Expédition: 11.65 EUR
Brand: Le Macchiole
EAN:
8032700763000MPN: 264536
Catégorie: Boissons alcoolisées
Le Macchiole Paleo est un vin rouge mono-cépage élaboré à partir de Cabernet Franc. D’IGP Toscane, il est produit par Le Macchiole. Le domaine Le Macchiole est connu comme étant une cave de référence de Bolgheri, l’une des régions vitivinicoles les plus importantes d’Italie. Grâce à leur philosophie et à leur travail, le couple ayant fondé la cave, composé de Cinzia Merli et d’Eugenio Campolini, a contribué à accroître la notoriété de la région. En constante évolution, le domaine cherche sans cesse à interpréter le territoire de la meilleure façon possible. Il cultive ses vignobles en agriculture biologique et élabore des vins moins extractifs et plus élégants qu'à ses débuts. Les vignobles du Le Macchiole Paleo sont constitués de trois parcelles, appelées Puntone, Vignone et Casa Nuova. Ils ont respectivement été plantés en 1994, 1999 et 1998, et en 2009. Les vignes sont conduites en Guyot et en double cordon de Royat. Elles produisent 800 grammes par plante environ, un faible rendement qui permet d’obtenir des raisins denses, aux composés équilibrés. Le Macchiole Paleo est vinifié dans des réservoirs en ciment. Il macère avec les peaux pendant 25 jours et subit ensuite un élevage en fûts de chêne neufs pendant 18 mois. La première année de production du Le Macchiole Paleo remonte à 1989. Il s’agit du vin emblématique de la cave. Au départ, ce vin était élaboré à partir d’un mélange de cépages bordelais. Cependant, en 2001, le domaine a décidé de commencer à le produire en mono-cépage de Cabernet Franc. Son nom fait référence à une herbe spontanée rencontrée sur la côte toscane, qui symbolise l'identité territoriale et la volonté d’atteindre ses objectifs.
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Le Macchiole in Boissons alcoolisées