1
- Moines De Chevetogne -
36.99 EUR
Moines De Chevetogne Annonciation Et Acathiste
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Brand: Moines De Chevetogne
EAN:
3347170003026MPN: m0b0002n6oge
Catégorie: Musique
Binding : Audio CD, Label : Chevetogne Amg, Publisher : Chevetogne Amg, NumberOfDiscs : 1, Format : Import, medium : Audio CD, releaseDate : 2011-01-01, artists : Moines de Chevetogne
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Moines De Chevetogne in Musique 2
- Isabelle Et Denis Pommier -
32 EUR
Isabelle Et Denis Pommier Croix Aux Moines 2022
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3
- Lakanto -
49.78 EUR
Lakanto, Mélange Pour Boisson En Poudre Au Chocolat Buvable, Sucré Avec Du Fruit Du Moine Et De L'érythritol, 10 Oz (283,5 G)
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Brand: Lakanto
EAN:
0843076000235MPN: i03571
Catégorie: Aliments et épicerie
Description du produit: Sans sucre Produit cétogène 1 glucide net * Arôme naturel Produit végétalien 1 milliard d'UFC de probiotique par portion Saveur riche Vous souhaitez savourer une gourmandise légère au chocolat ? Contrairement à la plupart des mélanges de chocolat, notre mélange de chocolat pour boisson utilise du cacao hollandais de haute qualité, de généreuses quantités de fruit du moine et de probiotiques. Cette merveilleuse combinaison crée une boisson crémeuse et sans sucre qui peut être dégustée chaude ou froide toute l'année. Plus de mille ans d'histoireLes moines bouddhistes appelés Luohan pratiquaient la méditation et une vie vertueuse dans les plateaux montagneux reculés d'Asie. L'illumination et l'illumination ont été atteintes. Les moines ont découvert un super aliment précieux qui a un goût sucré et a pour effet d'augmenter l'énergie, également appelée énergie vitale. Ce fruit sacré a reçu le nom de fruit Luohan et est utilisé depuis des siècles pour favoriser l'énergie et la santé, ce qui lui a valu le surnom de « Fruit des Dieux ».. À Lakanto, les fruits Luohan sont toujours cultivés de manière traditionnelle et écologique dans la même région vierge. *Glucides nets: Glucides totaux par portion, excluant les fibres alimentaires et les alcools de sucre. Utilisation du produit: Mélanger 2 cuillères à soupe dans 230 ml d'eau ou de lait. Prendre chaud ou froid. Ingrédients: Érythritol, cacao hollandais (traité aux alcalis), fibre de tapioca, fibre de canne à sucre, gomme de guar, arôme naturel, sel de mer, extrait de fruit de moine, probiotique Bacillus subtilis. Fabriqué aux États-Unis à partir de matières premières américaines et importées. Avertir: Ce n'est pas un aliment hypocalorique. Conserver dans un endroit frais et sec. Avertissement de Californie: L'utilisation de ce produit peut vous exposer à des produits chimiques, notamment au plomb et au cadmium.. Substance reconnue par l'État de Californie comme pouvant provoquer le cancer, des malformations congénitales ou des troubles de la reproduction. Avertissement: Peut causer des troubles de la reproduction. Lakanto, mélange pour boisson en poudre au chocolat buvable, sucré avec du fruit du moine et de l'érythritol, 10 oz (283,5 g)
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- Moines De Chevetogne -
26.99 EUR
Moines De Chevetogne - Ne Me Pleure Pas Ma Mere
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Brand: Moines De Chevetogne
EAN:
3347170003071MPN: m0b0015673n0
Catégorie: Musique
Binding : Audio CD, Label : Chevetogne Amg, Publisher : Chevetogne Amg, NumberOfDiscs : 1, NumberOfItems : 1, Format : Import, medium : Audio CD, releaseDate : 2008-03-31, artists : Moines de Chevetogne
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- Choeur Des Moines De L'abbaye -
23.99 EUR
Choeur Des Moines De L'abbaye Ave Maria [immortel Gregorien]
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Brand: Choeur Des Moines De L'abbaye
EAN:
3133580129131MPN: m0b00005ot1l
Catégorie: Musique
Binding : Audio CD, Label : Studio Sm Amg, Publisher : Studio Sm Amg, NumberOfDiscs : 1, NumberOfItems : 2, Format : Import, medium : Audio CD, publicationDate : 2001-12-02, releaseDate : 2010-04-01, artists : Choeur des Moines de l'Abbaye, languages : english
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- Fontgombault (moines Abbaye D -
25.49 EUR
Fontgombault (moines Abbaye D Florilege Gregorien
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Brand: Fontgombault (moines Abbaye D
EAN:
3347170390041MPN: m0b00139p3ng
Catégorie: Livres et magazines
Binding : Audio CD, Label : Art & Musique / CD, Publisher : Art & Musique / CD, NumberOfDiscs : 1, Format : Import, medium : Audio CD, releaseDate : 1980-01-01, artists : Fontgombault (Moines Abbaye d, composers : Various
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- -
22.99 EUR
Chevaliers, Moines Et Paysans : De Cluny À La Première Croisade
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EAN:
9791092530452MPN: m0b07mpd2lkf
Catégorie: Livres et magazines
Binding : Album, Label : coédition La Revue Dessinée, Publisher : coédition La Revue Dessinée, medium : Sonstige Einbände, publicationDate : 2019-04-10
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- Ivan Gobry -
18.99 EUR
Ivan Gobry Les Moines En Occident : Tome 4, De Saint Benoît D'aniane À Saint Bruno (750-1100) Le Temps Des Conquêtes
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Expédition: 1.99 EUR
Brand: Ivan Gobry
EAN:
9782755400304MPN: m02755400307
Catégorie: Livres et magazines
Binding : Taschenbuch, Label : François-Xavier de Guibert, Publisher : François-Xavier de Guibert, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2006-01-05, authors : Ivan Gobry, languages : french, ISBN : 2755400307
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- Kiss -
18.36 EUR
Kiss Off The Soundboard: Des Moines (cd)
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Expédition: 1.99 EUR
Brand: Kiss
EAN:
0602448142788MPN: m0b0b5knwyfq
Catégorie: Musique
Binding : Audio CD, Label : Universal (Universal Music), Publisher : Universal (Universal Music), NumberOfDiscs : 1, NumberOfItems : 1, medium : Audio CD, releaseDate : 2022-09-09, artists : Kiss
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- Lewis, Matthew Gregory -
23.01 EUR
Lewis, Matthew Gregory Le Moine
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Brand: Lewis, Matthew Gregory
EAN:
9782266307970MPN: m02266307975
Catégorie: Livres et magazines
Brand : Pocket, Binding : Taschenbuch, Label : POCKET, Publisher : POCKET, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 507, publicationDate : 2020-08-27, releaseDate : 2020-07-09, authors : Lewis, Matthew Gregory, translators : Wailly, Léon de, ISBN : 2266307975
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- Jean Moschos -
21.69 EUR
Jean Moschos Fioretti Des Moines D'orient - Le Pré Spirituel
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Brand: Jean Moschos
EAN:
9782908587555MPN: m02908587556
Catégorie: Livres et magazines
Brand : MIGNE, Binding : Taschenbuch, Label : MIGNE, Publisher : MIGNE, Format : Blaues Buch, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 301, publicationDate : 2007-03-15, authors : Jean Moschos, ISBN : 2908587556
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- Philippe Martin -
24.17 EUR
Philippe Martin Contre Les Moines - L'antimonachisme Des Reformesa La Revolution: L'antimonachisme, Des Réformes À La Révolution
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Brand: Philippe Martin
EAN:
9782204135085MPN: m02204135089
Catégorie: Livres et magazines
Binding : Taschenbuch, Label : CERF, Publisher : CERF, Format : Blaues Buch, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 439, publicationDate : 2023-11-09, publishers : Philippe Martin, Fabienne Henryot, ISBN : 2204135089
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- Kiss -
42.99 EUR
Kiss Off The Soundboard: Live Des Moines 1977 (2lp) [vinyl Lp]
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Brand: Kiss
EAN:
0602445825578MPN: m0b0b2j7dqw6
Catégorie: Musique
Binding : Vinyl, Label : Universal (Universal Music), Publisher : Universal (Universal Music), NumberOfDiscs : 2, NumberOfItems : 2, PackageQuantity : 1, medium : Vinyl, releaseDate : 2022-09-09, artists : Kiss
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- Marc Paitier -
23.49 EUR
Marc Paitier Les Vignerons Du Ciel: Les Moines Et Le Vin
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Brand: Marc Paitier
EAN:
9782372542128MPN: m02372542125
Catégorie: Livres et magazines
Binding : Gebundene Ausgabe, Label : MAREUIL EDITION, Publisher : MAREUIL EDITION, Format : Illustriert, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 191, publicationDate : 2021-12-09, authors : Marc Paitier, ISBN : 2372542125
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- Anne Bernet -
21.59 EUR
Anne Bernet Père Jérôme : Un Moine Au Croisement Des Temps
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Brand: Anne Bernet
EAN:
9782204101479MPN: m02204101478
Catégorie: Livres et magazines
Binding : Taschenbuch, Label : Cerf, Publisher : Cerf, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2015-01-08, authors : Anne Bernet, ISBN : 2204101478
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- -
24.81 EUR
Comment Je Ne Suis Pas Devenu Moine
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EAN:
9782754816762MPN: m02754816763
Catégorie: Livres et magazines
Binding : Album, Label : Futuropolis Gallisol Editions, Publisher : Futuropolis Gallisol Editions, medium : Sonstige Einbände, publicationDate : 2017-02-09, ISBN : 2754816763
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- Sharma, Robin S. -
47.49 EUR
Sharma, Robin S. Les Lettres Secrètes Du Moine Qui Vendit Sa Ferrari
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Brand: Sharma, Robin S.
EAN:
9782892257793MPN: m02892257794
Catégorie: Livres et magazines
Binding : Taschenbuch, Label : Un Monde Différent, Publisher : Un Monde Différent, NumberOfItems : 1, PackageQuantity : 1, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2013-03-21, authors : Sharma, Robin S., translators : Jocelyne Roy, ISBN : 2892257794
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- Collectif -
35.99 EUR
Collectif Histoire Du Christianisme. Tome 4, Evêques, Moines Et Empereurs (610-1054)
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Brand: Collectif
EAN:
9782718906140MPN: m02718906146
Catégorie: Livres et magazines
Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Desclée-Mame, Publisher : Desclée-Mame, medium : Gebundene Ausgabe, publicationDate : 2000-02-14, authors : Collectif, Pierre Riché, André Vauchez, Gilbert Dagron, languages : french, ISBN : 2718906146
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- Soeur Ambroise-dominique Salleron -
18.06 EUR
Soeur Ambroise-dominique Salleron Dom Aubourg. Un Moine Au Coeur Du Monde
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Expédition: 1.99 EUR
Brand: Soeur Ambroise-dominique Salleron
EAN:
9782372711685MPN: m02372711687
Catégorie: Livres et magazines
Binding : Taschenbuch, Label : VIA ROMANA, Publisher : VIA ROMANA, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 362, publicationDate : 2020-11-26, authors : Soeur Ambroise-Dominique SALLERON, ISBN : 2372711687
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- Paule Amblard -
20.49 EUR
Paule Amblard La Vie De Jésus Selon Guillaume De Digulleville, Moine Du Xive Siècle : Ouvrage Réalisé À Partir Du Manuscrit 1130 De La Bibliothèque Sainte-geneviève (le Pommier)
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Brand: Paule Amblard
EAN:
9782746500471MPN: m02746500477
Catégorie: Livres et magazines
Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Editions le Pommier, Publisher : Editions le Pommier, PackageQuantity : 1, medium : Gebundene Ausgabe, publicationDate : 1900-01-01, authors : Paule Amblard, languages : french, ISBN : 2746500477
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- Lhkapa Tenzin -
18.82 EUR
Lhkapa Tenzin De Bouddha À Jésus : La Conversion D´un Moine Tibétain: La Conversion D´un Moine Tibétain
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Expédition: 1.99 EUR
Brand: Lhkapa Tenzin
EAN:
9791030604030MPN: m0b09h5cnlxz
Catégorie: Livres et magazines
Binding : Taschenbuch, Label : Béatitudes, Publisher : Béatitudes, Format : Blaues Buch, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 280, publicationDate : 2022-02-10, authors : Lhkapa Tenzin
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- Max Gallo -
30.99 EUR
Max Gallo Les Chrétiens : 3 Volumes : Tome 1, Le Manteau Du Soldat ; Tome 2, Le Baptême Du Roi ; Tome 3, La Croisade Du Moine (litt.gene.)
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Brand: Max Gallo
EAN:
9782213614076MPN: m02213614075
Catégorie: Livres et magazines
Binding : Taschenbuch, Label : Fayard, Publisher : Fayard, NumberOfItems : 1, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2002-11-06, authors : Max Gallo, ISBN : 2213614075
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Max Gallo in Livres et magazines 23
- Bodegas Y Viñedos La Mejorada -
18.85 EUR
Bodegas Y Viñedos La Mejorada Las Cercas 2018
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR
Brand: Bodegas Y Viñedos La Mejorada
EAN:
8437004610423MPN: 259545
Catégorie: Boissons alcoolisées
Le Las Cercas est un vin rouge élaboré par Bodegas y Viñedos La Mejorada, dans la V.T. Castilla-León . Il est produit à partir des variétés Syrah et Tempranillo. La cave Bodegas y Viñedos La Mejorada est née suite à la reconstruction d'un ancien monastère XVe siècle, tenu par des moines appartenant à l’ordre de Saint-Jérôme. Situé à un carrefour de la ville d’Olmedo (Valladolid), le monastère a toujours été lié à la viticulture et à la vinification. De nos jours, il est entre les mains de Rafael Moneo. Le cloître arbore désormais une architecture qui permet d'établir l'ordre linéaire du processus de vinification. Les raisins du Las Cercas proviennent de vignobles plantés en 1999, sur la parcelle entourant le monastère. Pour l’équipe technique de la cave, c’est le terroir qui exprime le mieux l’essence de La Mejorada, tant par son sol siliceux que par le microclimat auquel est soumise la variété. Ces deux conditions particulières entraînent une production de baies réduite, mais aussi une hausse de la qualité. La vendange est effectuée à la main. Une fois parvenus en cave, les raisins du Las Cercas sont vinifiés dans des cuves en acier inoxydable, à une température contrôlée de 10 °C. Le vin est élevé en fûts de chêne français pendant 12 mois. La stabilisation est naturelle et le vin n’est pas filtré. Le Las Cercas est un vin qui allie l'élégance de la variété Syrah à l'adaptation du Tempranillo.
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Bodegas Y Viñedos La Mejorada in Boissons alcoolisées 24
- La Conreria D'scala Dei -
35.8 EUR
La Conreria D'scala Dei Primera Vinya Les Brugueres 2021
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR
Brand: La Conreria D'scala Dei
MPN: 258843
Catégorie: Boissons alcoolisées
Une « conreria » est un terme catalan qui définissait autrefois une maison de campagne rattachée à un couvent où vivaient les personnes qui travaillaient la terre. Au monastère de Scala Dei, dans la région du Priorat (Catalogne), une abbaye construite en 1194, les moines de l'ordre des Chartreux ont été chargés de planter les premières vignes dans la région. Et c'est en l'honneur de ce passé glorieux qu'un groupe de personnes historiquement liées au monde du vin a fondé une cave sous le nom de La Conreria d'Scala Dei. Situés dans un cadre privilégié, au pied de la chaîne de montagnes du Montsant, ils produisent une variété de vins de qualité avec un profil authentique de la DOQ Priorat. Avec 26,5 hectares de vignobles répartis dans différentes parties du Priorat, ils produisent des vins tels que La Conreria d'Scala Dei Primera Vinya Les Brugueres. Un Grenache blanc monocépage provenant d'un petit domaine d'un peu plus d'un hectare de sols ardoisiers situés à 400 mètres d'altitude. Ce sont de vieilles vignes de 1978 travaillées de manière traditionnelle et récoltées au moment optimal de la maturation. Dans la cave, les raisins sélectionnés subissent une macération pelliculaire de 48 heures et une fermentation en fûts de chêne français de 400 litres. Ensuite, le vin est élevé sur ses propres lies dans ces mêmes récipients pendant 9 mois et enfin, il repose en bouteille pendant 6 mois supplémentaires avant d'être mis sur le marché. Avec une production limitée à trois barils, La Conreria d'Scala Dei Primera Vinya Les Brugueres est un vin blanc vieilli qui rend hommage aux origines de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses du monde. Un pur plaisir du Priorat.
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La Conreria D'scala Dei in Boissons alcoolisées 25
- Château Rieussec -
27.4 EUR
Château Rieussec Carmes De Rieussec 2015
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR
Brand: Château Rieussec
EAN:
3296362015104MPN: 253068
Catégorie: Boissons alcoolisées
Carmes de Rieussec est un vin doux fermenté en fût et élaboré par le Château Rieussec dans l’AOC Sauternes (Bordeaux) avec les cépages sauvignon blanc, muscadelle et sémillon. Depuis que le Domaine de Rieussec a été confisqué aux moines carmélites au XVIIIème siècle, il a changé de propriétaire à plusieurs reprises. Mais en 1984, lors de son acquisition par le Domaine Barons de Rothschild, une série de règles rigoureuses ont été mises en œuvre pour exprimer au mieux le potentiel d'un terroir d'exception : Premier Cru Classé de Sauternes et Barsac. Carmes de Rieussec provient d’un vignoble de 93 hectares situé entre Fargues et Sauternes, dans la région viticole de Bordeaux. Ces vieilles vignes sont plantées sur des sols graveleux, avec des dépôts sédimentaires. La récolte est réalisée manuellement et, lorsqu'elle est réalisée en plusieurs fois, elle peut durer entre un mois et demi et 2 mois. Une fois que le raisin du Carmes de Rieussec a été délicatement sélectionné, la fermentation commence dans des fûts en bois. Le vin vieillit ensuite dans des fûts de chêne français pendant environ 18 mois. Nommé d'après les religieux carmélites qui résidaient dans ce domaine au XVIIIème siècle, Carmes de Rieussec est le second vin de cette prestigieuse cave. Un vin à la palette aromatique intense et variée et à la bouche ample et généreuse. Une douce bénédiction !
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Château Rieussec in Boissons alcoolisées 26
- Schloss Gobelsburg -
15.2 EUR
Schloss Gobelsburg Gobelsburg Riesling Urgestein 2022
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR
Brand: Schloss Gobelsburg
EAN:
9120002409845MPN: 259240
Catégorie: Boissons alcoolisées
Dans le centre de l'Autriche, il y avait des vignobles avant même l'arrivée des Romains. Avec eux, ils se sont répandus dans tout le pays. Cependant, en raison des différentes invasions au fil du temps, ils ont connu des hauts et des bas dans les campagnes. Ce sont sans doute les moines cisterciens qui ont contribué à relancer la production à partir du XIIème siècle. Schloss Gobelsburgen est la preuve. Cette cave à vin trouve son origine dans l'abbaye cistercienne de Zwettl en 1171, ce qui en fait la plus ancienne cave à vin au pied du Danube. Avec une extension de 35 hectares de vignobles de qualité, ce projet viticole a été préservé au fil du temps avec la même noblesse et authenticité. Le propriétaire actuel, Michael Moosbrugger, est assisté par le célèbre vigneron Willi Bründlmayer. Ensemble, ils produisent le Gobelsburg Riesling Urgestein, un riesling monocépage enregistré sous l'appellation Niederösterreich en Basse-Autriche (Autriche). Les jeunes vignes plantées sur des pentes composées de roche primaire sont travaillées selon l'agriculture traditionnelle avec des traitements écologiques qui étaient déjà pratiqués par les moines eux-mêmes, sans machines et sans produits chimiques. Dans la cave, les raisins sont égrappés et délicatement pressés et le moût obtenu est fermenté à une température contrôlée. Le résultat est d'une expressivité fascinante. LeGobelsburg Riesling Urgestein est un vin blanc parfumé, frais et minéral dans lequel le caractère du cépage Rieslingprédomine magnifiquement grâce à la jeunesse des vignes.
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Schloss Gobelsburg in Boissons alcoolisées 27
- Domaine Huet -
37.4 EUR
Domaine Huet Vouvray Le Mont Sec 2022
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR
Brand: Domaine Huet
MPN: 262938
Catégorie: Boissons alcoolisées
Peu de gens connaissent l'AOC Irouleguy, une petite appellation du Pays basque français née grâce aux moines de Roncevaux, qui ont planté autrefois jusqu'à 1000 hectares pour désaltérer les pèlerins sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle. Mais au fil du temps, elle a été abandonnée et ce n'est qu'avec l'arrivée de Michel et Thérèse Riouspeyrous en 1990 qui ont repris le domaine familial que cette région viticole a repris vie. Aujourd'hui, ses fils ont repris le flambeau et, même si Irouleguy n'est pas encore très connu, ses vins sont l'expression pure du lieu. L'un de ses vins les plus particuliers est le Domaine Arretxea Dolia, un assemblage de tannat, de cabernet sauvignon et de cabernet franc dont les vignes sont cultivées dans un terroir de grès et selon des préceptes biodynamiques. Son nom, Dolia, fait référence au nom des jarres utilisées pour sa vinification. Il s'agit d'un récipient originaire de la Rome antique, fabriqué en terre cuite. D'une capacité de 400 litres, il est moins poreux que le bois mais plus poreux que le béton, ce qui permet une parfaite micro-oxygénation. Ainsi, lorsque le vin a fini de fermenter avec les levures indigènes, il reste pendant 5 mois dans cette fameuse dolia, ce qui lui confère une saveur particulière. Avec une production extrêmement réduite, le Domaine Arretxea Dolia est un très bon choix pour découvrir l'AOC Irouleguy. Un vin qui, grâce à sa vinification en dolia, conserve ses arômes primaires et maintient l'essence et la saveur de la tradition.
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Domaine Huet in Boissons alcoolisées 28
- Pena Das Donas -
19.15 EUR
Pena Das Donas Almalarga Godello 2022
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR
Brand: Pena Das Donas
EAN:
8437009649206MPN: 260419
Catégorie: Boissons alcoolisées
Almalarga est un vin blanc de la D.O. Ribeira Sacra élaboré par Adega Pena das Donas à Pombeiro, dans la province de Lugo. Adega Pena das Donas est située entre les anciens carrés de vignobles de Cabreira et Retrotoiro, sur les rives de la rivière Sil, où les moines ont construit le monastère de San Vicente de Pombeiro au XIIe siècle, dans la province de Lugo. Ses installations récemment construites, équipées des toutes dernières technologies pour la production et la mise en bouteille du vin. Tous les vins sont élaborés avec des raisins provenant des versants de la rivière Sil. Et grâce a son microclimat spécial, les raisins obtiennent la maturation et les arômes si caractéristiques. Almalarga est un vin fait à partir de Godello des propres vignobles situés sur les versants de la rivière Sil sur des sols d’ardoise, avec des souches de plus de 100 ans. La vendange est effectuée de façon manuelle dans des caisses avec une sélection de raisin à la cave, sur une table de sélection. Le vin est macéré à froid avant la fermentation dans des cuves d’acier inoxydable avec un contrôle de la température à 17° C. Après la fermentation, ils restent sur lies pendant 4 mois.
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Pena Das Donas in Boissons alcoolisées 29
- Perelada -
9.2 EUR
Perelada Cigonyes Blanco 2023
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR
Brand: Perelada
EAN:
8410743043165MPN: 261478
Catégorie: Boissons alcoolisées
Perelada Cigonyes Blanco est un vin blanc de la D.O. Empordà, élaboré par Perelada. L’exploitation viticole est basée dans le château de Peralada (Gérone), lieu de grande tradition viticole dont les racines remontent au XVIe siècle, lorsque le vin était élaboré par les moines carmélites qui vivaient dans le château. Avec son nom, Perelada Cigonyes Blanco(cigognes en catalan), il rend hommage à la colonie de cigognes blanches qui niche dans les jardins du château et commence à devenir un symbole de ce dernier. Perelada Cigonyes Blanco est conçu comme un vin typique de l’Empordà, et par conséquent, il est élaboré presque entièrement avec du Macabeo (91 %), le cépage blanc classique de l'Empordà, auquel est ajoutée une touche de Sauvignon Blanc (9 %). Pour l’élaboration du Perelada Cigonyes Blanco, une vinification du moût est effectuée à une température contrôlée de 15 ºC.
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Perelada in Boissons alcoolisées 30
- Newton Johnson -
20.6 EUR
Newton Johnson Albariño 2020 2022
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR
Brand: Newton Johnson
EAN:
6006379000461MPN: 261608
Catégorie: Boissons alcoolisées
L'Albariño est une variété blanche typique des régions humides et peu chaudes. Selon Álvaro Cunqueiro (écrivain, gastronome), les vignes de cette variété ont été apportées en Espagne depuis la Moselle (en France) par les moines cisterciens, devenant une variété autochtone en Galice, où elle est cultivée depuis le Moyen Âge. De même, on trouve maintenant cette variété dans le nord du Portugal, en Californie... mais jamais en Afrique du Sud, du moins jusqu'à présent. C'est grâce à Newton Johnson, un domaine viticole situé dans la vallée de Hemel en Aarde, près de la ville côtière d'Hermanus (à une heure et demie de route du Cap), dans la région de Walker Bay, sur la côte sud du Cap occidental. Newton Johnson a été le premier dans cette région à oser cultiver cette variété, qui en principe n'a eu aucun problème pour s'acclimater à l'endroit et au climat. En fait, malgré ce que l'on pourrait croire au premier abord, la Western Cape South Coast a un climat frais et tempéré, avec des précipitations annuelles de 850 mm (principalement en hiver, pendant les mois de mai et d'août) et des influences des vents de Benguela et de Cape Doctor. La chaîne de montage qui entoure cette zone, où les vents sont canalisés pendant l’été et les températures sont modérées, a également toute son importance. Ces conditions sont propices à l'Albariño, qui pousse parfaitement sur des pentes granitiques orientées au nord, entre 250 et 300 mètres d’altitude, tout près de l'Atlantique. Le moment venu, les raisins sont récoltés à la main dans de petites caisses peu profondes pendant la journée, laissant les grappes se refroidir à 8ºC en chambre froide pendant la nuit. Le lendemain matin, les grappes du Newton Johnson Albariño passent à une table de sélection, où seules les meilleures sont retenues. Après l'égrappage et le foulage, les raisins du Newton Johnson Albariño sont prêts pour la macération avec les peaux. Là, dans les cuves en acier inoxydable, il restera en contact avec les peaux pendant un certain temps jusqu'à ce que finalement, par gravité, il soit transvasé dans une autre cuve où il sera laissé à décanter pendant la nuit. Cette opération, qui n'utilise aucun type d'enzyme, consiste à laisser reposer le moût pendant une nuit à basse température afin que toutes les substances amères et les restes de peaux et d'herbes en suspension dans le moût tombent par gravité, laissant le Newton Johnson Albariño propre et prêt pour la fermentation (dans de grandes cuves ovoïdes en béton et de vieux foudres). Enfin, 42 % du Newton Johnson Albariño sera élevé pendant 8 mois dans des cuves ovoïdes en béton, 45 % dans des cuves en acier inoxydable et 13 % dans du vieux bois avant d'être mis en bouteille. Sans collage ni filtration, avec de faibles quantités de soufre lors de la mise en bouteille, le Newton Johnson Albariño sera prêt à être dégusté.
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Newton Johnson in Boissons alcoolisées