Tenuta Di Fessina | Des Offres Boissons Alcoolisées

Brand: Porseleinberg
EAN: 0789555358810
MPN: zapo210001
Catégorie: Boissons alcoolisées

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une demi-heure. Située dans la région viticole du Swartland en Afrique du Sud, la cave Porseleinberg a été fondée en 2009 par Marc Kent, vinificateur à la cave Boekenhoutskloof qui, avec l'aide de l'œnologue Callie Louw, a replanté le domaine en cépages syrah et grenache. Partie de 40 hectares, l'entreprise, dont le nom dérive des montagnes Porselein (Porcelaine), s'étend aujourd'hui sur 130 hectares, dont la majeure partie est cultivée en syrah.
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Porseleinberg in Boissons alcoolisées

Brand: Domaine du Castel
EAN: 7290006948311
MPN: ildc220004
Catégorie: Boissons alcoolisées

Vin casher. Peut être conservé jusqu'à 9 ans. Servir frais. Ce superbe Chardonnay monocépage est élaboré dans un élégant style bourguignon avec le moût de raisin fermenté dans des fûts de chêne français et mûri pendant un an avant la mise en bouteille. Le résultat est un Chardonnay opulent et généreux qui s'ouvre sur de séduisantes notes de vanille, de fruits tropicaux et d'amandes grillées. En bouche, on retrouve une texture crémeuse et lisse, un corps plein et des saveurs de fruits à noyau mûrs et de mangue qui persistent longtemps sur la langue. La structure ferme et le profil de saveurs intenses rendent ce vin idéal pour vieillir au cours des cinq prochaines années environ, mais il est également idéal à déguster maintenant avec du poulet rôti, du poisson poêlé ou un riche risotto aux champignons. Le Domaine du Castel est largement considéré comme l'un des meilleurs domaines viticoles d'Israël, malgré ses origines modestes et ses minuscules chiffres de production annuelle. L'histoire a commencé dans les années 1970 lorsque Eli Ben Zaken est arrivé en Israël avec sa famille en provenance de Milan et a acheté une petite ferme près de Jérusalem. En 1988, il a décidé de planter le premier vignoble moderne dans les collines de Judée et en 1995, il a commercialisé son premier vin, le Grand Vin, après avoir appris lui-même à faire du vin à partir des livres d'Emile Peynaud.
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Domaine du Castel in Boissons alcoolisées

Brand: Tolpuddle Vineyard
EAN: 9347242211728
MPN: autp230002
Catégorie: Boissons alcoolisées

A conserver en cave jusqu'à 10 ans. Inutile de le décanter avant de le servir.Situé dans le coin nord-est de la Tasmanie, dans la vallée de la rivière Coal, le vignoble Tolpuddle doit son nom aux martyrs de Tolpuddle, un groupe d'ouvriers agricoles expédiés en Australie pour le crime d'avoir formé un syndicat. En 1988, Tony Jordan et Garry Crittenden ont reconnu le potentiel viticole de la région et y ont planté un vignoble. Les propriétaires actuels Martin Shaw et le Master of Wine Michael Hill Smith ont acheté le domaine en 2011 et ont établi la réputation de Tolpuddle pour la production de vins exceptionnels de Tasmanie.Le climat ici est frais et sec avec une longue saison de maturation qui aide à préserver la fraîcheur et à atteindre un équilibre parfait dans les raisins. Leur Pinot Noir est élaboré dans un style bourguignon avec beaucoup d'élégance et de prestance. Les raisins sont tous récoltés à la main et fermentés en grappes entières avant que le jeune vin ne soit élevé en fûts de chêne français pendant 9 mois. Le nez est un mélange séduisant de fruits rouges éclatants et de notes d'épices savoureuses provenant de la fermentation en grappes entières et du vieillissement en chêne. La première gorgée révèle un corps moyen, une acidité vive et un noyau vibrant de cerise rouge et de framboise assaisonné d'herbes séchées, de pain grillé et d'épices. La finale est longue et nette avec beaucoup de fraîcheur, ce qui en fait un excellent partenaire pour le gibier, le canard rôti ou la charcuterie.
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Tolpuddle Vineyard in Boissons alcoolisées

Brand: Fasoli Gino
EAN: 8022138022220
MPN: itfl170007
Catégorie: Boissons alcoolisées

À conserver jusqu'à 5 ans en cave. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir. Ce magnifique Merlot est soigneusement élaboré par la famille Fasoli qui produit du vin dans ce coin de la vallée de l'Illasi, à l'est de Vérone, depuis quatre générations. Leur histoire a commencé en 1925, lorsqu'Amadio Fasoli a créé une ferme de fruits et légumes où il fabriquait également du vin pour le vendre aux bars locaux. Aujourd'hui, la cave est entre les mains des petits-fils et arrière-petits-fils d'Amadio qui travaillent avec amour leurs vignes selon les principes biodynamiques et biologiques. Calle est le nom du vignoble où sont cultivés les raisins de Merlot pour ce vin. C'est le premier vignoble de la famille à être exploité en biodynamie. Chaque année, les raisins sont soigneusement récoltés à la main, puis suspendus à des filets pour les faire déguster pendant 80 jours. Cette technique traditionnelle d'appassimento crée un vin riche et savoureux qui est ensuite élevé en fûts de chêne pendant 18 mois. Les arômes de cuir, de truffe et de baies sauvages écrasées sont captifs au nez, tandis que la bouche est veloutée, avec un corps plein et audacieux et des saveurs concentrées de raisin sec, de réglisse et de confiture de cerises. Ce vin de caractère est un excellent choix pour accompagner des plats copieux comme le bœuf bourguignon ou des pâtes fraîches servies dans une riche sauce ragù.
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Fasoli Gino in Boissons alcoolisées

Brand: Calera
EAN: 0745067070046
MPN: uslr180003
Catégorie: Boissons alcoolisées

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une demi-heure. Calera est un domaine viticole californien situé sur la côte centrale et fondé en 1975 par Josh Jensen, un vigneron considéré comme un pionnier du pinot noir en Amérique. Aujourd'hui, les vignobles plantés par Jensen, sur les sols riches en calcaire du Mont Harlan, sont largement reconnus comme faisant partie des sites de culture les plus prestigieux de tout le Nouveau Monde pour produire des vins uniques dotés d'un énorme potentiel de vieillissement. Le vignoble De Villiers, situé parmi les vignobles du Mont Harlan à une altitude d'environ 2 200 pieds, a été planté en 1996. Ici, les vignes bénéficient d'une exposition à l'est, de sols peu productifs et d'une position idéale, ensoleillée mais fraîche et ventilée par les brises océaniques. Après la vinification, le vin fini repose pendant 17 mois dans des fûts de chêne français usagés. Le vin présente une couleur profonde avec des tons rouge rubis et un profil aromatique intense et mûr avec des notes de prune et de cassis, de framboise et d'autres fruits sauvages, intégrées avec des notes de thé et des notes épicées. En bouche, il est concentré, complexe et juteux. Il a un corps moyen, une acidité parfaitement équilibrée et des tanins fins et soyeux. La finale est longue et légèrement minérale. À déguster avec du canard ou de l'oie.
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Calera in Boissons alcoolisées

Brand: Bodega Chacra
EAN: 7798136980725
MPN: arbc220005
Catégorie: Boissons alcoolisées

A garder en cave jusqu'à 8 ans. Pas besoin de décanter avant de servir. Bodega Chacra a été créé par Piero Incisa della Rochetta, le petit-fils du fondateur de Tenuta San Guido qui produit le légendaire Sassicaia Super Tuscan. Ce projet pionnier est situé dans les régions sauvages du nord de la Patagonie, dans la vallée du Rio Negro, à mi-chemin entre l'Atlantique et les Andes. Le terroir ici est parfaitement adapté à la production de Pinot Noir fin grâce aux sols alluviaux laissés par un ancien glacier et au climat frais. Le pinot noir est cultivé ici depuis au moins le début du XXe siècle, mais il est tombé en désuétude dans les années 1950 et 1960. Piero a goûté à New York un pinot provenant d'une parcelle prisée plantée en 1932 et a immédiatement compris le potentiel de la région. En 2003, il a pu acheter cette parcelle exacte qui est devenue le premier vignoble du domaine de la Bodega Chacra, ainsi que d'autres vignobles plantés en 1955 et 1967. Le Barda Pinot de Chacra commence sa vie dans un vignoble plus jeune planté en 1990 avec des boutures prélevées sur les parcelles de 1932 et 1955. L'objectif est de créer un vin dynamique, élégant et rafraîchissant avec beaucoup de beaux arômes et de fruits rouges du cépage. Au chai, les raisins sont fermentés à basse température dans des cuves en ciment en utilisant uniquement des levures indigènes. Le résultat est un Pinot incroyablement pur et concentré qui déborde de prune rouge vif, de framboise et de grenade, de tanins soyeux et de douces notes de bois de santal et de fumée de bois sur la délicate finale.
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Bodega Chacra in Boissons alcoolisées

Brand: Long Shadows
EAN: 0703674345605
MPN: usld180004
Catégorie: Boissons alcoolisées

À boire maintenant ou à conserver jusqu'à 12 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.En tant qu'ancien président et PDG du Château Ste. Michelle, Allen Shoup a contribué à mettre l'État de Washington sur la carte de la viticulture haut de gamme pendant ses 20 ans de carrière. En 2003, il a décidé de voler de ses propres ailes avec un nouveau projet, Long Shadows, qui réunit l'expertise de plusieurs des meilleurs vignerons du monde. La cave se concentre sur la Columbia Valley et a déjà été nommée "Winery of the Year" par le magazine Food & Wine grâce aux vins exceptionnels qu'elle produit. Une excellente introduction au style Long Shadows est cette cuvée punchy élaborée par Phillippe Melka qui a été désigné comme l'un des neuf meilleurs vignerons du monde par Robert Parker. Il a utilisé de petits lots provenant de certains des meilleurs terroirs de Washington, en assemblant du Cabernet Sauvignon et du Merlot avec une touche de Petit Verdot. Les fruits proviennent de Red Mountain et du Wahluke Slope où les conditions sont idéalement adaptées aux cépages bordelais.Le nez est charmant et expressif avec d'amples notes de fruits noirs profonds comme le cassis, les cerises et les prunes mûres et des nuances d'épices et de pain grillé provenant des 22 mois d'élevage en chêne. La première gorgée révèle un corps plein de punch, des tanins fermes et une texture solide menant à de riches saveurs de baies sauvages sur la finale longue et équilibrée.
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Long Shadows in Boissons alcoolisées