Murs Et Enclos Andy Goldsworthy | Des Offres Boissons Alcoolisées
1 
- Enclos Des Anges -
140 EUR
Aop Calvi Enclos Des Anges Sesto Rouge 2020 X 6 - En Direct De Enclos Des Anges (corse)
Pourdebon.com
Brand: Enclos Des Anges
MPN: 69464ff241397639445bb540c143fecc142523ea
Catégorie: Boissons alcoolisées
Dégustation: - Robe grenat soutenu et brillante. - Le nez est dense et élégant marqué par une complexité aromatique associant des notes de fruits rouges murs à noyaux, des notes de maquis, des épices (poivrée et réglissée) et des notes empyreumatiques (sarments brûlés). Après aération dans le verre, la violette, caractéristique de la syrah, apparaît. - En bouche l'attaque est ronde et souple. Le milieu de bouche est vif (acidité). En fin de bouche, le vin révèle sa structure que l'élevage a su arrondir pour proposer un vin à maturité. Harmonie mets et vin: viande rouge: cote de boeuf, filets, entrecôte, gibier, tajines, charcuterie, terrines. Cépages : Niellucco 40%, Syrah 40% Sciacarellu 20% Sol : Arènes granitiques en coteaux Récolte : manuelle 10 000 bouteilles. Vinification : -Mise en cuve de la vendange pour une macération à froid avant départ en fermentation 4 à 5 jours. Remontée en température et départ en fermentation 24 à 28°C. Travail journalier des cuves pour faciliter la diffusion des arômes, des tanins et de la couleur dans les jus en fermentation. -Macération 4 à 8 semaines selon les cépages pour ce millésime. Décuvage et pressurage. -Élevage : 30 mois sur lies fines sans sulfite. Mise en bouteille mai 2023.
Comparez les prix de:
Enclos Des Anges in Boissons alcoolisées
MPN: 69464ff241397639445bb540c143fecc142523ea
Catégorie: Boissons alcoolisées
Dégustation: - Robe grenat soutenu et brillante. - Le nez est dense et élégant marqué par une complexité aromatique associant des notes de fruits rouges murs à noyaux, des notes de maquis, des épices (poivrée et réglissée) et des notes empyreumatiques (sarments brûlés). Après aération dans le verre, la violette, caractéristique de la syrah, apparaît. - En bouche l'attaque est ronde et souple. Le milieu de bouche est vif (acidité). En fin de bouche, le vin révèle sa structure que l'élevage a su arrondir pour proposer un vin à maturité. Harmonie mets et vin: viande rouge: cote de boeuf, filets, entrecôte, gibier, tajines, charcuterie, terrines. Cépages : Niellucco 40%, Syrah 40% Sciacarellu 20% Sol : Arènes granitiques en coteaux Récolte : manuelle 10 000 bouteilles. Vinification : -Mise en cuve de la vendange pour une macération à froid avant départ en fermentation 4 à 5 jours. Remontée en température et départ en fermentation 24 à 28°C. Travail journalier des cuves pour faciliter la diffusion des arômes, des tanins et de la couleur dans les jus en fermentation. -Macération 4 à 8 semaines selon les cépages pour ce millésime. Décuvage et pressurage. -Élevage : 30 mois sur lies fines sans sulfite. Mise en bouteille mai 2023.
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