Colis De Cochon Mangalica Porc Plein Air - 3 Kg - En Direct De Terres Envie (ariège)
Brand: Terres Envie
MPN: 92ab80245307cfb0c8f45148bb2fe5e2b39bf4cb
Catégorie: Aliments et épicerie
Cochon Mangalica Bio mature (2 ans et demi d'élevage) - Colis 3 kg Cochon Mangalica mature, porc plein air, élevé au minimum 2 ans et demi en Agriculture biologique. Le Mangalica est une race incomparable, jusqu’à présent réservée aux restaurants étoilés. Présente dans toute l’Europe il y a 2 siècles, ce cochon laineux a failli disparaître à l’arrivée de l’élevage intensif. Un minimum de 2 ans de croissance est indispensable ( 6 mois pour le cochon rose, 1 an pour le noir) , ainsi que de grands espaces vallonnés comme l’Ariège, pour lui permettre de développer sa musculature et révéler le goût et l’onctuosité de sa viande. Il est nourrit avec des légumes, de la céréale locales germée pour les bienfaits du réveil végétal ou fermentée pour ses vertus macrobiotiques. Ce colis de 3 kg de viande de porc Mangalica est composé d’environ: - 1kg de Rôti, - 800g de Côtes, - 700g de saucisse, - 500g de Mangalica à mijoter Les poids des morceaux sont indicacatifs, et peuvent varier.
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