Le Champ Des Martyrs | Des Offres Boissons Alcoolisées

EAN: 9782072931123
Catégorie: Livres et magazines

Robert Seethaler
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EAN: 9782744131271
MPN: m0274413127x
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, PackageQuantity : 1, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2000-01-01, ISBN : 274413127X
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Brand: Mon Petit Producteur
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Catégorie: Aliments et épicerie

Rustique, charnu, au goût prononcé, notre poireau révèle ses saveurs authentiques aussi bien dans un pot-au-feu que dans un potage. Fondu au beurre à la poêle il accompagnera avec délice tous vos poissons. Un super légume vert de Printemps ! 
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Brand: Omie
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Catégorie: Aliments et épicerie

✓ 74% de tomates plein champs du Sud de la France ✓30 % de sucre en moins par rapport à la moyenne des ketchups du marché (données CIQUAL 2024) ✓ 99% d'ingrédients français ✓ Sirop de betterave des Hauts de France pour remplacer le sucre classique « Le Planet-score® est un système de notation complet et indépendant qui met à nu la valeur environnementale des produits. Vous pouvez le retrouver en photo. » D’ailleurs, pourquoi avoir choisi ce produit ? • 99% d'ingrédients français, aucun additif : recette gagnante. Notre recette de Ketchup est cuisinée en Provence à partir d'une majorité d'ingrédients français, sans additifs. Nous travaillons le goût en incorporant 74% de tomates cultivées en plein champs, du sirop de betterave bio des Haut de France au lieu du sucre blanc. Plus goûteux, il est aussi moins transformé que le sucre classique et contient plus de minéraux et oligo-éléments. Des oignons et aromates permettent de relever le tout. • Un soutien de la filière de tomates françaises bio cultivées en plein champs. Chez Omie, nous soutenons la production de tomates françaises bio et cultivées en plein champs. Nous nous fournissons en direct d'un groupement de 50 agriculteurs de Provence. Une partie de la production peut aussi venir d'un autre groupement d'une quinzaine d'agriculteurs du Sud Ouest, selon les quantités récoltées. Ce n'est pas banal quand on sait qu'une grande partie des tomates présentes dans les sauces et bocaux du marchés sont cultivées sous serre ou importées d'Italie voir de Chine qui est le deuxième producteur mondial. • Des oignons bios français qui ne viennent pas de Chine. Aujourd'hui, pour une question de prix, presque l'intégralité des oignons dans les produits du marché vient de Chine. Le Coq Noir a choisi un oignon origine Espagne et bio dont le prix est 2 fois supérieur à celui de Chine. Nous le soutenons également dans son projet de relance de la production et transformation de l'oignon bio en France !
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Brand: Omie
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Catégorie: Aliments et épicerie

✓ Recette comme faite maison au bon goût de tomates, sans acidité ✓ Une pointe de sucre pour la touche caramélisée ✓ Une texture épaisse parfaitement nappante ✓ Recette composée de 84% de tomates cultivées plein champs dans le Sud de la France ✓ Tomates transformées en 48h après la récolte: conservation de tous les arômes ✓ Élue meilleur produit bio 2025 avec une note de 18,2/20 « Le Planet-score® est un système de notation complet et indépendant qui met à nu la valeur environnementale des produits. Vous pouvez le retrouver en photo. » D’ailleurs, pourquoi avoir choisi ce produit ? • Une recette unique conçue et fabriquée en France. Notre recette de sauce tomate est cuisinée en Provence, à partir de tomates de la région cultivées en plein champs. Dans cette recette, nous avons travaillé sur la qualité des tomates cueillies à maturité, un sucre de canne bio équitable, et une huile pleine de saveurs, qui vient d'Espagne ou de Tunisie. Aucun additif n'est présent pour épaissir notre sauce, à la texture enrobante. • Un soutien de la filière de tomates françaises bio cultivées en plein champs. Chez Omie, nous soutenons la production de tomates françaises bio et cultivées en plein champs. Nous nous fournissons en direct d'un groupement de 50 agriculteurs de Provence. Une partie de la production peut aussi venir d'un autre groupement d'une dizaine d'agriculteurs du Sud Ouest, selon les quantités récoltées. Ce n'est pas banal quand on sait qu'une grande partie des tomates présentes dans les sauces et bocaux du marchés sont importées d'Italie voir de Chine qui est le deuxième producteur mondial. • Pourquoi avoir ajouté du sucre ? . Pas d'inquiétude concernant l'équilibre nutritionnel de notre sauce, elle est notée excellente sur Yuka ! Le sucre et le sel sont utilisés pour trouver le parfait équilibre et révéler le goût de cette tomate française. Le sucre de canne devient légèrement caramélisé à la cuisson, ce qui fait toute la particularité de cette sauce gourmande et nappante ! Si vous souhaitez une sauce sans sucre ajouté, nous vous proposons les autres sauces de notre gamme tomate : aux légumes, arrabbiata, et parmesan.
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Brand: Omie
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Catégorie: Aliments et épicerie

✓ Sauce gourmande et enveloppante au Parmigiano Reggiano AOP ✓ Elaborée avec les conseils du chef Thierry Marx ✓ Recette sans additif ni sucre ajouté (contient les sucres naturellement présent dans les tomates) ✓ Tomates cultivées en plein champs dans le Sud, Basilic cultivé en Ile-de-France ✓ 91% d'ingrédients français ✓ Une traçabilité à la région du basilic, bassin historique de production plantes aromatiques en France « Le Planet-score® est un système de notation complet et indépendant qui met à nu la valeur environnementale des produits. Vous pouvez le retrouver en photo. » D’ailleurs, pourquoi avoir choisi ce produit ? • Pourquoi s'associer au chef Thierry Marx ?. Au-delà de ses multiples étoiles Michelin, Thierry Marx est connu pour son engagement social et environnemental : soutien aux petits producteurs locaux, collaboration avec les Restos du Coeur, formation culinaire aux détenus … Le chef défend une vision responsable de l’alimentation que nous partageons pleinement. Ensemble, nous allons continuer d’affiner nos recettes, améliorer nos produits et en développer de nouveaux. • Un soutien de la filière de tomates françaises bio cultivées en plein champs. Chez Omie, nous soutenons la production de tomates françaises bio et cultivées en plein champs. Nous nous fournissons en direct d'un groupement de 50 agriculteurs de Provence. Une partie de la production peut aussi venir d'un autre groupement d'une dizaine d'agriculteurs du Sud Ouest, selon les quantités récoltées. Ce n'est pas banal quand on sait qu'une grande partie des tomates présentes dans les sauces et bocaux du marchés sont importées d'Italie voire de Chine qui est le deuxième producteur mondial. • 91% d'ingrédients français. Ce classique de la cuisine italienne est cuisiné en Provence à partir de tomates, carottes et basilic français. L'origan vient à la fois de France et de Grèce. Le Parmesan AOP italien garantie une traçabilité via un périmètre d'élevage et de production délimité ainsi qu'une alimentation locale des troupeaux.
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Brand: Omie
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Catégorie: Aliments et épicerie

✓ Sauce tomate sublimée par les légumes cuisinés, élaborée avec les conseils du chef Thierry Marx ✓ Carottes, aubergines, betteraves, celeri... 90% de fruits/légumes dans la recette ✓ Recette sans additif ni sucre ajouté (contient les sucres naturellement présent dans les ingrédients) ✓ Tomates cultivées en plein champs dans le Sud de la France ✓ Agriculture biologique « Le Planet-score® est un système de notation complet et indépendant qui met à nu la valeur environnementale des produits. Vous pouvez le retrouver en photo. » D’ailleurs, pourquoi avoir choisi ce produit ? • Pourquoi s'associer au chef Thierry Marx ?. Au-delà de ses multiples étoiles Michelin, Thierry Marx est connu pour son engagement social et environnemental : soutien aux petits producteurs locaux, collaboration avec les Restos du Coeur, formation culinaire aux détenus … Le chef défend une vision responsable de l’alimentation que nous partageons pleinement. Ensemble, nous allons continuer d’affiner nos recettes, améliorer nos produits et en développer de nouveaux. • Un soutien de la filière de tomates françaises bio cultivées en plein champs. Chez Omie, nous soutenons la production de tomates françaises bio et cultivées en plein champs. Nous nous fournissons en direct d'un groupement de 50 agriculteurs de Provence. Une partie de la production peut aussi venir d'un autre groupement d'une dizaine d'agriculteurs du Sud Ouest, selon les quantités récoltées. Ce n'est pas banal quand on sait qu'une grande partie des tomates présentes dans les sauces et bocaux du marchés sont importées d'Italie voire de Chine qui est le deuxième producteur mondial. • Un travail de sourcing de carottes et betteraves françaises. Les carottes sont cultivées par des agriculteurs dans le Nord et dans la Loire, la filière est labellisée Bioéquitable en France, ce qui implique des rapports commerciaux justes & des pratiques agricoles en faveur de la santé des sols (couverture du sol, diminution du labour, associations culturales, agroforesterie…). Les betteraves et les oignons sont aussi issus de filières françaises.
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Brand: Omie
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Catégorie: Aliments et épicerie

✓ Aucun additif et aucun arôme artificiel - goût fumé naturel ✓ 35% de sucre en moins que les sauces du marché ✓ Tomates cultivées en plein champs dans le Sud de la France ✓ Jus de betterave, filière en soutien des producteurs français de betterave AB « Le Planet-score® est un système de notation complet et indépendant qui met à nu la valeur environnementale des produits. Vous pouvez le retrouver en photo. » D’ailleurs, pourquoi avoir choisi ce produit ? • Une recette plaisir, au goût fumé sans artifice. C'est après plusieurs mois de développement pour trouver la meilleure recette que notre sauce barbecue a vu le jour ! Aucun additif, le secret du goût de notre sauce caractéristique ? Un piment simplement fumé ! Dans cette recette, nous avons travaillé sur la qualité des tomates, qui viennent de Provence. Du sirop de betterave bio non raffiné des Haut-de-France est utilisé, au lieu des sirops de glucose/fructose que l'on retrouve habituellement sur le marché. • Un soutien de la filière de tomates françaises bio cultivées en plein champs. Notre recette est cuisinée en Provence à partir de tomates françaises cultivées en plein champs. Nous nous fournissons en direct d'un groupement de 50 agriculteurs de Provence. Une partie de la production peut aussi venir d'un autre groupement d'une dizaine d'agriculteurs du Sud-Ouest, selon les quantités récoltées. Ce n'est pas banal quand on sait qu'une grande partie des tomates présentes dans les sauces et bocaux du marchés sont importées d'Italie voire de Chine qui est le deuxième producteur mondial.
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Brand: Les Champs Paradis
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Catégorie: Aliments et épicerie

D'une belle couleur rouge et arrondie, la betterave se consomme pour sa racine et ses feuilles. Elle se deguste aussi bien crue que cuite. Environ 3-5 pièces. Idée recette : Verrines betteraves rouges et boursin. Cuire les betteraves rouges et les éplucher et couper en gros dés. Couper l'échalotte en morceaux. Déposer dans le mixer les morceaux de betterave, l'échalote coupée, la crème fraîche épaisse et le vinaigre balsamique. Mixer le tout quelques instants. Prélever quelques copeaux pour la décoration finale. Rajouter le fromage frais Boursin. Mixer finement le tout. Assaisonner. Répartir dans les verrines. Rajouter sur le dessus quelques copeaux de betterave. Parsemer ensuite quelques morceaux de cerneaux de noix et une feuille de basilic Servir bien frais.
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Brand: Les Champs Paradis
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Catégorie: Aliments et épicerie

Chou présenté sous forme de feuilles vertes lisses. A déguster plutôt cuit. Idée recette : Chou cuit beurre et ail. Retirer les grosses côtes, blanchir avec un bouillon. Bien egoutter puis saisir lardons et ajouter le chou et l'ail. Un super légume vert de Printemps ! 
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Brand: Les Champs Paradis
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Catégorie: Aliments et épicerie

Chou présenté sous forme de feuilles vertes lisses. A déguster plutôt cuit. Idée recette : Chou cuit beurre et ail. Retirer les grosses côtes, blanchir avec un bouillon. Bien egoutter puis saisir lardons et ajouter le chou et l'ail.
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Brand: Les Champs Paradis
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Catégorie: Aliments et épicerie

Longues feuilles plates, vert sombre. La base des feuilles emboîtées forme une tige appelée « fût » dont la partie blanche et est la plus appréciée. Idée recette : Gratin de ravioles au poireaux. Préchauffez le four à 200°C. Coupez-les en 2 dans le sens de la longueur puis en fines lamelles. Dans une poêle chaude, ajoutez une noisette de beurre. Versez les poireaux, salez et poivrez. Cuire 2 minutes à feu vif. Ajoutez ensuite un filet d'eau et couvrez la poêle. Laissez cuire 6 minutes de plus à feu moyen. Dans un plat à gratin, versez un filet d'huile d'olive puis placez successivement une plaquette de ravioles, les poireaux et la crème. Faites 3 couches comme pour des lasagnes. Terminez par une plaque de ravioles, de la crème et du comté râpé. Salez et poivrez. Enfournez 20 minutes à 200°C. Servez seul ou avec une salade pour accompagner. Un vrai régal !
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Catégorie: Aliments et épicerie

Chou présenté sous forme de feuilles vertes frisées. A déguster plutôt cuit. Idée recette : Bowl chou et pomme de terres. Chou blanchi (retirer les grosses côtes), carottes rappées, pommes de terre, lentilles corail. Ajouter parmesan et noix de pécan.
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Brand: Les Champs Paradis
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Catégorie: Aliments et épicerie

Chou présenté sous forme de feuilles vertes frisées. A déguster plutôt cuit. Idée recette : Bowl chou et pomme de terres. Chou blanchi (retirer les grosses côtes), carottes rappées, pommes de terre, lentilles corail. Ajouter parmesan et noix de pécan.
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Catégorie: Aliments et épicerie

Idée recette : Navets caramélisés. Eplucher 1 kg de navets, les couper en morceaux (2 cm sur 2 environ), les mettre dans une casserole et les recouvrir aux 3/4 d'eau. Faire cuire jusqu'à ce que l'eau soit évaporée (donc sans couvercle). Les navets doivent être moelleux, mais pas trop. Baisser le feu, mettre une une cuillère à soupe d’huile de coco, et quand elle est fondue, ajouter du sirop d’agave tout en remuant. Faire dorer et déguster.
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Catégorie: Aliments et épicerie

Bulbes de couleur blanc à blanc ivoire constitués de plusieurs gousses ou caïeux. L'ail se déguste cru ou cuit selon les gouts et possède des vertus médicinales. Idée recette : Purée d'ail confit Réunir les gousses d'ail dégermées dans une casserole, Ajouter le thym et couvrir d'huile. Cuire à faible allure pendant une bonne demie heure.Vérifier en cours de cuisson que les gousses ne colorent pas. Piquer pour juger de la cuisson, les gousses doivent être tendres. Passer le tout au chinois pour séparer les gousses de l'huile. Presser l'ail confit avec une spatule. Il faut insister pour que les fibres existantes soient séparées de la pulpe. Cette opération prend un peu de temps mais elle est indispensable. La purée est homogène et se tient bien. Récupérer la pulpe. Assaisonner si besoin pour utilisation immédiate ou conserver dans un pot. Verser un filet d'huile en surface pour conserver quelques jours au réfrigérateur. A utiliser telle quelle, sur des croûtons servis en garniture ou incorporée dans une crème réduite pour une sauce simple et longue en bouche. Conservez l'huile parfumée qui vous servira à badigeonner des côtes d’agneau avant grillade...ou de belles côtes de veau ! Comptez 25 cl de crème fleurette pour une cuillère à soupe de purée d'ail confit.
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Catégorie: Aliments et épicerie

Comme son nom l'indique, la carotte sable pousse dans des terres limoneuses. Son goût doux et sucré permet une degustation crue ou cuite. Idée recette : Carottes à la crème. Coupez les carottes en 4 dans le sens de la longueur et disposez dans une poêle en fonte. Couvrir à hauteur et ajouter une c a café de sucre, cuire 10min. Découvrir tout en cuisant jusqu'à évaporation. Ajoutez une cuillère de crème avant service.
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Catégorie: Aliments et épicerie

Chou pommé aux belles feuilles lisses. A déguster cru ou cuit. Idée recette : Salade de chou vert. Finement découpé, on y ajoute pommes carottes raisins secs oignons rouges. Ou bien traditionnelle potée au choux et saucisses de morteau.
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Brand: Les Champs Paradis
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Catégorie: Aliments et épicerie

Idée recette : Chou rouge aux pommes Couper le chou rouge en fines lamelles et ôter les plus grosses côtes. Les placer dans l'évier rempli d'eau et laver 2 fois. Egoutter dans une passoire. Dans la cocotte-minute faire fondre la margarine à feu doux, puis ajouter le chou, le sel et le poivre. Activer la cuisson et mélanger quelques minutes. Ajouter le vinaigre, les pommes coupées en lamelles, un peu de muscade, la cassonade. Enfin l'eau. Fermer la cocotte. Quand la pression est atteinte, cuire à feu doux 25 minutes.
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Brand: Les Champs Paradis
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Catégorie: Aliments et épicerie

Les épinards, un beau légume vert de printemps ! Idée recette : Epinards à la crème. Laver soigneusement les feuilles. Retirer les côtes. Faire revenir doucement dans du beurre salé tout en mélangeant avec une tête d'ail piquée sur une fourchette.Ajouter une cuillère de creme fraiche épaisse avant de servir. Un régal !
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Brand: Les Champs Paradis
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Catégorie: Aliments et épicerie

Le produit frais par exellence du maraicher, La salade feuille de chene verte est une salade fine avec une bonne tenue après récolte mais soyez pas trop brutal au moment de la passer dans l'essoreuse, car si elle est trop secouer sa conservation sera plus limitée...soyez délicat avec elle...
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Catégorie: Aliments et épicerie

Courge voisine du Potiron, sa peau est rouge brique, sa chair jaune a un léger goût de chataîgnes. Son poids peut varier de 300g à 500g. Idée recette : Potimarron à la créole. Oignons, poivrons tomates à faire revenir. Cuire vapeur la courge découpée en cubes.Ajouter lardons puis courge. Puis clou de girofle ail. Servir avec du Riz.
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Catégorie: Aliments et épicerie

Légume vert de printemps : les blettes sont les cousins de l'épinard on peut donc manger les feuilles comme des épinards et les cotes en gratins par exemple ou bien le tout à la poêle avec du beurre et de l'ail. Idée recette : Gratin de blettes. Nettoyer et couper en tronçons les feuilles et les côtes de blettes, les cuire dans un peu d'eau pendant 10 à 15 min. Faire tremper le pain dans le lait. Bien égoutter les blettes. Mixer 1 morceau de pain, 1 gousse d’ail et 1 c.à.s de persil haché dans 1 verre de lait avec du sel et du poivre. Faire fondre le beurre dans une sauteuse, puis faire revenir les blettes pendant 5 min, ajouter le mélange de pain, d'ail et de persil puis 20cl de crème. Vérifier l'assaisonnement, cuire 2 min Hors du feu, ajouter du comté râpé, mélanger et verser dans un plat à gratin. Couvrir de comté râpé. Mettre au four à 180°, thermostat 6, 20 à 30 min, jusqu'à ce que ce soit doré.
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Catégorie: Aliments et épicerie

Légume vert de printemps : Les blettes sont les cousins de l'épinard on peut donc manger les feuilles comme des épinards et les cotes en gratins par exemple ou bien le tout à la poêle avec du beurre et de l'ail. Idée recette : Gratin de blettes. Nettoyer et couper en tronçons les feuilles et les côtes de blettes, les cuire dans un peu d'eau pendant 10 à 15 min. Faire tremper le pain dans le lait. Bien égoutter les blettes. Mixer 1 morceau de pain, 1 gousse d’ail et 1 c.à.s de persil haché dans 1 verre de lait avec du sel et du poivre. Faire fondre le beurre dans une sauteuse, puis faire revenir les blettes pendant 5 min, ajouter le mélange de pain, d'ail et de persil puis 20cl de crème. Vérifier l'assaisonnement, cuire 2 min Hors du feu, ajouter du comté râpé, mélanger et verser dans un plat à gratin. Couvrir de comté râpé. Mettre au four à 180°, thermostat 6, 20 à 30 min, jusqu'à ce que ce soit doré.
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Brand: Les Champs Paradis
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Catégorie: Aliments et épicerie

Le produit frais par exellence du maraicher, La salade batavia est une salade croquante avec une bonne tenue après récolte mais soyez pas trop brutal au moment de la passer dans l'essoreuse, car si elle est trop secouer sa conservation sera plus limitée...soyez délicat avec elle...
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Catégorie: Aliments et épicerie

Le chou de Milan, ou plus communément appelé chou frisé se caractérise par ses feuilles très frisées allant du vert pâle au vert fonçé. Il se déguste aussi bien cru que cuit ! Idée recette : Poêlée de légumes. Blanchir à l'eau, puis faire sauter sauce soja avec légumes (champignons, carrottes, ail oignon…). On peut y ajouter de la coppa. Un super légume vert de Printemps ! 
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Brand: Les Champs Paradis
MPN: ab0aa3e2001ba58db2cff155cb2c016449c94a2a
Catégorie: Aliments et épicerie

Oignon de conservation, il est parfois appelé oignon paille. On consomme le bulbe de la plante qui est constitué de feuilles claires, très charnues, juteuses et fortes en goût, recouvertes de fines pelures d’un jaune plus ou moins foncé. Idée recette : Tarte à l'oignon. Faire suer les oignons émincés finement dans une poêle avec de l'huile, saler et poivrer. Battre les 2 oeufs avec 20 cl de crème fraîche. Lorsque les oignons ont blondi, ajouter hors du feu le mélange oeufs/crème. Verser le tout sur la pâte brisée étalée dans un moule, faire cuire 30 min au four à 200°C (thermostat 6-7).
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Brand: Les Champs Paradis
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Catégorie: Aliments et épicerie

Oignon de conservation, il est parfois appelé oignon paille. On consomme le bulbe de la plante qui est constitué de feuilles claires, très charnues, juteuses et fortes en goût, recouvertes de fines pelures d’un jaune plus ou moins foncé. Idée recette : Tarte à l'oignon. Faire suer les oignons émincés finement dans une poêle avec de l'huile, saler et poivrer. Battre les 2 oeufs avec 20 cl de crème fraîche. Lorsque les oignons ont blondi, ajouter hors du feu le mélange oeufs/crème. Verser le tout sur la pâte brisée étalée dans un moule, faire cuire 30 min au four à 200°C (thermostat 6-7).
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Brand: Ferme Avicole Des Grands Champs
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Catégorie: Fournitures pour animaux

Cuisse de poulet à l'unité. L'aliment (sans OGM) à base de céréales locales est fabriqué sur place. Les volailles sortent à partir de 10 semaines. L’âge étant le facteur primordial pour le goût, nos poulets ne sont sacrifiés qu’à partir de 15 sem (12 sem en industrie fermière label). Nos volailles sont élevées sur place depuis ''l'enfance''.
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Ferme Avicole Des Grands Champs in Fournitures pour animaux

Brand: Les Champs Paradis
MPN: cfc658b260b3b771debdf9bae6aa7549d818e3b9
Catégorie: Aliments et épicerie

C'est une plante vivace par son bulbe. Planté,il comporte plusieurs points végétatifs, qui, après la plantation, donneront naissance à de nouveaux bulbes-fils formant une touffe.La plante est voisine de l'oignon mais le saveur de l'échalote est plus marquée que ce dernier. Idée recette : Préchauffez le four à 200°C. Épluchez les échalotes et coupez-les en 2 dans le sens de la longueur. Dans une poêle à feu vif, ajoutez 40g de beurre, 40g de sucre et les échalotes. Faites revenir le tout pendant 5 minutes en remuant régulièrement. Ajoutez ensuite 2 c.a.s de vinaigre balsamique et quelques brins de thym, sel, poivre, mélangez puis laissez mijoter à feu doux pendant 7 minutes. Transvasez les échalotes cuites dans votre moule à tarte en les répartissant bien. Puis venez disposer la pâte feuilletée sur le dessus en repliant les bords vers l'intérieur. Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette puis enfournez le tout à 200°C pendant 20 minutes. Attendez 5 minutes avant de démouler votre tarte. Placez une grande assiette sur le dessus puis retournez d'un coup sec. C'est prêt !
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Brand: Les Champs Paradis
MPN: e2c71235fcb5b6e841bcd4aa8e47d924344641e1
Catégorie: Aliments et épicerie

C'est une plante vivace par son bulbe. Planté,il comporte plusieurs points végétatifs, qui, après la plantation, donneront naissance à de nouveaux bulbes-fils formant une touffe.La plante est voisine de l'oignon mais le saveur de l'échalote est plus marquée que ce dernier. Idée recette : Préchauffez le four à 200°C. Épluchez les échalotes et coupez-les en 2 dans le sens de la longueur. Dans une poêle à feu vif, ajoutez 40g de beurre, 40g de sucre et les échalotes. Faites revenir le tout pendant 5 minutes en remuant régulièrement. Ajoutez ensuite 2 c.a.s de vinaigre balsamique et quelques brins de thym, sel, poivre, mélangez puis laissez mijoter à feu doux pendant 7 minutes. Transvasez les échalotes cuites dans votre moule à tarte en les répartissant bien. Puis venez disposer la pâte feuilletée sur le dessus en repliant les bords vers l'intérieur. Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette puis enfournez le tout à 200°C pendant 20 minutes. Attendez 5 minutes avant de démouler votre tarte. Placez une grande assiette sur le dessus puis retournez d'un coup sec. C'est prêt !
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Brand: Les Champs Paradis
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Catégorie: Aliments et épicerie

Le radis bleu (ou radis « blue meat ») est une variété de radis d’hiver. De forme allongée, il se distingue par la couleur bleu-violacé de sa peau et de sa chair. Sa saveur douce et sucrée, légèrement piquante, se rapproche de celle du radis noir. Idée recette : Pikles de radis bleu. Éplucher les 2 radis. Les tailler en fines lamelles. Placer ces morceaux de radis dans un bocal à fermeture ou encore un vieux pot de confiture bien lavé. Dans une casserole, porter à ébullition 15cl d’eau, 10 cl de vinaigre d’alcool et 50g de sucre semoule. Verser le mélange dans le bocal sur la betterave et ajouter quelques grains de poivre. Laisser tiédir avant de refermer. Conserver au frais. Les pickles sont prêts après quelques heures et peuvent se conserver des mois !
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