Ggm Gastro 2 Pieces Refrigerateur | Des Offres Grille Pain

Brand: Ggm Gastro
EAN: 4063326473114
MPN: inhb493b
Catégorie: Plaques de cuisson

Avantages du produit. Réglage précis de la température : Avec le contrôle Bflex, les températures peuvent être réglées et contrôlées avec une grande précision, ce qui est crucial pour la préparation de nombreux plats et peut aider à optimiser la consommation d'énergie, réduisant ainsi les coûts. Économie d'énergie maximale : l'énergie est uniquement transmise à la casserole et non à toute la surface de la table de cuisson. Nettement moins d'énergie : arrêt automatique immédiat dès que la casserole est retirée de la table de cuisson. Le meilleur développement de chaleur de tous les systèmes : avec les tables de cuisson à induction, vous cuisinez le plus rapidement. La casserole est déjà chaude et prête à l'emploi après un temps très court. GGM Gastro - Parfaitement adapté à l'usage professionnel. Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande. Combinable avec d'autres produits de la gamme : Paolo 900. 2 plans de cuisson. Boutons ergonomiques. Version: Article à table. Avec le système de commande breveté Bflex. Zones chauffantes réglables individuellement. Lumières de contrôle d’opération Qualité. Corps et éléments intérieurs en Acier inoxydable AISI 304 de haute qualité. Épaisseur de la plaque supérieure 20/10. Satinée en Scotch-Brite. Champ de cuisson en vitrocéramique Raccordement. Puissance : 10 kW. Raccordement électrique : 400V / 3N/PE / 50 Hz Dimensions. Dimensions extérieures L x P x H : 400 mm x 900 mm x 320 mm Contenu de la livraison. Plaque à induction. L'appareil est livré sans prise/câble Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Certifié IMQ, IMQ-GS et RoHS. Certifié IPX5
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Ggm Gastro in Plaques de cuisson

Brand: Ggm Gastro
EAN: 4063326359012
MPN: pez930g2
Catégorie: Fours

Avantages du produit. Beaucoup de puissance dans un petit espace. Particulièrement fiable et durable grâce à la qualité supérieure des matériaux et des composants. Isolation optimisée pour une efficacité énergétique maximale. Le brûleur a été conçu et optimisé pour une meilleure répartition de la température, afin de réduire la perte de chaleur due à l'ouverture de la porte. Indications. Faire chauffer le four doucement lors de la première mise en service. Augmenter la température toutes les 30 minutes de 50°C, jusqu'à ce qu'elle atteigne 400 °C. Continuer à faire chauffer avec la porte ouverte pendant 4 heures à la température réglée sur 400 °C. Nous tenons à souligner qu'il est recommandé d'utiliser un système d'extraction pour garantir des performances optimales et une utilisation optimale du produit. GGM Gastro - Avec élément thermocouple de sécurité, qui surveille la flamme et coupe automatiquement l'alimentation en gaz de l'appareil en cas d'extinction de la flamme. Contrôle indépendant de chaque chambre de cuisson, ce qui vous permet d'utiliser la puissance maximale aux heures de pointe et d'économiser de l'énergie aux heures moins fréquentées. Convient pour la préparation de pizzas dans des plaques ou directement sur le fond de la chambre de cuisson, mais aussi pour d'autres plats. Éclairage indépendant dans chaque chambre. Auto-diagnostic avec affichage des messages d'erreur. Four à gaz avec isolation thermique. 0,00 chambre(s) pour 9 pizzas de 35 cm Ø. Économie d’énergie maximale grâce à une isolation excellente. Ouverture et fermeture de la porte en douceur. Avec thermostat de sécurité. Grande fenêtre thermo-réfléchissante. Nettoyage facile Qualité. En matériau de haute qualité. Surface de cuisson d'un pierre réfractaire spéciale. Matériaux résistants à la chaleur. Fond de four en céramique réfractaire Chambre de cuisson. Chambre de cuisson extra haute pour éviter les brûlures. Fonction spéciale super-croustillanté(extracteur d'humidité). Chamotte en bas (sole). Cuisson idéale directement sur la pierre réfractaire. Chaleur inférieur. Température constante (même en cas d'ouverture fréquente). Distribution optimale de la chaleur. Température: 400 °C Particularités. Meilleure isolation des chambres de cuisson. Fermeture de porte optimisée avec ressorts en spirale Raccordement. Puissance : 2 x 20 kW. Raccordement électrique : 230V / 1N/PE / 50 Hz Dimensions. Dimensions extérieures L x P x H : 1.450 mm x 1.530 mm x 560 mm Contenu de la livraison. Buses pour gaz liquide et gaz naturel. (2 pièces) Four à pizza à gaz 9+9x 35 cm Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Le matériau respecte les normes alimentaires européennes. [Re][b]ACCESSOIRES EN OPTION :[/b][/Re]. Accessoires à commander!. Hotte en acier inox. Cadre de base en acier inox. Armoire de fermentation pour 6 plaques. Une utilisation d'un système de ventilation est absolument
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Ggm Gastro in Fours

Brand: Ggm Gastro
EAN: 4063326358992
MPN: pez9302
Catégorie: Fours

Indications. Faire chauffer le four doucement lors de la première mise en service. Augmenter la température toutes les 30 minutes de 50°C, jusqu'à ce qu'elle atteigne 400 °C. Continuer à faire chauffer avec la porte ouverte pendant 4 heures à la température réglée sur 400 °C GGM Gastro - Contrôle indépendant de chaque chambre de cuisson, ce qui vous permet d'utiliser la puissance maximale aux heures de pointe et d'économiser de l'énergie aux heures moins fréquentées. Convient pour la préparation de pizzas dans des plaques ou directement sur le fond de la chambre de cuisson, mais aussi pour d'autres plats. Éclairage indépendant dans chaque chambre. Auto-diagnostic avec affichage des messages d'erreur. (2 pièces) Four électrique à isolation thermique. 1 chambre de cuisson pour 9 Pizzas mit Ø 35 cm. Ouverture et fermeture de la porte en douceur. Avec thermostat de sécurité. Haute performance et faible consommation d'énergie (respectueux de l'environnement) Économiseur d'énergie. Notre isolation supérieure en laine de roche permet d'accumuler efficacement la chaleur dans le four. Les éléments chauffants directement intégrés dans la brique réfractaire assurent une répartition et une accumulation rapides et naturelles de la chaleur. L'appareil est équipé de fenêtres de visualisation réfléchissant la chaleur Qualité. En matériau de haute qualité. Surface de cuisson d'un pierre réfractaire spéciale. Matériaux résistants à la chaleur. Poignée de porte thermo-isolée. Fond de four en céramique réfractaire Chambre de cuisson. Chambre de cuisson extra haute pour éviter les brûlures. Fonction spéciale super-croustillanté(extracteur d'humidité). Chamotte en bas (sole). Cuisson idéale directement sur la pierre réfractaire. Régulation de la température thermostatique séparée pour le chauffage supérieur et inférieur. Température constante (même en cas d'ouverture fréquente). Distribution optimale de la chaleur. Température: 400 °C Particularités. Meilleure isolation des chambres de cuisson. Fermeture de porte optimisée avec ressorts en spirale Raccordement. Puissance :2 x 11,20 kW. Raccordement électrique : 400V / 3N/PE / 50 Hz Dimensions. Dimensions extérieures L x P x H : 1.420 mm x 1.380 mm x 430 mm Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Le matériau respecte les normes alimentaires européennes [Re][b]ACCESSOIRES EN OPTION :[/b][/Re]. Accessoires à commander!. Hotte en acier inox. Meuble de base avec sous-plancher. Armoire de fermentation pour 20 tôles
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Ggm Gastro in Fours

Brand: Ggm Gastro
EAN: 4063326359005
MPN: pez630g2
Catégorie: Fours

Avantages du produit. Beaucoup de puissance dans un petit espace. Particulièrement fiable et durable grâce à la qualité supérieure des matériaux et des composants. Isolation optimisée pour une efficacité énergétique maximale. Le brûleur a été conçu et optimisé pour une meilleure répartition de la température, afin de réduire la perte de chaleur due à l'ouverture de la porte. Indications. Faire chauffer le four doucement lors de la première mise en service. Augmenter la température toutes les 30 minutes de 50°C, jusqu'à ce qu'elle atteigne 400 °C. Continuer à faire chauffer avec la porte ouverte pendant 4 heures à la température réglée sur 400 °C. Nous tenons à souligner qu'il est recommandé d'utiliser un système d'extraction pour garantir des performances optimales et une utilisation optimale du produit. GGM Gastro - Avec élément thermocouple de sécurité, qui surveille la flamme et coupe automatiquement l'alimentation en gaz de l'appareil en cas d'extinction de la flamme. Contrôle indépendant de chaque chambre de cuisson, ce qui vous permet d'utiliser la puissance maximale aux heures de pointe et d'économiser de l'énergie aux heures moins fréquentées. Convient pour la préparation de pizzas dans des plaques ou directement sur le fond de la chambre de cuisson, mais aussi pour d'autres plats. Éclairage indépendant dans chaque chambre. (2 pièces) Four à gaz isolé thermiquement. 0,00 chambre(s) pour 6 pizzas de 35 cm Ø. Économie d’énergie maximale grâce à une isolation excellente. Ouverture et fermeture de la porte en douceur. Avec thermostat de sécurité. Grande fenêtre thermo-réfléchissante. Nettoyage facile Qualité. En matériau de haute qualité. Surface de cuisson d'un pierre réfractaire spéciale. Matériaux résistants à la chaleur. Fond de four en céramique réfractaire Chambre de cuisson. Chambre de cuisson extra haute pour éviter les brûlures. Fonction spéciale super-croustillanté(extracteur d'humidité). Chamotte en bas (sole). Cuisson idéale directement sur la pierre réfractaire. Chaleur inférieur. Température constante (même en cas d'ouverture fréquente). Distribution optimale de la chaleur. Température: 400 °C Particularités. Meilleure isolation des chambres de cuisson. Fermeture de porte optimisée avec ressorts en spirale Raccordement. Puissance : 13 kW. Raccordement électrique : 230V / 1N/PE / 50 Hz Dimensions. Dimensions extérieures L x P x H : 1.450 mm x 1.180 mm x 560 mm Contenu de la livraison. Buses pour gaz liquide et gaz naturel Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Le matériau respecte les normes alimentaires européennes. [Re][b]ACCESSOIRES EN OPTION :[/b][/Re]. Accessoires à commander!. Hotte en acier inox. Cadre de base en acier inox. Armoire de fermentation pour 6. Une utilisation d'un système de ventilation est absolument nécessaire!
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Ggm Gastro in Fours

Brand: Ggm Gastro
EAN: 4063326504498
MPN: wkra182
Catégorie: Meubles de rangement

Avantages du produit. Le design moderne sans cadre met en valeur votre offre de produits sur une surface d'affichage spacieuse, tandis que l'éclairage harmonieux illumine parfaitement les produits. Une qualité exceptionnelle et une technique efficace assurent un refroidissement constant des marchandises avec une faible consommation d'énergie . Rideau d'air multicannal innovant qui répartit l'air froid de manière homogène dans tout l'appareil. Le rayonnage réfrigéré mural peut être prolongé à la longueur souhaitée. Aucun élément de montage visible GGM Gastro - Couleur : Noir. (2 Stück) étagère réfrigérée murale de supermarché. Affichage numérique EVCO. Adapté pour les produits emballés et non emballés, tels que les boissons, le lait, la charcuterie et les produits de poisson. 5 étagères intermédiaires réglables en hauteur et en inclinaison. Éclairage intérieur par bandes LED à hauteur des yeux et au niveau du montant de la porte. Grâce à des portes battantes en double vitrage de haute qualité, particulièrement économes en énergie. Panneaux latéraux réfléchissants à gauche et à droite. Rails de prix sur les étagères et à l'avant du fond. 60 mm Barrière de marchandises en plexiglas sur les étagères. Design hygiénique pour un nettoyage très facile. Grilles d'aspiration facilement amovibles au sol, pour le nettoyage des ventilateurs. Les parois latérales sont amovibles séparément sans avoir à vider le contenu Qualité. Construction particulièrement stable avec une tôle de fond en Acier inoxydable AISI 304. Pare-chocs en acier inoxydable / barre de protection. Ventilateur durable en acier inoxydable. Accès ergonomique aux marchandises Réfrigération. Refroidissement à air circulant – Meilleure répartition de la température dans l'appareil. Fonction de dégivrage automatique. Évaporateur HFCS. Evaporation automatique de l'eau de dégivrage. Ventilateurs EC à haut rendement énergétique avec régulation de la vitesse de rotation. Température: de 0 °C à 4 °C Valeurs de raccordement. Raccordement électrique : 220 - 240 Volt / 1N/PE / 50 Hz. Appareil livré prêt à être branché Dimensions. Dimensions extérieures : L x P x H : 3.750 mm x 915 mm x 2.235 mm Contenu de la livraison. 4 étagères intermédiaires par étagère murale réfrigérée. 2 Parois latérales miroir par étagère réfrigérée murale Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Le matériau respecte les normes alimentaires européennes
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Ggm Gastro in Meubles de rangement

Brand: Ggm Gastro
EAN: 4063326473121
MPN: inhb493
Catégorie: Plaques de cuisson

Économiseur d'énergie. Économie d'énergie maximale : l'énergie est uniquement transmise à la casserole et non à toute la surface de la table de cuisson. Nettement moins d'énergie : arrêt automatique immédiat dès que la casserole est retirée de la table de cuisson. Le meilleur développement de chaleur de tous les systèmes : avec les tables de cuisson à induction, vous cuisinez le plus rapidement. La casserole est déjà chaude et prête à l'emploi après un temps très court. GGM Gastro - Parfaitement adapté à l'usage professionnel. Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande. Combinable avec d'autres produits de la gamme : Paolo 900. 2 plans de cuisson. Boutons ergonomiques. Version: Article à table. Zones chauffantes réglables individuellement. Lumières de contrôle d’opération Qualité. Corps et éléments intérieurs en Acier inoxydable AISI 304 de haute qualité. Épaisseur de la plaque supérieure 20/10. Satinée en Scotch-Brite. Champ de cuisson en vitrocéramique Raccordement. Puissance : 10 kW. Raccordement électrique : 400V / 3N/PE / 50 Hz Dimensions. Dimensions extérieures L x P x H : 400 mm x 900 mm x 320 mm Contenu de la livraison. Plaque à induction. L'appareil est livré sans prise/câble Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Certifié IMQ, IMQ-GS et RoHS. Certifié IPX5
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Ggm Gastro in Plaques de cuisson

Brand: Ggm Gastro
EAN: 4063326473312
MPN: idb499sb
Catégorie: Plaques de cuisson

Avantages du produit. Réglage précis de la température : Avec le contrôle Bflex, les températures peuvent être réglées et contrôlées avec une grande précision, ce qui est crucial pour la préparation de nombreux plats et peut aider à optimiser la consommation d'énergie, réduisant ainsi les coûts. Économie d'énergie maximale : l'énergie est uniquement transmise à la casserole et non à toute la surface de la table de cuisson. Nettement moins d'énergie : arrêt automatique immédiat dès que la casserole est retirée de la table de cuisson. Le meilleur développement de chaleur de tous les systèmes : avec les tables de cuisson à induction, vous cuisinez le plus rapidement. La casserole est déjà chaude et prête à l'emploi après un temps très court. GGM Gastro - Parfaitement adapté à l'usage professionnel. Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande. Combinable avec d'autres produits de la gamme : Paolo 900. 2 plans de cuisson. Boutons ergonomiques. Variante comme appareil sur pied. Avec base ouverte. Avec le système de commande breveté Bflex. Zones chauffantes réglables individuellement. Lumières de contrôle d’opération Qualité. Corps et éléments intérieurs en Acier inoxydable AISI 304 de haute qualité. Épaisseur de la plaque supérieure 20/10. Satinée en Scotch-Brite. Champ de cuisson en vitrocéramique Raccordement. Puissance : 10 kW. Raccordement électrique : 400V / 3N/PE / 50 Hz Dimensions. Dimensions extérieures L x P x H : 400 mm x 900 mm x 920 mm Contenu de la livraison. Plaque à induction. Avec meuble de base ouvert. L'appareil est livré sans prise/câble Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Certifié IMQ, IMQ-GS et RoHS. Certifié IPX5
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Ggm Gastro in Plaques de cuisson

Brand: Ggm Gastro
EAN: 4063326424253
MPN: nmsm20
Catégorie: Autres petits appareils ménagers

GGM Gastro - Machine à pâtes. Une aide parfaite pour les entreprises de restauration. 4 Rouleaux. Fabriqué en Europe. Moteur puissant avec ventilation et engrenage à huile. Entonnoir et pelle de pétrissage facilement amovibles. Capacité de pâte jusqu'à 9,80 kg. Capacité du bassin : 21 l. Diamètre de la matrice : 110 mm. Système de refroidissement par ventilateur pour des performances élevées Qualité. Boîtier en acier inoxydable AISI 304. Couvercle verrouillé en acier inoxydable. Éléments de commande en acier inoxydable Raccordement. Puissance : 2,25 kW. Raccordement électrique : 400V / 3N/PE / 50 Hz Dimensions. Dimensions extérieures L x P x H : 780 mm x 812 mm x 1.390 mm Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Le matériau respecte les normes alimentaires européennes
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Ggm Gastro in Autres petits appareils ménagers

Brand: Ggm Gastro
EAN: 4063326473329
MPN: idb499s
Catégorie: Plaques de cuisson

Économiseur d'énergie. Économie d'énergie maximale : l'énergie est uniquement transmise à la casserole et non à toute la surface de la table de cuisson. Nettement moins d'énergie : arrêt automatique immédiat dès que la casserole est retirée de la table de cuisson. Le meilleur développement de chaleur de tous les systèmes : avec les tables de cuisson à induction, vous cuisinez le plus rapidement. La casserole est déjà chaude et prête à l'emploi après un temps très court. GGM Gastro - Parfaitement adapté à l'usage professionnel. Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande. Combinable avec d'autres produits de la gamme : Paolo 900. 2 plans de cuisson. Boutons ergonomiques. Variante comme appareil sur pied. Avec base ouverte. Zones chauffantes réglables individuellement. Lumières de contrôle d’opération Qualité. Corps et éléments intérieurs en Acier inoxydable AISI 304 de haute qualité. Épaisseur de la plaque supérieure 20/10. Satinée en Scotch-Brite. Champ de cuisson en vitrocéramique Raccordement. Puissance : 10 kW. Raccordement électrique : 400V / 3N/PE / 50 Hz Dimensions. Dimensions extérieures L x P x H : 400 mm x 900 mm x 920 mm Contenu de la livraison. Plaque à induction. Avec meuble de base ouvert. L'appareil est livré sans prise/câble Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Certifié IMQ, IMQ-GS et RoHS. Certifié IPX5
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Ggm Gastro in Plaques de cuisson

Brand: Ggm Gastro
EAN: 4063326478454
MPN: 994512951
Catégorie: Congélateurs

Avantages du produit. Information sur la coupure de courant - indique que l'appareil a été sans alimentation pendant un certain temps et quelle température maximale a été atteinte pendant cette période. Cela vous permet d'évaluer si une perte de qualité est à prévoir en raison de la coupure de courant. Pas de dégivrage grâce à la technologie NoFrost - l'humidité formée est captée par la circulation d'air, les phases de dégivrage cycliques éliminent même les dernières particules d'humidité de l'intérieur et assurent un stockage confortable, sûr et sans glace. Porte à fermeture automatique - À partir d'un angle d'ouverture d'environ 90°, la porte de l'appareil reste ouverte, facilitant le chargement, le déchargement et le nettoyage. En dessous de 90°, elle se ferme automatiquement pour éviter que l'appareil ne reste accidentellement ouvert. Composants frigorifiques facilement accessibles - tous les composants sont facilement accessibles dans la partie supérieure de l'appareil. Cela augmente le volume utile de l'appareil et le couvercle peut être facilement relevé lors des travaux de maintenance. À partir d'un angle d'ouverture de 45°, il peut être complètement détaché. Sans entretien - Les appareils professionnels Liebherr fonctionnent sans filtres ni autres composants à remplacer régulièrement, ni pièces nécessitant un entretien intensif. Seul le nettoyage régulier selon vos besoins individuels est nécessaire. GGM Gastro - Modèle : FFPSvg 1402-40. Couleur : Acier inoxydable. Volume brut : 1.360 l. Volume net : 1.096 l. Réglage de la température par un affichage numérique. Affichage numérique de la température pour une représentation précise de la température intérieure. Unité située au-dessus, derrière la façade avant. 2 portes Porte pleine avec serrure. LED Éclairage frontal pour un éclairage optimal des tiroirs. Signal d'alarme visuel par clignotement de l'éclairage intérieur en cas de problème ou de porte ouverte. Poignée encastrée sur le côté. Pieds en acier inoxydable réglables en hauteur Qualité. Corps et porte en Acier inoxydable AISI 304 de haute qualité. Intérieur et rails de support en Acier inoxydable AISI 304. Parois latérales sans fentes et rails d'appui intégrés pour un nettoyage facilité. Évacuation au sol à l'intérieur pour un nettoyage facile et hygiénique Réfrigération. Stabilité de la température selon la norme DIN EN 16825:2015. Refroidissement dynamique par circulation d'air – Meilleure répartition de la température dans l'appareil. Dégivrage automatique et évaporation de l'eau de dégivrage selon les besoins réels. Plage de température : -9 °C jusqu'à -26 °C. Agent réfrigérant : R290. Température ambiante : 10 °C à 40 °C Compartiment de refroidissement. 1 compartiments réfrigérés avec 2 portes pleines. Compatible avec des plaques et des conteneurs en GN 2/1. Les grilles de support avec arrêt de tirage garantissent la stabilité et un travail en toute sécurité. Capacité de charge de la surface de rangement dans la partie
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Ggm Gastro in Congélateurs

Brand: Ggm Gastro
EAN: 4063326203759
MPN: tgi148t2g
Catégorie: Congélateurs

ÉCONOMIE D'ENERGIE. Une isolation de pointe et une technique efficace assurent un refroidissement constant des marchandises avec une faible consommation d'énergie. Avantages du produit. Le meilleur appareil de marque du monde. L'appareil détecte lorsque de nouveaux produits sont insérés et régule automatiquement la réfrigération (contrôle HACCP). Efficacité accrue grâce à un évaporateur et un ventilateur améliorés. Cycle de dégivrage optimisé grâce au ventilateur intégré pour un temps de dégivrage nettement réduit. Porte(s) auto-fermante(s) avec fonction de maintien ouvert pour une manipulation facilitée GGM Gastro - Modèle premium PLUS. Isolation écologique polyuréthane sans CFC. Volume utile : 1.240 l. EVCO Display. Pieds réglables en hauteur de 150 mm à 200 mm en continu. Unité de refroidissement monobloc compacte. Aggrégat à droite derrière le panneau frontal. Compresseur de haute performance leader sur le marché. Thermostat à commande digital. Éclairage intérieur par lampes LED Qualité. Corps et portes en Acier inoxydable AISI 304 de haute qualité. Pour une manipulation sûre, les portes sont équipées d'un joint magnétique et d'un mécanisme de fermeture tout en douceur. Portes avec des poignées à tirer, des charnières tournble & système de verrouillage. Pieds en acier inoxydable. Intérieur en acier inoxydable. Côté l'arrière et côté inférieure zinguées (protection anticorrosion). Stérilisateur en acier inoxydable Notre recommandation. Module de commande Réf. WMKEV (Wifi) ou BMKEV (Bluetooth). Plus jamais d'enregistrements de température manuels, avec une allègement du personnel grâce à une surveillance continue de la température. Documentation automatique de la température quotidienne pour l'autorité de contrôle des denrées alimentaires (HACCP) Réfrigération. Refroidissement à air circulant – Meilleure répartition de la température dans l'appareil. Moteur de réfrigération extrêmement puissant. Fonction de dégivrage automatique. Température du dégivreur réglable. Ecoulement d'eau à l'intérieur de la chambre froide. Plage de température : -1 °C jusqu'à -18 °C. Agent réfrigérant:R290, sans CFC Compartiments réfrigérés. Un compartiment réfrigéré avec 2 portes. Dimensions du compartiment : GN 2/1. 8 grilles (réglables en hauteur). Capacité de charge jusqu'à 25 kg Raccordement. Puissance : 1.062 Watt. Raccordement électrique : 230V / 1N/PE / 50 Hz Dimensions. Dimensions extérieures : L x P x H : 1.385 mm x 798 mm x 2.131 mm Contenu de la livraison. 8 Nœuds de dépôt. 8 paire(s) de rails en acier inoxydable Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Le matériau respecte les normes alimentaires européennes
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Ggm Gastro in Congélateurs

Brand: Ggm Gastro
EAN: 4063326368168
MPN: poi238s6aei233
Catégorie: Réfrigérateurs

Avantages du produit. Intérieur avec coins arrondis (plus facile à nettoyer). Portes avec un panneau interne embouti et des joints faciles à remplacer. Portes avec bords de préhension ergonomiques pour une ouverture des deux côtés GGM Gastro - [b][Bl]Le meilleur appareil de sa catégorie[/Bl][/b]. Affichage numérique. 2 Type. Le côté d'ouverture des portes peut être modifié. 6 Tiroirs (réfrigérés). Table réfrigérée : 16 x 400 x 600 mm Conteneur EN. Pieds réglables jusqu'à 200 mm , hauteur totale accessible du meuble 900 mm. Équipé d'une vitrine à poser. Vitrine de comptoir : pour par exemple 11 x GN 1/4 récipients, GN 1/2, GN 1/3 également possibles. Convient aux bacs GN avec une profondeur maximale de 150 mm Notre recommandation. Module de commande Réf. WMKEV (Wifi) ou BMKEV (Bluetooth). Plus jamais d'enregistrements de température manuels, avec une allègement du personnel grâce à une surveillance continue de la température. Documentation automatique de la température quotidienne pour l'autorité de contrôle des denrées alimentaires (HACCP) Qualité. Finition de haute qualité. De haute qualitéAcier inoxydable AISI 304. Stérilisateur en acier inoxydable. Guides et grilles facilement amovibles. Isolation polyuréthane sans CFC. Plan de travail en granit avec bords arrondis Réfrigération Table réfrigérée. Fonction de dégivrage automatique. Système de condensation ventilée. Contrôle de la température de dégivrage. Ecoulement d'eau à l'intérieur de la chambre froide. Température du dégivreur réglable. Plage de température : 2 °C jusqu'à 6 °C. Unité de condensateur avec rails (3/4 extractible) Réfrigération Vitrine à poser. Dégivrage manuel. Réfrigération statique. Plage de température : -1 °C bis 7 °C Raccordement. Puissance : 493 Watts. Livraison avec 2 prises Schuko. Raccordement électrique : 230V / 1N/PE / 50 Hz Dimensions. Dimensions extérieures L x P x H : 2.305 mm x 800 mm x 1.240 mm. Dimensions intérieures : P x H : 700 mm x 582 mm Contenu de la livraison. 1 x Table réfrigérée. 1 x Vitrine de présentation. 16 x 400 x 600 mm Contenants à pâte EN inclus. Les bacs GN ne sont pas inclus dans la livraison ! Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Le matériau respecte les normes alimentaires européennes
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Ggm Gastro in Réfrigérateurs

Brand: Ggm Gastro
EAN: 4063326132554
MPN: idb499
Catégorie: Cuisinières

Économiseur d'énergie. Économie d'énergie maximale : l'énergie est uniquement transmise à la casserole et non à toute la surface de la table de cuisson. Nettement moins d'énergie : arrêt automatique immédiat dès que la casserole est retirée de la table de cuisson. Le meilleur développement de chaleur de tous les systèmes : avec les tables de cuisson à induction, vous cuisinez le plus rapidement. La casserole est déjà chaude et prête à l'emploi après un temps très court. GGM Gastro - Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande. Parfaitement adapté à l'usage professionnel. Combinable avec d'autres produits de la gamme : Lorenzo 900. 2 Table de cuisson. Avec base ouverte. Appareil indépendant. Boutons ergonomiques. Zones chauffantes réglables individuellement. Lumières de contrôle d’opération. Nettoyage facile Qualité. Corps en Acier inoxydable AISI 304 de haute qualité. Champ de cuisson en vitrocéramique. Pieds en acier inoxydable réglables en hauteur Raccordement. Puissance : 10 kW. Raccordement électrique : 400V / 3N/PE / 50 Hz Dimensions. Dimensions extérieures L x P x H : 400 mm x 900 mm x 965 mm Contenu de la livraison. L'appareil est livré sans prise/câble Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive
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Ggm Gastro in Cuisinières

Brand: Ggm Gastro
EAN: 4063326323501
MPN: pdhc20
Catégorie: Hottes

Indications. Les filtres à graisse de la hotte aspirante à plasma doivent être nettoyés quotidiennement. Aucune graisse ne doit pénétrer dans le réacteur à plasma !. * Les hottes à plasma ne disposent pas de ventilateur radial interne et ne peuvent être utilisées correctement qu'avec une boîte à air externe et un régulateur GGM Gastro - Fabriqué en Europe. Leader du marché en matière de "qualité de l'air pour les hottes à plasma". 95% d'odeur & de graisse en moins. Déterminé par olfactométrie dynamique. Construction entière et filtre à labyrinthe en acier inoxydable. Reconnu par la FDA américaine, l'EPA et l'ASHRAE. Économe en énergie et en coûts grâce à l'utilisation d'une seule lampe. Système de sécurité triphasé. Sécurité - Moins d'incendies dans les cuisines. Grille de lampe à plasma. Construction compacte et robuste. La technologie plasma élimine également les bactéries, les virus et les moisissures, ce qui en fait la solution idéale pour la restauration. Recommandé pour les cuisines industrielles et la restauration rapide. L'oxydation ultraviolette avec photolyse UV assure un environnement de travail propre et sûr. Respectueux de l'environnement. Nettoyage facile Fonctions. Purification de l'air d'évacuation Qualité. En matériau de haute qualité Acier inoxydable Dimensions. Dimensions extérieures : L x P x H : 2.000 mm x 700 mm x 500 mm Raccordement. Tension : 230V. Fréquence : 50 Hz Contenu de la livraison. Hotte d'aspiration plasma. Filtre à labyrinthe en acier inoxydable Directives. Filtre conforme à la norme ABS. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
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Ggm Gastro in Hottes

Brand: Ggm Gastro
EAN: 4063326323488
MPN: pdhc12
Catégorie: Hottes

Indications. Les filtres à graisse de la hotte aspirante à plasma doivent être nettoyés quotidiennement. Aucune graisse ne doit pénétrer dans le réacteur à plasma !. * Les hottes à plasma ne disposent pas de ventilateur radial interne et ne peuvent être utilisées correctement qu'avec une boîte à air externe et un régulateur GGM Gastro - Fabriqué en Europe. Leader du marché en matière de "qualité de l'air pour les hottes à plasma". 95% d'odeur & de graisse en moins. Déterminé par olfactométrie dynamique. Construction entière et filtre à labyrinthe en acier inoxydable. Reconnu par la FDA américaine, l'EPA et l'ASHRAE. Économe en énergie et en coûts grâce à l'utilisation d'une seule lampe. Système de sécurité triphasé. Sécurité - Moins d'incendies dans les cuisines. Grille de lampe à plasma. Construction compacte et robuste. La technologie plasma élimine également les bactéries, les virus et les moisissures, ce qui en fait la solution idéale pour la restauration. Recommandé pour les cuisines industrielles et la restauration rapide. L'oxydation ultraviolette avec photolyse UV assure un environnement de travail propre et sûr. Respectueux de l'environnement. Nettoyage facile Fonctions. Purification de l'air d'évacuation Qualité. En matériau de haute qualité Acier inoxydable Dimensions. Dimensions extérieures : L x P x H : 1.200 mm x 700 mm x 500 mm Raccordement. Tension : 230V. Fréquence : 50 Hz Contenu de la livraison. Hotte d'aspiration plasma. Filtre à labyrinthe en acier inoxydable Directives. Filtre conforme à la norme ABS. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
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Ggm Gastro in Hottes

Brand: Ggm Gastro
EAN: 4063326149507
MPN: kui261m
Catégorie: Cuisine

GGM Gastro - Produit de qualité fabriqué en Europe. Économie d’énergie maximale grâce à une isolation excellente. Épaisseur du revêtement latéral : 60 + 60 mm. Volume utile : 275 l. Coupelle d'évaporation en deux parties en acier inoxydable. Éclairage LED. Affichage numérique. Vitrage de sécurité. Isolation polyuréthane sans CFC. Très grande efficacité énergétique Qualité. Extérieur en plastique revêtu. Base en acier émaillée. Cadre de vitre en aluminium anodisé Réfrigération. Avec réfrigération de récirculation. Réfrigérant: R452a. Plage de température : 4 °C jusqu'à 8 °C. Compresseur. Fonction de dégivrage automatique Équipement. 4 portes. 2 étagères Raccordement. Puissance : 1,50 kW. Raccordement électrique : 220V / 1N/PE / 50 Hz Dimensions. Dimensions extérieures L x P x H : 2.620 mm x 990 mm x 1.365 mm. Hauteur de travail : 920 mm Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Le matériau respecte les normes alimentaires européennes
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Ggm Gastro in Cuisine

Brand: Ggm Gastro
EAN: 4063326368151
MPN: poi238s6agi233
Catégorie: Réfrigérateurs

Avantages du produit. Intérieur avec coins arrondis (plus facile à nettoyer). Portes avec un panneau interne embouti et des joints faciles à remplacer. Portes avec bords de préhension ergonomiques pour une ouverture des deux côtés GGM Gastro - [b][Bl]Le meilleur appareil de sa catégorie[/Bl][/b]. Affichage numérique. 2 Type. Le côté d'ouverture des portes peut être modifié. 7 Tiroirs (réfrigérés). Table réfrigérée : 17 x 400 x 600 mm Conteneur EN. Pieds réglables jusqu'à 200 mm , hauteur totale accessible du meuble 900 mm. Équipé d'une vitrine en verre. Vitrine de comptoir : pour par exemple 11 x GN 1/4 récipients, GN 1/2, GN 1/3 également possibles. Convient aux bacs GN avec une profondeur maximale de 150 mm Notre recommandation. Module de commande Réf. WMKEV (Wifi) ou BMKEV (Bluetooth). Plus jamais d'enregistrements de température manuels, avec une allègement du personnel grâce à une surveillance continue de la température. Documentation automatique de la température quotidienne pour l'autorité de contrôle des denrées alimentaires (HACCP) Qualité. Finition de haute qualité. De haute qualitéAcier inoxydable AISI 304. Stérilisateur en acier inoxydable. Guides et grilles facilement amovibles. Isolation polyuréthane sans CFC. Plan de travail en granit avec bords arrondis Réfrigération Table réfrigérée. Fonction de dégivrage automatique. Système de condensation ventilée. Contrôle de la température de dégivrage. Ecoulement d'eau à l'intérieur de la chambre froide. Température du dégivreur réglable. Plage de température : 2 °C jusqu'à 6 °C. Unité de condensateur avec rails (3/4 extractible) Réfrigération Vitrine à poser. Dégivrage manuel. Réfrigération statique. Plage de température : -1 °C bis 7 °C Raccordement. Puissance : 493 Watts. Livraison avec 2 prises Schuko. Raccordement électrique : 230V / 1N/PE / 50 Hz Dimensions. Dimensions extérieures L x P x H : 2.305 mm x 800 mm x 1.430 mm Contenu de la livraison. 1 x Table réfrigérée. 1 x Vitrine de présentation. 17 x 400 x 600 mm Contenants à pâte EN inclus. Les bacs GN ne sont pas inclus dans la livraison ! Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Le matériau respecte les normes alimentaires européennes
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Ggm Gastro in Réfrigérateurs

Brand: Ggm Gastro
EAN: 4063326449959
MPN: stems2vm
Catégorie: Cafetières et machines à espresso

Avantages du produit. Système de pré-infusion : La pré-infusion, également appelée pré-brassage, est une phase préalable à l'extraction du café moulu. Pendant ce processus, le café dans le porte-filtre est humidifié uniformément sans pression afin d'éviter la formation de canaux d'eau dans le café sec pendant l'extraction. Cela améliore le goût de l'espresso. 2 chaudières en inox de 0,90 l litres pour réguler la température de chaque groupe d'infusion. Produit de qualité de fabrication italienne - Made in Italy GGM Gastro - Couleur : Acier inoxydable. Capacité : 10 l. Écran tactile pour l'accès et la gestion de toutes les fonctions de la machine. Touches éclairées. Double manomètre pour la pression de la chaudière et de la pompe. Rehausse/sous-hausse supplémentaire pour le groupe. Avec surface d'égouttage. Alimentation d'eau automatique. Contrôle automatique ou semi-automatique des portions de café et d'eau chaude. Avertissement de faible remplissage. 2 groupe(x) de brassage E61. 2 Buse(s) à vapeur. 1 Buse d'eau chaude Qualité. En matériau de haute qualité Acier inoxydable. Buse à vapeur en acier inoxydable. Parois latérales en plexiglas. Chaudière en cuivre (Cu 99,5) avec revêtement anti-corrosion Raccordement. Puissance : 2 kW + 2,20 kW. Tension : 220V / 380V. Phase(s) : 1N/PE-3N/PE. Fréquence : 50 Hz. L'appareil est livré sans fiche ! Dimensions. Dimensions extérieures : B x T x H: 900 mm x 620 mm x 500 mm Contenu de la livraison. 2 porte-filtres avec sortie à 2 voies. 1 porte-filtres avec sortie à 1 voies. 1 capuchon de nettoyage du groupe. 1 tuyau de pression pour raccordement à l'eau fixe. 1 tuyau d'évacuation Indications. Veuillez ouvrir les buses de vapeur lors de la première mise en service jusqu'à ce que la vapeur sorte des buses. Cette opération assure la purge d'air complète de la chaudière. Nous recommandons une décalcification régulière de l'appareil pour assurer un bon fonctionnement. Si vous avez utilisé un détartrant en amont, notez que la cartouche doit être remplacée après environ 1500-2000 Liter de débit d'eau doit être régénéré. Le débit maximal effectif dépend de la dureté de l'eau. Cet appareil nécessite un raccordement fixe à l'eau! Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Le matériau respecte les normes alimentaires européennes
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Ggm Gastro in Cafetières et machines à espresso

Brand: Ggm Gastro
EAN: 4063326305385
MPN: ghb1699+gb8
Catégorie: Cuisinières

GGM Gastro - Parfaitement adapté à l'usage professionnel. Produit de qualité fabriqué en Europe. Brûleurs à gaz de qualité supérieure. Combinable avec d'autres produits de la gamme : Lorenzo 900. Barrière á gaz automatique. Boutons ergonomiques. Avec un thermocouple de sécurité. 2 fours (gaz) (GN 2/1 avec contrôle thermique) comme soubassement. Four avec guides pour plaques et sécurité anti-basculement sur 4 niveaux. Inclus la cheminée avec protection contre les éclaboussures. Facile à utiliser. Avec rebord relevé. Pieds en acier inoxydable réglables en hauteur Qualité. Corps en Acier inoxydable AISI 304 de haute qualité à l'extérieur, acier inoxydable AISI 430 à l'intérieur. Avec diviseur de flammes en fonte émaillée. Brûleurs en alliage d'aluminium et de laiton. Poignée de porte en acier inoxydable Table de cuisson. 8 Plaques de cuisson à gaz. Brûleurs haute performance en fonte nickelée. Chaque brûleur est réglable séparément Raccordement. Raccordement standard: Gaz naturel , l'appareil peut être rééquipé en option pour à gaz propane. Puissance : 84,20 kW + 7,8 kW x 2. Raccordement électrique : 400V / 3N/PE / 50 Hz Dimensions. Dimensions extérieures L x P x H : 1.600 mm x 900 mm x 965 mm Contenu de la livraison. Cuisinière à gaz. 2 fours. Les gicleurs de gaz de ville et de gaz propane sont incluse dans la livraison Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Le matériau respecte les normes alimentaires européennes
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Ggm Gastro in Cuisinières

Brand: Ggm Gastro
EAN: 4063326128304
MPN: gwhn1518
Catégorie: Cuisinières

GGM Gastro - Parfaitement adapté à l'usage professionnel. Version:appareil à gaz. Convient pour le propane et le gaz naturel. Standard: Gaz propane 37 mbar, l'appareil peut être rééquipé au gaz naturel. Mini colonne(s) d'eau montée(s) fixe. Cuisinière wok de l'île. Température réglable. La flamme est réglable. Pieds réglables en hauteur. Avec meuble de base ouvert. Régulation manuelle de la température. Stabilité élevée. Facile à utiliser. Nettoyage facile Qualité. Boîtier en acier inox AISI 304 de qualité supérieure Table de cuisson. 6 champ(s) de woks. Chaque table de cuisson est réglable individuellement Raccordement. Puissance : 84 kW Dimensions. Dimensions extérieures : L x P x H : 1.500 mm x 1.000 mm x 850 mm Contenu de la livraison. Avec meuble de base ouvert. Gicleurs à gaz naturel Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Le matériau respecte les normes alimentaires européennes Remarque. L'installation des appareils doit être effectuée par un spécialiste
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Ggm Gastro in Cuisinières

Brand: Ggm Gastro
EAN: 4063326168997
MPN: poi238s6aei234
Catégorie: Réfrigérateurs

Avantages du produit. Intérieur avec coins arrondis (plus facile à nettoyer). Portes avec un panneau interne embouti et des joints faciles à remplacer. Portes avec bords de préhension ergonomiques pour une ouverture des deux côtés GGM Gastro - [b][Bl]Le meilleur appareil de sa catégorie[/Bl][/b]. Affichage numérique. 2 Type. Le côté d'ouverture des portes peut être modifié. 6 Tiroirs (réfrigérés). Table réfrigérée : 16 x 400 x 600 mm Conteneur EN. Pieds réglables jusqu'à 200 mm , hauteur totale accessible du meuble 900 mm. Équipé d'une vitrine à poser. Vitrine de comptoir : pour par exemple 10 x GN 1/3 récipients, GN 1/2, GN 1/4 également possibles. Convient aux bacs GN avec une profondeur maximale de 150 mm Notre recommandation. Module de commande Réf. WMKEV (Wifi) ou BMKEV (Bluetooth). Plus jamais d'enregistrements de température manuels, avec une allègement du personnel grâce à une surveillance continue de la température. Documentation automatique de la température quotidienne pour l'autorité de contrôle des denrées alimentaires (HACCP) Qualité. Finition de haute qualité. De haute qualitéAcier inoxydable AISI 304. Stérilisateur en acier inoxydable. Guides et grilles facilement amovibles. Isolation polyuréthane sans CFC. Plan de travail en granit avec bords arrondis Réfrigération Table réfrigérée. Fonction de dégivrage automatique. Système de condensation ventilée. Contrôle de la température de dégivrage. Ecoulement d'eau à l'intérieur de la chambre froide. Température du dégivreur réglable. Plage de température : 2 °C jusqu'à 6 °C. Unité de condensateur avec rails (3/4 extractible) Réfrigération Vitrine à poser. Réfrigération statique. Dégivrage manuel. Plage de température : -1 °C bis 7 °C. Agent réfrigérant:R290, sans CFC Raccordement. Puissance : 493 Watts. Livraison avec 2 prises Schuko. Raccordement électrique : 230V / 1N/PE / 50 Hz Dimensions. Dimensions extérieures L x P x H : 2.305 mm x 800 mm x 1.240 mm. Dimensions intérieures : P x H : 700 mm x 582 mm Contenu de la livraison. 1 x Table réfrigérée. 1 x Vitrine de présentation. 16 x 400 x 600 mm Contenants à pâte EN inclus. Les bacs GN ne sont pas inclus dans la livraison ! Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Le matériau respecte les normes alimentaires européennes
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Ggm Gastro in Réfrigérateurs

Brand: Ggm Gastro
EAN: 4063326471127
MPN: 603952
Catégorie: Fours

Avantages du produit. Flexible et économisant de l'espace - grâce à ses dimensions compactes. Résultats de cuisson rapides et uniformes - grâce à la combinaison des micro-ondes, de la convection et des courants d'air chaud. Commande simple et intuitive - parfait également pour le personnel non formé GGM Gastro - Four à vitesse. Couleur : Noir. Four combiné à air chaud par impulsion et micro-ondes. Parfait pour la préparation rapide d'une large gamme d'aliments frais et congelés. L'air chaud, la vitesse élevée de l'air et la technologie des micro-ondes garantissent des résultats de cuisson parfaits en quelques secondes. Installation flexible, car aucun raccordement séparé à l'eau ou à l'air n'est nécessaire. Économe en énergie, grâce au mode d'économie d'énergie intégré. Température réglable entre 30 °C et 280 °C. Vitesse d'impact réglable de 10% à 100% par pas de 10%. Puissance micro-ondes réglable de 0% à 100% par pas de 10%. À 0% de puissance micro-ondes, il peut être utilisé comme un four à convection. Affichage du compte à rebours et signal sonore réglable à la fin du cycle (ou de la phase pour les recettes à plusieurs phases). Poignée de porte ergonomique. Pieds réglables de 2 pouces. Support de pelle sur le dessus du four Qualité. Corps en Acier inoxydable AISI 304 de haute qualité. Cavité intérieure en Acier inoxydable AISI 304. Coins arrondis dans l'espace de cuisson pour un nettoyage facile. Plaques à buses à air chaud supérieures et inférieures amovibles et faciles à nettoyer. Filtres catalytiques, facilement accessibles, amovibles et remplaçables Commande/programmation. Contrôle tactile intuitif avec possibilité de mémoriser jusqu'à 1.024 recettes. Il est possible de créer des recettes multiphases avec différentes combinaisons de température, de micro-ondes et d'impingement pour chaque phase. Préparé pour le transfert de données par clé USB Raccordement. Puissance : 5,80 kW. Intensité du courant : 14,50 A. Raccordement électrique : 380-480V / 3N/PE / 50 Hz Indications. L'appareil est livré sans fiche !. L'installation doit être effectuée par un technicien. Dimensions. Dimensions extérieures L x P x H : 460 mm x 710 mm x 660 mm Directives. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Le matériau respecte les normes alimentaires européennes. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
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Ggm Gastro in Fours

Brand: Ggm Gastro
EAN: 4063326145967
MPN: ksi2726
Catégorie: Réfrigérateurs

Remarque. L'installation de l'appareil doit être effectuée par un professionnel . GGM Gastro - Modèle PREMIUM. Le meilleur appareil de marque du monde. Économie d’énergie maximale grâce à une isolation excellente. Isolation écologique polyuréthane sans CFC. Pour le rodage de GN 2/1 chariot. Solution idéale pour une utilisation professionnelle. Volume utile : 2.700 l. Éclairage intérieur par lampes LED. Unité de refroidissement monobloc compacte. La qualité exceptionnelle et la technologie performante garantissent une réfrigération constante des produits. Régulation HACCP pour une réfrigération optimale. L'aggrégat en haute derrière le panneau frontal. Compresseur de haute performance leader sur le marché. Affichage numérique leader sur le marché. Thermostat à commande digital. Haute performance et faible consommation d'énergie (respectueux de l'environnement). Nettoyage facile Notre recommandation. Module de commande Réf. WMKEV (Wifi) ou BMKEV (Bluetooth) - Plus jamais d'enregistrement manuel de la température !. Documentation automatique de la température quotidienne pour l'autorité de contrôle des denrées alimentaires (HACCP). Alléger la charge de travail du personnel et réduire la gestion des fiches. Surveillance sans faille de la température. Éviter les dommages aux marchandises Qualité. Corps et portes en Acier inoxydable AISI 304 de haute qualité. Intérieur en acier inoxydable. Pour une manipulation sûre, la porte est équipée d'un joint magnétique et d'un mécanisme de fermeture douce Réfrigération. Réfrigération par air pulsé. Fonction de dégivrage automatique. Moteur de réfrigération extrêmement puissant. Agent réfrigérant:R290, sans CFC. Plage de température : 0 °C jusqu'à 8 °C Avantages du produit. Grande capacité de stockage. Entrées/sorties des chariots faciles et rapides. Réfrigération puissante et constante. L'appareil détecte l'arrivée de nouveaux produits et régule automatiquement le refroidissement (contrôle HACCP). Nombreuses possibilités de rangement. Fonctionnement silencieux. Capacité de charge jusqu'à 25 kg Raccordement. Puissance : 497 Watt. Raccordement électrique : 1N/PE 50 Hz230V Dimensions. Dimensions extérieures : L x P x H : 1.820 mm x 1.060 mm x 2.360 mm. Ouverture de porte B x H : 700 mm x 1.850 mm Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Le matériau respecte les normes alimentaires européennes
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Ggm Gastro in Réfrigérateurs

Brand: Ggm Gastro
EAN: 4063326466239
MPN: stems2vmcoffee
Catégorie: Cafetières et machines à espresso

OFFRE SPÉCIALE. Lors de la commande de la machine à café, vous recevrez 6 kg de grains de café BELLADO "Monsoon" et 6 kg de grains de café BELLADO "Pepper Coast" d'une valeur d'environ 220 € GRATUITEMENT Avantages du produit. Système de pré-infusion : La pré-infusion, également appelée pré-brassage, est une phase préalable à l'extraction du café moulu. Pendant ce processus, le café dans le porte-filtre est humidifié uniformément sans pression afin d'éviter la formation de canaux d'eau dans le café sec pendant l'extraction. Cela améliore le goût de l'espresso. 2 chaudières en inox de 0,90 l litres pour réguler la température de chaque groupe d'infusion. Produit de qualité de fabrication italienne - Made in Italy GGM Gastro - Couleur : Acier inoxydable. Capacité : 10 l. Écran tactile pour l'accès et la gestion de toutes les fonctions de la machine. Touches éclairées. Double manomètre pour la pression de la chaudière et de la pompe. Rehausse/sous-hausse supplémentaire pour le groupe. Avec surface d'égouttage. Alimentation d'eau automatique. Contrôle automatique ou semi-automatique des portions de café et d'eau chaude. Avertissement de faible remplissage. 2 groupe(x) de brassage E61. 2 Buse(s) à vapeur. 1 Buse d'eau chaude Qualité. Corps en Acier inoxydable de haute qualité. Buse à vapeur en acier inoxydable. Parois latérales en plexiglas. Chaudière en cuivre (Cu 99,5) avec revêtement anti-corrosion Raccordement. Puissance : 2 kW + 2,20 kW. Tension : 220V / 380V. Phase(s) : 1N/PE-3N/PE. Fréquence : 50 Hz. L'appareil est livré sans fiche ! Dimensions. Dimensions extérieures : B x T x H: 900 mm x 620 mm x 500 mm Contenu de la livraison. 2 porte-filtres avec sortie à 2 voies. 1 porte-filtres avec sortie à 1 voies. 1 capuchon de nettoyage du groupe. 1 tuyau de pression pour raccordement à l'eau fixe. 1 tuyau d'évacuation. 6 kg BELLADO Grains de café "Monsoon" Réf. : KBMM6040#SET6. 6 kg BELLADO Grains de café "Pepper Coast" Réf. : KBMP8020#SET6 Indications. Veuillez ouvrir les buses de vapeur lors de la première mise en service jusqu'à ce que la vapeur sorte des buses. Cette opération assure la purge d'air complète de la chaudière. Nous recommandons une décalcification régulière de l'appareil pour assurer un bon fonctionnement. Si vous avez utilisé un détartrant en amont, notez que la cartouche doit être remplacée après environ 1500-2000 Liter de débit d'eau doit être régénéré. Le débit maximal effectif dépend de la dureté de l'eau. Cet appareil nécessite un raccordement fixe à l'eau! Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Le matériau respecte les normes alimentaires européennes
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Ggm Gastro in Cafetières et machines à espresso

Brand: Ggm Gastro
EAN: 4063326134596
MPN: kb2011
Catégorie: Cuisine

Avantages du produit. LED bleue de nettoyage - permet d'identifier les résidus de saleté les plus tenaces. Livre de cuisine en ligne - Des dizaines de recettes et de programmes de cuisson disponibles, dont certains sont déjà enregistrés dans votre nouveau four. Contrôle automatique de la cheminée - L'équilibre entre la vapeur et la sécheresse dans la chambre est contrôlé automatiquement. Stockage des données HACCP - Toutes les opérations dans le four sont surveillées et enregistrées en continu. Utilisation simple et navigation dans le menu grâce à l'écran tactile. Faible consommation d'énergie grâce à une isolation de haute qualité sans formaldéhyde. Vitres intérieures amovibles pour un nettoyage facile GGM Gastro - Four mixte à vapeur avec air chaud & vapeur pour la gastronomie. Utilisation mixte [convection + vapeur]. Modèle sur pieds. Se combine facilement avec d'autres produits de la série Adam. Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche. Affichage numérique. Système d'aspiration et d'évacuation de la vapeur. Avec fonction de préchauffage et de refroidissement. Capteur de température au cœur et Delta T. Méthode de cuisson standard prédéfinis. Cuve à attraper le condensat. Tous les processus sont automatisés. Éclairage LED. Ventilateur à grande vitesse avec ventilation réglable, 5 niveaux de vitesse et inversion automatique du sens du moteur. Montage facile des accessoires Qualité. Corps en Acier inoxydable AISI 304 de haute qualité. Porte vitrée avec double-vitrage. Porte(s) en verre résistant à la chaleur. Poignée en fibre de carbone. Longue durée de vie Chambre de cuisson. Espace de cuisson arrondi. Distance entre les plaques de cuisson: 80 mm. Température maximale : 270 °C. Distribution optimale de la chaleur. Moteur avec inversion. Pour 20 x récipients/plaques GN 1/1 Commande/programmation. Unité de commande d'avenir. Nombreux programmes. Port USB. Importation et exportation de vos programmes, ou de nouvelles recettes trouvées sur l'internet. Mémoire de données HACCP Fonctions de cuisson. Cuire / rôtir / braiser / grill. Cuire. Fumer / déshumidification. Régénération / maintien au chaud. Décongélation Raccordement. Raccordement électrique au choix. Puissance : 32 kW. Connexion électrique : 1N/PE-3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 230V, 400V. Cet appareil nécessite un raccordement fixe à l'eau! Dimensions. Dimensions extérieures : L x P x H : 850 mm x 963 mm x 1.860 mm Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Le matériau respecte les normes alimentaires européennes
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Ggm Gastro in Cuisine

Brand: Ggm Gastro
EAN: 4063326415473
MPN: ffoumrl
Catégorie: Friteuses et air fryers

Fours de poissons spéciaux - par UBERT - Made in Germany GGM Gastro - Fabrication parfaite. Manipulation facile. Fentes d'aération pour un échange d'air thermique. Conduit d'évacuation des fumées à l'arrière et chauffage au propane (installation facile en tout lieu). Bac en acier inoxydable - Robuste et extra-profond. La grande cuve de friture permet de traiter un grand nombre de morceaux de poisson cuit en une seule opération. Parfaitement adapté à l'usage professionnel. Inclus bac à pâte et à panure intégré - Côté de commande au choix à droite ou à gauche Qualité. Fabriqué en Allemagne. Utilisation de la chaleur des gaz d'échappement pour le chauffage supplémentaire des ailettes de chauffage du radiateur. Cuve de friture en acier de 3 mm d'épaisseur. En matériau de haute qualité Acier inoxydable Raccordement. Pour le fonctionnement au gaz propane uniquement. NWB 23,75 kW Dimensions. Dimensions extérieures L x P x H : 1.300 mm x 650 mm x 370 mm Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Le matériau respecte les normes alimentaires européennes
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Ggm Gastro in Friteuses et air fryers

Brand: Ggm Gastro
EAN: 4063326297499
MPN: prmz60
Catégorie: Mixeurs

GGM Gastro - Spécialement adapté aux boulangeries et aux pizzerias. Convient pour pâte, crème, œufs, etc. . Jusqu'à 60 l. Appareil indépendant. Solide et résistant aux rayures Équipement. Boîte de vitesses planétaire. Interrupteur de sécurité magnétique. 3 niveau(x) de vitesse Qualité. Avec chaudière amovible en acier inox Contenu de la livraison. Malaxeur plat. Crochet de pétrissage. Fouet Raccordement. Raccordement électrique : 400V / 3N/PE / 50 Hz. Puissance : 2,20 kW Dimensions. Dimensions extérieures L x P x H : 690 mm x 950 mm x 1.560 mm Directives. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Le matériau respecte les normes alimentaires européennes
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Ggm Gastro in Mixeurs

Brand: Ggm Gastro
EAN: 4063326475675
MPN: kddv1021n
Catégorie: Cuisine

Avantages du produit. Le contrôle numérique LCD de 2,4" permet une connectivité complète via Wi-Fi et l'accès aux services cloud. 6 boutons d'accès rapide permettant de consulter immédiatement les recettes les plus importantes GGM Gastro - Four à vapeur combiné numérique. Avec 100 Programmes. 5 Niveaux de vitesse. 6 cycles de cuisson différents pour chaque programme. Avec système d'auto-nettoyage et de rinçage. Inclus support : 10 x GN 2/1 ou 20 x GN 1/1. Espacement des glissières : 85 mm. Faible consommation énergétique grâce au bon système d'isolation. Porte vitrée avec double-vitrage. Butoir de porte à gauche / poignée de porte à droite. Poignée de porte en PVC. Avec thermostat de sécurité. Éclairage LED. Montage facile des accessoires. Avec raccordement à l'eau et évacuation de l'eau Qualité. Corps en Acier inoxydable AISI 304 de haute qualité Chambre de cuisson. Max. Température : 260 °C °C. Technologie V- BREAK DROP pour une excellente humidité. Connexion externe pour la 2ème sonde de carottage. Formation de vapeur grâce au système à injection directe réglable. La fonction de vapeur peut être désactivé entièrement. Nombre de moteurs : 3 Commande/programmation. Régulation digitale d'injection d'eau. Temporisateur programmable. Régulation manuelle de la température Fonctions de cuisson. Cuire / rôtir / braiser / grill. Cuire. Fumer / déshumidification. Décongélation. Cuisson à basse température Raccordement. Puissance : 18,70 kW. Raccordement électrique : 400V / 3N/PE / 50 Hz. Cet appareil nécessite un raccordement fixe à l'eau! Dimensions. Dimensions extérieures L x P x H : 960 mm x 1.100 mm x 1.212 mm Contenu de la livraison. Comprenant un système de lavage Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Le matériau respecte les normes alimentaires européennes
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Ggm Gastro in Cuisine

Brand: Ggm Gastro
EAN: 4063326314905
MPN: gfb899es18+18
Catégorie: Friteuses et air fryers

GGM Gastro - Friteuse à gaz de haute gamme. Parfaitement adapté à l'usage professionnel. Combinable avec d'autres produits de la gamme : Lorenzo 900. Appareil indépendant. Régulation électronique. Chauffage indirect. Capacité : 18 l X 2. Système d'évacuation de l'huile frontal avec système de sécurité. Inclus la cheminée avec protection contre les éclaboussures. Système de sécurité avec thermocouple (allumage piézoélectrique). Thermostat. Température : de 110 °C à 190 °C. Interrupteur marche/arrêt. Faible consommation énergétique. Respectueux de l'environnement. Distribution optimale de la chaleur. Facile à utiliser Qualité. Corps en Acier inoxydable AISI 304 de haute qualité. Brûleurs en acier inoxydable. Angles intérieurs arrondis. Pieds en acier inoxydable réglables en hauteur Raccordement. Raccordement standard: Gaz naturel , l'appareil peut être rééquipé en option pour à gaz propane. Puissance : 28 kW Dimensions. Dimensions extérieures L x P x H : 800 mm x 900 mm x 1.160 mm Contenu de la livraison. 2 Paniers. Les gicleurs de gaz de ville et de gaz propane sont incluse dans la livraison. 2 x couvercles. Soubassement fermée Directives. Le matériau respecte les normes alimentaires européennes. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive
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Ggm Gastro in Friteuses et air fryers

Brand: Ggm Gastro
EAN: 4063326324881
MPN: ewmi335evi350t
Catégorie: Petits appareils électroménagers

GGM Gastro - Machine à glaçons avec réservoir de stockage et 2 chariots de transport. Production de glace : 335 kg/ 24h. Réservoir de stockage de glace : 181 kg. Capacité du chariot de transport : 112 kg par chariot. Machine à glaçons :. Bac à glaçons : Nuggets. Interrupteur marche / arrêt. Faible consommation d'énergie. Production élevée de glace. Régulation électronique. Revêtement élastique pour maximiser la durée de vie. Système de contrôle optique de la cible. Réfrigération puissante et constante. Puissante transmission du moteur. Rapidité, économie d'énergie, réduction des coûts et promotion sur les ventes. Conception de fabrication simple et fiable. L'installation d'un filtre anti-calcaire est recommandée. Simplicité d'utilisation. Réfrigérant: R290. Conteneur de stockage de glace :. Capacité: 181 kg. Pour toutes formes de glaçons. Simplicité d'utilisation. Parfaitement adapté à l'usage professionnel Qualité. Construction solide. Corps en Acier inoxydable AISI 304 de haute qualité Raccordement. Puissance : 350 Watt. Raccordement électrique : 230V / 1N/PE / 50 Hz. L'écoulement de l'eau est nécessaire . Dimensions. Dimensions extérieures : L x P x H : 1.524 mm x 1.016 mm x 2.232 mm Contenu de la livraison. 1x Tuyau d'alimentation en eau. 1x Tuyau de drainage. 1x Pelle à glace. 1x Filtre d'admission d'eau / Joint. 1x Set de 4 pieds réglables en hauteur Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Le matériau respecte les normes alimentaires européennes Remarque. Cet appareil nécessite un raccordement fixe à l'eau!. Attention: les récipients intégrés ne conviennent pas pour une conservation permanente des glaçons !. Vous trouverez des instructions détaillées sous les onglets « Téléchargement » et « Vidéo ».
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Ggm Gastro in Petits appareils électroménagers

Brand: Ggm Gastro
EAN: 4063326267768
MPN: wki1862o
Catégorie: Réfrigérateurs

Économiseur d'énergie. Des performances élevées pour une faible consommation d'énergie . Grâce à une isolation de haute qualité et un moteur de refroidissement extrêmement puissant, un refroidissement économique est possible . GGM Gastro - Produit de qualité fabriqué en Europe. 2 étagères intermédiaires réglables en hauteur et en inclinaison. Affichage numérique. Éclairage intérieur par lampes LED. Avec miroir au plafond. Grâce à une porte vitrée de qualité, particulièrement failbe en consommation d'énergie. Volume utile : 555 l. Porte de double vitrage. Barres de prix 40 mm sur les étagères et à l'avant. Régulation électronique. Couleur : gris anthracite (RAL7016). Convient pour les fruits et des légumes. Nettoyage facile de la surface Qualité. Stabilité élevée. Grande résistance et durée de vie élevée. Haute performance et faible consommation d'énergie (respectueux de l'environnement) Réfrigération. Fonction de dégivrage automatique. Evaporation automatique de l'eau de dégivrage. Unité de condensation amovible. Température: de 4 °C à 6 °C Valeurs de raccordement. Puissance : 922 Watt. Raccordement électrique : 230V / 1N/PE / 50 Hz Dimensions. Dimensions extérieures : L x P x H : 1.955 mm x 685 mm x 2.000 mm Directives. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Le matériau respecte les normes alimentaires européennes
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Ggm Gastro in Réfrigérateurs

Brand: Ggm Gastro
EAN: 4063326177845
MPN: rmz15
Catégorie: Cuisine

GGM Gastro - Raffinage du sucre, des noix, du chocolat. Moudre la farine, les noix & les grains de café. Spécialement adapté aux boulangeries et aux pizzerias. Utilisation manuelle. Ouverture des rouleaux de 0-10 mm. Niveau sonore : 70 dB. Températures ambiantes jusqu'à 40 °C. Équipé de roues. Utilisation enfantine avec un levier. Absolument hygiénique, indéformable et facile à nettoyer. Une excellente stabilité. Nettoyage facile de la surface Qualité. En matériau de haute qualité. Rouleaux en granit et en porphyre Raccordement. Puissance : 1,50 kW. Raccordement électrique : 400V / 3N/PE / 50 Hz Dimensions. Dimensions extérieures L x P x H : 700 mm x 550 mm x 1.150 mm Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Le matériau respecte les normes alimentaires européennes
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Ggm Gastro in Cuisine