Jardin Secret Secrets De Nicolas | Des Offres Décoration

Brand: Prodige
EAN: 3515231700102
Catégorie: Décoration

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Prodige in Décoration

Brand: Anne Dufour
EAN: 9791028526238
MPN: m0b0b2cpw2gv
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : LEDUC, Publisher : LEDUC, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 576, publicationDate : 2022-11-10, authors : Anne Dufour, Catherine Dupin
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EAN: 9782350747736
MPN: m02350747735
Catégorie: Livres et magazines

Binding : paperback, Label : L'herbier secret des écrivains : Du jardin au livre, Format : illustrated, medium : paperback, numberOfPages : 196, publicationDate : 2024-10-29, languages : french, ISBN : 2350747735
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Brand: Jeanloup Sieff
EAN: 9782862272115
MPN: m02862272116
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : Editions Alternatives, Publisher : Editions Alternatives, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2000-10-11, authors : Jeanloup Sieff, languages : french, ISBN : 2862272116
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EAN: 9782380191103
MPN: m02380191107
Catégorie: Livres et magazines

Binding : paperback, Label : Clementine et son jardin hyper-secret, medium : paperback, numberOfPages : 64, publicationDate : 2022-06-16, languages : french, ISBN : 2380191107
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Brand: Quentin Wilbaux
EAN: 9782867701283
MPN: m02867701287
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Gebundene Ausgabe, Label : ACR Edition, Publisher : ACR Edition, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 336, publicationDate : 1999-09-01, authors : Quentin Wilbaux, languages : french, ISBN : 2867701287
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EAN: 9782379223662
MPN: m02379223661
Catégorie: Livres et magazines

Binding : paperback, Label : Jardins secrets du Japon, Format : big_book, medium : paperback, numberOfPages : 224, publicationDate : 2024-11-07, releaseDate : 2024-06-13, languages : french, ISBN : 2379223661
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Brand: Domaine De Chevalier
MPN: 251837
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Domaine de Chevalier est situé à Bordeaux, à Léognan, dans le sud-ouest de la France. Aujourd'hui, cette propriété, aux mains de la famille Bernard, est « une clairière au milieu de la forêt qui la protège, une sorte de jardin secret loin des circuits médiatiques ». C'est ainsi que le définissent ses propriétaires, qui veillent à l'excellence et à la qualité de ce domaine qui a obtenu le statut de Grand Cru Classé pour ses vins rouges et blancs au classement des vins des Graves en 1953 et 1959. Ses 61 hectares de vignobles produisent de merveilleux vins, tels que L'Esprit de Chevalier Blanc (un mélange de Sauvignon Blanc et de Sémillon). Ces raisins poussent sur les 6 hectares de cépages blancs que la propriété a plantés sur un terrain montagneux avec des dépôts de gravier. Grâce à ce sol qui retient l'eau, les vignes (dont l'âge moyen est de 35 ans) peuvent faire face aux sécheresses estivales. De même, la forêt qui entoure ce domaine est fondamentale, car elle adoucit les contrastes thermiques, créant un effet de serre qui, en période chaude, favorise la maturation des raisins. En hiver, c'est le contraire qui se produit, ce qui augmente le risque de gel. Toutefois, ce danger est écarté par la Gironde, qui agit pour faire baisser les températures. En ce sens, et en partant du principe que « l'homme n'est qu'un révélateur », au Domaine de Chevalier tout le travail est réalisé de manière à laisser le terroir s’exprimer. Pour ce faire, il est nécessaire de le connaître parfaitement, en connaissant en détail chaque parcelle et ses particularités. Après tout, chaque parcelle est différente et ne nécessiteront pas toutes les mêmes soins. Cela se fait par une observation quotidienne et toujours avec une approche écologique. La récolte des variétés blanches, qui se fait à la main, a généralement lieu durant la première quinzaine de septembre (avant les rouges). Les baies mûrissent donc moins, ce qui donne des vins blancs plus frais que les vins rouges. Cependant, les raisins ne sont pas récoltés en même temps, car chaque raisin est récolté en son temps. C'est pourquoi, lors de la récolte, plusieurs passages sont effectués jusqu'à ce que chaque grappe atteigne une maturité optimale. Ce travail particulièrement minutieux est effectué par une équipe de 35 personnes qui travaillent deux ou trois jours par semaine, ne sélectionnant que les meilleures grappes. De même, pour éviter d’être écrasés, les raisins sont placés dans de petites caisses (30 kilos). De là, L'Esprit de Chevalier Blanc va directement au pressoir où des pressions douces et lentes seront exercées. Après cela, le moût obtenu va directement dans les barriques où il sera soutiré. À cette fin, le liquide est ramené à une température comprise entre 16 °C et 18 °C dans des chambres froides. De cette façon, le moût est décanté par gravité. Une fois nettoyé, L'Esprit de Chevalier Blanc commencera à fermenter dans ces fûts. Selon l'année, il sera nécessaire d'ajouter des levures externes. « Je...
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Domaine De Chevalier in Boissons alcoolisées