L Alimentation Dans Histoire Claude | Des Offres Amplificateurs De Voiture

EAN: 9782747030618
Catégorie: Livres et magazines

Muriel Bastien
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Brand: Jean-paul Charvet
EAN: 9782035751720
MPN: m02035751721
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : Larousse, Publisher : Larousse, PackageQuantity : 1, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2004-05-06, authors : Jean-Paul Charvet, Collectif, languages : french, ISBN : 2035751721
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EAN: 9782266273459
Catégorie: Livres et magazines

Erwann Menthéour
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EAN: 9782266273459
MPN: m02266273450
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : Pocket, Publisher : Pocket, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2017-02-16, languages : french, ISBN : 2266273450
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Brand: David Barker
EAN: 9782709625784
MPN: m02709625784
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : Jean-Claude Lattès, Publisher : Jean-Claude Lattès, PackageQuantity : 1, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2004-04-07, authors : David Barker, translators : Emmanuelle Farhi, ISBN : 2709625784
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Brand: Castle Malting
MPN: mbp0254.1k
Catégorie: Aliments et épicerie

Grains de malt Château Crystal 150 EBC (1 kg)Crystal est un grain de malt d'orge caramélisé, particulièrement utilisé dans les bières Ale et Mild pour ajouter du corps et une couleur légèrement ambrée, tout en conservant l'apparence d'une Pale Ale. D'origine belge, le malt d'orge Crystal est également utilisé dans les Bitters et les Pale Ale pour ajouter un arôme doux typique, idéal pour équilibrer les notes amères caractéristiques du houblon. Pour sa production, le malt Crystal qui n'a pas encore été séché est trempé puis chauffé à une température de 65°C jusqu'à ce que les amidons soient transformés en sucres. Les grains sont ensuite séchés à une température de 250°C pour transformer une partie du sucre en caramel, qui prend alors une couleur rouge clair typique. Le malt
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Brand: Castle Malting
MPN: mbp0259.1k
Catégorie: Aliments et épicerie

Grains de malt viennois (1 kg)Caractérisé par sa couleur ambrée classique, le malt viennois est l'ingrédient idéal pour produire des bières de style viennois. Ce malt à bière belge est conditionné en sacs de 1 kg, à conserver dans un endroit propre et frais, à une température ne dépassant pas 22°C. Séché à 85-90°C, ce malt peut être utilisé comme base pour les lagers viennoises, et peut constituer jusqu'à 100% du mélange. Grâce à son excellent pouvoir enzymatique, de grandes quantités d'autres malts de spécialité peuvent être ajoutées à la Malterie du Château de Vienne.Caractéristiques:L'humidité. 4.5%Extrait (sec) 80,0 %.Extrait du réglage fin Min 1.5% - Max 2.5%Cholormalt EBC (Lov.) Min 4.0 (2.1) Max 7.0 (3.2)Protéines totales 11,5%.Friabilité 80
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Brand: Castle Malting
MPN: mbp0338.1k
Catégorie: Aliments et épicerie

Grains de malt Château Acid (1 kg)Le malt Château Acid Grain est un malt d'orge acide avec lactobacilles qui diminue le pH et est utilisé dans la production de bière à base d'eau riche en bicarbonate de sodium.Le grain de malt Château Acid améliore l'effet des enzymes hydrolytiques et augmente la force du brassin. Il intensifie également la fermentation en ajustant le niveau de PH. Les malts acides donneront à la bière une saveur pleine et une stabilité de goût.Caractéristiques:Humidité : 10% maximumExtrait (sec) : Min 74%.Couleur EBC (Lov.) : Min 6 (2.8) Max 16 (6.6)Protéines totales (malt sec) : Max 11,5%.pH : Max 4.5Acidité : Min 40Conservation : 24 mois à partir de la date de productionEmballage : 1 kgUtilisez:Toute ale ou lager, bières froides, ales pour optimiser le niveau de PH.Jusqu'à 5 % du mélange.Stockage:Le malt doit être stocké
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Brand: Polsinelli
MPN: mbp0266.100
Catégorie: Aliments et épicerie

Houblon pour bière Perle (100 gr)Originaire d'Allemagne, le Perle est un houblon particulièrement polyvalent, idéal comme aromatisant pour tous les types de bières blondes. En raison de ses caractéristiques, la Perle est aujourd'hui largement cultivée et utilisée dans le monde entier, de l'Europe aux États-Unis en passant par l'Océanie. La quantité d'acides alpha est assez élevée, entre 6 et 9,5%. Il est principalement utilisé comme aromatisant pour les lagers et les ales américaines et allemandes. Les qualités aromatiques du houblon Perle sont très caractéristiques, créant un profil équilibré avec des notes d'épices et d'herbes. Il est vendu dans un emballage sous vide de 100 gr, avec un sac en aluminium thermosoudé.Caractéristiques:Emballage: 100 gr emballé sous vide dans un sac en aluminium th
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Brand: Polsinelli
MPN: mbp0240.100
Catégorie: Aliments et épicerie

Houblon Northern Brewer pour bière (100 gr)Né en Angleterre dans les années 1930 d'un croisement entre le Canterbury Golding et le Brewer's Gold, le houblon Northern Brewer, disponible à la vente en paquets de 100 grammes, est aujourd'hui l'une des variétés les plus populaires en Allemagne, en Belgique et aux États-Unis. Le Northern Brewer est un houblon à fort pouvoir amérisant, avec un pourcentage d'acide alpha compris entre 7 et 10%. Il est également utilisé comme agent aromatique en raison de son arôme balsamique caractéristique avec des notes de menthe et de cèdre. Aujourd'hui, le houblon Northern Brewer est surtout utilisé pour le brassage de styles de bière typiquement continentaux et américains, tels que lager, pils, wheat et bock. L'ingrédient est disponible sur Polsinelli Enologia dans un sac en aluminium de 100 grammes, thermoscellé et emball&ea
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Brand: Polsinelli
MPN: pcp0019.6
Catégorie: Aliments et épicerie

Phosphate d'ammonium dibasiqueIndispensable dans la deuxième phase de l'élaboration des vins mousseux selon la méthode Champenois.Comment faire du vin mousseux à la maisonProduits nécessaires à la production de 100 litres de vin mousseux25 g de levure de vin mousseux6 g de phosphates (alimentation des levures)100 litres de vin de base2 kg de sucre (20 g par litre de vin)133 bouteilles de vin mousseux (capsule couronne) de 0,75 L, à usage intensif133 bidule133 bouchons couronne de 29 mm de diamètreProcédure pour le vin mousseux méthode "champenoisePremière étape:25 g de levure de vin mousseux25 g de sucre250 g d'eauMélangez et laissez reposer pendant 30 minutes dans une tasseDeuxième étape:1/2 litre de vinpréparation de la levure (voir première étape)6 g de phosphates (nourriture pour les levures)Mélangez dans une bouteille de vin et laissez reposer pendan
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Brand: Polsinelli
MPN: mbp0237.100
Catégorie: Aliments et épicerie

Houblon East Kent Golding (100 gr)Véritable AOC britannique, l'East Kent Golding, également connu sous le nom d'EKG, est l'un des houblons à bière les plus célèbres du pays. Originaire du Kent, le "jardin de l'Angleterre" situé dans le sud-est de la Grande-Bretagne, elle est née à la fin du XVIIIe siècle et est depuis lors l'un des types les plus populaires parmi les brasseurs et producteurs britanniques. Les 100 gr de houblon pour bière EKG en vente en ligne sur Polsinelli vous permettent de donner vie à des bières particulières, en évoquant les arômes des Stouts britanniques les plus appréciés. Utilisé pour brasser des styles tels que Bitter, Porter, Saison et Christmas Ale, le houblon East Kent Golding présente une quantité d'acides alpha comprise entre 4,5 et 6,5%. Sa fonction est à la fois aromatique et amère. Les
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Brand: Polsinelli
MPN: mbp0238.100
Catégorie: Aliments et épicerie

Houblon Magnum (100 gr)Le houblon Magnum est aujourd'hui l'un des produits amérisants les plus appréciés pour la production de bière. Né dans la ville allemande de Hull dans les années 1980, il est le résultat d'un croisement entre la variété Galena et un houblon mâle allemand. La grande popularité de ce houblon, également connu sous le nom de Hallertau Magnum et proposé par Polsinelli Enologia en paquet de 100 gr, est due notamment à sa grande quantité d'acides alpha (entre 13 et 15%, selon le lot) et à son arôme fruité, qui en font un agent amérisant de premier choix. Aujourd'hui, il peut être utilisé pour le brassage à domicile et la production de lagers, pils et stouts. Le houblon pour bière Magnum est emballé sous vide en 100 gr dans un sac en aluminium thermosoudé, idéal pour pr&
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Brand: Polsinelli
MPN: mbp0267.100
Catégorie: Aliments et épicerie

Houblon de bière Cascade (100 gr)Développé dans le cadre du programme de sélection de l'USDA en Oregon, le houblon Cascade pour la bière a été mis sur le marché en tant que variété aromatique américaine vers 1972. Le houblon Cascade en granulés pour bière se caractérise par un arôme agréable et épicé, avec des notes intenses d'agrumes rappelant le pamplemousse.Considéré comme le houblon noble par excellence, le Cascade a révolutionné la fabrication de la bière dans le monde entier : utilisé dans la célèbre Pale Ale, il a fait le succès de la brasserie américaine Sierra Nevada, favorisant ensuite l'utilisation d'autres houblons américains au goût d'agrumes, comme l'Amarillo.Avec sa teneur modérée en acides alpha et son profil aromatique intense, avec des niveaux &eacut
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