Ferme Du Vidalies | Des Offres Fournitures Pour Animaux

Brand: Ferme Du Vidalies
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Catégorie: Fournitures pour animaux

Niché en haut d'une colline, en plein cœur de l'Astarac, le Vidalies est un ancien hameau devenu notre exploitation familiale depuis plusieurs générations. Elle est le berceau d'un élevage respectueux des anciennes traditions, celles des volailles festives et du veau élevé sous la mère. Les volailles sont nourries lentement par les céréales de la ferme, elles s'épanouissent face aux Pyrénées sur des parcours boisés. Conseils de cuissons : Préchauffez votre four à 180°C, placez vos suprêmes et cuisses de cailles sur le lèche-frites ou dans un plat allant au four avec un peu de thym et de romarin. Faites cuire entre 15 et 20 minutes. La caille se sert rosée, soit entière, soit désossée et farcie. Ce produit est conditionné sous vide et n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez. Bonne dégustation !
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Catégorie: Fournitures pour animaux

Niché en haut d'une colline, en plein cœur de l'Astarac, le Vidalies est un ancien hameau devenu notre exploitation familiale depuis plusieurs générations. Elle est le berceau d'un élevage respectueux des anciennes traditions, celles des volailles festives et du veau élevé sous la mère. Les volailles sont nourries lentement par les céréales de la ferme, elles s'épanouissent face aux Pyrénées sur des parcours boisés. La caille chaponnée a une chair persillée qui à la cuisson va amener un fondant à la viande Conseils de cuissons : Préchauffez votre four à 180°C, placez vos cailles sur le lèche-frites ou dans un plat allant au four avec un peu de thym et de romarin. Faites cuire entre 15 et 20 minutes. La caille se sert rosée, soit entière, soit désossée et farcie. Ce produit est conditionné sous vide et n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez. Bonne dégustation !
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Poulet prêt à cuire élevé en plein air pendant 100 jours minimum et nourrie avec des céréales sans OGM
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Niché en haut d'une colline, en plein cœur de l'Astarac, le Vidalies est un ancien hameau devenu notre exploitation familiale depuis plusieurs générations. Elle est le berceau d'un élevage respectueux des anciennes traditions, celles des volailles festives et du veau élevé sous la mère. Les volailles sont nourries lentement par les céréales de la ferme, elles s'épanouissent face aux Pyrénées sur des parcours boisés. Conseils de cuissons : Préchauffez votre four à 180°C, placez vos cailles sur le lèche-frites ou dans un plat allant au four avec un peu de thym et de romarin. Faites cuire entre 15 et 20 minutes. La caille se sert rosée, soit entière, soit désossée et farcie. Ce produit est conditionné sous vide et n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez. Bonne dégustation !
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Niché en haut d'une colline, en plein cœur de l'Astarac, le Vidalies est un ancien hameau devenu notre exploitation familiale depuis plusieurs générations. Elle est le berceau d'un élevage respectueux des anciennes traditions, celles des volailles festives et du veau élevé sous la mère. Les volailles sont nourries lentement par les céréales de la ferme, elles s'épanouissent face aux Pyrénées sur des parcours boisés. Composition : Viande de chapon farcie à la farce gasconne : Viande de porc, viande de dinde, foie de poulet, foie gras, quatre épices, floc de Gascogne blanc, chapelure, oignon, ail, sel, poivre Conseils de cuissons : Sortir le chapon farci de la poche sous vide, le placer dans une cocotte à four moyen (150°C). Comptez 1 heure de cuisson par kilo de viande. Servir chaud en tranches. Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez. Bonne dégustation !
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Niché en haut d'une colline, en plein cœur de l'Astarac, le Vidalies est un ancien hameau devenu notre exploitation familiale depuis plusieurs générations. Elle est le berceau d'un élevage respectueux des anciennes traditions, celles des volailles festives et du veau élevé sous la mère. Les volailles sont nourries lentement par les céréales de la ferme, elles s'épanouissent face aux Pyrénées sur des parcours boisés. Conseils de cuissons : Préchauffez votre four à 180°C, placez vos cailles sur le lèche-frites ou dans un plat allant au four avec un peu de thym et de romarin. Faites cuire entre 15 et 20 minutes. La caille se sert rosée, soit entière, soit désossée et farcie. Ce produit est conditionné sous vide et n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez. Bonne dégustation ! Lieu d'élevage : L'isle de Noé à partir de l'âge d'un jour Lieu de naissance : lérida Lieu d'abattage : Vic Fezensac, abattoir de notre ferme Produit : Caille à rotir prête à cuire DLC : 21 jours Pays d'origine : France Jours de livraison de la ferme du vidalies : Mercredi , Jeudi , Vendredi
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Niché en haut d'une colline, en plein cœur de l'Astarac, le Vidalies est un ancien hameau devenu notre exploitation familiale depuis plusieurs générations. Elle est le berceau d'un élevage respectueux des anciennes traditions, celles des volailles festives et du veau élevé sous la mère. Les volailles sont nourries lentement par les céréales de la ferme, elles s'épanouissent face aux Pyrénées sur des parcours boisés. Composition : Viande de chapon farcie à la farce paysanne : Viande de porc, viande de dinde, foie de poulet, foie de chapon, jambon sec, lait, persil, chapelure, oignon, ail, sel, poivre Conseils de cuissons : Sortir le chapon farci de la poche sous vide, le placer dans une cocotte à four moyen (150°C). Comptez 1 heure de cuisson par kilo de viande. Servir chaud en tranches. Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez. Bonne dégustation !
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Niché en haut d'une colline, en plein cœur de l'Astarac, le Vidalies est un ancien hameau devenu notre exploitation familiale depuis plusieurs générations. Elle est le berceau d'un élevage respectueux des anciennes traditions, celles des volailles festives et du veau élevé sous la mère. Les volailles sont nourries lentement par les céréales de la ferme, elles s'épanouissent face aux Pyrénées sur des parcours boisés. Composition : Viande de chapon farcie à la farce forestière : Viande de porc, viande de dinde, foie de poulet, marron cuit, trompette de la mort, girolles, cèpes, mousserons, persil, chapelure, oignon, ail, sel, poivre -Ne pas congeler – Conseils de cuissons : Sortir le chapon farci de la poche sous vide, le placer dans une cocotte à four moyen (150°C). Comptez 1 heure de cuisson par kilo de viande. Servir chaud en tranches. Bonne dégustation !
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Niché en haut d'une colline, en plein cœur de l'Astarac, le Vidalies est un ancien hameau devenu notre exploitation familiale depuis plusieurs générations. Elle est le berceau d'un élevage respectueux des anciennes traditions, celles des volailles festives et du veau élevé sous la mère. Les volailles sont nourries lentement par les céréales de la ferme, elles s'épanouissent face aux Pyrénées sur des parcours boisés. Composition : Viande de chapon farcie à la farce paysanne : Viande de porc, viande de dinde, foie de poulet, foie de chapon, jambon sec, lait, persil, chapelure, oignon, ail, sel, poivre Conseils de cuissons : Sortir le chapon farci de la poche sous vide, le placer dans une cocotte à four moyen (150°C). Comptez 1 heure de cuisson par kilo de viande. Servir chaud en tranches. Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez. Bonne dégustation !
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Niché en haut d'une colline, en plein cœur de l'Astarac, le Vidalies est un ancien hameau devenu notre exploitation familiale depuis plusieurs générations. Elle est le berceau d'un élevage respectueux des anciennes traditions, celles des volailles festives et du veau élevé sous la mère. Les volailles sont nourries lentement par les céréales de la ferme, elles s'épanouissent face aux Pyrénées sur des parcours boisés. Composition : Viande de chapon de pintade farcie à la farce forestière : Viande de porc, viande de dinde, foie de poulet, marron cuit, trompette de la mort, girolles, cèpes, mousserons, persil, chapelure, oignon, ail, sel, poivre -Ne pas congeler – Conseils de cuissons : Sortir le chapon farci de la poche sous vide, le placer dans une cocotte à four moyen (150°C). Comptez 1 heure de cuisson par kilo de viande. Servir chaud en tranches. Bonne dégustation !
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Niché en haut d'une colline, en plein cœur de l'Astarac, le Vidalies est un ancien hameau devenu notre exploitation familiale depuis plusieurs générations. Elle est le berceau d'un élevage respectueux des anciennes traditions, celles des volailles festives et du veau élevé sous la mère. Les volailles sont nourries lentement par les céréales de la ferme, elles s'épanouissent face aux Pyrénées sur des parcours boisés. Composition : Viande de chapon farcie à la farce truffée : Viande de dinde, viande de porc, foie de poulet, chapelure, marrons, truffes (tuber melanosporum 3%), oignons, sel, ail, épices Conseils de cuissons : Sortir le chapon farci de la poche sous vide, le placer dans une cocotte à four moyen (150°C). Comptez 1 heure de cuisson par kilo de viande. Servir chaud en tranches. Bonne dégustation !
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Niché en haut d'une colline, en plein cœur de l'Astarac, le Vidalies est un ancien hameau devenu notre exploitation familiale depuis plusieurs générations. Elle est le berceau d'un élevage respectueux des anciennes traditions, celles des volailles festives et du veau élevé sous la mère. Les volailles sont nourries lentement par les céréales de la ferme, elles s'épanouissent face aux Pyrénées sur des parcours boisés. Composition : Viande de chapon farcie à la farce morilles : Viande de dinde, viande de porc, foie de poulet, chapelure, marrons, morilles 3%, oignons, sel, ail, épices – Ne pas congeler – Sortir le chapon farci de la poche sous vide, le placer dans une cocotte à four moyen (150°C). Comptez 1 heure de cuisson par kilo de viande. Servir chaud en tranches. Bonne dégustation !
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Niché en haut d'une colline, en plein cœur de l'Astarac, le Vidalies est un ancien hameau devenu notre exploitation familiale depuis plusieurs générations. Elle est le berceau d'un élevage respectueux des anciennes traditions, celles des volailles festives et du veau élevé sous la mère. Les volailles sont nourries lentement par les céréales de la ferme, elles s'épanouissent face aux Pyrénées sur des parcours boisés. Conseils de cuissons : Vous pouvez farcir la volaille avec l’une de nos farces prêtes à l’emploi ou tout simplement écraser quelques gousses d’ail que vous roulerez dans du sel et du poivre avant de les mettre à l’intérieur de la volaille. Badigeonner votre volaille d’un peu de graisse de canard ou à défaut d’un peu d’huile d’olive pour faire le premier jus de cuisson. La placer dans une cocotte fermée (en fonte si possible). Faites blanchir délicatement la peau à 180/200°C à peu près un quart d’heure ( les sucs de cuisson et les arômes seront piégés à l’intérieur). Baissez la température à 150°C pendant le reste de la cuisson. Comptez à peu près 1 heure par kilo. Prenez soin de tourner votre volaille régulièrement en l’arrosant délicatement, afin d’éviter de percer la peau pour que le gras contenu sous celle-ci ne s’échappe trop vite. Une fois cuit, éteindre le four et laisser reposer votre volaille 15 à 20 minutes avant de la découper : cela finira d’attendrir votre volaille. Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez. Bonne dégustation !
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Niché en haut d'une colline, en plein cœur de l'Astarac, le Vidalies est un ancien hameau devenu notre exploitation familiale depuis plusieurs générations. Elle est le berceau d'un élevage respectueux des anciennes traditions, celles des volailles festives et du veau élevé sous la mère. Les volailles sont nourries lentement par les céréales de la ferme, elles s'épanouissent face aux Pyrénées sur des parcours boisés. Conseils de cuissons : Vous pouvez farcir la volaille avec l’une de nos farces prêtes à l’emploi ou tout simplement écraser quelques gousses d’ail que vous roulerez dans du sel et du poivre avant de les mettre à l’intérieur de la volaille. Badigeonner votre volaille d’un peu de graisse de canard ou à défaut d’un peu d’huile d’olive pour faire le premier jus de cuisson. La placer dans une cocotte fermée (en fonte si possible). Faites blanchir délicatement la peau à 180/200°C à peu près un quart d’heure ( les sucs de cuisson et les arômes seront piégés à l’intérieur). Baissez la température à 150°C pendant le reste de la cuisson. Comptez à peu près 1 heure par kilo. Prenez soin de tourner votre volaille régulièrement en l’arrosant délicatement, afin d’éviter de percer la peau pour que le gras contenu sous celle-ci ne s’échappe trop vite. Une fois cuit, éteindre le four et laisser reposer votre volaille 15 à 20 minutes avant de la découper : cela finira d’attendrir votre volaille. Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez. Bonne dégustation !
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