Afrique Du Sud Swaziland Et | Des Offres Aliments Et épicerie

Brand: Klein Constantia
EAN: 6003884000313
MPN: 261865
Catégorie: Boissons alcoolisées

Klein Constantia Sauvignon Blanc est un vin blanc élevé sur lies, élaboré par Klein Constantia avec le cépage Sauvignon Blanc dans la région sud-africaine du Cap. Klein Constantia est le premier domaine viticole qui a été créé au Cap (Afrique du Sud) en 1685 par le premier gouverneur du Cap Simon va der Stel. Cet endroit spectaculaire recouvert de vignobles au milieu d'une végétation luxuriante et de vieux arbres est propice à la viticulture grâce aux bonnes conditions climatiques et géologiques. Des vins qui sont actuellement reconnus internationalement pour leur élégance, leur minéralité et leur équilibre. Klein Constantia Sauvignon Blanc provient de vignobles plantés sur des pentes aux sols granitiques décomposés bénéficiant en permanence d'une douce brise océanique. Membres du Fonds mondial pour la nature, le WWF, ils pratiquent une agriculture respectueuse prônant à la fois le développement et la conservation. Une fois que les raisins ont atteint leur maturité optimale, ils sont récoltés à la main de manière sélective.  Dans la cave, les raisins du Klein Constantia Sauvignon Blanc sont classés et pressés doucement par lot. Le moût obtenu fermente dans des cuves en acier inoxydable et repose 7 mois sur ses lies. Enfin, les différents lots sont mélangés pour créer un vin original, unique et très élégant. Klein Constantia Sauvignon Blanc est obtenu grâce à une sélection des terroirs exclusifs de cette cave mythique sud-africaine riche en histoire. Un vin élégant, minéral et bien équilibré.
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Klein Constantia in Boissons alcoolisées

Brand: Collectif
EAN: 9782816177589
MPN: m02816177580
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : Lonely Planet, Publisher : Lonely Planet, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2019-02-14, authors : Collectif, ISBN : 2816177580
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Collectif in Livres et magazines

Brand: Michelin
EAN: 9782067256941
MPN: m02067256947
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Edition : 1, Label : Michelin, Publisher : Michelin, Format : Blaues Buch, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 561, publicationDate : 2022-10-14, publishers : Michelin, ISBN : 2067256947
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EAN: 9782268009810
Catégorie: Livres et magazines

georges de villebois-mareuil, bernard lugan
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Brand: Alain Dubresson
EAN: 9782701116693
MPN: m02701116694
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Belin, Publisher : Belin, NumberOfItems : 1, PackageQuantity : 1, medium : Gebundene Ausgabe, publicationDate : 1997-01-21, authors : Alain Dubresson, Jean-Yves Marchal, Jean-Pierre Raison, languages : french, ISBN : 2701116694
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EAN: 9791021039568
Catégorie: Livres et magazines

May-Eliane de Lencquesaing
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Brand: Bernard Lugan
EAN: 9782729854638
MPN: m02729854630
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : Ellipses Marketing, Publisher : Ellipses Marketing, PackageQuantity : 1, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2010-03-25, authors : Bernard Lugan, languages : french, ISBN : 2729854630
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Brand: Bernard Cros
EAN: 9782379061059
MPN: m0237906105x
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Edition : 1, Label : SORBONNE PSN, Publisher : SORBONNE PSN, Format : Blaues Buch, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 547, publicationDate : 2023-11-21, releaseDate : 2023-10-31, authors : Bernard Cros, ISBN : 237906105X
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EAN: 9782850569456
Catégorie: Livres et magazines

breuil, henri
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Brand: François-xavier Fauvelle-aymar
EAN: 9782020480031
MPN: m02020480034
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : Seuil, Publisher : Seuil, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2006-02-06, authors : François-Xavier Fauvelle-Aymar, languages : french, ISBN : 2020480034
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EAN: 9782212569568
MPN: m02212569564
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : Eyrolles, Publisher : Eyrolles, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2018-11-15, ISBN : 2212569564
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Brand: Jean-loïc Le Quellec
EAN: 9782859446338
MPN: m02859446338
Catégorie: Livres et magazines

Brand : ED SORBONNE, Binding : Taschenbuch, Label : ED SORBONNE, Publisher : ED SORBONNE, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 174, publicationDate : 2009-12-10, authors : Jean-Loïc Le Quellec, François-Xavier Fauvelle-Aymar, François Bon, ISBN : 2859446338
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Brand: Collectif
EAN: 9782330057046
MPN: m02330057040
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : Coédition Actes Sud, Publisher : Coédition Actes Sud, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2017-02-01, authors : Collectif, publishers : Catherine Coquery-Vidrovitch, ISBN : 2330057040
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Brand: Villiera Wine (stellenbosch)
EAN: 6001551000253
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Pinotage est un croisement entre le Pinot Noir et le Cinsaut et a été développé en Afrique du Sud, ce qui en fait notre cépage unique. Il a une saveur intense et reflète positivement son terroir.
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Villiera Wine (stellenbosch) in Boissons alcoolisées

Brand: Mitac
Catégorie: Aliments et épicerie

CAPSULES DE LAVAZZA MODO MIO SUERTELes meilleurs Robusta d'Afrique et d'Asie du Sud-Est se retrouvent dans ce café fort et riche, aux notes de cacao et de légères notes de tabac Riche et décisif, avec du corps et un arrière-goût intenseCOMPOSITION : RobusteORIGINE : Afrique et Asie du Sud-EstPROFIL ET RTISSAGE : Rico est décisifVUE : Crème dorée et couleur chaudeNEZ : Notes de cacao et légères notes de tabacGOT: Corps plein et arrière-goût intenseNOTES AROMATIQUES : Cacao et tabacINTENSITÉ : 13 très intenseRTISSAGE : Noir
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Brand: Mitac
Catégorie: Aliments et épicerie

CAPSULES LAVAZZA MODO MIO INTENSODe l'Arabica d'Amérique centrale et du Sud et du Robusta d'Asie et d'Afrique, le parfum de l'Orient pour un expresso au goût fort et corsé, avec des notes épicées et un arrière-goût persistant Intensité convaincante
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Mitac in Aliments et épicerie

Catégorie: Aliments et épicerie

capsules Lavazza espresso point CREMA E AROMA originales Marque : Lavazza Système : capsules ESPRESSO POINT Goût: CREMA E AROMA Assemblage : Assemblage composé du meilleur Arabica d'Amérique centrale et du Sud (40%) et du meilleur Robusta d'Afrique Arôme et goût : 3 Fort, persistant Intensité : 5 Corps : 5 Cohérent et persistant Crème : Forte, avec un arrière-goût persistant mais sucré Torréfaction: Moyen améliore le parfum et la douceur Rendement dans la tasse : Café expresso au goût fort et décisif, avec un excellent corps, avec un arrière-goût intense et persistant Conditionnement : sachets unidoses sous atmosphère protectrice de 2pcs, pour préserver tout l'arôme et le goût en empêchant l'oxydation du café et un rendement parfait dans la tasse
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Catégorie: Aliments et épicerie

capsules Lavazza espresso point CREMA E AROMA originales Marque : Lavazza Système : capsules ESPRESSO POINT Goût: CREMA E AROMA Assemblage : Assemblage composé du meilleur Arabica d'Amérique centrale et du Sud (40%) et du meilleur Robusta d'Afrique Arôme et goût : 3 Fort, persistant Intensité : 5 Corps : 5 Cohérent et persistant Crème : Forte, avec un arrière-goût persistant mais sucré Torréfaction: Moyen améliore le parfum et la douceur Rendement dans la tasse : Café expresso au goût fort et décisif, avec un excellent corps, avec un arrière-goût intense et persistant Conditionnement : sachets unidoses sous atmosphère protectrice de 2pcs, pour préserver tout l'arôme et le goût en empêchant l'oxydation du café et un rendement parfait dans la tasse
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Brand: Mitac
Catégorie: Aliments et épicerie

CAPSULES LAVAZZA MODO MIO INTENSODe l'Arabica d'Amérique centrale et du Sud et du Robusta d'Asie et d'Afrique, le parfum de l'Orient pour un expresso au goût fort et corsé, avec des notes épicées et un arrière-goût persistant Intensité convaincante
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Mitac in Aliments et épicerie

Catégorie: Aliments et épicerie

capsules Lavazza espresso point CREMA E AROMA originales Marque : Lavazza Système : capsules ESPRESSO POINT Goût: CREMA E AROMA Assemblage : Assemblage composé du meilleur Arabica d'Amérique centrale et du Sud (40%) et du meilleur Robusta d'Afrique Arôme et goût : 3 Fort, persistant Intensité : 5 Corps : 5 Cohérent et persistant Crème : Forte, avec un arrière-goût persistant mais sucré Torréfaction: Moyen améliore le parfum et la douceur Rendement dans la tasse : Café expresso au goût fort et décisif, avec un excellent corps, avec un arrière-goût intense et persistant Conditionnement : sachets unidoses sous atmosphère protectrice de 2pcs, pour préserver tout l'arôme et le goût en empêchant l'oxydation du café et un rendement parfait dans la tasse
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Brand: Nespresso
Catégorie: Aliments et épicerie

Capsules aluminium Lavazza compatibles Nespresso - Crema e Gusto ClassicoLavazza Crema e Gusto Classico provient du mélange parfait d'Arabica du Brésil et de Robusta d'Afrique et d'Asie du Sud-Est Un café avec une intensité de niveau 12 et une torréfaction légère
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Brand: Mullineux & Leeu
EAN: 6009801298108
MPN: 259933
Catégorie: Boissons alcoolisées

Mullineux Syrah est un vin rouge élevé en fût, élaboré en Swartland (Coastal Region, Afrique du Sud) par Mullineux & Leeu avec le cépage Syrah. Après avoir travaillé dans différentes caves en France, en Afrique du Sud et en Californie, Chris et Andrea Mullineux créent leur propre cave en 2007 en Swartland, au nord de la capitale sud-africaine. C'est dans cette région qu'ils décident de lancer leur nouveau projet, attirés par les sols granitiques et schisteux propices à la culture de la vigne. En 2017, ils s'unissent à l'Hindu Analjit Singh et forment avec leur société Leeu Collection une nouvelle entreprise vinicole nommée Mullineux & Leeu, qui révolutionne la région avec des vins authentiques de qualité suprême. C'est ainsi qu'ils lancent le mouvement SIP (Swartland Independent Producers), un mouvement composé de 21 producteurs qui se sont engagés à exprimer le grand terroir de la région sans avoir recours à aucun produit œnologique pouvant occulter certaines propriétés de leurs vins. Mullineux Syrah provient de vignes âgées entre 20 et 30 ans. Les pieds de vigne sont issus de sept vignobles différents dont les sols sont principalement granitiques, ferreux et schisteux. L'agriculture durable y est pratiquée en tout temps sans nuire à l'environnement naturel. Une fois que les raisins ont atteint le degré optimal de maturation, ils sont récoltés manuellement. En cave, la vinification du Mullineux Syrah commence avec la moitié des raisins non égrappés . Ils subissent une fermentation spontanée avec des levures indigènes et sans ajout de chêne vert ou de levure artificielle. Le vin est ensuite élevé pendant 11 mois dans des fûts de chêne français de 225 litres et de 500 litres, puis dans des foudres de 2000 litres, dont 15 % sont neuves. Enfin, le vin est mis en bouteille sans filtrage, ni affinage et avec un minimum de soufre. Mullineux Syrah est un vin rouge élégant, soyeux et délicieusement savoureux. Une étiquette plus accessible pour découvrir les vins de Swartland de nouvelle génération.
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Mullineux & Leeu in Boissons alcoolisées

Brand: Jordan
EAN: 6007065000369
MPN: 260647
Catégorie: Boissons alcoolisées

Une édition limitée. L'essence même de l'Afrique du Sud. C'est ainsi que peut être présenté le Jordan Cobblers Hill, un vin rouge élaboré à partir de Merlot et de Cabernet Sauvignon par la cave Jordan. Jordan Cobblers Hill est né dans la Costal Region, à Stellenbosch, l'un des districts les plus importants de cette plaque tournante de l'industrie vinicole du pays. Les investissements étrangers et sa ville universitaire en témoignent, ce qui en fait le foyer actuel du monde académique vinicole. Aujourd'hui, il s'appuie en grande partie sur trois siècles de tradition et de savoir-faire. Une partie de cette histoire est écrite par les cavesJordan, fondées en 1982 par Ted et Sheelagh Jordan. Plus précisément, ce couple venait du monde de la chaussure (Ted était la troisième génération d'une famille de cordonniers). Mais petit à petit, ils ont réussi à se tailler une place dans le monde du vin. Aujourd'hui, Jordan Cobblers Hill est une reconnaissance et un hommage à l'histoire de cette famille. L'entreprise est désormais entre les mains de Gar Jordan (fils du couple fondateur) et de sa femme Kathy, qui dirigent l'entreprise et les 164 hectares situés à Stellenbosch Kloof, une zone dont l'altitude et les caractéristiques différentes leur permettent de cultiver avec succès divers cépages (rouges et blancs). Ceci est en partie favorisé par le climat méditerranéen avec des influences maritimes (False Bay est à 14 km) et l'impact direct du courant de Benguela. Il en résulte un climat plus doux, avec moins de contrastes de température et moins de risques de gel. Le Jordan Cobblers Hill provient de vignes de 24 ans orientées vers l'ouest, à 220 mètres d'altitude. Une fois dans la cave, le Jordan Cobblers Hill est fermenté dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 28 ºC. À ce stade, le secret de l'entreprise réside dans les trois pompages quotidiens, qui permettent d'extraire la couleur. Une fois transformé en vin, le Jordan Cobblers Hill est pressé et soutiré par gravité dans des fûts de chêne français de 225 litres où il subira la fermentation malolactique... Mais tous les fûts ne passeront pas le test : seuls les meilleurs d’entre eux seront sélectionnés. Enfin, les vins sélectionnés seront élevés pendant 24 mois dans les mêmes fûts. Seulement le meilleur du meilleur pour honorer et rappeler la tradition et le travail de la famille.
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Jordan in Boissons alcoolisées

Brand: Jordan
EAN: 6007065000123
MPN: 263304
Catégorie: Boissons alcoolisées

Jordan Inspector Péringuey Chenin Blanc est un vin blanc monovariétal de chenin blanc produit par la cave Jordan Wine Estate dans la région de Stellenbosch, en Afrique du Sud. Jordan Inspector Péringuey Chenin Blanc est un vin blanc nommé d'après Louis Albert Péringuey, qui était inspecteur général des vignobles du Cap au 19ème siècle. Peringuey a mené la lutte contre le phylloxéra et était au courant de l'importation des porte-greffes venus des États-Unis. Après la récolte, les grappes avec lesquelles le vin Jordan Inspector Péringuey Chenin Blanc est élaboré arrivent à la cave et subissent un pressurage doux et une stabilisation à froid pendant deux jours. Le moût fermente dans des barriques bourguignonnes de quatrième utilisation d'une capacité de 228 litres. Le vin obtenu subit un vieillissement de sept mois sous ses lies fines et un « roulement de barrique » est réalisé périodiquement pour ajouter de la richesse au palais. Le vin est composé, d’une part, de 42 % de chenin blanc qui a fermenté dans des cuves en acier inoxydable, et d’autre part, de vin qui a fermenté en fût pour accentuer sa fraîcheur citrique. Le couple Gary et Kathy Jordan produit des vins de haute qualité depuis 1993 et a tenté de mener un vaste programme de replantation des variétés classiques. Dans la cave Jordan Wine Estate, la richesse naturelle est associée à une gestion innovante du vignoble dans le but d'exprimer la parfaite synergie entre l'âme et le terroir à travers de leurs vins.
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Jordan in Boissons alcoolisées

Brand: Reyneke
EAN: 6009622730214
MPN: 260666
Catégorie: Boissons alcoolisées

Reyneke Cornerstone est un assemblage de vin rouge biologique élaboré à partir des cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc par la cave Reyneke dans la Coastal Region, en Afrique du Sud. Vous ne pouvez pas faire un grand vin sans bons raisins et il n'est pas possible de cultiver de bons raisins sans avoir de bons travailleurs, c'est pourquoi Reyneke Cornerstone est un vin de solidarité, les bénéfices obtenus de sa vente étant destinés à des projets au profit des travailleurs de la cave et de leurs familles. Dans le contexte de l'Afrique du Sud, où les maisons et le travail sont limités, il est tout à fait naturel que les parents souhaitent offrir les meilleures options à leurs enfants. C'est pourquoi les salariés ont choisi de s'approprier leur logement et de soutenir l'éducation de leurs enfants, des avantages qui se concrétisent progressivement grâce à ce projet de solidarité. Pour l'élaboration du vin Reyneke Cornerstone, les grappes passent par un processus de sélection stricte et les baies sont issues des meilleurs vignobles biodynamiques du domaine. Elles fermentent dans des cuves ovoïdes en béton Nomblot. Le vin obtenu est vieilli pendant 18 mois en fûts de chêne français, dont 30 % sont neufs et le reste de deuxième et troisième utilisation. Après la sélection en fût, les raisins vieillissent également durant 4 mois dans des cuves. Le vin est mis en bouteille et repose dans la cave pendant une courte période pour s'affiner avant d'être commercialisé. Reyneke Cornerstone est, sans aucun doute, un vin intéressant qui montre la meilleure expression de Stellenbosch à travers cet assemblage classique de style bordelais.
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Reyneke in Boissons alcoolisées

Brand: Jordan
EAN: 6007065000130
MPN: 259626
Catégorie: Boissons alcoolisées

Jordan Nineyards Chardonnay est un vin blanc monovariétal de Chardonnay produit par la cave Jordan Wine Estate dans la région de Stellenbosch, en Afrique du Sud. Les grappes avec lesquelles le vin Jordan Nineyards Chardonnay est élaboré proviennent de pieds de vigne d'environ 30 ans, plantés dans des parcelles aux sols de granite décomposé . Lorsque les raisins arrivent dans la cave, ils sont égrappés et pressés directement. Le moût fermente dans des fûts de chêne français traditionnels de 228 litres, dont 70 % sont neufs et les 30 % restants sont de deuxième, troisième et quatrième utilisation, provenant de coopératives sélectionnées dans la région de Bourgogne en France. Pour réaliser la fermentation alcoolique, une sélection de levures françaises est ajoutée dans les barriques mais une partie du moût fermente aussi spontanément. Le vin obtenu est vieilli pendant 10 mois sur ses lies avec un « roulement de barrique » régulier pour accentuer son caractère. Jordan Nineyards Chardonnay est l'expression maximale de l'âme et du terroir de la cave Jordan Wine Estate qui a sélectionné des grappes provenant de ses meilleurs vignobles ainsi que les meilleurs fûts de Bourgogne. Dans la cave Jordan Wine Estate, ils ont donné le maximum pour élaborer ce grand Chardonnay, jouant avec l’expression anglo-saxonne « the whole nine yards », qui signifie « faire tout son possible » et qui a servi de source d’inspiration pour donner un nom à ce vin.
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Jordan in Boissons alcoolisées

Brand: Waterkloof
EAN: 6009650000891
MPN: 264023
Catégorie: Boissons alcoolisées

Deux adjectifs décrivent cette gamme de vins de Waterkloof : « frais » (cool en anglais) et « sérieux » (sérieux en anglais). Ce domaine pionnier de la vinification biodynamique en Afrique du Sud, situé à Stellenbosch, la plus grande et la plus importante région viticole du pays, possède des vignobles dans la région plus fraîche de False Bay. De vieilles vignes plantées dans un terroir exceptionnel ont été trouvées par le directeur de la cave, Paul Boutinot, et , en affrontant jour après jour les défis de l'environnement de l'Atlantique Sud, il a réussi à produire des vins fins sérieusement structurés et d'une retenue sophistiquée. Dans cette gamme, nous trouvons le Waterkloof Seriously Cool Chenin Blanc. Il s'agit d'un chenin blanc, le cépage blanc par excellence du continent noir, qui provient de vignes buissonnières de 30 à 40 ans des régions de Helderberg et de Stellenbosch. D'une part, les vignobles de Helderberg sont proches de l'océan sur des sols sablonneux avec des rochers de taille moyenne, et d'autre part, les vignes de Stellenbosch bénéficient d’une brise fraîche et agréable et ne sont enracinées que dans des sols sablonneux pauvres. Le résultat est une matière première mûre avec une bonne concentration et une acidité équilibrée. Les traitements biodynamiques sont appliqués sur le terrain, en tenant compte des cycles lunaires et en préservant le « cercle de vie » naturel dans toutes les zones de l'exploitation. Les deux vignobles ont un faible rendement d'environ 4 t/ha et, après une récolte manuelle aux premières heures du matin, les grappes entières sont immédiatement pressées. La fermentation est effectuée avec des levures indigènes dans une combinaison de cuves en ciment et de fûts de chêne pendant 5 mois. Enfin, le vin obtenu reste en contact avec les lies avant d'être mis en bouteille. Comme le reflète l'étiquette de la bouteille, le Waterkloof Seriously Cool Chenin Blanc est le résultat des circonstances du lieu. Une zone touchée par les vents de l'Atlantique qui, froids et rudes, donnent un vin blanc frais, minéral et sérieusement structuré.  
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Waterkloof in Boissons alcoolisées

Brand: Jordan
EAN: 6007065000383
MPN: 259929
Catégorie: Boissons alcoolisées

En principe, Gar Jordan n'avait aucun lien avec le monde du vin. Cela n'a pas empêché le directeur général de Jordan Shoes (et la troisième génération d'une famille de cordonniers) d'oser se lancer dans les gros investissements à Stellenbosch (dans la Coastal Region d'Afrique du Sud) et de fonder une exploitation viticole avec sa femme Sheelagh. C'était en 1982. C'est ainsi qu'a été fondé Jordan, le domaine viticole qui continue à fonctionner aujourd'hui en Afrique du Sud sous la direction de Gal Jordan (le fils du couple) qui est responsable des 167 hectares de terre. Des vins tels que le Jordan The Prospector Syrah sont nés ici. Jordan The Prospector Syrah est le résultat de la replantation effectuée au début par le couple fondateur. Sa philosophie était basée sur la récupération des variétés classiques et leur adaptation aux différents sols et pentes de la région. On voit ainsi comment les orientations sud et est (beaucoup plus fraîches que les deux autres) ont été réservées aux variétés blanches, tandis que le reste des variétés a été adapté aux terres disponibles. Dans le cas de la syrah, les vignes (âgées en moyenne de 37 ans) étaient orientées vers l'ouest, avec vue sur la ville du Cap et la montagne Table Mountain. Grâce à cette disposition, les raisins sont exposés au soleil l'après-midi, ce qui permet d'obtenir à la fois une maturation correcte et une acidité rafraîchissante. Cela est dû en partie aux brises de l'océan Atlantique. Quant à la vinification du Jordan The Prospector Syrah, deux aspects sont à souligner : le pressurage doux et la fermentation malolactique en fûts de chêne français et américain (où le Jordan The Prospector Syrah sera élevé pendant 16 mois).  Le résultat est un vin concentré et puissant, mais doux et rond. Un goût pur. 
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Jordan in Boissons alcoolisées

Brand: Spioenkop
EAN: 6009900091136
MPN: 261761
Catégorie: Boissons alcoolisées

En 1899, l'Empire britannique, attiré par les diamants du nord-est de l'actuelle Afrique du Sud, envahit le territoire et affronte les colons néerlandais. C'est ainsi que commence la deuxième guerre des Boers (mot néerlandais signifiant « colon »). Parmi toutes les batailles qui ont eu lieu, l'une des plus célèbres est celle de Spioenkop (colline des espions). Un affrontement sanglant entre les deux camps qui a duré deux jours, les 23 et 24 janvier 1900, et qui reste dans les mémoires comme l'un des plus grands exploits coloniaux pour avoir vaincu les soldats britanniques contre toute attente. Une victoire qui, bien qu'éphémère, a forgé une légende. S'inspirant de l'esprit du lieu, le couple belge Koen et Lore Roose s'est installé dans la vallée d'Elgin (Western Cape South Coast) sous le nom de la célèbre colline. Avec une vision très européenne, ils élaborent des vins fidèles au terroir sud-africain. C'est de cet engagement envers le territoire qu'est né Spioenkop 1900 Pinotage. Un vin élaboré à partir du cépage indigène sud-africain pinotage. Cette variété est un croisement entre le pinot noir et le cinsault. Elles est plantée sur des sols argileux et schisteux. Une agriculture respectueuse est pratiquée et tout travail est manuel. Dans la cave, les raisins sont égrappés et macèrent avec les peaux à froid. Puis, ils subissent une fermentation spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Enfin, le vin est élevé en fûts de chêne français pendant 11 mois sur ses lies sans soutirage et est mis en bouteille non clarifié et non filtré. En souvenir de l'année de cette célèbre bataille, le Spioenkop 1900 Pinotage est né. Ce couple belge a su si bien façonner un hymne à la défense du territoire. Un vin puissant !  
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Spioenkop in Boissons alcoolisées

Brand: Jordan
EAN: 6007065000154
MPN: 261729
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Jordan Unoaked Chardonnay est un vin blanc produit par les caves Jordan dans le district de Stellenbosch Kloof de la Coastal Region en Afrique du Sud. La star incontestée de ce vin, qui passe 4 mois de vieillissement sur ses lies, est le chardonnay, l'une des variétés blanches les plus présentes au niveau international, qui pousse cette fois dans l'une des zones les plus réputées du monde et qui représente actuellement un point de rencontre entre les grands investissements et les nouvelles générations. C'est là qu'en 1982 Ted Jordan (troisième génération de cordonniers et directeur général de Jordan Shoes) et Sheelagh (sa femme) ont acheté 74 hectares de vignobles pour fonder le domaine viticole auquel ils ont donné leur nom. Aujourd'hui, l'entreprise est dirigée par Gal Jordan, fils du couple fondateur et deuxième génération de la famille, qui, avec sa femme, continue à produire des vins très intéressants comme le Jordan Unoaked Chardonnay. Le Jordan Unoaked Chardonnay doit son caractère unique au ravin où poussent les vieilles vignes (32 ans), orientées vers le sud-est et pleinement exposées aux masses d'air rafraîchissant venant de False Bay (située à environ 14 km). C'est la raison pour laquelle les cépages blancs de ce domaine y sont plantés entre 250 et 300 mètres d’altitude, face aux brises les plus froides, ce qui renforce les arômes de la variété. Ceci est possible grâce à la grande diversité d'élévations et de microclimats de cette zone, où la culture correcte de différentes variétés est possible. Ce potentiel aromatique doit également être exploité dans la cave, où toutes les opérations et les traitements seront axés sur la valorisation du parfum. Pour ce faire, après la récolte, les raisins macèrent d’abord pendant deux jours à basse température avant de subir la fermentation (afin de renforcer la puissance aromatique). Après cette période, le moût du Jordan Unoaked Chardonnay est transvasé dans des cuves en acier inoxydable où une sélection de levures françaises est inoculée et fermentée. Enfin, le Jordan Unoaked Chardonnay passera quatre mois sur ses lies, avec remuage et bâtonnage, ce qui lui donnera du corps et de la rondeur en bouche.
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Jordan in Boissons alcoolisées

Brand: Vinyes Tortuga
MPN: 259788
Catégorie: Boissons alcoolisées

Lorsque Dido et Jur se sont rencontrés par hasard dans un parc d'Amsterdam et sont allés boire une bière blanche, ils étaient loin de se douter que leur vie allait prendre un tournant et qu’ils allaient entrer dans le monde du vin. Cela s'est concrétisé lorsque Dido est parti en Afrique du Sud pour faire sa thèse d'anthropologie dans un domaine viticole du Swartland, Donovan Rall Wines. Captivé par ce qu'il y a appris sur la vinification, il a invité Jur à le rejoindre dans cette aventure fascinante. Après cette expérience, les deux Néerlandais savaient ce qu’ils voulaient faire. Ils devaient voyager dans le monde entier et apprendre des meilleurs afin de lancer leur propre projet de vin naturel. C'est ainsi qu'après avoir travaillé avec de grands vignerons comme Sara Pérez et René Barbier, Ramón Escoda, Dylan Grigg et Tom Shobbrook, ils sont tombés amoureux du village de Rabos, dans l'Alt Empordà (Catalogne) et, grâce à un crowfunding, ont réussi à fonder Vinyes Tortuga. Un domaine complètement indépendant avec des panneaux solaires et de l'eau de puits où les deux vignerons et les vignobles vivent ensemble dans une véritable harmonie. C'est là qu'est né Vinyes Tortuga Hunky Dory, un mono-cépage de grenache noir issu de sols ardoisiers. Les vignes sont cultivées selon des pratiques écologiques, biodynamiques et de permaculture. Tout le travail est fait à la main et, une fois les raisins prêts, ils sont soigneusement égrappés et subissent une macération carbonique de 5 jours. La fermentation alcoolique est effectuée avec des levures autochtones dans des cuves en acier inoxydable. Le vin repose ensuite pendant 6 mois dans des cuves en acier inoxydable et des amphores. Grâce à une approche de soins intensifs dans le vignoble pour obtenir un raisin pur auquel il ne faut rien ajouter ou enlever, Vinyes Tortuga Hunky Dory est léger, expressif et plein de fruits. Un vin naturel et non conventionnel qui, une fois que vous l'aurez essayé, vous ne pourrez plus vous arrêter de le boire.  
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Vinyes Tortuga in Boissons alcoolisées