La Cantina Pizzolato M Use | Des Offres Boissons Alcoolisées

Brand: La Cantina Pizzolato
EAN: 8022836005464
MPN: 249603
Catégorie: Boissons alcoolisées

L'upcycling (également connu sous le nom de supra-recyclage ou de recyclage créatif) est un terme qui est apparu récemment pour désigner la nouvelle tendance consistant à donner une nouvelle vie à un vieil objet en lui ajoutant de la valeur. De cette manière, les déchets rendus en principe inutilisables sont sauvés de la poubelle. Si ce mot fait aujourd'hui beaucoup parler de lui dans le monde de la mode, il a également trouvé sa place dans les caves. C'est du moins ce qu'ils ont démontré à La Cantina Pizzolato, dans le nord de l'Italie (dans la province de Vénétie), où ils ont lancé M-Use, une collection de vins mousseux - au design extrêmement soigné - où les bouteilles ont toujours une seconde vie ou une opportunité. Les bulles de Pizzolato M-Use Bianco Extra Dry font partie de cette famille chic et sophistiquée produite sous la D.O.C. Prosecco. Pizzolato M-Use Bianco Extra Dry est un vin mousseux produit à partir de glera, un raisin blanc typique du nord-est de l'Italie, qui était déjà utilisé par les Romains. On y trouve des sols riches en matière calcaire, en gravier et en sable, qui facilitent le drainage et se combinent parfaitement avec des hivers doux (entre 13 °C-14 °C), des étés aux températures moyennes (entre 20 °C-25 °C) et des précipitations comprises entre 700 et 1 300 mm par an. Le travail dans le vignoble, actuellement géré par le propriétaire Settimo Pizzolato (cinquième génération de la famille), est entièrement biologique, sans utilisation de produits chimiques. La durabilité est maintenue dans la cave, équipée de panneaux solaires, où tout le travail suit la même philosophie. Après la récolte en septembre, le Pizzolato M-Use Bianco Extra Dry est broyé pour obtenir le moût. Après une décantation naturelle, le Pizzolato M-Use Bianco Extra Dry est vinifié dans des cuves en acier inoxydable. C'est là que commence la fermentation, qui durera 15-20 jours à une température maximale de 18 °C. Ensuite, le vin est prêt pour la seconde fermentation dans l'autoclave, où il acquerra ses merveilleuses bulles. Enfin, le Pizzolato M-Use Bianco Extra Dry est mis en bouteille. C'est là que commence réellement la vie du Pizzolato M-Use Bianco Extra Dry, un vin qui, après avoir été bu, a de nombreuses autres vies. Maintenant, il n'y a plus d'excuse pour ne pas recycler !
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La Cantina Pizzolato in Boissons alcoolisées

Brand: La Cantina Pizzolato
EAN: 8022836001206
MPN: 249605
Catégorie: Boissons alcoolisées

En 1981, Settimo Pizzolato a repris l'entreprise familiale. Derrière lui, il y avait le poids d'une tradition familiale de cinq générations consacrée à l'élevage de bovins et à la culture de la vigne et des fruits (notamment kiwis, pêches et fraises), qu'il voulait aborder de la meilleure façon possible : en augmentant la valeur biologique de l'entreprise. C'est ainsi que deux ans plus tard, en 1991, naît Pizzolato Settimo & Gino, une cave située à Trévise, dans le nord de l'Italie (dans la province de Vénétie), où ils commencent à expérimenter des méthodes alternatives aux produits chimiques traditionnels. « Bien travailler aujourd'hui, c'est laisser un cadeau important », dit Settimo. Ses paroles ne sont pas restées lettre morte, et cette cave l'a largement prouvé en intégrant cette réflexion dans tous les processus de production : des champs à la cave (dotée de 570 panneaux solaires qui lui permettent d'obtenir sa propre énergie), en passant par une station d'épuration biologique (pour réduire les déchets) et des bouteilles magnifiquement conçues qui peuvent avoir une seconde vie. Cette dernière idée a donné naissance à M-Use, une gamme de vins mousseux, au design très soigné et particulier, née selon la règle des 3 R : réutiliser, réduire et recycler. Ainsi, toute bouteille M-Use, en verre taillé élégant, peut avoir une seconde vie une fois la dernière goutte de vin terminée. Cette gamme comporte le Pizzolato M-use Violette Spumante rosato Glera i Raboso, un vin mousseux rosé issu du coupage de glera et de raboso, deux variétés locales à l'acidité marquée.  La Vénétie est couverte d'un total de 94 600 hectares de vignobles, ce qui en fait la troisième plus grande région viticole italienne qui s'étend sur des sols calcaires, recouverts de terre rouge-brun. Les Alpes au nord la protègent des courants froids du nord, tandis que la côte de la mer Adriatique a des températures plus douces. Après la récolte, à la mi-septembre, les grappes de Pizzolato M-use Violette Spumante rosato Glera i Raboso sont pressées et l'on obtient le moût (que l'on laisse reposer un certain temps avant de le mettre dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation). Après l'ajout de levures sélectionnées, le processus de transformation commence, toujours à température contrôlée. Une fois le vin de base obtenu, le Pizzolato M-use Violette Spumante rosato Glera i Raboso subira une seconde fermentation dans un autoclave (c'est la principale différence entre ce vin mousseux et ceux produits dans l'A.O.C. Champagne), jusqu'à ce qu'il soit finalement mis en bouteille et commercialisé. Lorsque la bouteille de Pizzolato M-use Violette Spumante rosato Glera i Raboso est terminée (et nous vous assurons qu'elle le sera), elle peut être utilisée comme une bouteille d'eau, un vase ou même une lampe. Il ne vous reste plus qu'à laisser libre cours à votre imagination... Et si au début votre créativité vous fait défaut, un peu de temps seul avec ce vin pétillant vois aidera à...
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La Cantina Pizzolato in Boissons alcoolisées

Brand: La Cantina Pizzolato
EAN: 8022836005228
MPN: 249600
Catégorie: Boissons alcoolisées

Depuis 2007, la D.O.C. Pinot Grigio Delle Venezie a son propre règlement. Cette évolution n'est rien d'autre que la reconnaissance historique de cette grande région viticole et commerciale, qui occupe le nord-est de l'Italie et comprend les régions du Frioul-Vénétie, du Trentin et de la Vénétie. C'est dans cette dernière (au nord de la province de Trévise) que se trouve Pizzolato Settimo & Gino, une cave où sont produits des vins biologiques, végétaliens et respectueux de l'environnement. Parmi eux, le Pizzolato M-use Sparkling Pinot Grigio, un vin mousseux blanc élaboré à partir de Pinot Grigio et appartenant à la collection M-Use. En particulier, ce cépage trouve en Italie du Nord l'endroit idéal pour sa culture grâce à un microclimat unique, où sont produits des vins aux caractéristiques très spécifiques. Tout d'abord, il y a le sol, riche en matières calcaires et avec du gravier et du sable (ce qui permet un bon drainage). À cela s'ajoute le climat, avec des mois d'hiver froids (entre 13 °C-14 °C) et des mois d'été chauds (entre 20 °C-25 °C). Ces températures sont plus extrêmes dans les montagnes et dans les vallées, et la grande amplitude thermique entre le jour et la nuit est vraiment importante et remarquable, ce qui permet aux raisins de bien mûrir. Dans ce cas, les températures ne sont pas très extrêmes, avec des précipitations comprises entre 700 et 1 300 mm par an, ce qui garantit des nuances acides dans les raisins. En ce qui concerne la culture, chez Pizzolato Settimo & Gino, actuellement géré par Settimo Pizzolato (cinquième génération de la famille), la culture biologique des vignobles est garantie, sans utilisation de produits chimiques (qui sont réduits au minimum dans la cave). Le respect de l'environnement est l'objectif principal de cette entreprise familiale, qui utilise des panneaux solaires et pense à la réutilisation des bouteilles de vin. C'est d'ailleurs autour de cet axe que s'est articulée la collection M-Use, dont l'objectif est de ne pas générer de déchets. La solution consiste à trouver un design unique qui séduira les amateurs de vin, afin qu'ils ne jettent pas les bouteilles après avoir goûté le vin. Le raisin du Pizzolato M-use Sparkling Pinot Grigio est récolté à la mi-septembre. Il arrive à la cave où les grappes sont écrasées. Une fois le moût obtenu, et après une décantation naturelle (où il reste propre), le Pizzolato M-use Sparkling Pinot Grigio est vinifié dans des cuves en acier inoxydable, où un bref arrêt du processus de fermentation est effectué pour préserver la qualité des raisins. Ensuite, la fermentation recommence de manière naturelle et se prolonge pendant au moins 30 jours, de manière contrôlée, et selon la méthode Charmat. Une fois le point optimal atteint, le Pizzolato M-use Sparkling Pinot Grigio est mis en bouteille et mis en vente. Il y reposera jusqu'au moment de le déguster. Mais ce n'est pas tout : une fois le vin terminé, le Pizzolato M-use Sparkling Pinot Grigio peut être utilisé comme...
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La Cantina Pizzolato in Boissons alcoolisées

Brand: La Cantina Pizzolato
EAN: 8022836006843
MPN: 263443
Catégorie: Boissons alcoolisées

Nous pouvons renoncer à l'alcool, mais pas au glamour. As-tu déjà goûté un prosecco sans alcool ? Veux-tu profiter de toute la saveur et de la fraîcheur sans sacrifier les autres nuances ? Alors, ne manque pas le Pizzolato M-Use Zero Sparkling.   Venant du nord de l'Italie, précisément du Vénétie, La Cantina Pizzolato s'impose à grands pas dans le monde des vins sans alcool avec ce vin pétillant frais et savoureux où aucune saveur ni style n'est sacrifié. Élaboré à l'image de ses homologues alcoolisés, Pizzolato M-Use Zero Sparkling est également cultivé dans des vignobles propres. Il s'agit en effet d'un moût non fermenté de raisins blancs auquel on ajoute des bulles avec les méthodes les plus avancées, jusqu'à obtenir une texture crémeuse et agréable dont tu ne voudras te passer à aucun moment.   Magnifique à l'intérieur, et aussi à l'extérieur, même la bouteille de Pizzolato M-Use Zero Sparkling te séduira. Tu ne veux pas la jeter ? Alors imagine-la transformée en pièces de décoration uniques (si ce jour-là tu manques d'inspiration, jette un œil au site web). La durabilité, si chère à la maison, est ici poussée à l'extrême. Qui a dit que lorsque la bouteille de Pizzolato M-Use Zero Sparkling est vide, le plaisir s'arrête ?
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