Vikevike | Des Offres Boissons Alcoolisées

Brand: Vikevike
MPN: 262219
Catégorie: Boissons alcoolisées

Issu d'un riche héritage viticole et culturel en Sardaigne, le cannonau s'impose comme l'un des cépages rouges les plus emblématiques de la région. Bien que certains puissent le comparer au célèbre grenache, les habitants reconnaissent que le cannonau est sans égal dans sa somptuosité et sa singularité. Simone Sedilesu, viticulteur passionné originaire de Mamoiada, incarne cet esprit local. Fidèle aux variétés indigènes et à l'essence pure du terroir, sa marque Vikevike, signifiant "regarde, regarde" en dialecte sarde, propose des vins élaborés avec une intervention minimale. Des crus élégants et racés qui capturent l'essence de la Sardaigne, offrant une expérience gustative authentique et extrêmement agréable. L'un de ces crus, Vikevike Ghirada Istevene, est un mono-cépage de cannonau issu de vignes âgées de plus d'un an, plantées sur des sols granitiques à 750 mètres d'altitude dans le Golfe d'Orosei. Le vignoble est cultivé en biodynamie, avec des traitements artisanaux privilégiant le travail animal au mécanique. En cave, les raisins sont triés et égrappés à 50% pour entamer une fermentation spontanée avec des levures indigènes. Par la suite, le vin est élevé pendant deux ans en foudres de chêne avant d'être mis en bouteille, sans filtration, sans clarification et sans ajout de sulfites. Ainsi, Vikevike Ghirada Istevene est un mono-cépage de cannonau qui reflète à merveille le cépage rouge le plus renommé de Sardaigne. Un vin qui, de par son élégance, sa fluidité et sa persistance, a élevé ce jeune vigneron au rang de véritable vignerons de culte.  
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Vikevike in Boissons alcoolisées

Brand: Vikevike
MPN: 262218
Catégorie: Boissons alcoolisées

Implantée au cœur de la Barbagia, dans les terres profondes de Cerdeña, Mamoiada est un berceau authentique de traditions et de mystères. Parmi ceux-ci, son carnaval ancestral est considéré comme le plus ancien de toute la Cerdeña. Des masques zoomorphes, des danses séculaires et, naturellement, du vin sarde pour célébrer des fêtes mystiques qui sont une référence à l'échelle mondiale. En effet, il est inconcevable de célébrer ces festivités sans le vin sarde, qui coule comme symbole d'authenticité. Les vins de Simone Sedilesu, un viticulteur natif de Mamoiada, sont de véritables trésors, incarnant l'expression la plus fidèle du terroir. Avec une production axée sur la pureté et une technique irréprochable, Sedilesu nous dévoile l'expression authentique de cette terre singulière. Avec une approche privilégiant l'élégance et l'accessibilité plutôt que la robustesse et la puissance, il nous présente Vikevike Ghirada Gurguruò, un vin rouge élaboré à partir du cépage autochtone cannonau, issu de vignobles trentenaires situés dans la région de Gurguruò à 750 mètres d'altitude. La culture est biologique, avec des rendements limités et des vendanges manuelles. En cave, les raisins sélectionnés fermentent naturellement dans des cuves coniques en bois de 50 hectolitres avec une macération de 20 jours. Enfin, le vin mûrit dans des fûts de chêne de 500 litres de 3/4 usages pendant 18 mois et repose 6 mois supplémentaires en bouteille avant sa mise sur le marché. Vikevike Ghirada Gurguruò reflète à la perfection le terroir de Mamoiada. Un hommage à la tradition et à l'héritage d'une communauté profondément enracinée dans ses origines, où le vin est bien plus qu'une simple boisson : c'est l'expression de l'âme de Cerdeña.  
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Vikevike in Boissons alcoolisées

Brand: Vikevike
MPN: 262216
Catégorie: Boissons alcoolisées

La topographie variée de l'Italie, comprenant des montagnes, des plaines, des côtes et des îles, a contribué à l'isolement et à la séparation entre différentes communautés à travers l'histoire. Cette situation a favorisé le développement de dialectes et de traditions locales distincts dans diverses régions qui ont perduré à travers les siècles. Chaque langue régionale détient des caractéristiques uniques qui reflètent l'histoire, la géographie et la culture de la région. De la même manière, chaque bouteille de vin est l'empreinte d'un lieu et Simone Sedilesu, un jeune vigneron originaire de Mamoiada, sur l'île de Sardaigne, a choisi de nommer son domaine viticole avec le dialecte de son village VikeVike (regarde, regarde). C'est une véritable déclaration d'intentions pour prouver que ses vins sont profondément ancrés dans sa terre natale. Considérant que la région de Mamoiada possède une tradition viticole enracinée, et ses vins sont intégrés dans l'IGT Barbagia, Vikevike Barbagia est un vin blanc qui incarne tout ce patrimoine culturel. Élaboré à partir d'un vieux cépage local nommé granazza, qui pousse sur un sol granitique à une altitude moyenne de 736 mètres au-dessus du niveau de la mer, il s'agit de vignes de plus de 50 ans d'âge qui sont cultivées de manière biologique et avec une intervention minimale. Au chai, suivant la même philosophie qu'au vignoble, une fermentation spontanée est réalisée avec des levures indigènes et sans macération avec les peaux. Ensuite, le vin vieillit pendant un an dans des cuves en acier inoxydable et un minimum de 4 mois en bouteille avant sa mise sur le marché. Unique en son genre, Vikevike Barbagia est 100% Mamoiada. Un vin au profil vivant et savoureux qui, élaboré à partir du cépage autochtone redécouvert granazza, a propulsé Simone Sedilesu au rang de véritable créateur culte de cette petite mais illustre région.  
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Vikevike in Boissons alcoolisées

Brand: Vikevike
MPN: 265732
Catégorie: Boissons alcoolisées

"Le loup et les sept chevreaux", "La princesse et le dragon" ou "La tortue et le lièvre" ne sont qu'un échantillon de la riche diversité des contes issus de la tradition orale qui ont traversé les âges dans diverses cultures à travers le monde. Ces récits véhiculent des valeurs intemporelles, des enseignements de vie profonds et la sagesse accumulée de génération en génération. De la même manière, pour le jeune vigneron sarde Simone Sedilesu, l'art de la vinification transcende la simple pratique agricole ; il représente une philosophie enracinée dans sa famille et dans la tradition viticole, soigneusement transmise au fil des années. Convaincu que le vin se conçoit d'abord dans le vignoble, après avoir obtenu son diplôme en œnologie et acquis de l'expérience dans divers domaines à l'étranger, il décide de retourner chez lui, à Mamoiada (Sardaigne), pour fonder son propre domaine sous le nom évocateur sarde Vikevike ("Regarde, regarde"). Cette locution n'est pas seulement un appel à l'authenticité du terroir, mais aussi un cri de ralliement pour préserver et valoriser l'identité singulière de sa terre natale. C'est ainsi qu'il nous présente Vikevike Ghirada Fittiloghe, un vin rouge élaboré à partir du cépage autochtone cannonau, issu d'un vignoble de guère plus de 15 ans implanté sur des sols granitiques, à la structure friable et légèrement acides, situé à 750 mètres d'altitude. Cultivé en bio avec des rendements très faibles, la vendange est effectuée manuellement au moment optimal de maturité. Au domaine, comme le dit lui-même Simone, il s'agit simplement de guider le raisin et de "ne pas le gâcher". Pour ce faire, les grappes sélectionnées sont égrappées et fermentent pendant environ deux semaines dans des cuves de 1000 litres. Par la suite, le vin est élevé en cuves d'acier pendant 18 mois et mis en bouteille sans clarification, sans filtration et sans ajout de sulfites. Issu des hautes collines de Mamoiada, au cœur de la Sardaigne, au sein de la Barbagia, Vikevike Ghirada Fittiloghe capture véritablement l'essence de son terroir d'origine. Ce cannonau au style moderne se distingue par son élégance, sa richesse et sa fraîcheur, invitant à déguster l'authenticité d'une tradition transmise de pères en fils, de génération en génération.  
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