Boudin Blanc De Porc Truffé X 2, 250g - En Direct De Ferme De Montchervet (rhône)
Brand: Ferme De Montchervet
MPN: 7292d8656b51c72b749e54fb9a063ae9822ae9b4
Catégorie: Aliments et épicerie
Boudin fabriqué avec notre lait, nos œufs et bien sur notre viande. La truffe est cultivée pas très loin de chez nous. Nos porcs naissent et sont élevés à la ferme dans une stabulation paillée : ils ont donc de la place pour se déplacer. Ils sont nourris avec des céréales sans OGM et abattus à l’âge d'environ 8 mois (contre 4 mois pour du porc industriel), ce qui donne une viande plus ferme et plus goûteuse. L’abattoir est situé à 30 minutes de la ferme. Toute notre charcuterie est naturelle : elle est transformée à la ferme avec des recettes à l’ancienne ; tout est salé au sel sec comme autrefois, sans saumure, d'où l’impression, parfois, que le produit est plus salé. Aucun colorant, conservateur, ou additif n’est utilisé dans ce produit. Il ne contient pas de sel nitrité, ce qui explique sa couleur plus « grise », et l’impression qu’elle est plus grasse, alors qu’en réalité, il y a beaucoup moins de gras que dans la charcuterie industrielle !
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