'il a lui-même ressentis en empruntant cette route tortueuse. C'est ainsi qu'est née, en 2009, le Ar. Pe.Pe. Inferno Riserva Sesto Canto. La Divine Comédie de Dante et son Sixième Canto de l'Inferno sont les passages qui ont inspiré le nom de ce vin, né dans les 13 hectares de vignobles que cette cave possède dans cette zone, entre Sassella, Grumello et Inferno. C'est de ce dernier que proviennent la plupart des grappes. Cette dernière parcelle est située à 450 mètres d'altitude, sur des pentes abruptes avec des sols pauvres et rocailleux, où les vignes doivent travailler dur pour capter les éléments nutritifs nécessaires. Dans ces conditions, le travail est nécessairement manuel et coûteux (en termes d'effort), les caisses de récolte devant être portées sur les épaules. Les pentes abruptes et le terrain escarpé ne permettent pas aux animaux, et encore moins aux machines, de pénétrer dans le vignoble, ce qui fait des vititculteurs des acteurs clés de tout le travail. L'arrivée des raisins à la cave peut presque être considérée comme un miracle. La D.O.C.G. Denominación Valtellina Superiore Inferno est célèbre pour ses vins rouges, qui peuvent bien mûrir grâce à l'exposition méridionale du terrain. Toutefois, le Ar. Pe.Pe. Inferno Riserva Sesto Canto sort de l'ordinaire. On ne sait pas si c'est à cause de sa longue macération (86 jours dans des cuves en bois) ou de son long vieillissement de près de trois ans dans des caves souterraines. Ar.Pe.Pe. Inferno Riserva Sesto Canto est le rêve devenu réalité d'Arturo Pelizzatti, qui le partage avec le reste du monde par le biais du nebbiolo. Il n'y a pas de raisin qui ait plus de caractère ou qui soit plus approprié pour y parvenir. Tous en position. Prêt ? 3,2,1... Pour une bouteille de Ar.Pe.Pe. Inferno Riserva Sesto Canto!
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Ar.pe.pe. in Boissons alcoolisées

Brand: Ar.pe.pe.
MPN: 257001
Catégorie: Boissons alcoolisées

Dans la région de la Valtellina (Italie du Nord), sur la route de Santa Anna à Traisso, se trouve le vignoble Nuova Regina. C'est là que naît le Ar. Pe. Pe. Sassella Riserva Nouva Regina. Ar. Pe. Pe. Sassella Riserva Nouva Regina peut être considéré comme un miracle, une véritable prouesse de la nature qui émerge sur un terrain plus propice à la roche qu'à la terre. Ainsi, à 450 mètres d'altitude, cette cave lombarde conserve la plupart de ses vieux vignobles qui, selon le millésime, sont capables de produire de véritables joyaux. Le nebbiolo di alpi, nom sous lequel le nebbiolo est connu dans la région, y règne en maître et présente de merveilleuses caractéristiques. Tout près des Alpes, ce cépage bénéficie de nombreuses heures d'ensoleillement, ainsi que d'une orientation sud qui lui permet de bien mûrir. Tout cela, ajouté aux sols pauvres et caillouteux, fait que les vignes se concentrent sur le développement de grappes peu nombreuses mais de bonne qualité. Mieux vaut privilégier la qualité à la quantité. En général, la D.O.C. Valtellina Superiore est une zone quelque peu hostile qui exige de grands efforts manuels et le savoir-faire d'une main-d'œuvre strictement humaine. Seuls les viticulteurs expérimentés et les travailleurs qui connaissent la région sont en mesure de marcher et de se déplacer sur les pentes abruptes et accidentées, si typiques et caractéristiques de cette région. C'est le seul moyen de récolter le Ar.Pe.Pe. Sassella Riserva Nouva Regina. Ar.Pe.Pe. Sassella Riserva Nouva Regina se caractérise par des macérations et des vieillissements longs. Comme tous les vins de Ar.Pe.Pe. en général, car c'est l'un des traits distinctifs de cette cave. En général, les macérations ne dépassent pas trois mois (89 jours dans le cas de Ar.Pe.Pe. Sassella Riserva Nouva Regina), tandis que les vins passent entre deux et trois ans en fûts de chêne. Comme ils l'indiquent sur leur site web, le principal outil dont ils disposent chez Ar.Pe.Pe. est leur patience. Une vertu qui n'est pas facile à cultiver. Néanmoins, il vaut la peine d'attendre aussi longtemps qu'il le faut pour déguster un bon verre de Ar.Pe.Pe. Sassella Riserva Nouva Regina.
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Ar.pe.pe. in Boissons alcoolisées

Brand: Ar.pe.pe.
MPN: 257000
Catégorie: Boissons alcoolisées

Dans le plus pur style Amarone, les vins rouges de Valtellina (dans le nord de l'Italie) sont des vins issus de raisins passerillés. La méthode la plus traditionnelle consiste à récolter les raisins et à les sécher sur des claies dans les caves. Cependant, certains sortent des sentiers battus, comme Arturo Pelizzatti, qui a choisi de faire les choses différemment. Pourquoi ne pas pacifier les raisins directement dans le vignoble ? La meilleure décision. Ar.Pe.Pe. Sassella Riserva Ultimi Raggi est né en 1999 à la suite d'une expérience menée par Arturo à 600 mètres d'altitude, à la limite de la partie haute de Sassella. Dans cette zone, appelée Ere, les raisins sont récoltés une semaine plus tard que dans le reste du territoire, ce qui permet aux raisins de se déshydrater. En effet, les fortes variations de température entre le jour et la nuit provoquent un renforcement des peaux, concentrant ainsi les sucres. Quelques jours avant les premières chutes de neige, à la fin du mois de novembre, les raisins sont enfin récoltés, ce qui donne un Nebbiolo puissant, corsé et concentré, capable de résister à tout le processus en cave. Ar.Pe.Pe. Sassella Riserva Ultimi Raggi est pressé délicatement, laissé à macérer et à fermenter, puis laissé à macérer dans de grands fûts pendant au moins 70 jours. Une fois de plus, il faudra faire preuve de patience pour élaborer le Ar.Pe.Pe. Sassella Riserva Ultimi Raggi, car il reste encore 34 mois de vieillissement. Ce processus se déroulera dans Il Buon Consiglio, une cave souterraine que l'entreprise a construite dans les années 1970. Avec Ar.Pe.Pe. Sassella Riserva Ultimi Raggi, il faut attendre le dernier moment pour profiter des derniers rayons du soleil. Il n'y avait sans doute pas de meilleur nom pour ce vin rouge qui fera frémir vos papilles.
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Ar.pe.pe. in Boissons alcoolisées