Ce Que Nous Aurons Connu | Des Offres Équipement De DJ

EAN: 9782377153855
Catégorie: Livres et magazines

FOTTORINO, ERIC
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Brand: Charcuterie Commenges
MPN: ce9b43ba450442ff81159174e9151c4aaa5908ef
Catégorie: Aliments et épicerie

Nous vous proposons la couenne de nos cochons élevés en Occitanie pour des plats cuisinés tels que ragoût, potées, etc. Elle peut aussi être dégustée frite en apéritif. La couenne est la peau du cochon associée à une fine couche de gras. Elle entoure notamment la poitrine et le jambon de porc et présente un aspect lisse et rosé avec un gras blanc et nacré. L’association de la peau et du gras constituant l’ensemble de la couenne permet de lier les sauces et de donner onctuosité et saveur à vos plats mijotés. Elle est coupée à la main par notre équipe d’artisans charcutiers, ce qui lui confère une finesse agréable à travailler en cuisine. Ce morceau est idéal pour un cassoulet.
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Brand: Les Vergers De La Vautée
MPN: 73bd659b2dab78fffcfece4baf94571274b06812
Catégorie: Aliments et épicerie

Laurier séché 4 g . Engagés en agriculture biologique, c'est avec grands soins que nous séchons, trions, émondons toutes nos plantes aromatiques.
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Brand: Maison Lascours
MPN: 1de2964d09d3b26aa263ac1c80c0c00501a79cc6
Catégorie: Aliments et épicerie

La couenne de porc, comme certains peuvent le penser, est bien différent, que du simple gras. La couenne de porc, c’est autant de possibilités de préparation que nécessaire. Nos fournisseurs sont de la famille Roussaly. Nous avons choisi le porc du label “Lou Porc del Païs'', qui s'engage sur une origine OCCITANIE pour l’ensemble des viandes de porc. Roussaly est au cœur d’une filière occitane d’élevage de porcs : Groupement Alliance Porci d’Oc. Les porcs sélectionnés sont des porcs dits “charcutiers” avec un taux de muscle élevé. Les éleveurs de porcs assurent à leurs animaux une alimentation à base de céréales (blé, orge, soja, maïs…) adaptée à leurs besoins nutritionnels selon leur stade de développement. Ce morceau est idéal pour un cassoulet.
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Brand: Maison Lascours
MPN: b1a81192b49850b361a34ed4ea503ed5e6404e09
Catégorie: Aliments et épicerie

La barde de porc est une fine tranche de lard. Cette barde de porc est la même que nous utilisons pour barder nos viandes.La barde de porc est parfaite pour barder ses rôtis, des tournedos, ou encore certains légumes. Nos fournisseurs sont de la famille Roussaly. Nous avons choisi le porc du label “Lou Porc del Païs'', qui s'engage sur une origine OCCITANIE pour l’ensemble des viandes de porc. Roussaly est au cœur d’une filière occitane d’élevage de porcs : Groupement Alliance Porci d’Oc. Les porcs sélectionnés sont des porcs dits “charcutiers” avec un taux de muscle élevé. Les éleveurs de porcs assurent à leurs animaux une alimentation à base de céréales (blé, orge, soja, maïs…) adaptée à leurs besoins nutritionnels selon leur stade de développement.
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Brand: Gaec Petit Tonnerre
MPN: d957f0debdd6941733e6e9f036e6ee9be5c94b4e
Catégorie: Aliments et épicerie

Fromage à pâte lactique, pour manger en fin de repas ou pour cuisiner. C'est un fromage doux en bouche. Le lait de bufflonne est très bien toléré par les intolérants au lactose et caséine, il contient aussi 48% de cholestérol en moins que le lait de vache. Le lait de Bufflonne est encore rare en France et nous sommes les seuls éleveurs de la Loire pour le moment. La date limite de consommation est de 4 semaines, à garder au frigo et à sortir en début de repas pour qu'il prenne la température ambiante.
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