Le moringa (Moringa Oleifera) est une espèce d'arbre à fleurs originaire des contreforts de l'Himalaya, dans le nord-ouest de l'Inde, bien qu'il pousse également en Asie, en Afrique et en Amérique du Sud. Il s'agit d'un arbre à feuilles caduques à croissance rapide, connu sous de nombreux noms. Au Sénégal, il est appelé "l'arbre qui ne meurt jamais" et aux Philippines, il est surnommé "le meilleur ami de la mère".
En 2018, le moringa a été nommé superaliment de l'année car c'est l'une des plantes les plus utiles et les plus répandues au monde, utilisée à des fins culinaires et cosmétiques.
Il est utilisé depuis l'Antiquité, apprécié par les Romains, les Égyptiens et les Grecs, et son utilisation est encore encouragée aujourd'hui par des organisations humanitaires.
L'amla ou groseille à maquereau indienne (Emblica Officinalis) est un arbre fruitier à feuilles persistantes. Son petit fruit, qui ressemble à une groseille à la peau verte et au goût aigre-doux intéressant.
Comme son nom l'indique, il est originaire de l'Inde, où il constitue un élément important de la tradition ayurvédique et est connue sous le nom d'amalaki. L'amla est utilisé dans l'Ayurvéda sous diverses formes : jus, poudre, alcoolature, compléments alimentaires, et est également apprécié pour les soins des cheveux et de la peau.
L'une des raisons de sa popularité et de son utilisation répandue est sa composition - il contient en effet divers nutriments, notamment des minéraux tels que le calcium, le potassium et le fer.
L'amalaki est l'un des trois principaux ingrédients du mélange traditionnel ayurvédique Triphala, qui comprend également l'haritaki (Terminalia chebula) et le bibhitaki (Terminalia bellirica).
En Ayurvéda, l'amalaki est utilisé pour équilibrer les trois doshas** :
**Les doshas sont des principes ayurvédiques qui n'ont pas d'équivalent dans la science moderne.
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L'haritaki, Myrobolan chébule, chébulique ou Myrobolan noir (Terminalia chebula) est un arbre à feuilles persistantes qui atteint une hauteur d'environ 20 à 30 mètres et porte de petits fruits jaune verdâtre.
Les fruits sont la partie la plus utilisée de l'haritaki, qui est l'une des plantes ayurvédiques les plus importantes, en raison de ses propriétés bénéfiques. Les fruits sont généralement séchés et réduits en poudre, car cette forme facilite leur consommation.
L'haritaki est donc l'un des trois ingrédients principaux du mélange ayurvédique traditionnel Triphala, qui comprend également l'amalaki (Emblica officinalis) et le bibhitaki (Terminalia bellirica). Il confère au mélange un goût acidulé et amer.
En Ayurveda, l'haritaki est utilisé pour équilibrer les trois doshas** :
**Doše so ajurvedski principi, ki nimajo ustreznega ekvivalenta v sodobni znanosti.
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L'acérola est un arbre à feuilles persistantes avec une canopée luxuriante qui prospère principalement dans les régions tropicales et subtropicales d'Amérique et d'Inde. Elle a des fruits rouge vif qui ressemblent à des cerises et sont aujourd'hui considérés comme des "super fruits".
Acérola en poudre de la marque Dragon Superfoods est obtenue par un procédé de lyophilisation. La lyophilisation est un séchage à basse température ou séchage en gelant. Cela signifie que le fruit d'acérola surgelé a été débarrassé de son eau grâce à un procédé spécial.
L'acérola lyophilisé préserve l'excellent goût, la couleur, l'arôme et les propriétés de première classe des fruits frais. La teneur en vitamine C, naturellement présente dans les fruits de l'acérola, est également préservée.
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Comment utiliser BIO Acérola en poudre lyophilisée :
Le baobab ou l´arbre du pain est un nom commun pour 9 arbres du même genre. Baobab en poudre - BIO de la marque Dragon Superfoods est obtenu à partir de la pulpe de baobab africain (Adansonia digitata) ou arbre du pain africain. La pulpe est ensuite séchée et légèrement broyée en poudre.
Parmi les indigènes africains, le baobab africain est apprécié depuis des siècles en raison de ses caractéristiques, et on lui a également donné le nom “arbre de la vie”. Ses fruits sont une source de fibres alimentaires, de calcium et de magnésium et sont particulièrement appréciés pour leur teneur élevée en vitamine C.
De plus, la vitamine C, le calcium et le magnésium contribuent :
Grâce à la teneur naturelle en vitamines et minéraux, BIO baobab en poudre est excellent pour le système immunitaire, le système nerveux, le bien-être et plus d'énergie.
Moringa (Moringa oleifera), souvent appelé l'arbre de vie ou l'arbre qui ne meurt jamais, est un arbre à feuilles caduques à croissance rapide originaire des contreforts de l'Himalaya en Inde. En raison de sa résilience et de sa capacité à survivre dans des conditions arides, il prospère également dans les régions tropicales et subtropicales d'Afrique, d'Asie et d'Amérique du Sud.
Ses feuilles, ses graines, ses fruits et ses racines sont une partie importante de l'alimentation traditionnelle et de l'ayurveda en Inde. Aujourd'hui, il est connu comme un "super aliment vert" et l'une des plantes les plus couramment utilisées dans le monde entier. Il est utilisé à des fins culinaires et cosmétiques.
Moringa BIO en poudre de la marque Bett'r est obtenue à partir de feuilles de moringa soigneusement séchées. Les feuilles ne sont pas séchées au soleil, ce qui rend la poudre de meilleure qualité. Elle est obtenue dans le respect de l'agriculture biologique, sans OGM et sans gluten.
La poudre de feuilles de moringa est riche en fibres alimentaires et en protéines. Son arôme légèrement amer se marie parfaitement avec les smoothies, les jus, les soupes, les sauces et autres plats. Il est également utile pour la préparation de cosmétiques maison - par exemple des masques pour le visage et les cheveux.