1
- Dell -
250.45 EUR
Dell Ornellaia Bolgheri Superiore 2021
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR
Brand: Dell
EAN:
8032732224364MPN: 264582
Catégorie: Boissons alcoolisées
La noble famille florentine Frescobaldi élabore des vins depuis plus de 700 ans. Plus précisément, son histoire commence au XIVème siècle. Depuis, un seul objectif a guidé son travail: la recherche de l'excellence. Sous cette prémisse, les caves Tenuta dell'Ornellaia ont produit des vins de haute qualité tout au long de leur histoire, qui ont été consommés à la cour d'Angleterre (sous le règne d'Henri VIII) et même au Vatican. Aujourd'hui, Ornellaia Bolgheri Superiore est le fruit de cette perfection, un vin rouge élaboré sous la DOC Blogheri Superiore, dans la Maremme (également connue sous le nom de Costa Dorada de Toscane) qui s'étend de Liverno à la péninsule d'Argentario, en Italie. Cette recherche du sublime commence dans les champs, avec la récolte du Ornellaia Bolgheri Superiore. Les raisins sont récoltés manuellement au bon moment, lorsqu'ils expriment leur potentiel aromatique maximal. Ensuite, une fois dans la cave, ces raisins passent par une double sélection : la première juste à l'arrivée, et la seconde après l'égrappage. Ornellaia Bolgheri Superiore fermente dans des cuves en acier inoxydable (à une température comprise entre 26 °C et 30 °C) et macère pendant 10 à 15 jours. Ensuite, il est transvasé dans des fûts de chêne français où il subira une fermentation malolactique. Il y restera 1 an, jusqu'à l'assemblage. Il passe de nouveau par 6 mois de vieillissement. Enfin, il passera 1 an en bouteille avant d'être commercialisé.
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- Comando G -
49.65 EUR
Comando G La Bruja De Rozas Magnum 2022
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR
Brand: Comando G
MPN: 262448
Catégorie: Boissons alcoolisées
La Bruja de Rozas, est un vin rouge élaboré à Madrid, par Comando G. Comando G est une jeune cave guidée par l'idée de produire des vins à partir de vieilles grenaches. Le G du nom de la cave est tiré de Grenache. La Bruja de Rozas est un monovariétal du cépage Grenache. Les raisins sont originaires de 3 petits vignobles dont l'âge va de 50 à 90 ans. Leur sol est principalement granitique, à 800-900 mètres d'altitude. A cette hauteur, ils arrivent à un mûrissement équilibré et font des vins très frais. Comando G pratique une agriculture suivant les principes de la biodynamique, entièrement respectueuse de l'environnement. Le raisin provenant de chaque vignoble fermente séparément, avec des levures autochtones de la vigne. La Bruja de Rozas passe par un vieillissement de 7 mois en cuves de chêne français de 500 litres. Un grenache frais avec beaucoup de caractère.
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- David Duband -
40.65 EUR
David Duband Bourgogne Hautes Côtes De Nuits Louis Auguste 2021
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR
Brand: David Duband
MPN: 260198
Catégorie: Boissons alcoolisées
Le firmament étoilé du Guide Michelin est exclusivement réservé à l'élite gastronomique. Depuis quelque temps, David Duband y occupe une place de choix grâce à ses crus présents dans 16 des 25 établissements français triplement étoilés. Ces vins, issus de nombreuses années d'exploration viticole, se distinguent par leur délicatesse et leur raffinement. Ces qualités se retrouvent dans le David Duband Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Louis Auguste, un rouge élaboré à partir de pinot noir en Bourgogne, plus précisément dans l'AOC Hautes Côtes de Nuits (à l'ouest de la région de Côte de Nuits). Là, dans son domaine de Chevannes, au cœur de la région, cet expert pratique une viticulture en harmonie avec l'environnement, où le pinot noir est récolté manuellement et où l'on perpétue le foulage traditionnel du raisin. En cave, la finesse et la distinction sont les buts ultimes que David Duband cherche à atteindre avec le David Duband Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Louis Auguste. Il y parvient en vinifiant les grappes entières et en écartant l'utilisation de chêne neuf, ainsi que la macération pré-fermentaire (qui permettait à la pellicule de transmettre de nombreux composés au moût et d'augmenter l'astringence). Le processus se conclut par un élevage de 14 mois en fûts de chêne français. Il est essentiel de retenir le nom de David Duband et, avec lui, celui de son vin, le David Duband Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Louis Auguste. Un nectar à la hauteur du Guide Michelin, accessible à la plupart des bourses.
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- Parker, Robert M. -
40.5 EUR
Parker, Robert M. Guide Parker Des Vins De France
momox-shop.fr
Brand: Parker, Robert M.
EAN:
9782263042508MPN: m02263042504
Catégorie: Livres et magazines
Binding : Taschenbuch, Label : Solar, Publisher : Solar, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2009-10-01, authors : Parker, Robert M., translators : Scriba, Annick de, Aubépine De Scriba, ISBN : 2263042504
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- Collectif -
35.96 EUR
Collectif Le Guide Hachette Des Vins : Premium
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Brand: Collectif
EAN:
9782019451493MPN: m02019451492
Catégorie: Livres et magazines
Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Hachette Pratique, Publisher : Hachette Pratique, medium : Gebundene Ausgabe, publicationDate : 2019-09-04, authors : Collectif, publishers : Stéphane Rosa, ISBN : 2019451492
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- Stéphane Rosa -
34.49 EUR
Stéphane Rosa Coffret Guide Hachette Des Vins 2024: Contient : Le Guide Hachette Des Vins Et Le Livre De Cave
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Brand: Stéphane Rosa
EAN:
9782019467081MPN: m02019467089
Catégorie: Livres et magazines
Binding : Gebundene Ausgabe, Label : HACHETTE PRAT, Publisher : HACHETTE PRAT, Format : Blaues Buch, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 224, publicationDate : 2023-10-25, releaseDate : 2023-10-25, publishers : Stéphane Rosa, ISBN : 2019467089
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- Jacques Orhon -
29.99 EUR
Jacques Orhon Le Nouveau Guide Des Vins D'italie
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Brand: Jacques Orhon
EAN:
9782761917438MPN: m0276191743x
Catégorie: Livres et magazines
Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Les Editions de l'Homme, Publisher : Les Editions de l'Homme, NumberOfItems : 1, medium : Gebundene Ausgabe, publicationDate : 2003-01-13, authors : Jacques Orhon, ISBN : 276191743X
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- Hachette -
28.62 EUR
Guide Hachette Des Vins 2025: Le Guide De Référence Depuis 40 Ans
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Brand: Hachette
EAN:
9782017047469MPN: m02017047465
Catégorie: Livres et magazines
Binding : Gebundene Ausgabe, Edition : 1, Label : Hachette, Publisher : Hachette, Format : Illustriert, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 1213, publicationDate : 2024-09-01, publishers : Hachette, ISBN : 2017047465
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- Hachette -
27.99 EUR
Coffret Quiz Du Vin : Le Guide Hachette Des Vins 2013 Et Un Jeu De Questions-réponses Pour Tester Vos Connaissances
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Brand: Hachette
EAN:
9782012384347MPN: m0201238434x
Catégorie: Livres et magazines
Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Hachette Pratique, Publisher : Hachette Pratique, medium : Gebundene Ausgabe, publicationDate : 2012-10-31, authors : Hachette, languages : french, ISBN : 201238434X
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- Olivier Poussier -
26.96 EUR
Olivier Poussier Le Guide Des Meilleurs Vins De France 2024 - N°1 Des Amateurs Et Des Professionnels
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Brand: Olivier Poussier
EAN:
9791032309506MPN: m0b0c2ybjxy3
Catégorie: Livres et magazines
Binding : Gebundene Ausgabe, Label : REVUE VIN FRANC, Publisher : REVUE VIN FRANC, Format : Illustriert, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 800, publicationDate : 2023-08-24, releaseDate : 2023-08-24, authors : Olivier Poussier, Pierre Citerne, Jérémy Cukierman, Caroline Furstoss, Collectif
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- Jean M. M Dubois -
24.49 EUR
Jean M. M Dubois Guide Des Vignobles Du Quebec Sur La Route Des Vins
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Brand: Jean M. M Dubois
EAN:
9782763775128MPN: m02763775128
Catégorie: Livres et magazines
Binding : Taschenbuch, Label : Diffusion Dimédia [distributor], Publisher : Diffusion Dimédia [distributor], NumberOfItems : 1, medium : Taschenbuch, publicationDate : 1997-01-01, authors : Jean M. M Dubois, ISBN : 2763775128
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- Bodegas Y Viñedos Rodrigo Méndez -
24.45 EUR
Bodegas Y Viñedos Rodrigo Méndez Rodrigo Méndez O Raio Da Vella Espadeiro 2019
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR
Brand: Bodegas Y Viñedos Rodrigo Méndez
EAN:
8437012782709MPN: 255594
Catégorie: Boissons alcoolisées
De nombreux viticulteurs donnent un nom à leurs vins en l'honneur de leurs ancêtres, les véritables maîtres qui les ont guidés sur la bonne voie. Rodrigo Méndez, prestigieux vigneron de Rías Baixas (Galice), a décidé d'appeler son projet le plus personnel « O Raio da Vella » (la vieille dame à la foudre) en hommage à son arrière-grand-mère, qui était connue dans son village sous ce nom en raison de son caractère fort et capricieux. En réalité, l'image de la foudre est une constante dans l'œuvre de ce vigneron. Elle représente l'énergie et la force de la nature et reflète la passion et l'engagement qu'il a pour son travail. Mais le nom « O Raio da Vella » a aussi une signification plus large, car il reflète la philosophie de Rodrigo Méndez , qui consiste à élaborer des vins authentiques et honnêtes, fruits du terroir et de l'histoire de la région du Val do Salnés. C'est ainsi qu'est né Rodrigo Méndez O Raio da Vella Espadeiro, un vin rouge issu du cépage local Espadeiro et provenant d'un seul vignoble de 1,5 hectare que Méndez a planté avec son ami le vigneron Carlos Pazo. Situé à Castrelo (vallée de Salnés) et pratiquement au bord de la mer Atlantique, ce vignoble, où l'on trouve les variétés locales albariño, caíño et espadeiro, se distingue par son sol composé de sable et de kaolin d'origine granitique. Une agriculture respectueuse est pratiquée et, une fois que le raisin atteint son moment optimal de maturation, il est récolté manuellement dans de petites caisses. Dans la cave, les raisins fermentent avec des levures indigènes dans du bois usagé et y restent pendant 11 mois. Sous un nom qui représente la passion, le respect et le dévouement, Rodrigo Méndez O Raio da Vella Espadeiro est un vin rouge atlantique qui s'exprime tel qu'il est. Le troisième de ce petit projet de Rodrigo Méndez qui vous permet de profiter de son énergie et de son authenticité dans le verre.
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- Comando G -
23.65 EUR
Comando G La Bruja De Rozas 2022
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR
Brand: Comando G
EAN:
8437024106340MPN: 261344
Catégorie: Boissons alcoolisées
La Bruja de Rozas, est un vin rouge élaboré à Madrid, par Comando G. Comando G est une jeune cave guidée par l'idée de produire des vins à partir de vieilles grenaches. Le G du nom de la cave est tiré de Grenache. La Bruja de Rozas est un monovariétal du cépage Grenache. Les raisins sont originaires de 3 petits vignobles dont l'âge va de 50 à 90 ans. Leur sol est principalement granitique, à 800-900 mètres d'altitude. A cette hauteur, ils arrivent à un mûrissement équilibré et font des vins très frais. Comando G pratique une agriculture suivant les principes de la biodynamique, entièrement respectueuse de l'environnement. Le raisin provenant de chaque vignoble fermente séparément, avec des levures autochtones de la vigne. La Bruja de Rozas passe par un vieillissement de 7 mois en cuves de chêne français de 500 litres. Un grenache frais avec beaucoup de caractère.
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- Collectif -
23.49 EUR
Collectif Coffret Guide Hachette Des Vins 2022: Contient : Le Guide Hachette Des Vins Et Le Livre De Cave
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Brand: Collectif
EAN:
9782017075073MPN: m02017075078
Catégorie: Livres et magazines
Binding : Taschenbuch, Label : HACHETTE PRAT, Publisher : HACHETTE PRAT, Format : Blaues Buch, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 1152, publicationDate : 2021-10-20, authors : Collectif, publishers : Stéphane Rosa, ISBN : 2017075078
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- Hachette Pratique -
21.49 EUR
Hachette Pratique Guide Hachette Des Vins 2024
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Brand: Hachette Pratique
EAN:
9782019467074MPN: m02019467070
Catégorie: Livres et magazines
Binding : Taschenbuch, Edition : 1, Label : Hachette, Publisher : Hachette, Format : Blaues Buch, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 1216, publicationDate : 2023-08-01, releaseDate : 2023-08-30, publishers : Hachette Pratique, ISBN : 2019467070
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- Villa Bucci -
21.3 EUR
Villa Bucci Bucci Rosso Piceno Pongelli 2019
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR
Brand: Villa Bucci
EAN:
8032947170050MPN: 250506
Catégorie: Boissons alcoolisées
« Ne jamais surfer sur les vagues de la mode, se concentrer sur le vignoble local, le décliner avec un style sobre et calme, sortir des millésimes d'une longévité enviable : ce sont les valeurs qui ont créé le mythe Bucci ». C'est ainsi que le Guide Slowine, l'ABC des vins italiens les plus remarquables, bons, propres et justes, définit la Villa Bucci. Domaine familial de 400 hectares dans la région de Marche, entre les Apennins et la mer Adriatique, il a été à l’origine du repositionnement du vin de qualité dans cette région au détriment de la logique de la quantité. Dans cette zone de vignobles, de céréales, de betteraves sucrières, de pois et de tournesols, nous trouvons 6 hectares consacrés à deux des grandes variétés historiquement cultivées dans la région de Marche et qui font partie de la DOCG Rosso Piceno : le montepulciano et le sangiovese. Le Bucci Rosso Piceno Pongelliest élaboré à partir de ces deux raisins. Un assemblage classique dont les vignes bénéficient d'un microclimat frais et ensoleillé et sont cultivées de manière strictement biologique sur des sols argilo-calcaires à 200 mètres d’altitude. Les vendanges sont essentiellement manuelles pour permettre une sélection minutieuse des grappes. Une fois dans la cave, chaque variété est vinifiée séparément dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes et en contact avec les peaux pendant 10 à 12 jours. Le vin est ensuite fermenté pendant 12 mois dans de vieux fûts de chêne de Slovénie avant d'être mis en bouteille. Famille de viticulteurs depuis 1700, la grande expérience et la connaissance de la région des Bucci parlent d'elles-mêmes. L'un de ses meilleurs atouts est ce Bucci Rosso Piceno Pongelli, un vin qui respire la simplicité élégante et qui dure dans le temps.
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Villa Bucci in Boissons alcoolisées 17
- -
20.49 EUR
Le Guide Hachette Des Whiskies 2021: 600 Whiskies Du Monde Entier , 90 Coups De Coeur (vins)
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EAN:
9782017047117MPN: m02017047112
Catégorie: Livres et magazines
Brand : HACHETTE PRAT, Binding : Taschenbuch, Label : HACHETTE PRAT, Publisher : HACHETTE PRAT, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 384, publicationDate : 2020-11-04, ISBN : 2017047112
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in Livres et magazines 18
- Collectif -
19.49 EUR
Collectif Coffret Le Guide Hachette Des Vins 2020 + Livre De Cave
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Brand: Collectif
EAN:
9782017074991MPN: m02017074993
Catégorie: Livres et magazines
Brand : HACHETTE PRAT, Binding : Taschenbuch, Label : HACHETTE PRAT, Publisher : HACHETTE PRAT, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 1633, publicationDate : 2019-10-23, authors : Collectif, publishers : Stéphane Rosa, ISBN : 2017074993
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Collectif in Livres et magazines 19
- Pierre Carbonnier -
18.99 EUR
Pierre Carbonnier Guide Hachette Des Vins 2023: Le Guide De Référence Depuis Plus De 30 Ans
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Expédition: 1.99 EUR
Brand: Pierre Carbonnier
EAN:
9782019463359MPN: m02019463350
Catégorie: Livres et magazines
Binding : Taschenbuch, Edition : 1, Label : Hachette, Publisher : Hachette, Format : Illustriert, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 1280, publicationDate : 2022-08-01, authors : Pierre Carbonnier, Christine Cuperly, Collectif, ISBN : 2019463350
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Pierre Carbonnier in Livres et magazines 20
- Alison Boteler -
17.24 EUR
Alison Boteler Guide Du Gourmet (le) - Cuisiner Avec Les Vins
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Expédition: 1.99 EUR
Brand: Alison Boteler
EAN:
9782895658825MPN: m0289565882x
Catégorie: Livres et magazines
Brand : ADA, Binding : Taschenbuch, Label : ADA, Publisher : ADA, NumberOfItems : 1, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 232, publicationDate : 2009-06-30, authors : Alison Boteler, ISBN : 289565882X
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Alison Boteler in Livres et magazines 21
- Collectif -
16.99 EUR
Collectif Coffret Guide Hachette Des Vins 2021: Contient : Le Guide Hachette Des Vins Et Le Livre De Cave
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Expédition: 1.99 EUR
Brand: Collectif
EAN:
9782019456559MPN: m02019456559
Catégorie: Livres et magazines
Brand : HACHETTE PRAT, Binding : Taschenbuch, Label : HACHETTE PRAT, Publisher : HACHETTE PRAT, Format : Blaues Buch, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 224, publicationDate : 2020-11-04, authors : Collectif, publishers : Stéphane Rosa, ISBN : 2019456559
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Collectif in Livres et magazines 22
- Sergio Mottura -
15.7 EUR
Sergio Mottura Poggio Della Costa 2022
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR
Brand: Sergio Mottura
EAN:
8020359003448MPN: 260895
Catégorie: Boissons alcoolisées
Gambero Rosso est l'une des plus importantes sociétés de communication gastronomique en Italie. Chaque année, les meilleures propositions de ce pays sont rassemblées dans son guide des vins. Dans cette publication, la plus prestigieuse de la péninsule, le prix le plus élevé est marqué par les trois coupes ou « tre bicchieri », la plus haute reconnaissance. Et Sergio Mottura y est parvenu avec certains de ses vins, étant également considéré comme « le meilleur interprète du grechetto au monde ». Il ne pouvait en être autrement, car la famille Mottura a toujours eu un rapport très particulier avec cette variété, historiquement cultivée à Civitella d'Agliano, dans la province de Viterbo et dans la région du Latium (en Italie centrale, à une heure et demie à peine de Rome). De là, dans sa cave, Sergio Mattura produit le vin blanc monocépage Sergio Mottura Poggio della Costa. Jusqu'au début des années 1960, l'exploitation familiale était gérée par différents agriculteurs sur la base du métayage. Les familles qui travaillaient la terre produisaient leur propre vin. De tous les cépages, le Grechetto est celui qui mûrissait en premier, de sorte que les agriculteurs ne disposaient pas encore du seul tonneau disponible pour la fermentation du vin après la récolte. Pour cette raison, les lots de grechetto étaient livrés directement à la famille et la famille Mottura a dû laisser un entrepôt exclusivement pour cette variété. Ce n'était que le début d'une belle relation, car la famille a pris conscience de la qualité et des nombreuses possibilités du grechetto. Ils ont ainsi obtenu un résultat merveilleux, donnant naissance à trois vins mono-cépage : Latour a Civitella (vieilli en barriques), Muffo (un vin de dessert) et Sergio Mottura Poggio della Costa. Ce vin tire son nom du vignoble de 7 hectares de Poggio della Costa. Les vignes poussent sur un sol volcanique appelé tuf, orienté à l'est et à 140 mètres d’altitude. Le travail et les soins sont entièrement biologiques et sont effectués à la main, sans utilisation de produits chimiques. Après avoir été récolté à la main, le Sergio Mottura Poggio della Costa est délicatement pressé. Le moût est laissé à décanter pendant quelques jours à basse température pour permettre aux substances végétales de précipiter, laissant le moût propre et prêt pour la fermentation. Ce processus, durant lequel le Sergio Mottura Poggio della Costa deviendra finalement du vin, se déroule dans des cuves en acier inoxydable, à une température contrôlée (18-20 °C) pendant 15-25 jours. Une fois ce processus achevé, le Sergio Mottura Poggio della Costa restera dans ces cuves jusqu'à la fin du mois de mars, en contact avec ses lies. Sans doute la meilleure façon de connaître le grechetto.
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Sergio Mottura in Boissons alcoolisées 23
- Willy Kiezer -
15.3 EUR
Willy Kiezer 100% Biodynamie: Le Guide Des Vins En France 2024
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Expédition: 1.99 EUR
Brand: Willy Kiezer
EAN:
9791097502737MPN: m0b0c7mc32nf
Catégorie: Livres et magazines
Binding : Taschenbuch, Label : OMNISCIENCE, Publisher : OMNISCIENCE, Format : Illustriert, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 160, publicationDate : 2024-05-02, releaseDate : 2023-11-02, authors : Willy Kiezer
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Willy Kiezer in Livres et magazines 24
- Antonin Iommi-amunategui -
14.49 EUR
Antonin Iommi-amunategui Glou Guide 2 : 150 Nouveaux Vins Naturels Exquis À 15 Euros Maxis
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Expédition: 1.99 EUR
Brand: Antonin Iommi-amunategui
EAN:
9782366244243MPN: m0236624424x
Catégorie: Livres et magazines
Binding : Taschenbuch, Label : CAMBOURAKIS, Publisher : CAMBOURAKIS, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 192, publicationDate : 2019-08-21, authors : Antonin Iommi-Amunategui, ISBN : 236624424X
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Antonin Iommi-amunategui in Livres et magazines 25
- Le Routard -
14.4 EUR
Le Routard Guide Du Routard Oenotourisme En Charentes: Cognac, Pineau Des Charentes, Vins Igp Charentais
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Expédition: 1.99 EUR
Brand: Le Routard
EAN:
9782017887942MPN: m02017887943
Catégorie: Livres et magazines
Binding : Taschenbuch, Label : HACHETTE TOURI, Publisher : HACHETTE TOURI, Format : Illustriert, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 160, publicationDate : 2024-04-10, publishers : Le Routard, ISBN : 2017887943
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- Pascal Patron -
13.49 EUR
Pascal Patron Le Guide Patron Des Vins Bio
momox-shop.fr
Expédition: 1.99 EUR
Brand: Pascal Patron
EAN:
9782923543178MPN: m02923543173
Catégorie: Livres et magazines
Binding : Taschenbuch, Label : Amérik Média, Publisher : Amérik Média, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 444, publicationDate : 2010-04-19, authors : Pascal Patron, ISBN : 2923543173
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Pascal Patron in Livres et magazines 27
- Cantina Orsogna -
13.25 EUR
Cantina Orsogna Lunaria Bucefalo Rosso Vino Da Uve Appassite
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR
Brand: Cantina Orsogna
EAN:
8032692480268MPN: 252766
Catégorie: Boissons alcoolisées
Les rouges de la D.O.C. Montepulciano d'Abruzzo figurent parmi les dix meilleurs vins italiens. Cette appellation, située au cœur de l'Italie, est l'une des plus commercialisées du pays. Un véritable best-seller ! Pour vous guider dans la découverte de cette sélection, nous vous conseillons de débuter avec le Cantina Orsogna Lunaria Bucefalo Rosso Vino da Uve Appassite, un rouge élaboré à partir de raisins secs de la variété montepulciano. Cette caractéristique, où le raisin est laissé à sécher sur le cep, confère à ce vin une note distinctive qui le distingue. Il appartient à Lunaria, la plus grande cave biodynamique au monde faisant partie du groupe Cantina Orsogna. Comme son nom l'indique, les vignobles de cette grande entreprise sont situés à Orsogna, une ville de la province de Chieti, dans la région des Abruzzes (au centre de l'Italie), sur les pentes du Parc National de la Majella. Proche de la montagne et à seulement 15 km de la mer Adriatique, la variété montepulciano y est cultivée. Cette proximité de la mer explique la douceur du climat, et ses sols sablo-argileux constituent le terroir idéal pour la maturation de cette variété. En été, les températures élevées accélèrent le mûrissement des raisins grâce aux écarts thermiques importants entre le jour et la nuit. Dans le cas du Cantina Orsogna Lunaria Bucefalo Rosso Vino da Uve Appassite, plutôt que de procéder à une vendange précoce, on laisse le raisin se dessécher sur le cep, obtenant ainsi des raisins secs, avec une concentration accrue en sucres, essentielle au processus de vinification. Après éraflage et foulage, le Cantina Orsogna Lunaria Bucefalo Rosso Vino da Uve Appassite est fortement pressé, extrayant un moût dense et corsé, qui restera en contact avec les peaux pendant environ 20 jours. Ces peaux contiennent leurs propres levures indigènes qui déclencheront la fermentation jusqu'à transformer finalement le Cantina Orsogna Lunaria Bucefalo Rosso Vino da Uve Appassite en vin. Enfin, il ne restera plus qu'à utiliser des cuves en acier inoxydable et des bouteilles pour façonner et affiner le Cantina Orsogna Lunaria Bucefalo Rosso Vino da Uve Appassite. Aucun sulfite ni nutriment ne sera ajouté, garantissant à tout moment un vin biodynamique et végan, sans artifices, qui raconte l'histoire d'une communauté sans fioritures. Un véritable régal !
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- Alléno & Chapoutier -
12.95 EUR
Alléno & Chapoutier Côtes Du Rhone Rouge 2022
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR
Brand: Alléno & Chapoutier
EAN:
3391180026148MPN: 262671
Catégorie: Boissons alcoolisées
L'un d'entre eux est le chef français le plus étoilé au guide Michelin. L'autre est le vigneron qui a obtenu le plus grand nombre de points Parker (neuf de ses vins ont obtenu les 100 points du critique américain). Et à eux deux, ils forment un duo imparable. Cela fait plus de dix ans que Yannick Alléno et Michel Chapoutier ont décidé d'unir leurs forces et aujourd'hui, quelque temps plus tard, leurs vins connaissent toujours le même succès. Tout cela est dû à leur amour, à la véritable passion qu'ils éprouvent tous les deux pour chaque coin de la Vallée du Rhône. Au nord, dans l'A.O.C. Côtes du Rhône, découvrez Alléno & Chapoutier Côtes du Rhône Rouge, un vin rouge unique et savoureux. Alléno & Chapoutier Côtes du Rhône Rouge est un monocépage de Syrah. Ces sols de sable, de granit et de marne riches en oxyde de fer abritent ce cépage qui pousse sur les rives escarpées du Rhône. Au nord, le climat est plus humide et plus froid qu'au sud, avec des hivers plus rudes et des étés doux, sans températures élevées. Cela affecte inévitablement la maturation des raisins, car dans cette zone les vendanges seront plus tardives, avec des vins qui donnent un profil beaucoup plus frais et profilé que ceux du sud. A cela s'ajoute la présence du mistral, un vent sec et fort qui, outre le fait qu'il fait tourner la tête à tout le monde, est bien utile pour éloigner les champignons et les maladies cryptogamiques provoquées par l'humidité. L'Alléno & Chapoutier Côtes du Rhône Rouge est vendangé à la main et transformé et vinifié en cave avec le plus grand soin, ce qui donne un vin au profil très caractéristique. Ce profil sera apporté par les cuves en béton où l'Alléno & Chapoutier Côtes du Rhône Rouge fermentera et reposera pendant douze mois. Chapoutier est un nom incontournable dans tout guide des vins. Il en est de même dans la gastronomie avec Alléno. En suivant les conseils de l'un et de l'autre, vous êtes sûr de passer une soirée savoureuse et unique. Et le meilleur vin pour l'accompagner est sans aucun doute Alléno & Chapoutier Côtes du Rhône Rouge.
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Binding : Taschenbuch, Label : Nouriturfu, Publisher : Nouriturfu, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 200, publicationDate : 2018-11-07, authors : Antonin Iommi-Amunategui, ISBN : 2955966061
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