Brand: Notre Poisson
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Catégorie: Aliments et épicerie
Voici pour vous ces magnifiques ailes de raie en 500g péchées le long des côtes Normandes. Celles-ci nous viennent directement des criées de Port-en-bessin et Grandcamp-maisy. Idée de recette : Aile de raie au beurre citronné Ingrédients : 4 ailes de raie fraîches 4 cuillères à soupe de beurre Jus de 2 citrons 2 gousses d'ail, hachées finement Sel et poivre au goût Persil frais haché (pour la garniture) Instructions : Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Ajoutez les ailes de raie dans la poêle. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre, puis arrosez-les avec le jus de citron frais. Faites cuire les ailes de raie pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et qu'elles s'effeuillent facilement à la fourchette. Servez les ailes de raie chaudes, arrosées de la sauce au beurre citronné, et garnies de persil frais haché pour une touche de fraîcheur.
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Notre Poisson in Aliments et épicerie