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Un mélange d'herbes suédoises pour préparer un délicieux amer qui a fait ses preuves !

Les herbes suédoises tirent leur nom de leurs inventeurs - deux médecins suédois qui travaillaient au XVIe siècle et qui étaient de grands adeptes de Paracelse. La composition et la combinaison des herbes, qui a été transmise de génération en génération, était inconnue jusqu'à ce siècle. 

Les herbes utilisées pour fabriquer les amers suédois sont devenues connues et de plus en plus populaires, notamment grâce à la recommandation de ”l'herboriste” autrichienne Marie Treben, qui décrit dans son livre plus de 40 utilisations possibles de ces herbes.  

Une formule ancienne et polyvalente de 14 herbes.

Les herbes sèches contiennent, entre autres : 

• l'angélique (Angelica archangelica), traditionnellement utilisée pour améliorer la digestion,
• l'acore odorant (Acorus calamus), qui favorise la digestion et contribue au fonctionnement normal du tractus intestinal,
• le fenouil (Foeniculum vulgare), qui favorise l'appétit, la digestion, l'élimination et le tube digestif,
• le pissenlit (Taraxacum officinale) et la cardamome (Elettaria cardamomum), qui stimulent la digestion,
• la gentiane jaune (Gentiana lutea), traditionnellement utilisée pour favoriser la digestion et contribuer au confort digestif,
• la valériane officinale (Valeriana), qui stimule le système digestif.