Abies Lagrimus | Des Offres Boissons Non Alcoolisées

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Catégorie: Aliments et épicerie

Élaborées avec notre sirop de sapin et des huiles essentielles, les Canigo Pop, sont des sucettes rafraichissants, qui vous emmèneront sur les sentiers escarpés du Canigou et des Pyrénées.Elles apporteront à votre haleine la fraicheur et les senteurs naturelles des forêts des Haute montagnes catalanes.Les sucettes sont vendues à l’unité.
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Velours rouge pour notre recette de crème de poivrons estragon, toute en rondeur et douceur. Couleur et saveur également en accompagnement d’un velouté de fèves ou d’asperges vertes et son toast en entrée. Et toute la fraicheur de l'estragon pour relever et accompagner des raviolis sur un lit de Velours de crème de poivrons. Et pour finir le repas, avec un plateau de fromages fermiers et de larges tranches larges de pain grillés.
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L’Eucalyptus est connu pour ses vertus sur l’appareil respiratoire (l’eucalyptol contenu dans les feuilles à des effets expectorant, antibactérien, et antiseptique) . La plante est généralement utilisée pour soigner la toux grâce à son action expectorante. Il est recommandé en phytothérapie pour soigner les bronchites, les rhumes ou la sinusite.Mode d’emploi : versez le contenu d’une cuillerée creuse dans l’eau bouillante. Retirez du feu. Laissez reposer et infuser 8 à 10 minutes. Filtrez et si vous voulez, adoucissez avec du miel.La nouvelle gamme de tisanes FLORESSENCIA est le résultat d’un partenariat transfrontalier unique entre France et Espagne, Catalogne Nord et Catalogne Sud. Mélisse, Thym, Menthe Poivrée, Eucalyptus, et Romarin sont les 5 plantes aromatiques sélectionnées au coeur des Pyrénées pour cette première gamme.
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Une nouvelle fois, les 2 côtés des Pyrénées réunis : l’aubergine de la Méditerranée et l’Espelette de l’Atlantique … !Et pour un apéritif méditerranéen à tartiner sur une bruschetta de Florence ou une torrade grillée de Barcelone..En entrée : mariez notre Velours de Crème d’Aubergine et Espelette dés l’entrée avec un demi avocat agrémenté de pignons de pin ou d’éclats d’amandes du Roussillon. Un autre choix : déposer des noix de Saint jacques poêlées directement sur un lit de de Velours de Crème d’Aubergine et de cresson frais
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Le Thym facilite la digestion et calme les contractions nerveuses de l’estomac. Il apaise ballonnements et flatulences. Le thym est aussi expectorant, il soulage le rhume, la toux et les maux de gorge.Mode d’emploi : versez le contenu d’une cuillerée creuse dans l’eau bouillante. Retirez du feu. Laissez reposer et infuser 8 à 10 minutes. Filtrez et si vous voulez, adoucissez avec du miel.La nouvelle gamme de tisanes FLORESSENCIA est le résultat d’un partenariat transfrontalier unique entre France et Espagne, Catalogne Nord et Catalogne Sud. Mélisse, Thym, Menthe Poivrée, Eucalyptus, et Romarin sont les 5 plantes aromatiques sélectionnées au coeur des Pyrénées pour cette première gamme
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Notre confiture de cynorhodon Bio est issue des baies d’Églantiers sauvages récoltées à la main, au cœur des Pyrénées Catalanes et du Massif du Canigou. Après un long travail de préparation, nous utilisons uniquement la pulpe des baies pour élaborer notre confiture.Le Cynorhodon (aussi appelé dans nos montagnes « Gratte cul »), a toujours été reconnu pour ses vertus très vitaminées, plus de 7 fois plus riche en vitamine C que l’orange. Il calme aussi les inflammations et soulage les crampes d’estomac et les nausées. Dépuratif, il aide à éliminer les toxines accumulées.C’est une confiture délicate, très parfumée, légèrement acidulée, qui sera parfait dès le petit déjeuner sur vos tartines, brioches ou encore pour accompagner des fromages blancs au dessert par exemple.
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Onctueuse et délicatement acidulée, voici notre recette originale d’Olives Vertes et citron vert. Plus légère qu’une tapenade, tartinez généreusement notre Velours de Crème d’Olive verte sur une tranche de pain grillée pour l’apéritif. Les notes exotiques du citron vert relèveront finement des filets de rougets de Méditerranée à peine poêlés.
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Découvrez ABIS CANIGO Propolis BIO, notre gomme tendre au miel et sirop de sapin du Canigou, et additionnée de Propolis.Elle est proposée en boite métal de 45 gr, très facile à conserver dans une poche ou dans un petit sac.Très utile en toute occasion, un excellent produit à consommer tout au long de l’année.
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Découvrez notre velours oignons, miel et piment en format 90g. Idéal avec une pièce de magret canard du Sud-OUest accompagné de carottes rôties au four ! Bonne dégustation.
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Onctueuse et parfumée à souhait ! Le Velours Crème d’ail et Poivre noir est parfait pour sublimer vos plats de viande de boeuf ou sur un carré d’agneau catalan.. à rajouter légèrement réchauffée en fin de cuisson.Dés l’apéro, à tartiner généreusement sur une tranche de pain grillée.Une autre idée : une poêlée de tomates garnies de persil et de chapelure de pain et recouvertes de notre Velours de Crème d’ail.
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Une découverte heureuse et mariage original entre l’Aubergine et la Noix, délicatement relevé d’un pointe d’ail et d’épices orientales.DLC : 3 ans – Sans additifs, sans colorants, sans conservateurs Suggestion : Rajoutez au dessus quelques pointes d’asperges vertes croquantes !
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Le Miellat de Chêne des Pyrénées (Cerdagne espagnole) est un miel unique aux saveurs intenses. Les abeilles butinent les résidus provenant d’insectes (le plus souvent des pucerons) qui se nourrissent de la sève des plantes, pour en restituer ce miel puissant, long en bouche et à la forte intensité aromatique. Il se reconnait à sa couleur profonde et foncée, presque noire, et développe des arômes de caramel et de fruits mûrs.Le Miellat de Chêne des Pyrénées a de nombreuses propriétés bénéfiques avec une teneur élevé en sels minéraux (principalement potassium et fer) et oligo-éléments, parfaite pour les Sportifs, les personnes fatiguées ou les enfants en pleine croissance.A déguster dès le petit déjeuner sur une tranche de pain grillée, avec un yaourt nature ou dans vos boissons chaudes.
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Cette recette légèrement vinaigrée et accompagnée d’épices douces est typique de notre Sud ensoleillé et rehaussée par les notes de pistache.Pour l’apéritif, ajoutez par dessus un filet d’Anchois de Collioure, mariné à l’huile ou cuit au vinaigre (Boquerones).
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ALTIAM DOUX FRUITE est un vinaigre unique au monde. Exceptionnel, il provient de la lente transformation du sirop de sapin en vinaigre, après une première fermentation alcoolique et un élevage de plusieurs mois en barrique de chêne. Avec sa robe soutenue aux reflets rubis, ALTIAM DOUX FRUITE développe des arômes intenses de fruits mûrs, rouges et noirs, se mêlent aux senteurs délicates de sapin et de la Haute montagne. La rondeur et la douceur sont suivies par la fraicheur et la vivacité des saveurs acidulées ou se mêlent les arômes de fruits rouges et noirs. Idéal pour sublimer vos salades et déglacer les viandes.
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Une gomme tendre, unique, réalisée à partir de miel et de notre sirop de sapin du Canigou. Vous retrouverez les saveurs de notre sirop et de la haute montagne additionnées d'huiles essentielles d'eucalyptus et de sapin.
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Nos Perles Florales uniques et exceptionnelles sont réalisées à partir des eaux florales (hydrolats) de plantes et fleurs sauvages. Celles-ci sont récoltées à la main sur le Massif du Canigou, dans les Pyrénées Catalanes, puis patiemment distillées d’un alambic en cuivre pour obtenir les Huiles Essentielles. Les Eaux Florales obtenues au cours de la distillation sont utilisées pour préparer nos Perles Florales.Ensemble unique de saveurs, de textures et de couleurs, les perles florales sont des petites sphères gélifiées contenant un cœur liquide. Elles apporteront une touche éclatante à vos cocktails, salades et préparations culinaires et gastronomiques.Les Perles Balsamique sont idéales pour des recettes à base de crudités et de riz.À conserver au réfrigérateur après ouverture et à consommer dans la semaine.
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Velours rouge pour notre recette de crème de Tomates et Basilic, toute en rondeur et douceur. Couleur et saveur également en accompagnement d’un velouté de fèves ou d’asperges vertes et son toast en entrée. Et toute la fraicheur du basilic pour relever et accompagner des raviolis aux cèpes sur un lit de Velours de crème de Tomates.Et pour finir le repas, avec un plateau de fromages fermiers et de larges tranches larges de pain grillés.
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Acétis est un condiment alimentaire unique réalisé à partir de la macération de bourgeons et branches de sapins et additionné de vinaigre balsamique.Sa saveur sauvage naturelle, ses arômes puissants et ses qualités gustatives en font un condiment exceptionnel pour la préparation de vos plats ou vos vinaigrettes. Un condiment idéal pour la création culinaire ! Acétis sera parfait pour vos recettes comme pour une salade de chèvre chaud, foie de veau poêlé, aiguillettes de canard, tartares de saumon et de thon, carpaccio de st jacques ou travers de porc caramélisé. À consommer dans les 2 ans après ouverture. Conserver à température ambiante à l’abri de l’humidité et de la lumière.
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Nos Graines de Sésames Bio sont grillées et toastées, avant d’être enrichies à l’Huile Essentielle de Sapin et additionnée de bourgeons de sapin séchés.Excellentes pour la santé, craquantes et parfumées, elles apporteront des notes de fruits secs et de montagne à vos salades et desserts.Vous pouvez aussi les servir avec des yaourts, du fromage blanc ou des glaces.
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La Menthe poivrée améliore la digestion, réduire la douleur, éliminer l’inflammation, détendre le corps et l’esprit, stopper la mauvaise haleine, aider à la perte de poids et stimuler le système immunitaire. Son impact sur le système digestif est considérable, grâce son élément de base, et sûrement le plus précieux de sa structure organique, le menthol.Mode d’emploi : versez le contenu d’une cuillerée creuse dans l’eau bouillante. Retirez du feu. Laissez reposer et infuser 8 à 10 minutes. Filtrez et si vous voulez, adoucissez avec du miel.La nouvelle gamme de tisanes FLORESSENCIA est le résultat d’un partenariat transfrontalier unique entre France et Espagne, Catalogne Nord et Catalogne Sud. Mélisse, Thym, Menthe Poivrée, Eucalyptus, et Romarin sont les 5 plantes aromatiques sélectionnées au coeur des Pyrénées pour cette première gamme.
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Le Romarin est un antioxydant et stimulant naturel très efficace, il tonifie le foie et détoxifie l’organisme.Mode d’emploi : versez le contenu d’une cuillerée creuse dans l’eau bouillante. Retirez du feu. Laissez reposer et infuser 8 à 10 minutes. Filtrez et si vous voulez, adoucissez avec du miel.La nouvelle gamme de tisanes FLORESSENCIA est le résultat d’un partenariat transfrontalier unique entre France et Espagne, Catalogne Nord et Catalogne Sud. Mélisse, Thym, Menthe Poivrée, Eucalyptus, et Romarin sont les 5 plantes aromatiques sélectionnées au coeur des Pyrénées pour cette première gamme.
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Notre Fleur de Sel SALTVAGE est issue de la dernière saline artisanale des Pyrénées Catalane : El Sali de Cambrils. Encore en activité en Catalogne, elle se trouve au pied de la Serre du Cadi entre Andorre, Espagne et France. La gamme Saltvage est une histoire qui a démarré il y a 200 millions d’années, au cœur des Hautes Montagnes Catalanes. Cette fleur de sel est d’une grande pureté et possède de nombreux éléments minéraux et oligo-éléments. Ils apporteront des propriétés antalgiques, anti-inflammatoires, décontractantes et stimulantes pour l’état général. On y retrouve en particulier du magnésium mais également du calcium et du lithium. D’une grande pureté, la Fleur de Sel Bio SALTVAGE, aux reflets brillants, possède une texture craquante. Notre Fleur de Sel Bio SALTVAGE sera parfaite pour apporter une touche subtile et raffinée à vos salades, légume, viandes grillées, poisson à la planxa ou encore vos desserts.
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Le Poivre de Sapin Bio est une épice issue des bourgeons du sapin Abies Alba. Destinée aux gourmets et gourmands à la recherche de nouvelles saveurs, ce mélange de tradition Pyrénéenne et d’innovation vous surprendra par son intensité originale. Les bourgeons de sapin sont récoltés à la main à 1 700m d’altitude, dans le Parc Naturel Régional des Pyrénées Catalans. Cette récolte se fait en partenariat avec l’ONF, dans le respect de la biodiversité et participe à la dynamisation du territoire grâce à la valorisation d’une ressource inexploitée. Le procédé de fabrication artisanale préserve l’authenticité des saveurs de la Haute Montagne. Préalablement séchés à l’énergie solaire dans nos séchoirs fabriqués à la main, nous broyons ensuite les bourgeons au sein de notre atelier à Sahorre. Le Poivre de Sapin Bio développe des arômes de sapin et de résine, ainsi que de fruits rouges et son amertume légère le rend exceptionnel. Simple d’utilisation, le Poivre de Sapin BIO sublimera vos plats de viande et de poisson grâce à son étonnante couleur verte, ou relèvera vos marinades. Également en touche finale de vos desserts sucrés, il saura accompagner les sorbets aux fruits ou les tartes fines.
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La Mélisse est une plante herbacée vivace. L’infusion de mélisse est calmante et apaisante, souvent utilisée en cas d’insomnie. On la recommande également en cas de digestion difficile, de vertiges ou de stress.Mode d’emploi : versez le contenu d’une cuillerée creuse dans l’eau bouillante. Retirez du feu. Laissez reposer et infuser 8 à 10 minutes. Filtrez et si vous voulez, adoucissez avec du miel.La nouvelle gamme de tisanes FLORESSENCIA est le résultat d’un partenariat transfrontalier unique entre France et Espagne, Catalogne Nord et Catalogne Sud. Mélisse, Thym, Menthe Poivrée, Eucalyptus, et Romarin sont les 5 plantes aromatiques sélectionnées au coeur des Pyrénées pour cette première gamme.
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Le côté animal de ce poivre blanc parfaitement maîtrisé s’accorde à merveille à l’artichaut. Ce condiment Artichaut Poivre blanc est à utiliser avec des asperges, un poisson grillé ou en papillote et fruits de mer.Testez le dés l’apéritif en tartinant généreusement sur une large tranche de pain grillé ! Et vous pouvez placer une tranche fine de jambon Serrano de Pata Negra ou de chorizo au dessus !Et pour les plus gourmet, un morceau de foie gras poêlé !
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ALTIAM EXTRA SEC est un vinaigre unique au monde. Exceptionnel, il provient de la lente transformation du sirop de sapin en vinaigre, après une première fermentation alcoolique et un élevage de plusieurs mois en barrique de chêne.Paré d’une robe dorée aux reflets violines, ALTIAM EXTRA SEC développe des notes délicates de sapin et de Haute montagne dés l’attaque en bouche. Elles sont suivies par la fraicheur et la vivacité des saveurs acidulées ou se mêlent les arômes de fruits rouges et de résine sauvage. C’est un vinaigre sec et délicat pour sublimer vos salades gourmandes, le déglaçage de viandes ou pour une poêlée de champignons.
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Découvrez notre coffret de vinaigres de Sapin Bio en 3 flacons de 250ml. Ce lot contient une crème balsamique de sapin du canigou, un vinaigre de sapin des Pyrénées bio doux et fruité et un autre extra sec ! Nos vinaigres sont utilisés par les chefs Lionel Giraud et Bertrand Pechard !
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Nos Perles Florales uniques et exceptionnelles sont réalisées à partir des eaux florales (hydrolats) de plantes et fleurs sauvages. Celles-ci sont récoltées à la main sur le Massif du Canigou, dans les Pyrénées Catalanes, puis patiemment distillées d’un alambic en cuivre pour obtenir les Huiles Essentielles. Les Eaux Florales obtenues au cours de la distillation sont utilisées pour préparer nos Perles Florales.Ensemble unique de saveurs, de textures et de couleurs, les perles florales sont des petites sphères gélifiées contenant un cœur liquide. Elles apporteront une touche éclatante à vos cocktails, salades et préparations culinaires et gastronomiques.Les Perles romarin sont idéales pour des recettes à base de pommes de terre et d'agneau.À conserver au réfrigérateur après ouverture et à consommer dans la semaine.
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Onctueuse et délicatement acidulée, voici notre recette originale d’Olives Noires et zeste d’agrumes. Plus légère qu’une tapenade, tartinez généreusement notre Velours de Crème d’Olive noire sur une tranche de pain grillée pour l’apéritif.Les notes exotiques du zeste d’orange relèveront finement des filets de rougets de Méditerranée à peine poêlés.
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Soliam Vive & Boisée est une huile gastronomique à base de tournesol créée par Abies Lagrimus, obtenue après une macération à froid de cônes de sapin, pendant plusieurs semaines, afin d’en retirer les meilleurs arômes et son goût unique. Avec ses reflets dorés subtils, cette huile présente des touches boisées et résineuses, puissantes en bouche, auxquelles se mêlent une surprenante odeur de forêt et de sous-bois. Son originalité et sa force en font une huile unique qui se mariera facilement avec de nombreux plats. Conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière. Ne pas chauffer l’huile sous peine d’évaporer les composés aromatiques.
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Notre Fleur de Sel Bio SALTVAGE, est issue de la seule saline artisanale, El Sali de Cambrils. Encore activité en Catalogne, elle se trouve au pied de la Serre du Cadi. L’exploitation du sel a démarré vers les années 1780 et s’est poursuivie artisanalement jusqu’à aujourd’hui. Notre Fleur de Sel provient d’une mer millénaire, évaporée à plusieurs reprises pendant plus de 200 millions d’années. Cela a favorisé le dépôt de couches de sel successives, enfouies au cœur des montagnes catalanes. En remontant à la surface, les eaux de pluies et de neige, traversent ces roches et se chargent en minéraux et en sel, avec une concentration exceptionnelle bien supérieure à celle de l’eau de mer. L’analyse de ces eaux uniques, a montré la présence de nombreux éléments minéraux et oligo-éléments. Ces derniers apportant des propriétés antalgiques, anti-inflammatoires, décontractantes et stimulantes pour l’état général. On retrouve dans la composition du magnésium, du calcium, et du lithium. La récolte et préparation de la Fleur de Sel se font en été. Par l’évaporation naturelle des eaux issues de petites fontaines qui s’écoulent vers la vallée. D’une grande pureté, la Fleur de Sel Bio SALTVAGE, aux reflets brillants, possède une texture craquante. Pour affirmer son origine et caractère des hautes montagnes catalanes, nous avons ajouté quelques aiguilles séchées de sapin Abies alba du Canigou, qui apportent des notes légères de menthol et d’eucalyptus.
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Soliam Sylvestre & Délicate est une huile gastronomique à base de tournesol Bio, créée par Abies Lagrimus, obtenue après une macération à froid de bourgeons de sapin, pendant plusieurs semaines, afin d’en retirer les meilleurs arômes et son goût unique. Avec ses reflets verdoyants subtils, cette huile présente des touches raffinées de petits fruits rouges et de menthol, auxquelles se mêlent une surprenante odeur de forêt et de haute montagne.Son originalité et sa légère en font une huile unique qui se mariera facilement avec de nombreux plats : salades, marines, viandes ou desserts. Conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière. Ne pas chauffer l’huile sous peine d’évaporer les composés aromatiques.
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