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- Aroa Bodegas -
52.5 EUR
Aroa Bodegas Le Naturel Lakar 2020
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR
Brand: Aroa Bodegas
EAN:
8435065600322MPN: 257845
Catégorie: Boissons alcoolisées
S'il est vrai que le monde du vin a adopté, au cours des XIXème et XXème siècles, un grand nombre de progrès pour améliorer la qualité, accroître l'efficacité de la production et satisfaire les exigences changeantes des consommateurs, les avancées technologiques ont, à de nombreuses reprises, réduit la mémoire historique du vignoble. Dans le but de tirer de l'oubli l'essence la plus pure des variétés autochtones et du terroir, Aroa Bodega, un projet du groupe Vintae, présente une collection de vins naturels originaux de la vallée de Yerri, en Navarre. Une proposition contre l'amnésie historique que représente Le Naturel Lakar, un vin rouge élaboré avec des raisins principalement de la variété Grenache, accompagnés d'un petit pourcentage d'autres variétés rouges et blanches, fruit de vieilles vignes oubliées trouvées dans un petit vignoble de 0,8 hectare, situé dans la commune de Lakar, dans la vallée de l'Yerri (Navarre). A 440 mètres d'altitude et avec une pente allant jusqu'à 30%, les vignes, âgées de plus de 80 ans, sont plantées sur un sol argilo-calcaire de bonne profondeur. Ils y pratiquent l'agriculture biologique et appliquent des méthodes ancestrales qui respectent les rythmes de la nature. Les raisins sont récoltés à la main et, une fois dans la cave, ils subissent une courte macération de 9 jours et la fermentation est spontanée avec des levures indigènes et une intervention minimale dans une petite cuve en béton. Enfin, 90 % du vin est élevé pendant 12 mois dans une foudre de 1 200 litres de chêne autrichien de première utilisation et les 10 % restants dans du béton. Le résultat est Le Naturel Lakar, une production très limitée à partir de raisins qui capturent toute l'essence et le caractère distinctif d'un vignoble qui a stoïquement résisté à l'oubli.
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Aroa Bodegas in Boissons alcoolisées 2
- Saveur D'ornain -
95.3 EUR
Vin De Fraise "fragoria" X 6 Bouteilles - En Direct De Saveur D'ornain (meuse)
Pourdebon.com
Brand: Saveur D'ornain
MPN: 5b5a6ec35f3a0a7f8789184dfa7c291caf01b92f
Catégorie: Boissons alcoolisées
Fragoria moelleux de fraise est un de vin de fraise issu uniquement de la fermentation du jus de nos fraises en cuve inox. Un gout unique et inconnu naturel et sans aromes. Un nef explosif de fraise, une bouche proche d'un vin, un fruité sans pareil: vous croirez croquer le fruit! Nos fraises sont sélectionnées avec une belle couleur, beaucoup de jus, et un taux de sucre parfait.
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Saveur D'ornain in Boissons alcoolisées 3
- Kodu -
55.26 EUR
Kodu Casiers à Vin En Bois De Mahogany Marron 38x20x40 Cm Marron 38x40x20cm
Maisonsdumonde.com
Expédition: 19 EUR
Brand: Kodu
EAN:
8430026098880Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Le casier à bouteilles en bois d´acajou incolore se présente dans une taille de 38x20x40cm. Ce casier à bouteilles est un accessoire à la fois élégant et pratique pour y ranger des bouteilles. Sa structure solide et sa finition naturelle en bois apportent un aspect authentique et rustique à la pièce, particulièrement à tous ceux qui cherchent à mettre en valeur la beauté et le naturel du bois dans leur décoration.
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Kodu in Outils et accessoires de cuisine -50%4
- Kodu -
55.26 EUR 110.52 EUR
Kodu Casiers à Vin En Bois De Mahogany Marron 38x20x40 Cm
Maisonsdumonde.com
Expédition: 14.5 EUR
Brand: Kodu
EAN:
8430026098880Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Le casier à bouteilles en bois d´acajou incolore se présente dans une taille de 38x20x40cm. Ce casier à bouteilles est un accessoire à la fois élégant et pratique pour y ranger des bouteilles. Sa structure solide et sa finition naturelle en bois apportent un aspect authentique et rustique à la pièce, particulièrement à tous ceux qui cherchent à mettre en valeur la beauté et le naturel du bois dans leur décoration.
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Kodu in Outils et accessoires de cuisine -5%5
- Giantex -
83.99 EUR 87.99 EUR
Giantex Casier De Rangement Pour 72 Bouteilles En Bois Naturel 119x29x72cm
Maisonsdumonde.com
Expédition: 14.5 EUR
Brand: Giantex
EAN:
0617748449864Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
🍷Conception de stockage oblique : Après notre conception spéciale, chaque casier à vin est une forme de stockage avec une légère hauteur oblique. Le fond de la bouteille est légèrement plus haut que son embouchure, de sorte que le vin puisse toujours infuser le liège pour le maintenir gonflant et humide.🍷Matériau écologique sain : Structure en casier à vin en pin massif, le casier à vin est entièrement fabriqué en bois de pin, parfum de bois naturel, non toxique, respectueux de l'environnement, naturel avec du vin moelleux, donnant une sensation de fraîcheur.🍷Structure compacte et stable : Les madriers sont très durs et peuvent être très bien collés les uns aux autres sans laisser de fentes. Par conséquent, la charge de toute la structure est solide, le dessous est ferme et il est fermement fixé au sol, le casier à vin réduit les vibrations et ne secoue pas.🍷Facile à ajuster et à installer : Le casier à vin supporte le stockage de 72 bouteilles de vin. Selon vos besoins, le casier à 6 couches peut être ajusté ou pris à volonté. Il est également très simple à installer. Vous n'avez qu'à suivre les instructions pour terminer l'opération, en économisant votre temps et votre énergie.🍷Adaptation à multioccasion : La structure générale du casier à vin est très stable et son espace de stockage est très grand. Il permet de stocker simultanément 72 bouteilles de vin, ce qui convient à diverses occasions, comme au bar, dans le salon ou dans la cave à vin souterraine.Particularités :Pin naturel de haute qualitéMotif en bois original au look élégantProtection parfaite du vin, du champagne et du vin mousseuxPréservation efficace de la qualité du vinGrande capacité jusqu'à 72 bouteillesLa conception empilable permet d'économiser de l'espaceMontage facile et rangement pratiqueDonnées détaillées :Couleur: couleur boisMatériel: PinPositions de 6 étages : 72Dimensions : 119 x 29 x 72 cmDimensions de l'emballage : 124,2 x 27,5 x 14,5 cmPoids : environ 8,06 kgLivraison:1 x casier à vin1 x mode d'emploi
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Giantex in Outils et accessoires de cuisine 6
- Rosine -
75.55 EUR
Rosine Roseberry Eau De Parfum 50ml
My-origines.com
Brand: Rosine
EAN:
3593410000304Catégorie: Parfums
Roseberry Le caractère très marqué de Roseberry est appuyé par la lie de vin, une odeur très caractéristique de la rose naturelle. Le coeur est rosé, églantines et roses de Turquie, avec le soutien fruité de la mûre et de l'absolu feuille de framboisier pour le côté vert de feuille, tendre et vif. La note de fond est boisée, mélangeant dental et vétiver avec l'élégance de l'iris. Composé en 1997 par Pierre Bourdon, Roseberry est un parfum tout à fait inédit et original, faisant preuve d'une grande élégance.
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Rosine in Parfums 7
- O Morto Wines -
48.65 EUR
O Morto Wines O Morto A Rocha Tinto 2018
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR
Brand: O Morto Wines
MPN: 213067
Catégorie: Boissons alcoolisées
O Morto A Rocha Tinto est un vin rouge élaboré en amphores par O Morto Wines avec les variétés locales brancellao, souson, caíño tinto et merenzao dans la D.O. Ribeiro (Galice). Grâce à l'intervention minimale, c'est un vin naturel, écologique, biodynamique et végan. Après avoir travaillé dans 4 caves différentes de la vallée d'Uco, en Argentine, Matías Michelini s'est installé en Espagne et a lancé son propre projet viticole dans la région de Ribadavia (Orense), au confluent des rivières Avía et Miño. Sous le nom de O Morto Wines, il produit des vins uniques, reflétant les 4 hectares de vignobles dont il dispose avec des variétés locales dans cette région galicienne magique de la D.O. Ribeira. O Morto A Rocha Tinto est un vin parcellaire né dans la région de Paraviñol. Les vieilles vignes sont plantées sur des sols granitiques décomposés avec des roches affleurant à la surface. L'agriculture écologique est pratiquée avec des traitements biologiques et biodynamiques et un calendrier lunaire est suivi dans tous les processus viticoles. Le rendement est très limité et la récolte est réalisée manuellement. Les raisins sont sélectionnés directement dans le vignoble. Dans la cave, les grappes entières d'O Morto A Rocha Tinto sont pressées doucement. Une fois qu'une partie de la rafle a été séparée, la fermentation spontanée commence avec des levures indigènes dans des amphores. Le vin y repose pendant 9 mois sur ses lies. Enfin, le vin est mis en bouteille sans clarification, ni filtration et sans ajout de soufre. O Morto A Rocha Tinto est un vin rouge naturel, profond et complexe qui naît de la sensibilité et de l'inspiration que suscite un environnement unique. Un vin rouge 100 % galicien, 100 % naturel.
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O Morto Wines in Boissons alcoolisées 8
- Clos Des Vignes Du Mayne -
59.65 EUR
Clos Des Vignes Du Mayne Julien Guillot Mâcon Cruzille Cuvée Manganite 2022
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR
Brand: Clos Des Vignes Du Mayne
MPN: 262622
Catégorie: Boissons alcoolisées
Julien Guillot Mâcon Cruzille Cuvée Manganite est un vin rouge naturel, biologique et biodynamique élevé en fût et élaboré par le Clos des Vignes du Mayne avec le cépage Gamay sous l'appellation AOC Mâcon-Cruzille, en Bourgogne. Le Clos des Vignes du Mayne provient de vignobles plantés par les moines de l'abbaye de Cluny au début du Xème siècle à Cruzille, ville au nord de Mâcon (Bourgogne). Acquis par la famille Guillot en 1952, ils ont commencé à travailler selon les principes biologiques et ont été les premiers à produire des vins écologiques. Aujourd'hui, Julien Guillot, la troisième génération, a converti les 7 hectares de la propriété à la biodynamie, avec un certificat Demeter, et produit des vins blancs et des vins rouges naturels reconnus pour leur authenticité. Julien Guillot Mâcon Cruzille Cuvée Manganite provient de vignobles plantés en 1953 sur une parcelle calcaire riche en magnésium. L'agriculture écologique et biodynamique est pratiquée sans utiliser d'herbicides, de pesticides et de produits chimiques. La vendange est réalisée manuellement en sélectionnant les raisins directement dans le vignoble. Après avoir été triés sur la table de sélection, les raisins du Julien Guillot Mâcon Cruzille Cuvée Manganite passent par une macération semi-carbonique avec des grappes entières dans des cuves en bois. Le vin est ensuite vieilli dans des fûts de bois. Enfin, il est mis en bouteille sans clarification, ni filtration et sans ajout de soufre. Julien Guillot Mâcon Cruzille Cuvée Manganite est un délice issu d'une parcelle qui n'a jamais été traitée chimiquement. Un vin soyeux, minéral et élégant idéal pour les amateurs du cépage Gamay.
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Clos Des Vignes Du Mayne in Boissons alcoolisées 9
- Jorge Ordoñez -
45.85 EUR
Jorge Ordoñez Jorge Ordonez & Co. No 3 Old Vines Moscatel 37,5 Cl. (3/8) 2018
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR
Brand: Jorge Ordoñez
EAN:
8437007216028MPN: 254915
Catégorie: Boissons alcoolisées
Jorge Ordoñez nous présente un de ses chef-d'œuvres : Viñas Viejas Nº3, un extraordinaire vin doux issu des meilleurs vignobles âgés entre 80 et 100 ans. Après un rigoureux processus de sélection, les raisins passent par un séchage naturel très lent et uniforme, qui peut se prolonger jusqu'à deux mois. Les raisins sélectionnés au processus final de sélection se refroidissent à une température de 14ºC pour après les presser. Ce vin de Málaga passe par une fermentation pendant 20 mois en barriques de chêne français. Production limitée de seulement 1.500 bouteilles. Jorge Ordoñez est un vin doux de goût et arôme très intense qui ne manquera pas de vous surprendre.
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Jorge Ordoñez in Boissons alcoolisées 10
- Clos Des Vignes Du Mayne -
38.7 EUR
Clos Des Vignes Du Mayne Julien Guillot Bourgogne Rouge Les Crays 2022
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR
Brand: Clos Des Vignes Du Mayne
MPN: 262621
Catégorie: Boissons alcoolisées
Julien Guillot Bourgogne Rouge Les Crays est un vin rouge naturel, biologique et biodynamique élevé en fût qui est produit par le Clos des Vignes du Mayne avec le cépage pinot noir dans l'AOC Bourgogne, Bourgogne (France). Le Clos des Vignes du Mayne est la cave familiale de la famille Guillot qui a acquis en 1952 un domaine vinifié depuis 910 exempt de tout produit chimique. Suivant cette philosophie, les Guillot appliquent d'abord les préceptes de l'agriculture biologique, puis biodynamique et ils vinifient les vins de la manière la plus naturelle possible et sans apport œnologique. Julien Guillot Bourgogne Rouge Les Crays provient d'une petite parcelle dont les vignes âgées de 40 ans sont plantées sur un sol calcaire. Certifié par Demeter, l’organisme biodynamique applique des traitements et des préparations naturels pour protéger et maintenir l'équilibre naturel de la vigne et du terroir. La vendange est réalisée manuellement avec une classification dans le vignoble. Dans la cave, les raisins du Julien Guillot Bourgogne Rouge Les Crays macèrent en grappe entière pendant environ 8 jours. Une fois dans la cave, ils subissent une fermentation spontanée avec des levures indigènes. Le vin vieillit ensuite dans des fûts en bois pendant 12 mois. Enfin, il est mis en bouteille sans clarification, ni filtration et sans ajout de soufre. Bien que la présentation de la bouteille soit assez classique, Julien Guillot Bourgogne Rouge Les Crays est un vin naturel des plus funky. Un vin 100 % pur jus, idéal pour découvrir le travail de l'un des vignerons naturels les plus reconnus de Bourgogne; Julien Guillot.
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Clos Des Vignes Du Mayne in Boissons alcoolisées 11
- Clos Des Vignes Du Mayne -
59.7 EUR
Clos Des Vignes Du Mayne Julien Guillot Bourgogne Cuvée Auguste 2022
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR
Brand: Clos Des Vignes Du Mayne
MPN: 262623
Catégorie: Boissons alcoolisées
Julien Guillot Bourgogne Cuvée Auguste est un vin rouge biologique, biodynamique et naturel élevé en fût et élaboré à partir du cépage Pinot Noir par le Clos des Vignes du Mayne dans l’appellation française AOC Bourgogne, en Bourgogne. La famille Guillot acquiert le Clos des Vignes du Mayne en 1952. Ce domaine est situé dans l'une des plus belles régions du sud de la Bourgogne. Depuis cinq générations, ils travaillent sans produits chimiques, sans herbicides, sans insecticides et sans soufre. Grâce à cet engagement, Julien Guillot convertit en 2005 les 7 hectares de vignes à la culture biodynamique avec le certificat Demeter et vinifie les vins de la manière la plus naturelle possible. Julien Guillot Bourgogne Cuvée Auguste provient de vignobles plantés en 1964. Il s'agit d'une plantation que les moines de l'abbaye de Cluny exploitaient déjà en 910. Elle repose sur un sol peu profond (de 5 cm à 50 cm) argileux, calcaire et limoneux, riche en silice. Une agriculture biologique y est pratiquée avec des traitements biodynamiques à base de plantes. Les vendanges sont réalisées manuellement avec de très faibles rendements et les baies sont classées dans le vignoble. Après être passé par la table de sélection, le raisin en grappe entière du Julien Guillot Bourgogne Cuvée Auguste subit une fermentation semi-carbonique, spontanément et avec des levures indigènes. Puis le vin vieillit en fût sans soutirage. Enfin, il est mélangé dans des cuves et 40 jours plus tard, il est mis en bouteille sans filtrage, ni clarification et sans ajout de soufre. Julien Guillot Bourgogne Cuvée Auguste est un vin rouge d'une élégance et d'une délicatesse difficiles à battre. Un vin idéal pour une occasion spéciale, qui peut être conservé jusqu'à 10 ans.
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Clos Des Vignes Du Mayne in Boissons alcoolisées 12
- Philippe Pacalet -
69.25 EUR
Philippe Pacalet Bourgogne Vieilles Vignes 2022
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR
Brand: Philippe Pacalet
MPN: 265589
Catégorie: Boissons alcoolisées
Philippe Pacalet Bourgogne Vieilles Vignes est un vin rouge naturel mono-cépage élaboré à partir de pinot noir par Philippe Pacalet sans l'AOC Bourgogne en Bourgogne, en France. Les grappes avec lesquelles est élaboré le vin Philippe Pacalet Bourgogne Vieilles Vignes proviennent de vignes âgées d'environ 60 ans et cultivées sur des sols argilo-calcaires riches en limon situés en Vosne-Romanée et travaillés selon les principes de l'agriculture biologique. La vinification est réalisée avec des levures indigènes en foulant les raisins deux fois par jour pendant trois semaines. Le vin vieillit sur ses lies, sans remuage, pendant environ 11 mois, selon les millésimes, et est mis en bouteille sans ajouter de sulfites. Philippe Pacalet est une référence dans l'art de produire des vins sans sulfites et avec un vieillissement sans soutirage, c'est-à-dire sans séparer le vin de ses lies : Un maître dans l'élaboration de vins de grande qualité issus d'une matière première et d'un terroir d'exception. Pour élaborer ce pinot noir, Pacalet récolte les raisins en grappes entières qui sont foulées à l'ancienne pendant trois à quatre semaines. Un véritable artisan qui travaille dans le plus grand respect de l'environnement et avec un minimum d'intervention pour produire des vins naturels de Bourgogne les plus élégants et recherchés.
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Philippe Pacalet in Boissons alcoolisées 13
- Philippe Pacalet -
69.9 EUR
Philippe Pacalet Moulin à Vent 2018
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR
Brand: Philippe Pacalet
MPN: 213418
Catégorie: Boissons alcoolisées
Philippe Pacalet Moulin à Vent est un vin rouge naturel monovariétal à base de Gamay. Il est élaboré par Philippe Pacalet sous l'A.O. C. Moulin-à-Vent, en Bourgogne, en France.Philippe Pacalet est un artisan du vin, un « révélateur de terroirs », un des bâtisseurs de l'avenir de la Bourgogne et du Beaujolais. Les raisins du Philippe Pacalet Moulin à Vent proviennent de vignobles vieux de 45 ans, aux sols argilo-calcaires avec des composants sableux et ferreux, traités selon les préceptes de l'agriculture biodynamique. Ils sont exposés au sud-est et bénéficient d'un microclimat ensoleillé et aéré. Les grappes entières fermentent avec leurs propres levures pendant quatre semaines sans contrôle artificiel des températures et sans addition de sulfites. Le chapeau est enfoncé deux fois par jour. Le vin effectue la fermentation malolactique en plusieurs parties, avant d'être finalement élevé pendant 17 mois sur ses lies fines, dans des fûts de chêne sans SO2. Philippe Pacalet travaille ses parcelles dans le respect le plus strict de la nature, avec une philosophie d'intervention minimale qui permet à la vigne de se nourrir elle-même de son propre terroir afin de révéler le potentiel et l'essence du paysage et du cépage, produisant ainsi des vins sincères et francs mais aussi élégants.
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Philippe Pacalet in Boissons alcoolisées 14
- Philippe Pacalet -
55.35 EUR
Philippe Pacalet Bulles Par Pp 2022
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR
Brand: Philippe Pacalet
MPN: 265590
Catégorie: Boissons alcoolisées
Philippe Pacalet Bulles Par PP est un vin pétillant extra brut mono-cépage à base de pinot blanc élaboré par Philippe Pacalet comme Vin de France en Bourgogne, en France. Philippe Pacalet est un œnologue reconnu qui a initié la vinification de vins naturels en France. Fort d’une longue expérience dans l’élaboration de vins tranquilles, il a présenté en 2017 son premier vin pétillant Philippe Pacalet Bulles Par PP, qui, suivant sa manière habituelle de vinification, est élaboré en pressant les grappes entières et en réalisant la première fermentation alcoolique pendant quatre mois sous des levures indigènes dans des fûts de chêne de bourgogne et sans ajouter de SO2. La seconde fermentation a lieu au mois de février suivant la vendange. L'élevage se poursuit dans la cave selon la méthode traditionnelle sur lies et en bouteille. Philippe Pacalet Bulles Par PP est une incursion réussie de Philippe Pacalet dans la production de vins pétillant où il continue de montrer son engagement pour un travail respectueux de l'environnement, avec une intervention minimale et une qualité extraordinaire.
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Philippe Pacalet in Boissons alcoolisées 15
- Philippe Pacalet -
72.1 EUR
Philippe Pacalet Moulin à Vent 2022
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR
Brand: Philippe Pacalet
MPN: 265594
Catégorie: Boissons alcoolisées
Philippe Pacalet Moulin à Vent est un vin rouge naturel monovariétal à base de Gamay. Il est élaboré par Philippe Pacalet sous l'A.O. C. Moulin-à-Vent, en Bourgogne, en France.Philippe Pacalet est un artisan du vin, un « révélateur de terroirs », un des bâtisseurs de l'avenir de la Bourgogne et du Beaujolais. Les raisins du Philippe Pacalet Moulin à Vent proviennent de vignobles vieux de 45 ans, aux sols argilo-calcaires avec des composants sableux et ferreux, traités selon les préceptes de l'agriculture biodynamique. Ils sont exposés au sud-est et bénéficient d'un microclimat ensoleillé et aéré. Les grappes entières fermentent avec leurs propres levures pendant quatre semaines sans contrôle artificiel des températures et sans addition de sulfites. Le chapeau est enfoncé deux fois par jour. Le vin effectue la fermentation malolactique en plusieurs parties, avant d'être finalement élevé pendant 17 mois sur ses lies fines, dans des fûts de chêne sans SO2. Philippe Pacalet travaille ses parcelles dans le respect le plus strict de la nature, avec une philosophie d'intervention minimale qui permet à la vigne de se nourrir elle-même de son propre terroir afin de révéler le potentiel et l'essence du paysage et du cépage, produisant ainsi des vins sincères et francs mais aussi élégants.
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Philippe Pacalet in Boissons alcoolisées 16
- Château Le Puy -
53.35 EUR
Château Le Puy Rose-marie 2022
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR
Brand: Château Le Puy
EAN:
3760088892191MPN: 261968
Catégorie: Boissons alcoolisées
Château Le Puy Rose-Marie est un vin rosé naturel élevé sur bois et élaboré par Château Le Puy avec le cépage Merlot dans la région bordelaise (Vin de France). Situé à Libourne, Bordeaux, sur le même plateau rocheux que Saint Emilion et Pomerol, le Château Le Puy est un domaine familial avec quatre siècles d'histoire. Selon une culture respectueuse de l'environnement et du vignoble, les Amoreau produisent des vins selon des méthodes naturelles. Ils offrent ainsi l'expression la plus exacte des terroirs avec une qualité incontestable. Le Château Le Puy Rose-Marie est issu de vignobles de merlot plantés sur des sols d'argile rouge, de limon et de calcaire et situés à 110 mètres d'altitude. Ce sont des vignes âgées de 50 ans, cultivées sans engrais chimiques, herbicides ou insecticides et sous des traitements biodynamiques. Une fois que les raisins atteignent le moment optimal de maturation, ils sont sélectionnés manuellement dans le vignoble. Après l'égrappage dans la cave, le Château Le Puy Rose-Marie est obtenu par la méthode de saignée dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes. L'élevage a lieu en barriques usagées sans ajout pendant 5 à 10 mois. Enfin, il est mis en bouteille sans filtration et sans ajout de soufre. Château Le Puy Rose-Marie est un rosé intense, vif et profond. Un vin totalement naturel qui, comme indiqué sur l'étiquette, est une pure « Expression Originale du Terroir » avec un grand potentiel de garde.
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Château Le Puy in Boissons alcoolisées 17
- Frank Cornelissen -
68 EUR
Frank Cornelissen Munjebel Feudo Di Mezzo-porcaria 2020
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR
Brand: Frank Cornelissen
EAN:
8033373295096MPN: 261653
Catégorie: Boissons alcoolisées
Frank Cornelissen Munjebel Feudo di Mezzo-Porcaria est un jeune vin rouge naturel issu du cépage Nerello Mascalese. Il est élaboré par la cave Frank Cornelissen dans la région de Terre Siciliane (nord de la Sicile). Frank Cornelissen est un vigneron d’origine belge qui, depuis le début de sa carrière, a opté pour une agriculture respectueuse de l’environnement. Partant du principe que le vin nait et est fabriqué dans la vigne, son travail est profondément méticuleux et peu interventionniste. A cette fin, il construit sa cave dans la région volcanique de l'Etna. Une vallée située au nord de la Sicile (Italie) qui offre des conditions géologiques et climatiques aussi spéciales que ses vins. Frank Cornelissen Munjebel Feudo di Mezzo-Porcaria provient d'un ancien vignoble avec des vignes âgées de 60 ans plantées à 640 mètres d'altitude dans la ville de Feudo di Mezzo. Un lieu emblématique, mais nécessitant un travail exigeant pour parvenir à une maturation correcte des raisins. Pour cela, aucun herbicide ou pesticide n'est utilisé et seuls des pratiques écologiques et des traitements biodynamiques sont appliqués. Quand le raisin atteint enfin son moment optimal de maturation, la vendange est réalisée manuellement. Le raisin récolté est égrappé et subit un léger pressage. Ensuite, Frank Cornelissen Munjebel Feudo di Mezzo-Porcaria est macéré avec ses propres peaux et subit une fermentation alcoolique de manière spontanée dans des réservoirs en fibre de verre avec des levures indigènes pendant 60 jours. Il est ensuite vieilli dans des réservoirs en résine époxy de 1 500 à 2 500 litres. Une fois terminé, le vin est mis en bouteille sans clarification. Frank Cornelissen Munjebel Feudo di Mezzo-Porcaria est un vin rouge qui révèle toutes les vertus d'une variété autochtone du nord-est de la Sicile, le Nerello Mascalese, dans sa splendeur minérale maximale.
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Frank Cornelissen in Boissons alcoolisées 18
- Strohmeier -
46.1 EUR
Strohmeier Tlz Sonne Nº7 2019
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR
Brand: Strohmeier
EAN:
9120017132011MPN: 254768
Catégorie: Boissons alcoolisées
Strohmeier TLZ Sonne Nº7 est un vin orange biologique et naturel issu de la variété Sauvignon Blanc élaboré par la cave Strohmeier dans l'appellation Weinland Österreich, en Styrie (Autriche). Christine et Franz Strohmeier est un couple d'œnologues visionnaires naturels. Installés dans le cœur vert bien connu de l'Autriche (Styrie), ils possèdent 8 hectares de vignobles. Ils prennent toujours les décisions qui permettent d'exprimer leur terroir de la manière la plus naturelle. Parmi les vins qu'ils produisent, il y a la gamme Trauben, Liebe und Zeit (raisins, amour et temps), des vins blancs qui ont été légèrement en contact avec la peau et sans soufre ajouté. Strohmeier TLZ Sonne Nº7 est élaboré avec des raisins de la variété sauvignon blanc plantés sur des sols de gneiss et avec une teneur élevée en fer et en silicium. L'agriculture biologique y est pratiquée avec des traitements biodynamiques comme l'utilisation de sérum pour pulvériser leurs raisins, au lieu de sulfate de cuivre. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation. Dans la cave, les raisins du Strohmeier TLZ Sonne Nº7 sont délicatement sélectionnés et égrappés avant d'être mis en contact avec la peau pendant 2 heures. Puis, ils subissent une fermentation spontanée avec des levures indigènes pendant 11 mois dans des fûts en bois usagés. Enfin, il est mis en bouteille sans clarification, ni filtration et sans ajout de sulfite. TLZ Strohmeier TLZ Sonne Nº7 est un vin naturel qui a macéré avec les peaux et qui est élaboré avec savoir-faire, amour et temps. Un vin vital, digestif et durable des plus séduisants.
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Strohmeier in Boissons alcoolisées 19
- O Morto Wines -
48.65 EUR
O Morto Wines O Morto A Rocha Blanco 2019
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR
Brand: O Morto Wines
MPN: 263722
Catégorie: Boissons alcoolisées
O Morto A Rocha Blanco est un vin blanc élaboré en amphore par O Morto Wines avec les variétés Albariño, Teixadura, Loureira Blanca et Godello dans la D.O. Ribeira (Galice). Il s'agit d'un vin naturel, écologique, biodynamique et vegan. Matias Michelini est un vigneron argentin qui, après avoir travaillé sur plusieurs projets dans la vallée de l'Uco (Argentine), s'est installé en Galice pour créer sa propre cave. Avec 4 hectares de vieux vignobles dans la région de Ribadavia, au confluent de l'Avia et des rivières Miño, il a fondé O Morto Wines. Un projet dont les vins naturels décrivent en détail la beauté du lieu. O Morto A Rocha Blanco est issu de petites parcelles de vieilles vignes de la région de Paraviñol. Ce pieds de vigne sont issus de variétés locales et sont plantés sur des sols granitiques décomposés. Une agriculture biologique y est pratiquée, exempte de produits chimiques qui pourraient nuire à l'équilibre naturel du terroir. De plus, les vignobles sont traités avec des pratiques biodynamiques, réunissant le monde animal, végétal et minéral. Lorsque le raisin est récolté manuellement, il passe par un pressurage direct. Ensuite, le moût d'O Morto A Rocha Blanco fermente spontanément avec des levures indigènes dans des amphores. Le vin repose sur ses lies pendant 9 mois. Enfin, il est mis en bouteille sans clarification, ni filtration et sans ajout de sulfite. O Morto A Rocha Blanco est né dans le but de mettre en bouteille un paysage. Un lieu magique au caractère atlantique frais et très minéral.
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O Morto Wines in Boissons alcoolisées 20
- Damijan Podversic -
39.95 EUR
Damijan Podversic Prelit 2018
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR
Brand: Damijan Podversic
EAN:
8058159740348MPN: 255847
Catégorie: Boissons alcoolisées
Damijan Podversic Kaplja Rosso est un vin rouge naturel élaboré par Damijan Podversic à partir des cépages nobles merlot et cabernet sauvignon dans l'appellation IGT Venezia Giulia, située dans la région de Friuli-Venezia Giulia (Italie). Disciple privilégié de Gravner, Damijan Podversic s'est imposé en 40 ans de carrière comme un éminent spécialiste des vins naturels. Sous le signe de l'harmonie, il veille scrupuleusement à la santé des vignes et privilégie les méthodes biologiques et naturelles. Comme il le souligne lui-même : « Derrière un grand vin se trouve un terroir d'exception, un cépage de qualité et un fruit arrivé à pleine maturité ». Avec 10 hectares de vignoble orientés au sud du mont Calvario, Damijan Podversic Kaplja Rosso est issu de petites parcelles anciennes cultivées en bio afin de préserver l'équilibre naturel du terroir. La vendange, effectuée manuellement, se fait en sélectionnant avec soin les grappes à parfaite maturité dans les vignes. Damijan Podversic Kaplja Rosso est vinifié par macération pelliculaire dans des cuves en chêne pendant 40 jours, avec contrôle de la température et sans ajout de levures exogènes. Par la suite, vieillit en grands fûts de 20 et 30 hl durant 36 mois, puis repose en bouteille pendant un an avant d'être commercialisé. Damijan Podversic Kaplja Rosso est un vin rouge de grande envergure, élevé en bois, corsé, onctueux et d'une saveur harmonieuse. Une fusion exquise de merlot et de sauvignon élaborée selon des méthodes traditionnelles.
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Damijan Podversic in Boissons alcoolisées 21
- O Morto Wines -
48.65 EUR
O Morto Wines O Morto A Rocha Blanco 2018
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR
Brand: O Morto Wines
MPN: 213066
Catégorie: Boissons alcoolisées
O Morto A Rocha Blanco est un vin blanc élaboré en amphore par O Morto Wines avec les variétés Albariño, Teixadura, Loureira Blanca et Godello dans la D.O. Ribeira (Galice). Il s'agit d'un vin naturel, écologique, biodynamique et vegan. Matias Michelini est un vigneron argentin qui, après avoir travaillé sur plusieurs projets dans la vallée de l'Uco (Argentine), s'est installé en Galice pour créer sa propre cave. Avec 4 hectares de vieux vignobles dans la région de Ribadavia, au confluent de l'Avia et des rivières Miño, il a fondé O Morto Wines. Un projet dont les vins naturels décrivent en détail la beauté du lieu. O Morto A Rocha Blanco est issu de petites parcelles de vieilles vignes de la région de Paraviñol. Ce pieds de vigne sont issus de variétés locales et sont plantés sur des sols granitiques décomposés. Une agriculture biologique y est pratiquée, exempte de produits chimiques qui pourraient nuire à l'équilibre naturel du terroir. De plus, les vignobles sont traités avec des pratiques biodynamiques, réunissant le monde animal, végétal et minéral. Lorsque le raisin est récolté manuellement, il passe par un pressurage direct. Ensuite, le moût d'O Morto A Rocha Blanco fermente spontanément avec des levures indigènes dans des amphores. Le vin repose sur ses lies pendant 9 mois. Enfin, il est mis en bouteille sans clarification, ni filtration et sans ajout de sulfite. O Morto A Rocha Blanco est né dans le but de mettre en bouteille un paysage. Un lieu magique au caractère atlantique frais et très minéral.
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O Morto Wines in Boissons alcoolisées 22
- Sara I René Viticultors -
39.3 EUR
Sara I René Viticultors Partida Pedrer Rosat 2021
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR
Brand: Sara I René Viticultors
MPN: 259849
Catégorie: Boissons alcoolisées
Partida Pedrer Rosat est un vin rosé naturel et biologique élevé en fût et élaboré par Sara i René Viticultors avec du Grenache Noir dans la D.O.Q. Priorat (Catalogne). La cave Sara i René viticultores est dirigée par Sara Pérez et René Barbier. Tous deux fils de vignerons de renom qui ont fait redécouvrir les vertus du Priorat au monde entier (Luis Pérs de Mas Martinet et René Barbier de Clos Morgador), ils ont hérité de la sagesse et de la passion de la vinification. Bellvisos est un petit projet né dans une petite parcelle abandonnée de vieilles vignes située sur des pentes très escarpées. Le couple travaille les vignes de manière écologique et durable afin de produire des vins naturels reflétant la typicité du Priorat. Partida Pedrer Rosat provient d'une jeune plantation exposée au nord, afin de profiter pleinement de la fraîcheur de l'ombre et de la chaleur du soleil du matin. Les vignes sont plantées sur des sols d’ardoise, travaillés à l’aide d’une mule selon l'agriculture biologique sans utiliser de produits chimiques. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation. Pour élaborer le Partida Pedrer Rosat aucun produit œnologique n’est utilisé dans la cave. Les raisins sont pressés et fermentent spontanément avec des levures indigènes pendant 6 mois. Ensuite, le vin vieillit pendant 9 mois dans de vieux fûts de différentes tailles et en dame-jeanne. Partida Pedrer Rosat est un vin très méditerranéen, produit avec le fruit typique d'un vin rosé, recherchant de la complexité et de la longévité. Un rosé non conventionnel mais des plus surprenants.
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Sara I René Viticultors in Boissons alcoolisées 23
- Clos Des Vignes Du Mayne -
54.5 EUR
Clos Des Vignes Du Mayne Julien Guillot Mâcon Chardonnay Clos Fourneau 2020
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR
Brand: Clos Des Vignes Du Mayne
MPN: 262656
Catégorie: Boissons alcoolisées
Julien Guillot Mâcon Chardonnay Clos Fourneau est un vin blanc naturel, biodynamique et écologique élevé en fût et élaboré par le Clos des Vignes du Mayne avec les cépages chardonnay et pinot gris dans l'appellation AOC Mâcon-Villages, en Bourgogne. En 1952, la famille Guillot acquiert un domaine qui était déjà cultivé par des moines bénédictins depuis 910. Les Guillot tirent le meilleur profit de ces terroirs d'exception exempt de produit chimique en convertissant tous leurs vignobles d'abord à l'agriculture biologique puis à la biodynamie. Aujourd'hui, la troisième génération représentée par Julien Guillot a positionné le Clos des Vignes du Mayne comme l'un des domaines viticoles du sud de la France qui maîtrise le mieux la production de vins naturels. Julien Guillot Mâcon Chardonnay Clos Fourneau provient d'un Clos d'une superficie de 40 hectares situé sur un terrain peu profond à proximité du village de Chardonnay. Il est composé de vignes plantées en 2011 sur les pentes supérieures avec des sols argilo-calcaires. Il y pratique une agriculture biologique avec des traitements biodynamiques et récolte manuellement. Dans la cave, les raisins Julien Guillot Mâcon Chardonnay Clos Fourneau sont vinifiés séparément. Ils sont d'abord pressés délicatement puis fermentent spontanément avec des levures indigènes. Le vin est ensuite élevé sur lies pendant 12 mois dans des fûts de chêne français usagés avant d'être mis en bouteille sans filtrage, ni clarification et sans ajout de soufre. Julien Guillot Mâcon Chardonnay Clos Fourneau est une cuvée à forte personnalité. Un vin blanc puissant et mature aux arômes fruités et minéraux débordants.
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Clos Des Vignes Du Mayne in Boissons alcoolisées 24
- Viña Ventisquero -
38.6 EUR
Viña Ventisquero Ventisquero Tara Syrah 2019
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR
Brand: Viña Ventisquero
EAN:
7808725403907MPN: 265310
Catégorie: Boissons alcoolisées
Ventisquero Tara Syrah est un vin rouge naturel vieilli sous bois et élaboré par Viña Ventisquero avec le cépage Syrah dans la vallée de Huasco, à Atacama (Chili). Viña Ventisquero est le projet de Felipe Tosso, un œnologue chilien qui mène depuis 2000 une étude exhaustive des différents sols de la vallée de Casablanca, de la vallée de Maipo et de la vallée d'Apalta pour obtenir des vins très personnels au caractère chilien chargé. Un travail qui, en très peu de temps, lui a valu une reconnaissance internationale. Ventisquero Tara Syrah est issu du désert d' Atacama. Plus précisément de la vallée de Huasco. Ces vignobles plantés sur des sols calcaires bénéficient de la « camanchaca », une brume dense caractéristique du Pacifique qui offre l'humidité nécessaire pour contrer les températures élevées du désert. Une agriculture respectueuse est pratiquée et, une fois que le raisin atteint son moment optimal de maturation, il est récolté manuellement. Dans la cave, le Ventisquero Tara Syrah est vinifié avec une intervention minimale. La fermentation est spontanée avec des levures indigènes et l'élevage a lieu en fûts de chêne français de 24 ans pendant 12 mois. Enfin, le vin est mis en bouteille sans clarification ni filtration préalable. Ventisquero Tara Syrah est élaboré sous la gamme de vins Tara, la plus extrême que Felipe Tosso a imaginée. Un vin rouge atypique issu du désert.
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Viña Ventisquero in Boissons alcoolisées 25
- Dario Princic -
43.5 EUR
Dario Princic Princic Trebez 2019
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR
Brand: Dario Princic
MPN: 261953
Catégorie: Boissons alcoolisées
Princic Trebez est un orange wine naturel (vin orange) issu des cépages Chardonnay, Pinot Grigio et Sauvignon Blanc, élaboré par la Azienda Agrícola Dario Princic, dans la région de Frioul-Vénétie julienne, en Italie. La cave de Dario Princic est située au nord de Gorizia, à quelques pas de la frontière slovène. Elle comporte 10 hectares de vignes dans des terres escarpées de sols argileux et de grès travaillés dans le respect des principes de l'agriculture biologique. Princic Trebez est issu d'un assemblage des variétés Chardonnay, Pinot Grigio et Sauvignon Blanc, provenant de parcelles de vignes âgées de 60 ans qui poussent dans des sols argilo-calcaires. Les moûts de chaque cépage fermentent séparément, de manière spontanée. Les moûts restent en contact avec la peau des raisins lors de la macération allant de 8 jours pour le Pinot Grigio à 22 jours pour les cépages Chardonnay et Sauvignon Blanc. Le vin est vieilli 24 mois en fûts de chêne. Il est mis en bouteille sans être filtré. Dario Princic est l’un des plus grands producteurs de vin orange et un véritable précurseur dans la région. Avec Stanko Radikon et Josko Gravner, il soutient avec ferveur une approche non interventionniste dans les vignobles et dans la cave. Il produit des vins artisanaux à l’ancienne en respectant les traditions de la région.
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Dario Princic in Boissons alcoolisées 26
- Sara I René Viticultors -
54.15 EUR
Sara I René Viticultors Partida Bellvisos Blanc 2019
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR
Brand: Sara I René Viticultors
MPN: 263036
Catégorie: Boissons alcoolisées
Partida Bellvisos Blanc est un vin blanc naturel et biologique élevé en fût et élaboré par Sara i René Viticultors dans la D.O.Q. Priorat (Tarragone) avec les cépages Macabeo et Grenache Blanc. Sara i René Viticultors est une cave gérée par un jeune couple d’œnologues à Gratallops, dans la province de Tarragone. Sara, fille de Luis Pérez de Mas Martiner et René, fils de René Barbier de Clos Mogador, élaborent ensemble de merveilleux breuvages. Bellvisos est un petit projet qui leur permet d’expérimenter et de travailler méticuleusement pour obtenir des vins pleins de typicité et de fraîcheur. Partida Bellvisos Blanc provient des vignes les plus élevées de cette parcelle, entourées de somptueux paysages (d'où son nom Bellvisos) sur des pentes très escarpées. Ces vieilles vignes sont plantées sur des sols d'ardoise et sont travaillées selon l'agriculture biologique à l'aide d'un mulet. Bénéficiant d’un climat défavorable à l'acidité, les raisins sont récoltés selon des critères de maturation : peu mûrs mais pas verts. Le raisin du Partida Bellvisos Blanc est foulé dans la cave et macère pendant environ 12 heures. Ensuite, il est pressé et soutiré dans des amphores en céramique pour démarrer une fermentation spontanée avec des levures indigènes sans dépasser les 20 ºC. Enfin, le vin vieillit dans un vieux fût de 600 litres pendant environ 14 mois. Parmi les vins surprenants élaborés par Sara et René, Partida Bellvisos Blanc est un vin blanc énergique, profond et expressif. Un véritable défi pour le couple renfermant la sagesse et la créativité.
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Sara I René Viticultors in Boissons alcoolisées 27
- Cascina Degli Ulivi -
43.1 EUR
Cascina Degli Ulivi Mounbè 2014
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR
Brand: Cascina Degli Ulivi
MPN: 251401
Catégorie: Boissons alcoolisées
Le Cascina degli Ulivi Mounbè est un vin rouge naturel élaboré à partir de Barbera, avec un soupçon de Dolcetto et d’Ancellotta. Il est produit par Cascina degli Ulivi, dans la région du Piémont. Le domaine Cascina degli Ulivi a été dirigé par Stefano Bellotti à partir de 1977. L’un des pères de la biodynamie italienne, il pratiquait ce type d’agriculture au sein de ses vignobles depuis 1984. Outre ses vignobles, le domaine cultive des céréales. On y produit aussi des pâtes fraîches et du fromage. Belloti a été l’instructeur de nombreux jeunes viticulteurs. Il nous a malheureusement quittés en 2018. Depuis, c’est sa fille Ilaria qui a repris le flambeau. Les vignobles du Cascina degli Ulivi Mounbè s’étendent sur 3,5 hectares et sont cultivés en biodynamie. Les vignes sont conduites en espalier et formées en cordon latéral. Elles sont âgées de 25 ans en moyenne. Elles produisent près de 80 hectolitres par hectare et sont vendangées à la main. Une fois en cave, les raisins utilisés pour élaborer le Cascina degli Ulivi Mounbè sont égrappés et encuvés. Ils sont fermentés dans des cuves de chêne de 25 à 30 hectolitres et macèrent avec les peaux pendant près de 30 jours. Après fermentation, le vin est affiné dans des fûts de 500 à 700 litres pendant 14 à 16 mois environ. Le Cascina degli Ulivi Mounbè est un vin rouge sec, souple et nerveux, présentant une intensité et un équilibre idéals.
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Cascina Degli Ulivi in Boissons alcoolisées 28
- Sepp & Maria Muster -
39 EUR
Sepp & Maria Muster Muster Gräfin 2020
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR
Brand: Sepp & Maria Muster
MPN: 265040
Catégorie: Boissons alcoolisées
Muster Gräfin est un vin orange biologique, biodynamique et naturel élaboré par Sepp & Maria Muster avec la variété sauvignon blanc dans la région autrichienne de Weinland Österreich, à Steiermark. Sepp & Maria Muster est un couple viticole connu dans le monde du vin comme pionnier de l'agriculture biodynamique. Dans leur domaine familial de 10 hectares dans le sud de la Styrie, près de la frontière slovène, ils adhèrent à la philosophie du « moins c'est plus » et permettent au vin de se transformer naturellement pour préserver la vitalité intrinsèque du raisin. En 2000, ils ont commencé à mettre en œuvre l'agriculture biodynamique dans leurs vignobles et en 2003, ils ont été certifiés par Demeter. Un certificat qui ne leur était pas difficile à obtenir dans un domaine où des herbicides ou des pesticides n'avaient jamais été appliqués auparavant. Le Muster Gräfin, il est issu de vignes de 30 ans plantées sur un sol calcaire et argilo-limoneux, connu localement sous le nom d'opok, et tout le travail organique est basé sur le calendrier astronomique. Une fois dans la cave, la moitié des raisins destinés à la production de Muster Gräfin sont égrappés. Tous les raisins sont ensuite placés dans des fûts en bois de 2 400 litres pour une fermentation spontanée avec des levures indigènes et une macération avec les peaux pendant 3 semaines. Enfin, il est mis en bouteille sans clarification, ni filtration et sans ajout de sulfites. Muster Gräfin est un magnifique vin biodynamique très aromatique, résultat d'une macération avec des peaux qui est né dans le berceau des vins oranges. Un vin qui, tel que décrit par ses propres créateurs, se situe entre le ciel et la terre.
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Sepp & Maria Muster in Boissons alcoolisées 29
- Oriol Artigas -
38.5 EUR
Oriol Artigas La Rumbera Magnum 2021
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR
Brand: Oriol Artigas
MPN: 254739
Catégorie: Boissons alcoolisées
Oriol Artigas La Rumbera est un vin blanc naturel sans appellation d'origine, élaboré par Oriol Artigas Viticultors, à Llinars del Vallès, au Nord-est de la D.O. Alella, à seulement 15 km de Barcelone. Oriol Artigas est un jeune vigneron de la région d’Alella, originaire de Vilassar de Dalt. Après avoir étudié et travaillé dans différentes régions viticoles de la géographie catalane, il décida de s'installer sur ses propres terres, à Alella. L’exploitation viticole d’Oriol Artigas Viticultors est située à Llinars, où il élabore ses vins avec l’identité du terroir. Très bon connaisseur de sa région, il réinterprète le paysage avec beaucoup de talent et de personnalité, en cultivant son vignoble de manière organique et en élaborant ses vins de façon naturelle, d'une manière non-interventionniste. Il en résulte des vins francs et transparents, qui, grâce à une fascinante touche saline, expriment tout le caractère du climat méditerranéen. Oriol Artigas La Rumbera est un vin blanc élaboré avec du Pansa Blanca issu de différents vignobles ayant entre 35 et 80 ans d’âge, plantés sur des sols de sable granitique blanc et rose et des terrasses alluviales quaternaires contenant des fossiles. Et des altitudes oscillant entre 100 et 350 mètres. La vendange est effectuée à la main, et une fois en cave, 80% du raisin est égrappé et pressé, et le reste macère avec ses peaux pendant 5 jours. La fermentation a lieu en cuves d’acier inoxydable avec des levures indigènes. Après la fermentation, il repose pendant 9 mois dans ces mêmes cuves avec ses lies fines. Il est mis en bouteille sans être clarifié, ni stabilisé ni filtré, et sans ajouter de soufre.
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Oriol Artigas in Boissons alcoolisées 30
- Dominique Derain -
46.1 EUR
Dominique Derain Derain Mercurey La Plante Chassey 2022
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR
Brand: Dominique Derain
MPN: 263791
Catégorie: Boissons alcoolisées
Le Derain Mercurey La Plante Chassey est un vin rouge naturel d’AOC Mercurey La Plante Chassey en Bourgogne, élaboré à partir de Pinot Noir et Pinot Gris par Dominique Derain. Dominique Derain est un enfant du pays de Bourgogne. Il travaille ses petites parcelles selon les principes de la biodynamique et achète des raisins de grande qualité à ses amis. Il produit des vins puissants. Ces vins sont élaborés en faisant quasiment toujours fermenter les grappes entières, sans égrapper une grande partie de la vendange. En décembre 2016, Dominique Derain a vendu sa cave à Julien Altaber et Carole Schwab du Domaine Sextant, ses deux jeunes employés qui le considèrent comme un maître. Le raisin utilisé pour produire le Derain Mercurey La Plante Chassey provient de vignobles âgés de plus de 110 ans et implantés sur des sols argilo-calcaires situés à près de 200 mètres d'altitude. Il est vinifié selon des méthodes traditionnelles. Les grappes entières sont encuvées et les raisins sont partiellement pressurés. Après fermentation, on procède à un élevage en fûts usagés durant 12 à 18 mois. Ce vin unique n’est produit qu’à 3 400 exemplaires. Le Derain Mercurey La Plante Chassey est un vin naturel de Bourgogne, principalement élaboré à partir de Pinot Noir. Un vin frais et équilibré à l’image de son terroir.
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Dominique Derain in Boissons alcoolisées 31
- Oxer Bastegieta -
40.8 EUR
Oxer Bastegieta Suzzane 2022
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR
Brand: Oxer Bastegieta
EAN:
0634392647972MPN: 261664
Catégorie: Boissons alcoolisées
Suzzane est un vin rouge élaboré dans l'A.O.C La Rioja par Oxer Belastegi à Laguardia, Alava. Oxer Bastegieta est un vigneron à élaboré Txakoli dans la cave familiale à Kortezubi, une petite localité Vizcaína qui est près du Parc Naturel de Urdaibai. Il est allé a La Rioja pour étudier un master en viticulture et oenologie est est tombé amoureux des paysage de La Rioja Alavesa. Il a établi son domicile à Laguardia et a commencé à inspecter le vignoble de la zone pour pouvoir commencer à élaborer des vins pour cette zone.Suzzane est un de ses vins qui se compose de 3 petits vignobles de Grenache situé dans le village de Cárdenas, près de Nájera sur un sol argilo-calcaire. Ils ont plus de 105 ans, une superficie total de 2.5 hectares et des rendements très bas de 1000 kg par hectares. Le vignoble se cultive de manière écologique. Suzzane s'élabore de manière similaire dans les autres parcelles, fermente dans des dépôts d'acier inoxydable sur ses propres levures et ensuite réalise la malolactique et son élevage postérieur en barriques nouvelles de 500 litres de chêne français.
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Oxer Bastegieta in Boissons alcoolisées 32
- Fabio Gea -
58.95 EUR
Fabio Gea Cul Otte 2021
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR
Brand: Fabio Gea
MPN: 262100
Catégorie: Boissons alcoolisées
Fabio Gea Cul Otte est un vin rouge naturel élevé en fût et élaboré par Fabio Gea avec le cépage autochtone nebbiolo dans le Piémont (Italie). Fabio Gea est l'un des vignerons les plus drôles et les plus provocateurs du Piémont, travaillant de petites parcelles à Barbaresco, héritées de son grand-père. Bien que son grand-père ait cultivé en son temps plus de 200 variétés dans la région de Bricco, ces vignes n'ont été vinifiées qu'à l'arrivée de Fabio, qui a quitté son emploi de géologue et a commencé à travailler, à sa manière, les vignobles à moitié abandonnés. Fabio Gea Cul Otte provient d'anciens vignobles qui sont traités avec le plus grand respect pour préserver l'équilibre naturel du terroir. Tous les travaux sur le terrain sont effectués à la main, en utilisant un minimum de cuivre et de soufre et en évitant d'employer systématiquement des produits chimiques. La vendange est réalisée lorsque le raisin est bien mûr. Dans la cave, Fabio réalise un travail de vinification de manière totalement artisanale et expérimentale, y compris la fabrication de ses propres amphores en porcelaine et en verre pour la vinification du Fabio Gea Cul Otte. Le vin vieillit ensuite dans des fûts en bois plus anciens de 440 litres et 500 litres. Il est conditionné dans des bouteilles au design très particulier sans clarification ni filtration. Fabio Gea Cul Otte est un vin élaboré avec le cépage emblématique du Piémont qui s'éloigne des schémas traditionnels des barolos et barbarescos. Un nebbiolo transgressif des plus agréables.
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Fabio Gea in Boissons alcoolisées