Domaine De Favard | Des Offres Aliments Et épicerie

Brand: Domaine De Favard
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Catégorie: Aliments et épicerie

Voici une version corrigée et reformulée de votre texte : Ce coffret rassemble l'ensemble de nos produits emblématiques, mettant en avant l'essentiel de notre savoir-faire et de nos meilleures recettes. Bien que nous proposions également de nombreux autres produits de qualité, vous aurez l'occasion de savourer nos incontournables en famille ou entre amis, que ce soit lors d'un repas ou pour vos apéritifs.
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La Sauce Périgueux. Notre recette est faite à base de fond de veau maison, de brisures de truffe noire (3%) et de jus de truffe noire. Gentiment réchauffée à la casserole elle sublimera une pièce de viande : un magret de canard ou un pavé de boeuf par exemple. Mais sachez qu'elle accompagne également à merveille les ris de veau ou un foie gras poêlé. Dans tout les cas elle ne laisse personne indifférent.
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Faites exclusivement à partir de viande et de gras de canard préalablement salés et cuits pendant 6 heures. De la même manière que les confits, elles sont égouttées et écrasées manuellement pour obtenir des rillettes savoureuses. Conseil de gourmet : Démoulez totalement puis coupez en tranches parallèles de 5 à 8 mm, recoupez en deux ou trois et posez sur un petit toast. Recette surprenante : vos rillettes accompagneront parfaitement un riz nature ou des pâtes fraîches. NOS PRODUITS SONT NATURELS SANS ADDITIFS NI CONSERVATEURS
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La Sauce aux Cèpes. Un subtil mélange de fond de veau maison et de cèpes pour vous raviver les papilles. Délicatement chauffée à la casserole, cette sauce brillante et ronde fera un accompagnement de choix pour vos viandes rouges.
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Le coffret du croquant est le parfait assortiments pour vous régalez l’ors d’un apéro entre amis. Vous trouverez nos trois meilleurs rillettes apéritive et un très bon bergerac rouge pour accompagner tout ça.
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Faites exclusivement à partir de viande et de gras de canard préalablement salés et cuits pendant 6 heures. De la même manière que les confits, elles sont égouttées et écrasées manuellement pour obtenir des rillettes savoureuses. Conseil de gourmet : Démoulez totalement puis coupez en tranches parallèles de 5 à 8 mm, recoupez en deux ou trois et posez sur un petit toast. Recette surprenante : vos rillettes accompagneront parfaitement un riz nature ou des pâtes fraîches. NOS PRODUITS SONT NATURELS SANS ADDITIFS NI CONSERVATEURS''
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Notre cassoulet au confit de canard est élaboré dans le plus grand respect des traditions. Les cuisses de canard, les saucisses de Toulouse et les haricots lingots sont les ingrédients principaux de ce plat convivial. Réchauffé délicatement à la casserole ou bien gratiné au four, notre cassoulet saura satisfaire vos papilles grâce à ses saveurs incomparables. Produit garanti sans colorants ni conservateurs.
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Notre cassoulet au confit de canard est élaboré dans le plus grand respect des traditions. Les cuisses de canard, les saucisses de Toulouse et les haricots lingots sont les ingrédients principaux de ce plat convivial. Réchauffé délicatement à la casserole ou bien gratiné au four, notre cassoulet saura satisfaire vos papilles grâce à ses saveurs incomparables ! Produit garanti sans colorants ni conservateurs.
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Faites exclusivement à partir de viande et de gras de canard préalablement salés et cuits pendant 6 heures. De la même manière que les confits, elles sont égouttées et écrasées manuellement pour obtenir des rillettes savoureuses. Conseil de gourmet:  Démoulez totalement puis coupez en tranches parallèles de 5 à 8 mm, recoupez en deux ou trois et posez sur un petit toast. Recette surprenante : vos rillettes accompagneront parfaitement un riz nature ou des pâtes fraîches. NOS PRODUITS SONT NATURELS SANS ADDITIFS NI CONSERVATEURS
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Viande de porc, magret de canard fumé (25%) foie de porc, œuf, sel poivre. Conseil gourmet : Cette terrine à un goût prononcée de magret de canard fumé effiloché puis mélangé avec une traditionnelle chair à pâté. Idéal à l’apéritif sur des toasts ou en entrée accompagné d’une salade. NOS PRODUITS SONT NATURELS SANS ADDITIFS NI CONSERVATEURS''
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Les Coeurs sont mis à saler pendant 48 heures, ils sont cuits doucement dans la graisse de canard et mis en boîte à chaud pour conserver leur moelleux et leur souplesse. Conseil de gourmet: Emincer les coeurs en petits tronçons , les faire revenir doucement dans la poêle ou griller à la plancha, déposer dessus une persillade et accompagnés d’une salade verte ,ou d’une salade composée façon Périgourdine avec nos magrets de canard fumés, gésiers , cerneaux de noix , huile de noix , vinaigre balsamique. NOS PRODUITS SONT NATURELS SANS ADDITIFS NI CONSERVATEURS
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Subtile alliance de viande de porc et de canard confite, notre pâté de canard au chaudron deviendra l’une de vos terrines préférées. Pour une saveur encore plus authentique, nous vous conseillons de déguster notre pâté sur du bon pain de campagne. NOS PRODUITS SONT NATURELS SANS ADDITIFS NI CONSERVATEURS
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Quartiers de viande de canard (Manchons) mis à saler pendant 48 heures. Ils sont cuits doucement dans la graisse de canard et mis en boîte à chaud pour conserver leur moelleux et leur souplesse. Conseil de gourmet: Dégraisser les manchons, faire dorer à la poële ou réchauffer au four côté peau de manière à obtenir un côté croustillant. Servez accompagné de pomme de terre Sarladaise, d’une salade ou de champignons de saison. Ces manchons de canard peuvent ravir petits et grands. Recette gourmande À l’apéritif, griller à la plancha façon Apéro Périgourdin.
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Quartiers de viande de canard (cuisses) mis à saler pendant 48 heures. Ils sont cuits doucement dans la graisse de canard et mis en boîte à chaud pour conserver leur moelleux et leur souplesse. Conseil de gourmet : Le sortir de la boîte et faire rissoler environ 1/4 d’heure à petit feu des deux côtés dans une poêle avec le moins de graisse possible. Bien doré, il se sert de préférence avec des cèpes, mais aussi des pommes terres Sarladaises, des haricots blancs couennes, des petits pois. Peut être mangé froid après l’avoir doré à la poêle et laisser refroidir accompagné d’une salade. Nous vous recommandons d’utiliser la graisse contenue dans les boîtes pour la préparation des plats « à la façon Périgourdine ». 1350g NOS PRODUITS SONT NATURELS SANS ADDITIFS NI CONSERVATEURS
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Viande de porc, magret de canard fumé (25%) foie de porc, œuf, sel poivre. Cette terrine a un goût prononcée de magret de canard fumé effiloché puis mélangé avec une traditionnelle chair à pâté. Idéal à l’apéritif sur des toasts ou en entrée accompagné d’une salade. NOS PRODUITS SONT NATURELS SANS ADDITIFS NI CONSERVATEURS''
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Faites exclusivement à partir de viande et de gras de canard préalablement salés et cuits pendant 6 heures. De la même manière que les confits, elles sont égouttées et écrasées manuellement pour obtenir des rillettes savoureuses. Conseil de gourmet Démoulez totalement puis coupez en tranches parallèles de 5 à 8 mm, recoupez en deux ou trois et posez sur un petit toast. Recette surprenante : vos rillettes accompagneront parfaitement un riz nature ou des pâtes fraîches. NOS PRODUITS SONT NATURELS SANS ADDITIFS NI CONSERVATEURS
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L’aiguillette est un petit filet allongé proche du magret sans gras que nous méttons à saler pendant 48 heures, ils sont cuits doucement dans la graisse de canard et mis en boîte à chaud pour conserver leur moelleux et leur souplesse. Conseils de préparation : Vous plongez la boîte dans un bain marie ou dans le bac de l’évier dans l’eau chaude pour ne pas démolir les aiguillettes , puis vous les retirer de la boîte. Faire dorer à la poêle 5-10 mn . Servir en salade ou accompagné d’un légume, mélangé à une poêlée de pomme de terre.
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Les cuisses de canard sont cuites dans une savoureuse sauce aux cèpes cuisinée au vin blanc. Simplement à réchauffer à la casserole, nos cuisses de canard sauce aux cèpes vous dévoileront les délices gustatifs de notre terroir périgourdin ! Produit garanti sans colorants ni conservateurs.
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Quartiers de viande de canard (cuisses) mis à saler pendant 48 heures. Ils sont cuits doucement dans la graisse de canard et mis en boîte à chaud pour conserver leur moelleux et leur souplesse. Conseil de gourmet : Le sortir de la boîte et faire rissoler environ 1/4 d’heure à petit feu des deux côtés dans une poêle avec le moins de graisse possible. Bien doré, il se sert de préférence avec des cèpes, mais aussi des pommes terres Sarladaises, des haricots blancs couennes, des petits pois. Peut être mangé froid après l’avoir doré à la poêle et laisser refroidir accompagné d’une salade. Nous vous recommandons d’utiliser la graisse contenue dans les boîtes pour la préparation des plats « à la façon Périgourdine ». NOS PRODUITS SONT NATURELS SANS ADDITIFS NI CONSERVATEURS
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La terrine campagnarde au jus de truffe. Notre terrine campagnarde au jus de truffe est composée d’une chair de pâté, à base de viande de porc et foie de volaille, à laquelle est ajoutée du jus de truffe. Ce subtil mélange assure à cette terrine le bon goût rustique mais raffiné de notre terroir périgourdin. NOS PRODUITS SONT NATURELS SANS ADDITIFS NI CONSERVATEURS''
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Subtile alliance de viande canard confite et de poivre vert, notre pâté deviendra l’une de vos terrines préférées. Pour une saveur encore plus authentique, nous vous conseillons de déguster notre pâté sur du bon pain de campagne. NOS PRODUITS SONT NATURELS SANS ADDITIFS NI CONSERVATEURS''
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L’aiguillette est un petit filet allongé proche du magret sans gras que nous mEttons à saler pendant 48 heures. Ils sont ensuite cuits doucement dans la graisse de canard et mis en boîte à chaud pour conserver leur moelleux et leur souplesse. Conseils de préparation : Vous plongez la boîte dans un bain marie ou dans le bac de l’évier dans l’eau chaude pour ne pas démollir les aiguillettes , puis vous les retirer de la boîte. Faire dorer à la poêle 5-10 mn . Servir en salade ou accompagné d’un légume, mélangé à une poêlée de pomme de terre.
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La partie maigre de l'épaule de porc est assaisonnée de sel et poivre, légèrement piquée de gousse d'ail puis mis à confire sous la graisse. Conseil de gourmet : L’Anchaud se coupe en tranches fines et se sert froid. L’idéal est de récupérer sa fine gelée et de l’accompagner d’une salade assaisonnée avec un filet de notre huile de noix (voir notre boutique). Il peut également se servir chaud accompagné de pommes de terre rissolées. C’est aussi l’allié indispensable des pique-niques improvisés.
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Les cuisses de canard sont cuites dans une savoureuse sauce aux cèpes cuisinée au vin blanc. Simplement à réchauffer à la casserole, nos cuisses de canard sauce aux cèpes vous dévoileront les délices gustatifs de notre terroir périgourdin ! Produit garanti sans colorants ni conservateurs.
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La partie maigre de l'épaule de porc est assaisonnée de sel et poivre, légèrement piquée de gousse d'ail puis mis à confire sous la graisse. Conseil de gourmet L’Anchaud se coupe en tranches fines et se sert froid. L’idéal est de récupérer sa fine gelée et de l’accompagner d’une salade assaisonnée avec un filet de notre huile de noix (voir notre boutique). Il peut également se servir chaud accompagné de pommes de terre rissolées. C’est aussi l’allié indispensable des pique-niques improvisés.
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Peau de cou de canard soigneusement préparée et garnie d’une chair de porc et de 25 % de foie gras entier. Une entrée originale à découvrir qui ravira vos papilles ! Conseil de gourmet : Le cou de canard farci au foie gras se sert essentiellement froid en entrée. Le couper en tranche de 15 mm d’épaisseur environ. Ouvrez la boîte par les deux bouts puis poussez le fond afin de faire sortir le cou de la boîte. Dégraissez au besoin les tranches avant de les servir fraîches sur un lit de salade verte à l’huile de noix. NOS PRODUITS SONT NATURELS SANS ADDITIFS NI CONSERVATEURS
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Les Gésiers sont mis à saler pendant 48 heures, puis sont cuits doucement dans la graisse de canard et mis en boîte à chaud pour conserver leur moelleux et leur souplesse. Conseil de gourmet: Salade de gésiers : Prendre quelques feuilles de salade (frisée ou batavia), frotter à l’ail des croûtons grillés, émincer les gésiers de canard et les réchauffer doucement à la poêle, assaisonner à votre goût avec de l’huile de noix et de vinaigre de framboise, mélanger la salade avec les croûtons, les gésiers bien chaud et quelques cerneaux de noix du Périgord. NOS PRODUITS SONT NATURELS SANS ADDITIFS NI CONSERVATEURS
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Le pâté au confit de canard et noix du Périgord. Une touche de noix du Périgord alliée au subtil mélange de viande de porc et de confit de canard. Que ce soit pour une entrée ou pour un petit en-cas, notre pâté au confit de canard et noix du Périgord donnera entière satisfaction aux plus gourmands. Servez-le accompagné d’une salade périgourdine ou encore déposé sur du pain de campagne bien frais. NOS PRODUITS SONT NATURELS SANS ADDITIFS NI CONSERVATEURS'
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Notre bloc de foie gras est un produit pur. Il s’agit de foie gras de canard IGP Périgord malaxé, émulsionné dans un cutter (robot-coupe) sous vide et reconstitué pour en faire une pâte homogène, la plus fondante et la plus moelleuse possible. Vous ferez ainsi des médaillons réguliers avec très peu de graisse apparente à la coupe. Conseil de gourmet Ce produit doit être servi frais (important : 24 heures de réfrigérateur ). La boîte doit être ouverte une heure avant de la consommer, le produit doit être démoulé en ouvrant les deux côtés et remis au réfrigérateur (petite astuce : recouvrez-le dans l’assiette d’un film alimentaire, il gardera davantage sa saveur). Ne le sortir que 15 mn avant de passer à table. Déguster avec du pain de campagne frais ou grillé. NOS PRODUITS SONT NATURELS SANS ADDITIFS NI CONSERVATEURS
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Les Gésiers sont mis à saler pendant 48 heures. Ils sont cuits doucement dans la graisse de canard et mis en boîte à chaud pour conserver leur moelleux et leur souplesse. Conseil de gourmet: Salade de gésiers : Prendre quelques feuilles de salade (frisée ou batavia), frotter à l’ail des croûtons grillés, émincer les gésiers de canard et les réchauffer doucement à la poêle, assaisonner à votre goût avec de l’huile de noix et de vinaigre de framboise, mélanger la salade avec les croûtons, les gésiers bien chaud et quelques cerneaux de noix du Périgord. NOS PRODUITS SONT NATURELS SANS ADDITIFS NI CONSERVATEURS
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Notre bloc de foie gras est un produit pur. Il s’agit de foie gras de canard IGP Périgord malaxé, émulsionné dans un cutter (robot-coupe) sous vide et reconstitué pour en faire une pâte homogène, la plus fondante et la plus moelleuse possible. Vous ferez ainsi des médaillons réguliers avec très peu de graisse apparente à la coupe. Conseil de gourmet Ce produit doit être servi frais (important : 24 heures de réfrigérateur ). La boîte doit être ouverte une heure avant de la consommer, le produit doit être démoulé en ouvrant les deux côtés et remis au réfrigérateur (petite astuce : recouvrez-le dans l’assiette d’un film alimentaire, il gardera davantage sa saveur). Ne le sortir que 15 mn avant de passer à table. Déguster avec du pain de campagne frais ou grillé. NOS PRODUITS SONT NATURELS SANS ADDITIFS NI CONSERVATEURS
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Le pâté de sanglier à l’Armagnac. Le goût puissant du sanglier mélangé à la force de l’Armagnac… C’est servi bien frais que notre pâté de sanglier à l’Armagnac vous révélera tout son goût et son caractère ! NOS PRODUITS SONT NATURELS SANS ADDITIFS NI CONSERVATEURS''
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