La Maison Des Hautes Falaises | Des Offres Droguerie

Brand: Maison Lascours
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Catégorie: Aliments et épicerie

Un délice incontournable de la saison estivale à accompagner de légumes grillés ou tout simplement de pain. Originaire de l’Aragon, cette saucisse sèche est une spécialité du nord de l’Espagne. Si on vous dit une charcuterie espagnole crue et de couleur rouge, cela ne peut être que la Txistorra. Excellente à griller ou à poêler, elle est préparée à base de viande hachée de porc, de bœuf et relevée avec du piment rouge doux et de l’ail. Une saucisse au goût unique et savoureux. Chaque saucisse fraîche est préparée par nos charcutiers dans notre atelier à Fonsorbes. L’incontournable de notre Maison reste la saucisse de Toulouse, une spécialité préparée à base de viande de porc. Une viande fondante qui est très appréciée des Français. Maison Lascours a fait le choix de travailler avec une coopérative d'éleveurs du Sud-Ouest pour offrir une viande de porc de qualité. Des porcs qui sont issus d’élevages respectueux de l’environnement et qui sont nourris de blé, d’orge et de maïs, pour une viande tendre.
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Brand: Maison Lascours
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Catégorie: Aliments et épicerie

La paupiette de porc, un produit d'une qualité supérieure préparée par nos bouchers à partir de viande de porc tarnais. La paupiette de porc, tendre et savoureuse, une recette simple pour ne pas dénaturer le bon goût du porc français. Nos fournisseurs sont de la famille Roussaly. Nous avons choisi le porc du label “Lou Porc del Païs'', qui s'engage sur une origine OCCITANIE pour l’ensemble des viandes de porc. Roussaly est au cœur d’une filière occitane d’élevage de porcs : Groupement Alliance Porci d’Oc. Les porcs sélectionnés sont des porcs dits “charcutiers” avec un taux de muscle élevé. Les éleveurs de porcs assurent à leurs animaux une alimentation à base de céréales (blé, orge, soja, maïs…) adaptée à leurs besoins nutritionnels selon leur stade de développement.
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Catégorie: Aliments et épicerie

Une Institution à la Maison Lascours. Ce boudin 100% pur porc du Tarn est un pur régal ! Il est désormais à la carte de Chefs étoilés Toulousains. Une recette imaginée par la Maison Lascours et secrètement confiée a Mr Bares pour nous aider dans la confection.
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Catégorie: Aliments et épicerie

Une saucisse sèche de grande qualité. Très maigre elle sera se fera une place sous votre fin palais. Une recette imaginée par Maison Lascours secrètement confiée à M. Bares pour nous aider à la confection.
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Catégorie: Aliments et épicerie

La saucisse, oui, mais pas n’importe laquelle, Maison Lascours vous propose la véritable saucisse de Toulouse. Notre saucisse de Toulouse est préparée tous les matins par nos bouchers afin de vous garantir une saucisse la plus fraîche possible. La reine des barbecue et des plats hivernaux. Reconnue pour la qualité de sa saucisse de Toulouse, Maison Lascours porte une importance unique à cette saucisse de Toulouse. En même temps, que serait une boucherie toulousaine sans proposer une véritable saucisse de Toulouse. La saucisse de Toulouse, c’est tout simplement la meilleure des saucisses que ce soit simplement cuit au four, à la poêle au four ou encore à la plancha, elle vous délivrera des saveurs uniques, qui vos donneront envie d’en racheter. Notre saucisse de Toulouse suit la même recette depuis 1922, à savoir de la viande de porc en provenance directe du Tarn, plus précisément de Lacaune agrémentée de sel et de poivre, bien évidemment, nous utilisons uniquement des boyaux de porc naturels. Ce morceau est idéal pour un cassoulet.
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Catégorie: Aliments et épicerie

Un délicieux pâté de volaille avec de généreux morceaux de foie gras. Une recette ancestrale de la Maison Lascours. Une recette imaginée par la Maison Lascours et secrètement confiée à la famille Dandieu pour réaliser nos pâtés avec leurs volailles de qualité.
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Catégorie: Aliments et épicerie

Un délicat mélange entre le sud ouest et le sud ouest. Du porc d'Occitanie mariné dans une sauce aux saveurs de la Provence. Préparé avec soin par nos bouchers tous les jours pour vous garantir le maximum de fraicheur. Ce morceau est idéal pour un cassoulet.
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Cette charcuterie à base de viande et foie de porc ravira les connaisseurs ainsi que les plus fidèles consommateurs de saucisson sec. Alors, n’attendez plus et soyez prêt à déguster une charcuterie soit froide nature ou bien encore grillé, c'est un vrai délice. Pour tout vous dire, le petit péché mignon de M. Lascours, est de découper des tranches de saucisse de foie de porc et d'incorporer là dans la préparation de vos œufs au plat. Une recette de Maison Lascours secrètement confiée à M. Bares pour nous aider à la confection.
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De la saucisse de foie à griller pour raviver vos barbecues estivaux. Réalisée chaque jour par nos bouchers dans notre atelier de Fonsorbes.
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Catégorie: Aliments et épicerie

Des cuisses de poulet aux cèpes, parfaites pour l’hiver. De quoi vous rappeler une balade en forêt. Marinade dite ''Clean Label'', il s'agit d'une préparation garantie sans ajout d'additif de type E. Préparées avec soin par nos bouchers tous les jours pour vous garantir le maximum de fraîcheur.
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Une sauce parfaite pour accompagner vos viandes Maison Lascours. Préparez vos barbecues ! Une sauce BBQ douce et fumée pour tous les amoureux de grillades. Cette sauce provient de notre partenaire Hellicious, la première marque de sauce piquante en France créée en 2014.
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Une sauce parfaite pour accompagner vos viandes Maison Lascours. Préparez vos barbecues ! La sauce BBQ rhum antillais est pour tous les amoureux de grillades. Elle apportera du caractère à vos pièces de viandes. Cette sauce provient de notre partenaire Hellicious, la première marque de sauce piquante en France créée en 2014.
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La chair à saucisse est une préparation maison directement préparée dans notre atelier du Lherm. Cette chair à saucisse est une préparation à base de viande de porc en provenance directe du Tarn agrémenté simplement de sel et de poivre.
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De délicieuses rillettes de bœuf aux truffes, mariage unique de la truffe au goût puissante et des rillettes de bœuf aux notes douces. Des rillettes de bœuf parfaites pour relever vos apéritifs avec l’arrivée des beaux jours estivaux. Pour notre charcuterie de bœuf Angus, nous nous fournissons auprès de la marque Des hommes et des bœufs. Leurs bœufs Angus sont nés en France, abattus en France et élevés dans l'Aisne près de Soissons.
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Le célèbre pata negra. Longue recherche de la part Maison Lascours... Nous vous proposons un chorizo de pure race ibérique et nourri au gland, de la célèbre région de Guijuelo. Superbe. Pour notre charcuterie ibérique, nous nous fournissons auprès de la Jabugueña, une entreprise familiale espagnole spécialisée dans l'élevage de cochon ibérique et la production de charcuterie. Toute la chaine de production de l'élevage à la distribution en passant par la transformation est assurée par leurs soins, ce pourquoi nous les avons choisi, forts d'un savoir faire de plus de 50 ans. Leurs cochons ibériques sont élevés de manière extensive, en plein air, dans le parc naturel de “la Sierra de Arecena y los Picos de Aroche” dans la province de Huelva en Espagne. Ils ne se nourrissent que de glands, herbes fraîches, truffes et plantes aromatiques. Nés, élevés et abattus dans la région près de la commune jabugo.  ​​​​​​​Issu de porc ibérique
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Des émincé de volaille dans une marinade thaï aux notes de légère de coriandre et légèrement relevé. Évasion garantie. Marinade dite ''Clean Label'', il s'agit d'une préparation garantie sans ajout d'additif de type E. Préparés avec soin par nos bouchers tous les jours pour vous garantir le maximum de fraîcheur.
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La Cecina de Leon aussi connu en tant que jambon de Bœuf fumé, mais pas d’un simple bœuf. La Cecina de Leon, c’est une charcuterie sèche de bœuf de Galice. Une vraie tradition ibérique à découvrir sans attendre. Pour notre charcuterie ibérique, nous nous fournissons auprès de la Jabugueña, une entreprise familiale espagnole spécialisée dans l'élevage de cochon ibérique et la production de charcuterie.
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La barde de porc est une fine tranche de lard. Cette barde de porc est la même que nous utilisons pour barder nos viandes.La barde de porc est parfaite pour barder ses rôtis, des tournedos, ou encore certains légumes. Nos fournisseurs sont de la famille Roussaly. Nous avons choisi le porc du label “Lou Porc del Païs'', qui s'engage sur une origine OCCITANIE pour l’ensemble des viandes de porc. Roussaly est au cœur d’une filière occitane d’élevage de porcs : Groupement Alliance Porci d’Oc. Les porcs sélectionnés sont des porcs dits “charcutiers” avec un taux de muscle élevé. Les éleveurs de porcs assurent à leurs animaux une alimentation à base de céréales (blé, orge, soja, maïs…) adaptée à leurs besoins nutritionnels selon leur stade de développement.
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Le saucisson oui, mais le saucisson ibérique Bellota, c’est encore mieux. Le saucisson parfait pour sublimer vos apéritifs et tapas. Le saucisson ibérique Bellota, un goût unique, aussi fondant que bon. Pour notre charcuterie ibérique, nous nous fournissons auprès de la Jabugueña, une entreprise familiale espagnole spécialisée dans l'élevage de cochon ibérique et la production de charcuterie. Toute la chaine de production de l'élevage à la distribution en passant par la transformation est assurée par leurs soins, ce pourquoi nous les avons choisi, forts d'un savoir faire de plus de 50 ans. Leurs cochons ibériques sont élevés de manière extensive, en plein air, dans le parc naturel de “la Sierra de Arecena y los Picos de Aroche” dans la province de Huelva en Espagne. Ils ne se nourrissent que de glands, herbes fraîches, truffes et plantes aromatiques. Nés, élevés et abattus dans la région près de la commune jabugo.  ​​​​​​​Issu de porc ibérique
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Ce morceau est la base d'un bon pot-au-feu et de toutes les recettes de Bœuf de nos grands-mères. Il saura donner un goût formidable à toutes vos préparations. Nous faisons confiance à monsieur Planes, éleveur dans le Tarn avec qui nous travaillons depuis plusieurs décennies. Nous sélectionnons auprès de lui toujours les mêmes races, afin que nos bouchers travaillent toujours le même type de carcasse, afin d’atteindre une découpe proche de la perfection. Toutes les 3 semaines, Jean, monsieur Lascours père, va sélectionner ses bêtes chez monsieur Planes. La viande que vous recevrez sera de la limousine dans 95 % des cas, mais il peut arriver, rarement, qu'il s'agisse de charolaise et d'aubrac. La limousine est une viande adaptée à la maturation car très grasse. Durant le processus de maturation, cette épaisseur de graisse protège la chair qui peut s’attendrir à souhait.
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Le sauté de porc, c’est le morceau de porc parfait pour des préparations hivernales. Le sauté de porc est ici issu de l’épaule ou du jambon afin de garantir un sauté de porc tendre et savoureux. Nos fournisseurs sont de la famille Roussaly. Nous avons choisi le porc du label “Lou Porc del Païs'', qui s'engage sur une origine OCCITANIE pour l’ensemble des viandes de porc. Roussaly est au cœur d’une filière occitane d’élevage de porcs : Groupement Alliance Porci d’Oc. Les porcs sélectionnés sont des porcs dits “charcutiers” avec un taux de muscle élevé. Les éleveurs de porcs assurent à leurs animaux une alimentation à base de céréales (blé, orge, soja, maïs…) adaptée à leurs besoins nutritionnels selon leur stade de développement.
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La carbonnade de porc est l’atout indispensable pour un barbecue réussi. La carbonnade de porc est considérée comme étant le steak du porc. La carbonnade de porc est un morceau aussi rare que bon. La carbonnade de porc, est à la fois un morceau peu connu, mais elle est également l’un des meilleurs morceaux de viande de porc. Simplement dorée à la poêle ou rosée au barbecue, la carbonnade de porc vous surprendra par son goût unique, et son gras extrêmement fondant. Nos bouchers sélectionnent et découpent les carbonnades de porc directement dans la partie située entre la palette, l’échine et le carré de côtes. Considérée par certains comme étant le steak du porc, la carbonnade est également appelée grillade. La carbonnade de porc proposée par Maison Lascours est issue de porc en provenance directe des élevages, partenaires de Roussaly Lacaune. Le porc occitan, c’est le bon goût de porc assuré, la carbonnade de porc, ou grillade de porc vous permettra de préparer d’excellentes paupiettes ou de réussir à coup sûr vos barbecues estivaux. Congélation possible ? Oui (décongeler au réfrigérateur)
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Catégorie: Aliments et épicerie

Le jarret de porc avec os est une pièce aussi belle que bonne. Le jarret de porc est également appelé le jambonneau de porc, il sera parfait pour toutes vos préparations hivernales, aussi bien au grill qu’en bouillon. Nos fournisseurs sont de la famille Roussaly. Nous avons choisi le porc du label “Lou Porc del Païs'', qui s'engage sur une origine OCCITANIE pour l’ensemble des viandes de porc. Roussaly est au cœur d’une filière occitane d’élevage de porcs : Groupement Alliance Porci d’Oc. Les porcs sélectionnés sont des porcs dits “charcutiers” avec un taux de muscle élevé. Les éleveurs de porcs assurent à leurs animaux une alimentation à base de céréales (blé, orge, soja, maïs…) adaptée à leurs besoins nutritionnels selon leur stade de développement. Ce morceau est idéal pour un cassoulet.
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La côte échine de porc persillé va vous réconcilier avec le « bon » gras. Les côtes échines de porc sont plus tendre et savoureuses que les côtes filets de porc. À la poêle ou au barbecue, ces côtes échines de porc en raviront plus d’un. Les côtes échines de porc proposées par Maison Lascours sont issue d’échine de porc en provenance directe du Tarn. Le porc occitan permet d’avoir des côtes à la fois fines et savoureuses. L’échine de porc est la partie supérieure du cou, entre le carré et la palette. Ce qui en fait d’un des morceaux les plus appréciés par les amateurs de viande de porc. L’échine de porc est plus tendre et généreuse en saveur. Congélation possible ? Oui (décongeler au réfrigérateur)
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Catégorie: Aliments et épicerie

Profitant d’une cuisson à la poêle, ces côtes de filet de porc sauront ravir les papilles des plus petits. Au barbecue avec une marinade et des herbes de Provence, les côtes filet de porc agiteront les palais des plus grands. Les côtes filet de porc proviennent de porc en provenance directe du Tarn, plus précisément de l’entreprise Roussaly et sa coopérative d’éleveur A.P.O. Un porc occitan pour garantir un goût unique à nos côtes filet de porc. Nos bouchers découpent et sélectionnent les meilleures côtes filet de porc à partir de filet de porc avec os. Les côtes filet sont des côtes assez larges, sans manche, avec juste un petit os central en forme de T. Congélation possible ? Oui (décongeler au réfrigérateur)
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Catégorie: Aliments et épicerie

La gorge de porc est l’une des parties les plus grasses du porc, mais en contrepartie, elle offre un goût unique de porc. La gorge de porc est notamment utilisée pour certaines charcuteries, par exemple pour le boudin noir ou bien du pâté de lièvre. Nos fournisseurs sont de la famille Roussaly. Nous avons choisi le porc du label “Lou Porc del Païs'', qui s'engage sur une origine OCCITANIE pour l’ensemble des viandes de porc. Roussaly est au cœur d’une filière occitane d’élevage de porcs : Groupement Alliance Porci d’Oc. Les porcs sélectionnés sont des porcs dits “charcutiers” avec un taux de muscle élevé. Les éleveurs de porcs assurent à leurs animaux une alimentation à base de céréales (blé, orge, soja, maïs…) adaptée à leurs besoins nutritionnels selon leur stade de développement.
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Catégorie: Aliments et épicerie

Appartenant à la catégorie des abats dits blancs, les tripes de bœuf se cuisinent facilement et s'associent à de nombreuses saveurs. La traçabilité de nos abats pourra vous questionner : sur nos étiquettes, la provenance sera l'Union Européenne. Dans la mesure du possible, nous ferons en sorte de vous envoyer des abats origine France (la France étant en UE). Cependant, en fonction de la demande, il est possible que vous receviez des abats en provenance d'autres pays d'Europe ; en effet, il n'existe qu'un cœur ou qu'une langue par vache, et la demande des restaurateurs avec lesquels nous travaillons peut parfois rendre plus complexe l'approvisionnement en France. Rassurez-vous, la qualité sera toujours à hauteur de notre sélection ! Nous vous remercions pour votre compréhension. 
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Catégorie: Aliments et épicerie

Le cœur de bœuf, plus maigre et plus tendre que le cœur de porc, est très apprécié par les amateurs d’abats bovins. Préparez ces cœurs de bœufs aussi bien en plats mijotés qu’en cuisson simple. La traçabilité de nos abats pourra vous questionner : sur nos étiquettes, la provenance sera l'Union Européenne. Dans la mesure du possible, nous ferons en sorte de vous envoyer des abats origine France (la France étant en UE). Cependant, en fonction de la demande, il est possible que vous receviez des abats en provenance d'autres pays d'Europe ; en effet, il n'existe qu'un cœur ou qu'une langue par vache, et la demande des restaurateurs avec lesquels nous travaillons peut parfois rendre plus complexe l'approvisionnement en France. Rassurez-vous, la qualité sera toujours à hauteur de notre sélection ! Nous vous remercions pour votre compréhension. 
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Catégorie: Aliments et épicerie

Nos bouchers tranchent notre poitrine de porc fraîches à partir de porc en provenance directe du Tarn. La poitrine de porc peut se préparer aussi bien à la poêle, grillée, cuite au four ou encore bouillie. La poitrine de porc fraîche proposée par Maison Lascours provient de porc tarnais. Nous travaillons avec des éleveurs locaux de l’A.P.O (Alliance Porci d'Oc) rattaché à l’atelier de découpe Roussaly Lacaune. Le fait de choisir des porcs tarnais pour notre poitrine de porc et autre morceau de porc, nous permet de vous garantir une viande de porc d’une qualité toujours plus importante. Le lard maigre, est d’ailleurs utilisés pour préparer la ventrèche, lardons et notamment le célèbre bacon britannique. La poitrine de porc fraîche est également utilisée pour les préparations, charcutières telles que des saucisses, saucissons et autres. La poitrine de porc, est un morceau de choix, il existe autant de recettes de poitrine de porc différentes que de variétés de ventrèches. Vous pouvez très bien consommer la poitrine de porc fumée, à la poêle ou encore accompagnée de marinade au barbecue, un délice ! Congélation possible ? Oui (décongeler au réfrigérateur) Ce morceau est idéal pour un cassoulet.
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Catégorie: Aliments et épicerie

Des pilons de poulet marinés dans une sauce douce et fumée. Parfait pour grignoter durant l'été. Préparés avec soin par nos bouchers tous les jours pour vous garantir le maximum de fraicheur.
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Catégorie: Fournitures pour animaux

Moelleuses, rapides et efficaces, les escalopes de Volailles se déclinent en un nombre incalculable de bonnes recettes. Dinde du Sud ouest (Occitanie ou Nouvelle Aquitaine)
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