Les Revenants Ils Taient Partis | Des Offres Boissons Alcoolisées

Brand: False Bay
EAN: 6009650000174
MPN: 256920
Catégorie: Boissons alcoolisées

False Bay est un magnifique bras de mer naturel situé en Afrique du Sud entre l'océan Indien et l'océan Atlantique. Son nom, appliqué pendant plus de trois siècles par les marins eux-mêmes, est dû au lapsus qu'ils eurent lorsque, revenant de l'est des Indes néerlandaises, ils la confondirent avec la baie de la Table qui, bien que plus au nord, lui ressemblait beaucoup. C'est en l'honneur de cette baie emblématique que Paul Boutinot a créé son propre projet False Bay Vineyards. Une cave née en 1994 de la recherche et du sauvetage de raisins provenant de vieux vignobles surplombant False Bay, dans le WO Stellenbosch (Coastal Region), qui, sauvés de la disparition dans les grands assemblages coopératifs, produisent des vins fantastiques à un prix très abordable. Si les vins de Paul sont aujourd'hui mondialement connus, ce vigneron a toujours été à contre-courant. Des vins avec un minimum d'intervention, avec des levures indigènes et sans ajouts d'acides qui, bien qu'aujourd'hui à la mode, étaient initialement considérés avec réticence. Avec une excellente équipe derrière eux, dont Nadia Barnard, œnologue traditionaliste dans l'âme, ils créent des vins comme ce False Bay Bushvine Pinotage, un pinotage monocépage issu d'excellents vignobles du Cape Wineland qui permettent d'obtenir un fruit côtier merveilleux et naturellement équilibré. Vignes âgées de 30 ans ou plus dans la région la plus chaude de Paarl, cultivées selon une agriculture respectueuse et récoltées à la main au moment optimal de maturation. Une fois dans la cave, les raisins sont égrappés et délicatement écrasés pour initier la fermentation avec des levures indigènes. Le vin est ensuite élevé dans de grands fûts de chêne pendant 8 mois. Ce False Bay Bushvine Pinotage, un mono-cépage au caractère véritablement individuel, est né du concept de terroir du Cap et prouve qu'un bon vin côtier peut être de qualité tout en étant abordable.  
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False Bay in Boissons alcoolisées

EAN: 9782757870853
Catégorie: Livres et magazines

David Thomson
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in Livres et magazines

EAN: 9782757870853
MPN: m02757870858
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : Points, Publisher : Points, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2018-01-18, ISBN : 2757870858
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EAN: 9782021349399
MPN: m0202134939x
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : Seuil, Publisher : Seuil, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2016-12-01, languages : french, ISBN : 202134939X
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