Virna Borgogno | Des Offres Boissons Alcoolisées
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Brand: Virna Borgogno
MPN: 248604
Catégorie: Boissons alcoolisées
Toutes les caves italiennes ne peuvent pas se vanter d'avoir à leur actif le nom de la première femme italienne diplômée en œnologie, et encore moins d'avoir repris aujourd'hui les rênes de l'entreprise familiale. Aucune des entreprises italiennes, à l'exception de Virna Borgogno, ne peut se prévaloir de ce privilège. Le nom de cette cave, située dans le nord de l'Italie, plus précisément dans la D.O.C.G. Barolo, dans la région piémontaise des Langhe (entre les Alpes maritimes et les Apennins de la Riviera italienne), est inextricablement lié au patronyme Borgogno, l'un des noms historiques de cette région, qui aujourd'hui, après quatre siècles, continue d'être lié à la terre grâce à Virna et Ivana. Ces deux sœurs sont chargées de perpétuer la tradition de leur père, Enrico, qui a fondé la cave en 1950. Après le renouvellement de l'image, où elles ont inséré un nouveau logo pour montrer l'importance actuelle du rôle de la femme dans la cave, ces sœurs continuent à produire des vins très spéciaux, tels que le Virna Barolo Cannubi Boschis. Virna Barolo Cannubi Boschis est un vin rouge de nebbiolo produit à Cannubi Boschis, l'un des vignobles les plus connus et les plus appréciés au monde, tant pour son microclimat que pour la variété de ses sols (sable fin et marne blanche). Certains vont même jusqu'à affirmer qu'il s'agit d'un lieu magique. En particulier, cette zone est considérée comme l'un des plus anciens crus d'Italie, où une série de facteurs très particuliers se conjuguent pour garantir la qualité des raisins et des vins. Les vignes de nebbiolo, exposées au sud-est, poussent à 250 mètres d'altitude. Il est bien connu que la première chose à faire pour obtenir un bon vin, comme pour tout le reste, est d'avoir une bonne matière première. Dans le cas de Virna Borgogno, ils ont déjà franchi la première étape. L'étape suivante est la vinification dans la cave, où les raisins sont égrappés et foulés. La fermentation alcoolique est suivie d'une macération d'environ 10 jours, à une température contrôlée comprise entre 29ºC et 31ºC, qui permet d'extraire toute la couleur et les tanins. Le vin sera ensuite élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français, puis dans des cuves en acier inoxydable (avant la mise en bouteille) et 6 mois en bouteille à l'horizontale avant d'être commercialisé.
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Virna Borgogno in Boissons alcoolisées
- Virna Borgogno -
60.35 EUR
Virna Borgogno Virna Barolo Cannubi Boschis 2014
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR
Brand: Virna Borgogno
MPN: 248604
Catégorie: Boissons alcoolisées
Toutes les caves italiennes ne peuvent pas se vanter d'avoir à leur actif le nom de la première femme italienne diplômée en œnologie, et encore moins d'avoir repris aujourd'hui les rênes de l'entreprise familiale. Aucune des entreprises italiennes, à l'exception de Virna Borgogno, ne peut se prévaloir de ce privilège. Le nom de cette cave, située dans le nord de l'Italie, plus précisément dans la D.O.C.G. Barolo, dans la région piémontaise des Langhe (entre les Alpes maritimes et les Apennins de la Riviera italienne), est inextricablement lié au patronyme Borgogno, l'un des noms historiques de cette région, qui aujourd'hui, après quatre siècles, continue d'être lié à la terre grâce à Virna et Ivana. Ces deux sœurs sont chargées de perpétuer la tradition de leur père, Enrico, qui a fondé la cave en 1950. Après le renouvellement de l'image, où elles ont inséré un nouveau logo pour montrer l'importance actuelle du rôle de la femme dans la cave, ces sœurs continuent à produire des vins très spéciaux, tels que le Virna Barolo Cannubi Boschis. Virna Barolo Cannubi Boschis est un vin rouge de nebbiolo produit à Cannubi Boschis, l'un des vignobles les plus connus et les plus appréciés au monde, tant pour son microclimat que pour la variété de ses sols (sable fin et marne blanche). Certains vont même jusqu'à affirmer qu'il s'agit d'un lieu magique. En particulier, cette zone est considérée comme l'un des plus anciens crus d'Italie, où une série de facteurs très particuliers se conjuguent pour garantir la qualité des raisins et des vins. Les vignes de nebbiolo, exposées au sud-est, poussent à 250 mètres d'altitude. Il est bien connu que la première chose à faire pour obtenir un bon vin, comme pour tout le reste, est d'avoir une bonne matière première. Dans le cas de Virna Borgogno, ils ont déjà franchi la première étape. L'étape suivante est la vinification dans la cave, où les raisins sont égrappés et foulés. La fermentation alcoolique est suivie d'une macération d'environ 10 jours, à une température contrôlée comprise entre 29ºC et 31ºC, qui permet d'extraire toute la couleur et les tanins. Le vin sera ensuite élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français, puis dans des cuves en acier inoxydable (avant la mise en bouteille) et 6 mois en bouteille à l'horizontale avant d'être commercialisé.
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