Martine Mariage | Des Offres Literie

Brand: Las Moradas De San Martín
EAN: 8437010475030
MPN: 261776
Catégorie: Boissons alcoolisées

Des livres et des vins. Un mariage inébranlable qui dure dans le temps. Rien ne les sépare. Rien ne peut les vaincre. Et à Las Moradas de San Martín - une cave située dans la Sierra de Gredos (Madrid) - ils le savent bien. C'est pourquoi chacune des étiquettes de leurs bouteilles est un petit fragment, écrit par des auteurs locaux comme Luis Zueco, qui a écrit les vers et les paroles de Las Moradas de San Martín Senda. La montagne et la viticulture biologique sont à la base de ce vin rouge, cultivé en vieilles vignes sur quatre parcelles différentes : Panaderos, Corzos, Boquerón, La Coja et Ponientes. Tous sont situés à San Martín de Valdeiglesias, l'une des quatre zones dans lesquelles se divise la D.O.. Vinos de Madrid. Dans cette zone vallonnée du sud-ouest de la région, les vignes rouges de Grenache sont cultivées à 870 mètres d’altitude sur des graviers granitiques et sous un climat continental (où l'on enregistre les plus fortes précipitations). C'est ici, à la confluence de ces trois facteurs, que le Grenache noir trouve sa place, devenant une variété très productive et facile à cultiver. Las Moradas de San Martín Senda est récoltée à la main, dans de petites caisses, et transportée jusque dans la cave. C'est là qu'ils sont sélectionnés, garantissant ainsi le maintien de la qualité à laquelle une attention toute particulière a été apportée dans les vignobles (agriculture biologique). De là, les grappes de raisin de Las Moradas de San Martín Senda sont égrappées et transvasées dans des cuves en acier inoxydable, où les raisins de chaque parcelle fermentent séparément, en contact avec leurs pépins et leurs peaux. Pendant ce temps, la peau libère lentement des pigments qui donnent à Las Moradas de San Martín Senda sa couleur caractéristique. À cette fin, Las Moradas de San Martín utilisera également des remontages très doux, qui seront effectués en même temps que le travail des levures. Une fois ce processus terminé, Las Moradas de San Martín Senda sera transvasé dans des fûts de chêne français où il vieillira pendant dix mois. Après ce temps, le moment de vérité arrive  : le montage. Au cours de cette étape, où se joue l'âme et l'essence du vin, une équipe d'experts décide du pourcentage de chaque parcelle qui sera utilisé dans chaque millésime. Enfin, Las Moradas de San Martín Senda est mis en bouteille sans filtrage ni collage, se fiant au temps et à la force de gravité pour obtenir la propreté du vin.
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Las Moradas De San Martín in Boissons alcoolisées

EAN: 9782100836765
Catégorie: Livres et magazines

Jean-François Bocquillon, Martine Mariage
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EAN: 9782100823963
Catégorie: Livres et magazines

Jean-François Bocquillon, Martine Mariage
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EAN: 9782100850853
Catégorie: Livres et magazines

Jean-François Bocquillon, Christine Alglave, Martine Mariage
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EAN: 9782100850907
Catégorie: Livres et magazines

Jean-François Bocquillon, Christine Alglave, Martine Mariage
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EAN: 9782100823970
Catégorie: Livres et magazines

Jean-François Bocquillon, Martine Mariage
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Brand: Jean-françois Bocquillon
EAN: 9782100861255
MPN: m02100861255
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : DUNOD, Publisher : DUNOD, Format : Blaues Buch, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 512, publicationDate : 2024-05-15, authors : Jean-François Bocquillon, Christine Alglave, Martine Mariage, ISBN : 2100861255
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Brand: Jean-françois Bocquillon
EAN: 9782100836765
MPN: m02100836765
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : DUNOD, Publisher : DUNOD, Format : Blaues Buch, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 368, publicationDate : 2022-05-25, authors : Jean-François Bocquillon, Martine Mariage, ISBN : 2100836765
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Brand: Jean-françois Bocquillon
EAN: 9782100861316
MPN: m0210086131x
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : DUNOD, Publisher : DUNOD, Format : Blaues Buch, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 384, publicationDate : 2024-04-10, authors : Jean-François Bocquillon, Martine Mariage, ISBN : 210086131X
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Brand: Jean-françois Bocquillon
EAN: 9782100823963
MPN: m02100823965
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : DUNOD, Publisher : DUNOD, Format : Blaues Buch, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 368, publicationDate : 2021-04-28, authors : Jean-François Bocquillon, Martine Mariage, ISBN : 2100823965
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