Comté - Fromagerie Xavier Mof - 250gr - En Direct De Maison Lascours (haute-garonne)
Brand: Maison Lascours
MPN: a1a9362ecdc8fdd20224b37a90302283244c4cd5
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Le C omté tout le monde connaît et tout le monde aime le comté. Il s'agit de l'un des fromages phares de la célèbre fromagerie Xavier. Le comté présent ici, est un comté avec 18 mois d'affinage, parfait pour relever ses notes fruitées. Les fromages que nous vous proposons proviennent de la Fromagerie Xavier, maison toulousaine de fromagers-affineurs depuis 1976. C'est Xavier, fils de paysans du Haut-Doubs et venu à Toulouse étudier à l'Ecole Supérieure d'Agriculture de Purpan, qui est à l'origine de la Maison. En 2004, c'est son fils Xavier qui reprend le flambeau, sacré Meilleur Ouvrier de France depuis 2011. La Fromagerie Xavier est avant tout un affineur de fromages traditionnels et fermiers. Les fromages sont affinés au sein de leurs propres caves, dans le respect des règles d'hygiène.
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