Fumoir Pour Aliments Lacor | Des Offres Barbecues, Planches Et Accessoires

Brand: Le Fumoir Du Périgord
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Catégorie: Aliments et épicerie

Filet de Truite Fumée des Pyrénées Fumé Entier et Tranché Nous travaillons cette truite de montagne issue d'un élevage pyrénéens en pays basque. C'est l'engagement d'un poisson qui a grandi dans une eau de grande qualité et toute l'année ce qui devient rare. Elle est salée au sel de l'ïle de Ré et ensuite fumée à froid au bois de hêtre dans notre laboratoire situé au coeur du Périgord Noir. Une qualité de préparation saluée par quelques chefs Gastro dont David Réal (Fouquet's, Ritz, Lutécia Paris, Westin Paris-Vendôme). Nos filets sont préparés artisanalement c'est à dire salés et tranchés à la main. Bonne dégustation ! A conserver entre 0 et 4° et à consommer dans les 3 jours après ouverture.
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Brand: Le Fumoir Du Périgord
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Catégorie: Aliments et épicerie

Magret de Canard Fumé IGP Périgord Tranché Nous avons choisi de travailller le magret de canard IGP Périgord que nous préparons avec le sel des Sauniers de l'Ile de Ré, quelques épices avant de le fumer à froid au bois de hêtre. Il est ensuite séché avant d'être tranché. En bouche, sa texture délicate garde le vrai goût du canard, sans trop de sel ni de fumé, une tendreté garantie et un fondant excpetionnel, pour votre plus grand plaisir ! A conserver entre 0 et 4°.
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Brand: Le Fumoir Du Périgord
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Catégorie: Aliments et épicerie

Fleur de Sel fumée de l'Ile de Ré Nous avons mis au point un procédé pour fumer la fleur sel et quelle réussite ! Vous pouvez assaisonner tous vos mets : foie gras, viandes grillées, viandes blanches, poissons, saint-jacques poêlées mais aussi vos légumes crus ou cuits. C'est aussi une belle idée de cadeau pour les fines bouches qui ont encore des choses à dévouvrir !
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Brand: Traiteur Gourmet D'alsace
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Catégorie: Aliments et épicerie

Amateur de fumaison, découvrez notre lot du fumoir: 1 x 2 Kg de Lard Paysan fumé Alsace 1 x 2 Kg de Jambon fumé Alsace 1 x 500Gr Filet mignon fumé Alsace 1 x 400 Gr Truite fumée Alsace 1 x 800 Gr Comté fumé Bon Appétit
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Traiteur Gourmet D'alsace in Aliments et épicerie

Brand: Le Fumoir Du Périgord
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Catégorie: Aliments et épicerie

Magret d'Oie Fumé du Périgord Tranché Nous avons choisi de travailller le magret d'oie du Périgord; mal connu des gourmands, il est rarement valorisé et c'est bien dommage. Cette chair d'oie persillée capte aisément les arômes et demande un fumage délicat. Nous préparons ce magret avec le sel des Sauniers de l'Ile de Ré, quelques épices avant de le fumer à froid au bois de hêtre. Il est ensuite séché avant d'être tranché. En bouche, le fondant et le goût de l'oie, sans trop de sel ni de fumé, une grande persistance en bouche avec des notes de gras noiseté, pour ceux qui sont à la recherche de goûts rafinés, bonne dégsutation ! A conserver entre 0 et 4°.
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Brand: Le Fumoir Du Périgord
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Catégorie: Aliments et épicerie

Rillettes Fraiches du Fumoir Chaque semaine, nous préparons une rillette fraiche avec 2/3 de notre truite fumée des Pyrenées, 1/3 de la même truite cuite pochée sous-vide, montée au mascarpone, échalotte, citron, ciboulette fraiche et des épices. Cette rillette gourmande est le produit star sur nos machés du week-end, idéale pour l'apéritif ou une entrée avec une petite salade. Bonne dégustation ! A conserver entre 0 et 4° et à consommer dans les 2 jours après ouverture.
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Brand: Le Fumoir Du Périgord
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Catégorie: Aliments et épicerie

Filet de Saumon Fumé Label Rouge Ecosse Entier et Tranché Pour nous, c'est le meilleur tant au niveau du goût que de la qualité. Ce label garantit que le saumon a eu une alimentation saine, composée de produits d'origine marine (70% minimum), de végétaux, vitamines, minéraux et caroténoïdes. C'est essentiel pour la haute qualité gustative du saumon écossais. Il est ensuite salé au sel de l'île de Ré et délicatement fumé à froid au bois de hêtre dans notre laboratoire situé au cœur du Périgord Noir. Au Fumoir du Périgord tour est fait artisanalement à la main : le filetage, le salage et le tranchage. Au final, un saumon juste salé comme il faut et délicatement fumé pour préserver la qualité originelle de ce beau poisson. Bonne dégustation ! A conserver entre 0 et 4° et à consommer dans les 3 jours après ouverture.
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Brand: Le Fumoir Du Périgord
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Catégorie: Aliments et épicerie

Truite Fumée des Pyrénées Tranchée Nous travaillons cette truite de montagne issue d'un élevage pyrénéens en pays basque. C'est l'engagement d'un poisson qui a grandi dans une eau de grande qualité et toute l'année ce qui devient rare. Elle est salée au sel de l'ïle de Ré et ensuite fumée à froid au bois de hêtre dans notre laboratoire situé au coeur du Périgord Noir. Une qualité de préparation saluée par quelques chefs Gastro dont David Réal (Fouquet's, Ritz, Lutécia Paris, Westin Paris-Vendôme). Nos truites sont préparées artisanalement c'est à dire salés et tranchés à la main. Bonne dégustation ! A conserver entre 0 et 4° et à consommer dans les 3 jours après ouverture.
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Brand: Lacor
EAN: 8414271692215
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine

Fumoir pour AlimentsSaucisses, charcuteries, viandes, poissons, fromages... fumez tous types d'aliments grâce au fumoir à froid MAGIC de la marque Lacor. Ajoutez ainsi une touche d'originalité à votre menu et quelques minutes de spectacle directement devant vos clients avec ce fumoir sans fil.Utilisez les sciures de bois naturelles Lacor pour donner à vos aliments le goût fumé de votre choix.Ce fumoir est vendu sans cloche.Plus d'informations :Dimensions : L 50 x P 90 x H 120 mmAlimentation : PilesPoids : 210 g
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Lacor in Outils et accessoires de cuisine

Brand: Le Fumoir Du Périgord
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Catégorie: Aliments et épicerie

Poulpe de Roche Fumé à l'huile Ce poulpe de roche, issu de la pêche bretonne, est cuit selon une recette traditionnelle puis fumé au bois de hêtre. Il est ensuite séché et tranché avant d'être plongé dans une huile d'olive bio, à laquelle nous rajoutons du citron confit, de l'ail rose et quelques épices dont des baies roses. idéal pour l'apéro. Nous vous conseillons de conserver cette huile dans laquelle ces ingrédient ont infusés afin de la réutiliser dans une sauce vinaigrette par exemple ou dans des pâtes.... Vous pouvez également préparer une salade de pomme de terre, de riz à laquelle vous rajoutez l'ensemble de la préparation, un régal garanti. bonne dégustation ! A conserver entre 0 et 4°.
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Brand: Le Fumoir Du Périgord
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Catégorie: Aliments et épicerie

Saumon Fumé Label Rouge Ecosse Tranché Pour nous, c'est le meilleur tant au niveau du goût que de la qualité. Ce label garantit que le saumon a eu une alimentation saine, composée de produits d'origine marine (70% minimum), de végétaux, vitamines, minéraux et caroténoïdes. C'est essentiel pour la haute qualité gustative du saumon écossais. Il est ensuite salé au sel de l'île de Ré et délicatement fumé à froid au bois de hêtre dans notre laboratoire situé au cœur du Périgord Noir. Au Fumoir du Périgord tour est fait artisanalement à la main : le filetage, le salage et le tranchage. Au final, un saumon juste salé comme il faut et délicatement fumé pour préserver la qualité originelle de ce beau poisson. Bonne dégustation ! A conserver entre 0 et 4° et à consommer dans les 3 jours après ouverture.
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Brand: Caviar De Neuvic
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Catégorie: Aliments et épicerie

Le Coffret Fumoir de Caviar de Neuvic vous invite à un voyage gustatif au cœur des saveurs fumées. Parfait pour les amateurs de poissons délicatement fumés, ce coffret allié des produits d'exception qui sublimeront vos repas ou apéritifs gourmets. Contenu du coffret : Saumon fumé (≈ 400 g) : une portion généreuse de saumon fumé artisanalement, aux arômes subtils et fondants en bouche. 4 tranches d'esturgeon fumé (160 g) : des tranches délicates d'esturgeon fumé, offrant une texture fine et des saveurs élégantes. Œufs de truite fumés (100 g) : des œufs de truite aux arômes de fumées raffinés, pour une touche de gourmandise unique sur vos toasts ou blinis. Rillette d'esturgeon fumé (90 g) : une rillette crémeuse, élaborée à partir d'esturgeon fumé, parfaite pour accompagner vos apéritifs ou entrées. Le Coffret Fumoir est une sélection idéale pour les amateurs de produits fumés de qualité supérieure, alliant finesse et gourmandise. À savourer seul ou à partager pour des moments de dégustations inoubliables.
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Brand: Dema
EAN: 4031765406666
Catégorie: Barbecues, planches et accessoires

Poisson fumé maison, jambon juteux, viande savoureuse : savourez le goût inimitable des aliments fraîchement fumés ! Le fumoir ennoblit la viande et le poisson de la manière la plus raffinée - tout simplement délicieux !
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Dema in Barbecues, planches et accessoires

Brand: Lacor
Catégorie: Barbecues, planches et accessoires

Découvrez la cloche à fumer disposant d'une ouverture pour faire passer la fumée de votre fumoir afin de créer des plats délicieusement assaisonnés ! Sans la soulever, cette cloche fumera vos aliments et leur donnera du goût. Robuste, cette cloche en verre de 26 cm de diamètre est résistante aux chocs ainsi qu'à des températures très basses ou très hautes. Facile d'utilisation, elle dispose d'une valve d'injection avec auto-fermeture en silicone (200°C).Compatible avec nos fumoir 67865 et 678004.Compatible micro-ondes - four - congélateur.
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Brand: Lacor
Catégorie: Barbecues, planches et accessoires

Découvrez la cloche à fumer disposant d'un espace spécialement prévu pour permettre à la fumée provenant de votre fumoir, d'entrer, et vous permettre de proposer des plats délicieusement assaisonnés ! Sans la soulever, cette cloche fumera vos aliments et leur donnera du goût. Robuste, cette cloche en verre borosilicate de 17 cm de diamètre est résistante aux chocs ainsi qu'à des températures très basses ou très hautes. Facile d'utilisation, elle dispose d'une valve d'injection avec auto-fermeture en silicone (200°C). Complément idéal au fumoir référence 67865.Compatible micro-ondes - four - congélateur.
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Brand: Ferme De La Paumerais
MPN: 4fbf428799a36bd6279ac7e15ff51a961c28af4b
Catégorie: Aliments et épicerie

SAUCISSE FUMEE DE PORC  - 1 Kg fumée artisanalement, dans notre fumoir, au bois de hêtre. C'est une saucisse fraiche, fabriquée à la ferme, placée quelques heures dans notre fumoir à des fins de déshydratation et de conservation. La saucisse fumée de porc est idéale pour cuisiner des potées avec du chou, ou bien servie froide tranchée en rondelles en apéritif.
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Brand: Ferme De La Paumerais
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Catégorie: Aliments et épicerie

SAUCISSE FUMEE DE PORC - 500 Gr, fumée artisanalement, dans notre fumoir, au bois de hêtre. C'est une saucisse fraiche, fabriquée à la ferme, placée quelques heures dans notre fumoir à des fins de déshydratation et de conservation. La saucisse fumée de porc est idéale pour cuisiner des potées avec du chou, ou bien servie froide tranchée en rondelles en apéritif.
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Brand: Ferme De La Paumerais
MPN: 7c716775a9ddcd0d09f41cfdfba040114090e699
Catégorie: Aliments et épicerie

SAUCISSE FUMEE DE PORC - 3 Kg fumée artisanalement, dans notre fumoir, au bois de hêtre. C'est une saucisse fraiche, fabriquée à la ferme, placée quelques heures dans notre fumoir à des fins de déshydratation et de conservation. La saucisse fumée de porc est idéale pour cuisiner des potées avec du chou, ou bien servie froide tranchée en rondelles en apéritif.
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Brand: Nomie, Le Goût Des épices
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Catégorie: Aliments et épicerie

Le Chipotle est en fait un piment Jalapeño récolté bien mûr, pour ensuite être mis à sécher et à fumer pendant plusieurs jours dans un fumoir. Le piment chipotle est produit au Mexique dans l’état de Chihuahua. Sa technique de fumage unique au bois de Pécan, l’arbre qui donne la fameuse noix de pécan, remonte au temps des aztèques. Il en résulte un piment rouge foncé, presque brun café, aux arômes fumés de chocolat, de noisette et de noix, et plutôt sucré en bouche ce qui le rend très gourmand. Le Chipotle, également connu sous les noms de piment ahumado ou piment meco, est d’un piquant allant de “modéré” à “fort”, entre 2 500 et 8 000 unités sur l’échelle de Scoville. C’est l’un des piments les plus consommés au Mexique, et le plus consommé des États-Unis. Véritable signature de la cuisine Tex-Mex, on le retrouve pour parfumer sauces, préparations culinaires et viandes grillées de son doux piquant sucré et sa saveur fumée inimitable.
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Brand: La Ferme Du Mas Laborie
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Catégorie: Aliments et épicerie

Nous élaborons toute notre salaison nous même dans notre étuve puis ensuite au séchoir, les meilleurs morceaux de la poitrine sont utilisés et fumés traditionnellement au fumoir avec du bois de hêtre pour faire une bonne poitrine fumée en tranches. Nos porcs sont nés et élevés dans notre ferme en Périgord vert avec toute notre attention sur leur bien être et leur santé ; nous n'utilisons aucun traitement antibiotique systématique de la naissance à l'abattage. Nos porcs en vente directe sont engraissés sur des copeaux de châtaignier avec de la paille, et sont issus principalement de croisement Duroc pour une meilleure qualité de viande. Nos porcs ont 6 mois d'âge minimum et font de 150 à 180 kg de poids à l'abattage pour une meilleure qualité de viande notamment sur le persillé et la couleur. Toute notre charcuterie est faite traditionnellement avec des morceaux nobles et par nous même dans notre laboratoire agréé CE.
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Brand: Nomie, Le Goût Des épices
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Catégorie: Aliments et épicerie

Avant d’être une épice, le paprika est d’abord une variété de poivron. Paprika, Piment doux, Pimenton ou Poivron, sont certains des noms que l’on donne à ce fruit. Cueilli à pleine maturité, le paprika est séché environ deux semaines dans des fumoirs au bois de chêne vert avant d’être épépiné puis broyés artisanalement à la meule de pierre. Profil Le goût du paprika fumé nous est très familier puisqu’il s’agit de l’épice qui parfume le chorizo et autres charcuteries espagnoles. Ses arômes de jambon fumé évoque les saveurs de la cuisine barbecue. Son goût est celui d’un poivron rouge, parfois proche de la tomate. Il trouve aussi bien sa place chez les adeptes de bonnes chaires que chez les végétariens.
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Brand: La Ferme Du Chaudron
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Catégorie: Aliments et épicerie

La poitrine fumée parfume tout vos plats et peut être aussi coupée en tranches pour être cuite à la poêle façon bacon. Elle est fumé dans notre fumoir avec de la sciure d'hêtre principalement. Éleveur depuis 3 générations, ma famille m’a transmis l’importance de faire des produits de qualités dans le respect de la nature. Les animaux sont nourris avec les céréales Bio issue de notre exploitation. Nous fabriquons nos produits sur la ferme grâce à notre laboratoire de transformation, et avec des recettes de traditions.
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Brand: La Ferme Du Chaudron
MPN: 97b9e32244113cc13ddfacb11077a3fb82143adf
Catégorie: Aliments et épicerie

Saucisson fumé fabriqué avec une recette local et uniquement avec les produits de nos porcs, sans conservateur.  Il est fumé dans notre fumoir avec de la sciure d'hêtre principalement. Éleveur depuis 3 générations, ma famille m’a transmis l’importance de faire des produits de qualités dans le respect de la nature. Les animaux sont nourris avec les céréales Bio issue de notre exploitation. Nous fabriquons nos produits sur la ferme grâce à notre laboratoire de transformation, et avec des recettes de traditions.
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Brand: Ferme De La Paumerais
MPN: 191374d447548d7b8d0bd83c3d0a1f8070b9f523
Catégorie: Aliments et épicerie

ANDOUILLE DE LA PAUMERAIS - 500 Gr  ( morceau andouille non tranché) issue d'un véritable savoir-faire transmis par nos grands-parents, l'andouille est fabriquée à base de viande de porc français (Bleu-Blanc-Coeur). Après embossage à la main dans un boyau naturel, elle est fumée au bois de hêtre dans notre fumoir, puis cuite dans un bouillon gras. La teinte brune est le résultat du fumage. Véritable spécialité bretonne, l'andouille se consomme tel quel à l'apéritif ou sur une assiette anglaise accompagnée de notre jambon, saucisson à l'ail, chorizo, jambon de Bayonne...
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Brand: La Ferme Du Chaudron
MPN: 478ff26dd09529f6afa9d303012b071cc70194e7
Catégorie: Aliments et épicerie

4 Saucisses fumées fabriquées avec une recette locale et uniquement avec les produits de nos porcs, sans conservateur.Elles sont fumées dans notre fumoir avec de la sciure d'hêtre principalement. Ces saucisses seront parfaites pour apporter un gout fumé à vos plats : choucroute, lentille-saucisse,... les possibilités sont nombreuses  Éleveur depuis 3 générations, ma famille m’a transmis l’importance de faire des produits de qualités dans le respect de la nature. Les animaux sont nourris avec les céréales Bio issue de notre exploitation. Nous fabriquons nos produits sur la ferme grâce à notre laboratoire de transformation, et avec des recettes de traditions.
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Brand: La Ferme Du Chaudron
MPN: a24d92286b3d403ba0b25b26fa239b7cad502b80
Catégorie: Aliments et épicerie

Lardons fabriqué avec une recette local et uniquement avec les produits de nos porcs, sans conservateur. Il est fumé dans notre fumoir avec de la sciure d'hêtre principalement. Éleveur depuis 3 générations, ma famille m’a transmis l’importance de faire des produits de qualités dans le respect de la nature. Les animaux sont nourris avec les céréales Bio issue de notre exploitation. Nous fabriquons nos produits sur la ferme grâce à notre laboratoire de transformation, et avec des recettes de traditions. Ils sont parfait pour une tartiflette !
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Brand: La Ferme Du Chaudron
MPN: eb2b1c14fb9f7f92f45152821bd9ab7b43533b1c
Catégorie: Aliments et épicerie

2-3 tranches de jambon préparés avec nos jambons et notre fumoir. Éleveur depuis 3 générations, ma famille m’a transmis l’importance de faire des produits de qualités dans le respect de la nature. Les animaux sont nourris avec les céréales Bio issue de notre exploitation. Nous fabriquons nos produits sur la ferme grâce à notre laboratoire de transformation, et avec des recettes de traditions.
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Brand: La Ferme Du Chaudron
MPN: 1be2f0c6169e17792f0f384dca21c3cf65f9bd86
Catégorie: Aliments et épicerie

 Le bacon est fumé dans notre fumoir avec de la sciure d'hêtre principalement. Il arrivera chez vous déjà tranché finement. Bacon fabriqué avec une recette local et uniquement avec les produits de nos porcs, sans conservateur. Éleveur depuis 3 générations, ma famille m’a transmis l’importance de faire des produits de qualités dans le respect de la nature. Les animaux sont nourris avec les céréales Bio issue de notre exploitation. Nous fabriquons nos produits sur la ferme grâce à notre laboratoire de transformation, et avec des recettes de traditions.
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Brand: La Ferme Du Mas Laborie
MPN: 8a61fadd397c18e7904061e8bb8d3089faf2a5b4
Catégorie: Aliments et épicerie

Nous élaborons toute notre salaison nous même dans notre étuve puis ensuite au séchoir, les meilleurs morceaux de la poitrine sont utilisés et fumés traditionnellement au fumoir avec du bois de hêtre pour faire des lardons fumés. Nos porcs sont nés et élevés dans notre ferme en Périgord vert avec toute notre attention sur leur bien être et leur santé ; nous n'utilisons aucun traitement antibiotique systématique de la naissance à l'abattage. Nos porcs en vente directe sont engraissés sur des copeaux de châtaiginer avec de la paille, et sont issus principalement de croisement Duroc pour une meilleure qualité de viande. Nos porcs ont 6 mois d'âge minimum et font de 150 à 180 kg de poids à l'abattage pour une meilleure qualité de viande notamment sur le persillé et la couleur. Toute notre charcuterie est faite traditionnellement avec des morceaux nobles et par nous même dans notre laboratoire agréé CE. Ils sont parfaits pour une tartiflette !
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Brand: Ferme De La Paumerais
MPN: 328cb228100c09228aa1d8fe07d4b7a37b0d13f8
Catégorie: Aliments et épicerie

SAUCISSON FUME A L’AIL (x1) - 250 Gr fabriqué par nos charcutiers de la ferme, notre saucisson fumé à l’ail ne contient que de bons morceaux de viandes de porc français, sélectionnés avec soins, ainsi que de l’ail frais, des épices, sel, poivre et bouillon de légumes. Fumé au bois de hêtre dans notre fumoir lui apportera sa touche finale. Sans conservateur, ni sel nitrité, il fera sensation sur vos assiettes anglaises avec notre andouille maison et autres charcuteries....
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Brand: Ferme De La Paumerais
MPN: f3c466f363117bf644adf6574b5a599350432736
Catégorie: Aliments et épicerie

POITRINE FUMEE DE PORC - 500 Gr  (non tranchée)  notre poitrine est fumée naturellement au bois de hêtre dans notre fumoir. Gras et maigre sont bien répartis sur toute la longueur car nous sélectionnons les meilleurs morceaux. Elle est issue de porc français (Bleu-Blanc-Cœur), certifiant une qualité d'élevage, tant pour le bien-être animal que pour le consommateur.  
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Brand: Lacor
EAN: 8414271693212

Brand: Lacor
EAN: 8414271692215

Brand: Barbecook
Catégorie: Barbecues, planches et accessoires

Pour changer des grillades au barbecue ou à la plancha, et apporter aux aliments une délicieuse saveur fumée, le fumoir électrique Otto Barbecook est un appareil facile à utiliser et spécialement conçu pour fumer les mets, même les plus délicats. Viande, poisson, volaille, légumes, fruits, toutes les recettes sont possibles grâce au fumoir Otto. Electrique, avec une commande simple, de format rectangulaire compact, cet appareil fume tous les aliments à chaud ou en froid, en les cuisant doucement afin de leur donner une saveur fumée gourmande. Il convient également pour le rôtissage.Son utilisation est simple : il suffit de faire tremper dans de l'eau des copeaux de fumage afin de bien les imbiber. En fonction de la recette, il convient de bien doser la quantité des copeaux par rapport aux aliments, car plus on en utilise, plus la durée de fumage sera longue. Ensuite, il faut placer ces copeaux dans le plateau du fumoir qui sera installé au-dessus de l'élément chauffant. La grille d'alimentation de 40 x 23 cm se place à 2 positions en hauteur selon votre préférence. Le temps de cuisson dépend des aliments et des conditions météorologiques : un saumon sera fumé en moins de 40 minutes.Pour varier les saveurs, les copeaux de fumage se déclinent selon les goûts : merisier, noyer, bois d'olivier, chêne, citronnier, pommier...Facile à nettoyer et à ranger, car il est très compact, le fumoir électrique Otto Barbecook est l'allié gourmand de tous les cuisiniers, les confirmés comme les débutants ! Il comprend une grille, un plateau d'égouttement des graisses et un plateau destiné à recevoir les copeaux de fumage.Les 2 poignées du fumoir Otto sont en bois pour rester froides et il peut atteindre jusqu'à 250°C. Le thermomètre situé sur le dessus vous permet de contrôler facilement la température à l'intérieur. Découvrez tous les produits de la marque Barbecook.
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Barbecook in Barbecues, planches et accessoires