Vent Du Sud Couvre Lit | Des Offres Aliments Et épicerie

Brand: Maison Matthieu
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Catégorie: Aliments et épicerie

Chez Maison Matthieu, notre recette de poutargue est simple, artisanale et traditionnelle. Les poches d'œufs de mulet sont soigneusement préparées à la main, salées puis séchées presque comme si on laissait le vent et le soleil du sud s'en occuper. En résumé, la poutargue, c’est une histoire de sel et de temps. Comme les mulets sont protégés en Méditerranée, nous les pêchons au large des Açores. Les œufs sont ensuite traités dans notre atelier marseillais, situé entre le Vieux-Port de Marseille et Martigues, la capitale française de la poutargue. La poudre de poutargue est produite en réduisant en fine poudre notre poutargue. Appréciée pour ses saveurs iodées, salées et umami, elle est souvent utilisée pour sublimer des plats comme les pâtes, les risottos, les poissons et fruits de mer.
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Brand: Maison Matthieu
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Catégorie: Aliments et épicerie

Chez Maison Matthieu, la recette de la poutargue est simple, artisanale, et ancestrale. Les poches d’œufs de mulet sont délicatement préparées, à la main, salées puis séchées comme si elles étaient caressées par le vent et le soleil du sud. En gros, une poutargue, c’est du sel, et de temps. Étant donné que les mulets sont protégés en Méditerranée, nous les faisons pêcher au large des açores. Les œufs sont traités dans notre atelier marseillais, situé entre le vieux port de Marseille et le port de Martigues, capitale française de la poutargue. Notre poutargue étant un produit artisanal fabriqué à la main, le poids définitif du produit fini peut varier de quelques grammes (entre 90g et 100g).
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Brand: Maison Matthieu
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Catégorie: Aliments et épicerie

Chez Maison Matthieu, notre recette de poutargue est simple, artisanale et traditionnelle. Les poches d'œufs de mulet sont soigneusement préparées à la main, salées puis séchées presque comme si on laissait le vent et le soleil du sud s'en occuper. En résumé, la poutargue, c’est une histoire de sel et de temps. Comme les mulets sont protégés en Méditerranée, nous les pêchons au large des Açores. Les œufs sont ensuite traités dans notre atelier marseillais, situé entre le Vieux-Port de Marseille et Martigues, la capitale française de la poutargue. Nous avons également décidé d'innover en fumant légèrement aux bois d'arbres fruitiers la poutargue que nous préparons, ce qui ajoute une nouvelle dimension à son goût. Notre poutargue étant un produit artisanal fabriqué à la main, le poids définitif du produit fini peut varier de quelques grammes (entre 90g et 100g)
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Brand: Maison Matthieu
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Catégorie: Aliments et épicerie

Chez Maison Matthieu, notre recette de poutargue est simple, artisanale et traditionnelle. Les poches d'œufs de mulet sont soigneusement préparées à la main, salées puis séchées presque comme si on laissait le vent et le soleil du sud s'en occuper. En résumé, la poutargue, c’est une histoire de sel et de temps. Comme les mulets sont protégés en Méditerranée, nous les pêchons au large des Açores. Les œufs sont ensuite traités dans notre atelier marseillais, situé entre le Vieux-Port de Marseille et Martigues, la capitale française de la poutargue. En quoi cette poutargue est spéciale ? Elle est affinée avec un mélange d'épices de notre région et d'ailleurs (coriandre, céleri, cumin, curcuma, anis, basilic, piment, fenouil....), assemblées à Marseille pour former un "curry" provençal toute en douceur et délicatesse, qui relève les saveurs iodées de la poutargue. Notre poutargue étant un produit artisanal fabriqué à la main, le poids définitif du produit fini peut varier de quelques grammes (entre 90g et 100g)
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Brand: Maison Matthieu
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Catégorie: Aliments et épicerie

Chez Maison Matthieu, notre recette de poutargue est simple, artisanale et traditionnelle. Les poches d'œufs de mulet sont soigneusement préparées à la main, salées puis séchées presque comme si on laissait le vent et le soleil du sud s'en occuper. En résumé, la poutargue, c’est une histoire de sel et de temps. Comme les mulets sont protégés en Méditerranée, nous les pêchons au large des Açores. Les œufs sont ensuite traités dans notre atelier marseillais, situé entre le Vieux-Port de Marseille et Martigues, la capitale française de la poutargue. Nous avons préparé cette poutargue 100% provençale, affinée aux herbes de notre région : basilic, origan, sarriette, thym, et romarin. Notre poutargue étant un produit artisanal fabriqué à la main, le poids définitif du produit fini peut varier de quelques grammes (entre 90g et 100g)
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Brand: Maison Matthieu
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Catégorie: Aliments et épicerie

Chez Maison Matthieu, notre recette de poutargue est simple, artisanale et traditionnelle. Les poches d'œufs de mulet sont soigneusement préparées à la main, salées puis séchées presque comme si on laissait le vent et le soleil du sud s'en occuper. En résumé, la poutargue, c’est une histoire de sel et de temps. Comme les mulets sont protégés en Méditerranée, nous les pêchons au large des Açores. Les œufs sont ensuite traités dans notre atelier marseillais, situé entre le Vieux-Port de Marseille et Martigues, la capitale française de la poutargue. Le petit plus de cette poutargue : elle est affinée au poivre voatsiperifery, le fameux poivre sauvage de Madagascar, qui apportent des saveurs boisées et fruitées à notre délicieuse poutargue. Notre poutargue étant un produit artisanal fabriqué à la main, le poids définitif du produit fini peut varier de quelques grammes (entre 90g et 100g)
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Brand: Champinette Et Aromates
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Catégorie: Aliments et épicerie

La fleur de sel de Salies de Béarn, dans le Sud Ouest des Pyrénées, se marie à merveille avec le champignon pleurote qui viendra apporter à vos plats un doux parfum de noisette.La fleur de sel, qui provient de la source Jeanne d’ Oraas, est dix fois plus salée que l’eau de mer. Sous l’effet du soleil et du vent, des pétales fins et légers apparaissent à la surface du bassin et forme la fleur de sel. Récoltée à la main,elle est issue de la première cristallisation du sel. Naturellement blanche,fragile, la fleur de sel est prisée par les gourmets et chefs étoilés pour ses qualités gustatives exceptionnelles. La Fleur de sel aux pleurotes Bio de chez « champinette et aromates » va combler vos convives par sa finesse.
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Brand: Maison Paris
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Catégorie: Aliments et épicerie

Un vent de Sud-Ouest souffle à votre table ... Issus de canard gras fermier Label Rouge nos manchons sont bien charnus ; idéal pour préparer votre cassoulet ou votre petit salé aux lentilles !!!
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